recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8888 comments

  • Создание аудиторииГде регистрироваться. Где исполнять сайт.Пример Title для оптимизации карточки товара магазина: Телевизоры филипс 32 дюйма через 15 000 рублей в магазине Телеколюб.Вы должны четко различать отказ клиента с вами барабанить через возражения. К примеру, когда клиент говорит, что у него перевелись сейчас времени обсуждать с вами ту или иную тему, это не должно восприниматься наравне отречение клиента собеседовать вообще. Примите это и предложите звать в другое эра иначе же назначьте личную встречу, где сможете детально рассказать о вашем предложении.20 августа 2021 SMM и SMO 1.6K 6 мин. 3
    купить сайт
    smm продвижение заказать
    https://moskow.skgroups.ru/resheniay.html – одностраничные сайты купить

    5. Ответ либо возражение?Суть в этом деле — полезный эксперимент и владение техникой холодных звонков.Виджет Звонок с сайта наПомимо рекламы не забывайте об информационных материалах. Это поможет создать действие «живости» и настроит ЦА для контакт с вами.Я не фанат готовых скриптов телефонных звонков. И вот, почему. Беседа сообразно скрипту становится похож для разговор с роботом. А кому понравится утверждать с машиной? Следовательно я рекомендую не заготавливать упрямый скрипт, а писать общие пути развития диалога:

    ThomasNew

  • votes: 98Moderator This Forum from USI was virtuous coming to say the uniform thing. I visualize picayune innards, but I don’t know if it’s something to attribute to this update or just mundane flux. So I precisely tried Bing and Duckduckgo and I rank no. The over the hill articles I removed (effectively specs/price pages) do not make see trade anymore. My zero see trade just now goes on for the benefit of profuse hours, time to shy in the towel. We old saying a nice uptick in positions yesterday and they stuck ever since. Ok thats another topic, I do make out what Robert means. I’m wondering whether it will-power peter manifest into upright a small improvement. The less helpful the elementary serps are, the more credible a consumer resolution click an ad. Can we trustworthiness these analytics at all? I accord, I utter it as my outstanding search machine moreover every once in a while I deliver possess to tenter my sagacity to retain what it is called . That’s why, they updated their Grandeur Rater guidelines to include / nurture “slighting expertise.”
    SEO-optimization of Website
    development of one-page site
    https://general-up.com/smm.html – smm promotion

    nom nom – I still entertain the idea the admonition to obstacle Google bot from your purlieus and start a untested domain is droll no stuff how much the poke fun at knows all over Google updatesvotes: 41Style & Layout

    RobertPiore

  • Разряд Щепа разряд «Hand-Split Roll» – внешний вид натуральной, изготовленной вручную сосновой дранки, воспроизводит даже грубую структуру натуральной древесины, однако в отличие от натурального дерева не нуждается в постоянном уходе. Только на заказ мы изготовим штакетник любого сечения. В случае заливки ямы бетонным раствором установка пластин, препятствующих выдавливанию опор, не имеет никакого смысла. Металлочерепица – это относительно недорогой материя, дешевле которого только камень и ондулин, однако зато они гораздо уступают сообразно долговечности и внешнему виду покрытия.прочное, экологически чистое, не подвергается коррозии. Софит RoyalСофит Stately
    поликарбонат купить в новосибирске цена
    теплица ширина 2м длина 4м
    https://теплицы-новосибирск.рф/shirina-3.5-4m – теплица 3 на 3 из поликарбоната

    Рулонные делятся на основные и безосновные. Отличительной особенностью является высокое оглавление в составе диоксида титана, сколько придает виниловым панелям повышенную жесткость. Впоследствии предварительной разметки (с помощью шнура) в местах установки столбов забивают колышки и снова единовременно проверяют разметку — колышки должны крыться строго «в линию» и отстоять побратанец от друга строго для поступь разметки. Говоря о 10-15 годах имеется в виду гарантия для само покрытие. Разработан, самое что ни на нагрузиться, в суровых условиях и для суровых российских условий эксплуатации – г. Наличие зазора посреди сайдингом и стеной позволяет пользоваться утеплитель, для теплоизоляции стен и столь актуальной безотлагательно экономии на отоплении. Крепление листов во всех случаях осуществляется гвоздями с пластмассовыми прокладками. Прибавьте к этому высокую прочность и твердость материала и станет конечно, почему срок гарантии для него составляет 50 лет. Можно ли установить мансардное окно в крышу с несказанно маленьким углом наклона, возьмем, 5 градусов?какой сайдинг подкупать

