recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • отал руна
    руна перевернутая значение
    значение руны йер
    мир рун
    руна берегиня значение

    https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
    https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
    https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html

    руны славянские значение
    славянская руны значение
    скачать значение рун
    значение руны тир
    руна r значение

    <a href=https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна отила значение
    <a href=https://thenewstipa.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна бесконечности значение
    <a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение англосаксонских рун

    значение рун тароруны древнеславянские значениеруны калеваларуны значение дагазсоло значение руны
    руна othila значение
    руны значение турисаз
    руна жизни
    славянские руны значения
    руна сила

    значение руны перевернутые

    сион руны

    валькнут значение руны

    RobertSoume

  • Лицензия на гостайну – одна из самых востребованных. Без нее нельзя провести никакие работы для секретных объектах, в зданиях и организациях, которые работают с государственной тайной, на закрытых территориях.Перечень работ, которые запрещено делать без получения этой лицензии:Обстановка организации, контактные телефоны, электронная почта;Позволительно спросить совета у друзей тож родственников, однако заслуга их рекомендациям стоит токмо в том…однако о них расскажу распивочно, в конце статьи.
    сайт юридических услуг
    сро
    https://voronezh.gokonsalt.ru/vzyiskanie-dolgov/ – взыскание долгов

    Через уровня секретности выдаваемой лицензии их делят по степеням:ФЗ «О защите прав потребителей» устанавливает мысль «гарантийный срок» чтобы товаров.Перейдем к конкретным примерам, прикрепляю скриншоты чтобы лучшего восприятия (напоминаю, весь примеры – настоящие).Отдельные надежда деятельности лицензируются, то завтракать ими разрешено упражняться как впоследствии предварительного получения разрешения через властей — лицензии.Создание и обслуживание средств защиты данных, отнесённых к государственной тайне и средств контроля такой защиты.

    Stevengom

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Dieser filtert eine Vielzahl von Elementen, darunter Schwermetalle und Chlor
    ohne rezept bestellen rezeptfrei https://forum.franshiza.community/topic/74977-cefdinir-nordrhein-westfalen-cefdinir-swiss-online-pharmacy/ Original online Osnabruck
    Sie werden bald die Gewohnheit zu kicken geistloser Naschen, weil Sie nicht uber diese Option
    Und all das Chlor wird in die Poren unserer Haut und in unserem Blut aufgenommen
    online ohne rezept zustellen buy online https://forum.franshiza.community/topic/76639-kaufen-sie-baclofen-20-mg-quebec-baclofen-genf/ generisch online Munster
    Du musst vorsichtig sein, uber die Beratung, die Sie treffen, weil es manchmal fuhren kann Ihnen mit Hilfe von Formeln auf Ihrer Haut, sind nicht so gesund fur Sie, wie Sie vielleicht denken
    Die gesundeste und effektivste Hautaufhellung Agent Extrapone nutgrass Wurzel-Extrakt
    und die Tatsache ist, es ist nichts, woruber man entweder peinlich sein
    ohne rezept zufuhren buy online https://forum.franshiza.community/topic/74015-tretinoin-online-bestellen-nederland-tretinoin-gГјnstig-rezeptfrei-bestellen/ ohne rezept Brunswick / Braunschweig
    Und die Auswirkungen konnen gerne nach und nach, ohne dass Sie selbst erkennen, dass sie sind los
    Naturlich sind diese Symptome haufig sind bei anderen Krankheiten wie Bluthochdruck, Mononukleose, und Grippe, sie in der Regel nichts, was die moderne Medizin und Tests in der Lage, aus dem Korper zu eliminieren sind
    bester Preis beziehen deutschland https://forum.franshiza.community/topic/74327-azelastin-svizzera-costo-azelastin-generika-online-kaufen/ Medikamente einkauf wie funktioniert buy online generika https://forum.franshiza.community/topic/74670-tizanidin-bestellen-auf-rechnung-schweiz-acheter-gГ©nГ©rique-tizanidin-peu-coГ»teux/ Nachnahme Jena
    Online ins haus liefern apotheke die haut https://forum.franshiza.community/topic/74714-kaufen-sie-clomipramin-20-mg-quebec-kaufen-clomipramin-4-mg-generisches-europa/ Medizin preis medizin
    Mehr als 75% der Manner haben zumindest einige “size Angst” und eine volle 1 / 3 oder mehr von uns sind aktiv auf der Suche nach einer Gro?e Losung, die wirklich funktioniert
    Sie konnen die Teile und der Inhalt dessen, was Sie essen
    Wirkstoff rezeptfrei kamagra https://forum.franshiza.community/topic/74843-cabergolin-kaufen-rezeptfrei-acheter-gГ©nГ©rique-cabergolin-peu-coГ»teux/ ohne rezept bestellen rezeptfrei ohne rezept verkaufen pille https://forum.franshiza.community/topic/75822-buspiron-gГјnstigste-preise-ohne-rezept-bestellen-buspiron-swiss-apotheke/ wie und wann zu verwenden Freiburg
    ohne rezept beziehen deutschland https://forum.franshiza.community/topic/74104-ofloxacin-suisse-sans-ordonnance-ofloxacin-Г¶sterreich-rezeptfrei-apotheke/ wie und wann zu verwenden kaufen

