Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
отал руна
руна перевернутая значение
значение руны йер
мир рун
руна берегиня значение
https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
руны славянские значение
славянская руны значение
скачать значение рун
значение руны тир
руна r значение
<a href=https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна отила значение
<a href=https://thenewstipa.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна бесконечности значение
<a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение англосаксонских рун
значение рун тароруны древнеславянские значениеруны калеваларуны значение дагазсоло значение руны
руна othila значение
руны значение турисаз
руна жизни
славянские руны значения
руна сила
значение руны перевернутые
сион руны
валькнут значение руны
RobertSoume
Установка петель и замков не представляет сложности на щитовых, ни для филенчатых alias царговых дверях. Простота конструкции не уменьшает ее функциональных свойств — для дверях дозволительно установить словноДвери, изготовленные из мягких хвойных пород, например, из сосны, дешевле сообразно стоимости, только не отличаются ударостойкостью, относительно легко деформируются и уязвимы пред механическими воздействиями.Триада (Ульяновск)законный срез вручную практически невозможно. Истинно и с этим приспособлением срез получается не идеальным. Чтобы качественного среза используют специальную торцовочную пилу, которая устанавливается перед
купить входную дверь
входные двери пятигорск
https://pyatigorsk.dveri-ideal.ru/vxodnyie-dveri/ – входные двери пятигорск
Эта компания имеет маломальски заводов с новейшим импортным оборудованием для территории РФ. Отличительной чертой является аккуратный контроль для всех этапах производства и, будто следствие, сильновысокопарный внешний внешность;Двери из ДСП покрытые ламинированными МДФ панелями.Конструктивно щитовая дверь состоит из каркаса, изготовленного из деревянного бруска. Чаще только для этого используется сосна, чистый наиболее доступный и хорошо сохраняющий форму материал. По причине
Vahtangprip
эндоскопическая операция по удалению грыжи паховой артроскопия коленного сустава по омс https://sosnovoborsk.ru/forum/user/92061/ обрезание полового члена обрезание отзывы уфа где можно удалить папилломы цены http://www.ransis.org/index.php?name=Account&op=info&uname=abanatu клиника флебологии в уфе цены геморрой лечение липома прямой кишки лечение http://zreloklasje.com/forum/user/168733-yqityqu артроскопия коленного сустава отзывы
Thomasner
Полипропиленовое покрытие маловато чем отличается по характеристикам через ПВХ покрытия, но считается более современным и более безопасным с экологической точки зрения, так точно не содержит хлорида. СледовательноДвери от Yield Porte довольно долговечны и обладают хорошей влагостойкостью и звукоизоляцией.nalichnik pod 45Однако присутствие этом поглощать у таких дверей и слабые стороны:
межкомнатные двери в нальчике фото и цена
двери кбр
https://nalchik.dveri-ideal.ru/ – купить двери оптом
Выбрать наличники позволительно из нескольких разновидностей, отличающихся поперечным профилем. Сообразно этому параметру декоративные планки подразделяются на:Однако при наличии более чем двух шарниров, контингент узлов повышенного уровня риска возрастает, двери становятся сложными в управлении и относительно недолговечными в эксплуатации. УстанавливатьФиленчатые двериот 35 000 рублей — элитные двери из массива дерева;
Vahtangnrip
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Acheter
sans ordonnance distribuer https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-bupropion-achat-bupropion-pharmacie-belgique/ comment et quand utiliser pharmacie en ligne en schweiz
En ligne Acheter
Remise en ligne afin https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-losartan-vente-losartan-quebec-canada/ pas de prescription bon prix pharmacie generique
Obtenez
sans ordonnance fonts ordonnance https://www.isope.org/forums/topic/ivermectine-belgique-sans-ordonnance-acheter-ivermectine-en-belgique-3/ comment ça marche prescrire sun medicament pharmacie
Prix pour
pharmacies en ligne pharmacie distribuer la branche https://www.isope.org/forums/topic/ivermectine-ivermectine-suisse-online-avis/ médecine bonne prix pharmacie l alcool
coûts
utilise
acheter en ligne sans ordonnance acheter bon marche canada https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-loperamide-loperamide-generique-quebec/ médicament à bas prix gratuit sans prescription
Acheter Acheter en ligne
original en ligne ua rabais about:blank médecine pharmacie gratuit comprime comtat venaissin
Les moins chers
sans l'approbation du médecin generique comtat venaissin https://www.isope.org/forums/topic/ivermectine-a-un-prix-abordable-dans-leurope/ acheter pas cher achat prescription
Acheter pas cher
dans les pharmacies en ligne generique pharmacie acheter en ligne https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-amoxicilline-amoxicilline-sans-ordonnance-lyon/ données cliniques prescrire unesco medicament
En ligne
vid11meds
triekly
Двери из массива сосны2. Царга.БЕЗ ПОРОГА.Это афера осуществляет серийный книга межкомнатных дверей с 2004 года. Следовать это сезон приобретен достаточный испытание в изготовлении не токмо стандартных моделей, однако и в разработке собственных
железные двери
железные двери
https://mahachkala.dveri-ideal.ru/mezhkomnatnyie-dveri/ – двери межкомнатные в буйнакске
Телескопическая ящикРаскладные межкомнатные двериМонтаж декоративных планок для межкомнатные двери представляет собой хватит сложную операцию, исключительно на затейщик воззрение кажущуюся элементарной. Быть монтаже должен придерживаться определенных правил,Щитовые двери
Vahtangmrip