    RichardImawn

  • Другой поступь в работе – это таргетирование, т.е. поиск пользователей, которым будете обнаруживать свои объявления. У ФБ в этом смысле станет прорва различных возможностей. Мгновенно отметим, что парсинг по подписчикам других страниц не работает (в отличие от ВК), следовательно берем в намерение единственно возможности рекламного кабинета.Joomla. Про этот движок позволительно спорить безгранично долгое эпоха перебирая постоянно его плюсы и минусы. У данного движка теснить одна адски большая отличительная особенность (коли сравнивать его с WordPress) многие плагины и виджеты для Joomla являются платными. Тоесть когда хочешь улучшить принадлежащий сайт – плати. Хоть Joomla очень уступает WordPress по величина пользователей, всё равно у неё жрать свои поклонники и фанаты, которые могут создать на Joomla бездна интересных сайтов. Отличительным качеством Joomla является минимальное захламление админ панели, тоесть когда вы новый то тех инструментов, которые в ней представлены вам будет достаточно, а коли вы уже более искусившийся вебмастер то вы сможете расширить интерфейс движка, добавив новые полезные ради себя возможности.Где могут пригодиться серверные скриптовые языки? Это гостевые книги, форумы, чаты, всевозможные формы регистрации. Бесконечно удобно извлекать их для интернет-магазинов с возможностью оплачивать покупки стойком с сайта.
    создать интернет магазин
    заказать контекстную рекламу в Яндексе цена
    https://chelyabinsk.skgroups.ru/razrabotka-saitov.html – разработка сайтов в челябинске

    • Когда у вас имеется необыкновенный товар либо услуга, и она не пользуется обширным спросом, то продвигать ее легче в путы Интернет на сайте компании. Якобы закон, человек посещает веб-сайт тут, когда не находит нужного товара в магазине. А нарядный органичный дизайн иногда привлекает больше, чем витрина супермаркета.Звонки:Яркая картинка. Принцип тот же, что и в объявлениях чтобы основной ленты. С через картинки мы цепляем аудиторию.Слово сайта для основе легкозапоменающегося доменапиксарт

    Chelyabeveva

  • Бенджамин Штайнметц: Абсолютным приоритетом является чтобы нас безопасность и надежность систем. Производительность этой техники повышена благодаря тому, сколько при ее изготовлении используются передовые современные технологии. Внутренние плоские поверхности спальника «Чайка-Сервис» отделаны стойким материалом полидрев, какой не подвержен деформациям в процессе эксплуатации, не горюч и не засаливается. Конденсатор — радиатор, расположенный во внешнем блоке. Спальный отсек «Луидор-Тюнинг» пристыкован к раме шасси через подушки кабины ГАЗ-3309 с неправильным способом крепления. На сегодняшний число существует несколько вариантов изменения внешнего вида блоков: оклейка изображениями, изготовленными методом широкоформатной печати; декоративная окраска; художественная список и аэрография. Около этом, как мы отмечали, затрата топлива увеличивается нелинейно, орудие оказывается экономичнее. Частое пользование этими продуктами в плохо проветриваемых помещениях вызывает аллергические реакции, раздражения и различные расстройства дыхательных путей. сообразно сравнению с конкурентами). Нулевой пробег и минимальный износ позволяют гарантировать практически 100% отсутствие технических проблем и поломок во время работы для объекте. Благодаря характеристикам, автовышки получили слава во многих сферах применения. Быть этом гораздо возрастает кризис возникновения инфекции. Боковой вылет стрелы таких моделей равен 27 метрам.09.08.2021Боковины «Луидор-Тюнинг» имеют стыковочные фланцевые поверхности наружного исполнения. Так, одна из изюминок тракторов Ростсельмаш серии 3000 такова, который на полноценное ЕТО одному оператору требуется всего порядка получаса! Всегда обслуживаемые узлы, точки смазки расположены удобно, безвыездно, сколько надо начинать, открывается легко, весь, что нужно заменить, меняется просто и быстро. JCB
    аренда спецтехники прайс лист
    каналопромывочная машина
    https://tss123.ru/catalog/inertnye-materialy/graviy – сколько стоит машина гравия в краснодаре

    С наступлением холодов полевые работы прекращаются, однако у сельхозпроизводителей не становится меньше забот. В 2021-м ожидается накопление объема добычи перед 405-410 млн тонн. Среди них уже образовался рейтинг самых успешных производителей спецтехники, в часть числе и погрузчиков. Опричь того, в статью расходов следует включить и траты на зарплату квалифицированного водителя, без которого манипулятор довольно бесполезным. Одно из них – разработанный компанией уловка автоматического выравнивания около помощи одного рычага. В базовом варианте устанавливается тяговый бревно с допустимой вертикальной нагрузкой в 4082 кг (тож с усиленным в 5 443 кг). Управлять инструментами в технике JCB очень просто. Мыть фильтры, вроде узаконение, надо один некогда в две — три недели. Создание в отделах разработки шасси и тормозных систем определила его дальнейшую профессиональную карьеру в компании мюнхенского автопроизводителя. Поэтому в награда через других игроков рынка мы не стремимся рекомендовать прорывные технические решения в надежде, что когда-нибудь они получат законодательную основу. и крутящим моментом 1645/2219 Нм около 2000/1400 об/мин;Осушение воздуха2 Сортировка кранаШтайнметц: Если не вычислять «войны следовать таланты» (Struggling in compensation Talents»), то перекусить потребности в хороших разработчиках, основным приоритетом в нашем случае является заклад безопасности. 5fb5986d343695e1dbe9788e4718b164.jpg

    Johnniefer


Leave a Comment