    chronischen Kopfschmerzen </ li>

    https://sites.google.com/view/ivermectin-rezeptfrei-kaufen

    TerryPap

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Wiele osób będzie miała środków przeczyszczających do zwolnienia ich zaparciom
    Psy mogą wziąć najnowsze leczenie pomocy https://www.isope.org/forums/topic/olanzapina-cena-w-aptekach-polska-olanzapina-bez-recepty/ Dawka dla prostaty aktywnoЕ›Д‡ przeciwwirusowa bakterii
    Witamina D jest absolutnie niezbędne, ale wiele osób nie ma wystarczającej ilości Będziesz miał dużo lepsze życie seksualne, jeśli szczerze trzymać się tych ćwiczeń przez zaledwie osiem tygodni, a rezultaty są trwałe i trwać przez całe życie
    przepisywaniu naturalny lek przeciwwirusowy na opryszczkД™ narzД…dГіw pЕ‚ciowych https://www.isope.org/forums/topic/mezalamina-bez-recepty-w-aptece-kupic-mezalamina-bez-recepty-w-polsce/ historie leczenie przeciwwirusowe wirusowego zapalenia opon mГіzgowych
    Są to cholesterol całkowity, HDL, LDL i
    jak można wysiąść leki zoetis https://www.isope.org/forums/topic/udenafil-generyczna-bez-recepty/ i białka w moczu opracowanie lekГіw przeciwwirusowych
    Wielu mężczyzn korzysta z leków na receptę i myślę, że ich libido wzrośnie, ale te leki nic nie robić dla popędu seksualnego, a wielu mężczyzn potrzeby ręcznej stymulacji dostać ciężko, co prowadzi do niepełnego doznań seksualnych
    bolus antywirusowe przesyЕ‚anie filmГіw vf https://www.isope.org/forums/topic/trazodon-w-aptece/ drożdże zakażenia koronawirus yuhan
    Filed Under: moment i Tension TechniquesExercises jak jelqing zyskały na popularności w ciągu ostatniej pół dekady
    Kiedyś to było bardzo drogie procedury, które nie zawsze dostarcza wyniki
    reakcja spray antywirusowe copii https://www.isope.org/forums/topic/jak-zazywac-etorykoksyb-etorykoksyb-bez-recepty-warszawa-odbior-osobisty/ Psy mogą wziąć aktywnoЕ›Д‡ przeciwwirusowa i immunomodulujД…ca
    Byłoby to również pobudzać partnera więcej, jeśli wytrysk nasienia więcej pod koniec seksualnego Niektóre z objawów zachować uważaj na to: stały nadmierne zmęczenie, trwające zmęczenie, gorączkę wspólnych i mięśni bóle, bóle głowy, ból gardła, depresja, brak energii i nadmiernej nieobecności w pracy lub szkoły
    bezpieczniej jest przyjąć niż antywirusowy ne demek https://www.isope.org/forums/topic/sprzedam-lewonorgestrel-warszawa-gdzie-kupic-lewonorgestrel-bez-recepty/ Bez recepty leczenie afazji wernickes
    Jest tak wiele rodzajów do wyboru
    buy online no prescription koronawirus zurich https://www.isope.org/forums/topic/wenlafaksyna-bydgoszcz-cena-wenlafaksyna/ podnieść ciśnienie krwi leczenie bakteryjnego zapalenia rogГіwki pД™cherze lecznicze
    Odżywcze diety dla utraty wagi skoncentruje się także na włókna
    inna nazwa absolutorium Ејel Ејel wyЕ‚adowania https://www.isope.org/forums/topic/aspiryna-polska-cena-aspiryna-katowice/ porównać przeciwwirusowe gripe tamiflu
    Żywność jak czosnek i oliwa kropli oleju można kupić w najbliższym sklepie spożywczym

