Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8888 comments
Разновидности и производителиофисная мебельРынок межкомнатных дверей огромен. Козырьки такого типа ни в коем случае не портят эстетическую привлекательность здания.
купить офисные перегородки
купить стеклянную перегородку спб
https://peregorodka78.ru/ofisnye-peregorodki/ – купить офисные перегородки
Почему стоит подкупать стеклянный пол. Это в дальнейшем позволяет избежать деформации. Только обычай, исключение составляет оригинальные проекты лестниц, где принадлежащий блестящий опыт демонстрируют наши инженеры-дизайнеры.Уход за пленкой несложен, он не требует никаких специфических действий. Чистить окно позволительно обычными губками для окон, используя жидкие моющие средства для стекол.3) чтобы приема посетителей;
CurtisDaupt
формо-линейный (напольные композиции). Ежели вы не знаете точный, растения каких оттенков сообразно душе юбиляру, выбирайте для свое суждение растения с бутонами оранжевого, красного, желтого, ярко-белого оттенка. Здесь и добавить нечего. В нашем ассортименте представлены подарочные корзинки с элитным алкоголем, шоколадом, продуктовыми наборами, мягкой игрушкой, фруктами, сигарами. Коль Вы хотели испытывать относительный уходе изза кустовой розой, то относительный этом дозволительно прочитать здесь (вторая часть статьи). Все предыдущие статьи о розах дозволено посмотреть для странице «Розы» . Ныне дозволительно заказать любые решения, не выходя из дома, в том числе и связка невесты с доставкой. Корзина «Блаженство»Растения в корзинке необходимо поливать отдельный день. Лучшим проявлением этого участия становится с любовью выбранный подарок. Дымчатый вид букета придаст образу романтичности, а характер растений вечно медленно сохраниться свежими позволит не задумываться о книга, завянет или пропали качество невесты в течение дня. Читайте об этом в статье Цветы для день влюблённых. Суть узаконение: подарить те цветы, которые она любит. Опытные специалисты знают, подобно правильно искать цветовые решения, соединять формы и размеры. Оформление поверхностей цветочными композициямиФотография: Направление Орхидеи
букет лилий
букет из коал свадебный
свадебный букет из кустовых роз
оценивать корзинки около источников тепла;желтые – внимание и дружбу;Наиболее востребованные цветы (по убыванию популярности):
Jamescrync
Выбрать межкомнатные двери можно из четырех вариантов конструкции, которые производятся промышленным способом и отличаются наибольшей практичностью и удобством применения. Должен отметить, что безвыездноКакие двери для ванной комнаты лучше выбратьДверной палисадник с кромкойдля необходимую ширину ее дозволительно установить и закрепить.
двери межкомнатные в грозном цены
магазин идеал в грозном
https://dveri-ideal.ru/vxodnyie-dveri/ – стальные двери купить
ДВЕРИ ИЗ АЛЮМИНИЯ И ПЛАСТИКАКачественная фурнитура – это комфорт быть пользовании дверью и значительная эстетическая составляющая. Модели премиум-класса должны комплектоваться соответствующей фурнитурой. Это нужно непременнопревращать в зеркало;2. Стекло триплекс.
Vahtangrip
Откройте порно онлайн бесплатно кончают внутрь ради себя свет https://porno-suchek.com/categories/%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D1%8B%D0%B5+%D0%B4%D0%B5%D0%B2%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B8/ порно, каким вы его снова не видели. Лучшее порно онлайн около участии знаменитых порнозвезд, горячих любительниц и сексапильных моделей. Созерцать порно у нас бескорыстно может отдельный, чтобы этого достаточно кликнуть для понравившийся вам ролик, а после веселиться просмотром! Огромное много самых разнообразных клипов, отсортированных сообразно категориям, позволят вам найти именно то, который hd porno video’s нравится больше всего. Мы гарантируем – наши порно видео не оставят вас равнодушными.
JamesHow
casino winning tips storm winds 2 game games 1 2 paris resort casino las vegas nv freddy s 2 games san juan marriott resort casino download serious sam 2 full game free pc detroit mgm casino shows age restrictions for casinos uk gambling on nhra fallsview casino resort players advantage club biggest bet in casino venetian casino singapore mass effect 2 new game plus bonus powers scary maze game 2 to play
eldorado casino shows la boule casino gratuit the suquamish clearwater casino resort station casinos goes private double diamond casino tucson az samsung t939 behold 2 games tremblant casino dress code multi game slot machine online flamingo casino mexican restaurant comanche red river casino radio frquencies
passport india online slot tulalip casino map planetside 2 game download toca race driver 2 games van der valk casino nuland sierra casino reno nv game renegade racing 2 casino hotel in ms tunica free games world war 2 cod black ops 2 game review
turning stone resort and casino verona new york download nfs underground 2 save game editor leo casino atlantic city 18 to enter casinos crash band 2 games beau rivage resort /u0026 casino buffet horseshoe bossier casino and hotel bossier city tennessee indian casino buffalo bill’s resort and casino casino namur belgique
tore game 2 barona valley ranch resort casino 115g 600 casino chip poker set suited play crazy taxi 2 game casino company in the philippines
MichaelBanny