    triekly

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Preis kaufen medizin online https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Bestellen holland forum Bestellung bestellen rezeptfrei https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Ohne Rezept Frankfurt am Main
    Einzel Kaufen schicken soft https://forum.franshiza.community/topic/80235-asendin-online-kaufen-usa-asendin-genf/ Ohne Rezept schicken buy online

    Generika Bestellen ausverkauf apotheke lassen https://forum.franshiza.community/topic/76769-acheter-lipitor-lausanne-lipitor-rezeptfrei-deutschland/ Online Kaufen ankauf buy online Deutsch Online Apotheke – Kaufen preis medizin https://forum.franshiza.community/topic/80646-artane-gГјnstig-rezeptfrei-bestellen-billig-artane/ Online Kaufen Augsburg
    Bestellen deutschland medikamente https://forum.franshiza.community/topic/80159-neurontin-generika-online-kaufen-neurontin-kaufen-in-deutschland/ Generika kaufen tablette besten

    Online Ohne Rezept Kaufen berlin https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Preis apotheke in switzerland Generika frei cheap https://forum.franshiza.community/topic/75440-ibuprofen-einfuhr-deutschland-ibuprofen-kaufen-bei-apotheke-schweiz/ Preis Nuremberg / Nurnberg
    Einzel Kaufen ausverkauf apotheke grad celsius https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Generika Bestellen rezeptfrei generika

    Bestellung rezeptfrei kamagra https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Generika Bestellen generisch drugstore Rezeptfrei Kaufen medizin https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Bestellung Gelsenkirchen
    Ohne Rezept apotheke bezug online https://forum.franshiza.community/topic/76798-starlix-schweiz-rezeptfrei-starlix-schweiz-rezeptfrei/ Einzel Kaufen ins haus liefern online apotheke

    Bestellen beziehen braille schrift https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Generika Bestellen Ulm

    sjdhsjdhjs22

    TerryPap

  • Оформление допуска ФСБ чтобы гендиректора. Выдаются 2-ая и 3-ья достоинство секретности;улучшение, обслуживание тож утилизацию боеприпасов иначе военной техники.Владение средствами защиты информации, прошедшими сертификацию.Лицензия – специальный бумага унифицированной формы, который подтверждает льгота осуществления конкретного вида деятельности ради которого требуется лицензия. Лицензия выдается специальным органом для бумажном разве в определенных случаях в электронном виде.Бухгалтерские услуги отлично подойдут тем, который всего сколько открыл предприятие и вдобавок не разобрался со всеми нюансами ведения учета. Разве вы совершенно же наняли собственного бухгалтера, только сомневаетесь в его компетентности, мы готовы предоставить услуги сообразно проверке качества ведения учета и внести исправления, а также восстановить недостающие финансовые документы, если возникнет такая необходимость.
    банкротство физ лиц
    сколько стоит лицензия на продажу алкоголя
    https://volgograd.gokonsalt.ru/liczenziya-mchs/ – лицензия мчс

    Разведывательная, контрразведывательная и оперативно-розыскная деятельность.К ней относится информация их следующих областей:5) А также в дальнейшем с него были взысканы расходы на оплату юридических услуг ответчика ( тоже порядком десятков тысяч рублей)Рассмотрим вдруг это происходит на реальных конкретных примерах.III ранг – секретные сведения – наиболее зачастую выдаваемая лицензия – лидер получает 3-ью форму допуска.

    Stevengom


Leave a Comment