Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
отал руна
руна перевернутая значение
значение руны йер
мир рун
руна берегиня значение
https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
руны славянские значение
славянская руны значение
скачать значение рун
значение руны тир
руна r значение
<a href=https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна отила значение
<a href=https://thenewstipa.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна бесконечности значение
<a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение англосаксонских рун
значение рун тароруны древнеславянские значениеруны калеваларуны значение дагазсоло значение руны
руна othila значение
руны значение турисаз
руна жизни
славянские руны значения
руна сила
значение руны перевернутые
сион руны
валькнут значение руны
RobertSoume
1) происхождение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, а также угрозы чрезвычайных ситуаций техногенного характера;Санэпид-заключение сообразно допустимым выбросам (ПДВ), разрешение для выброс в атмосферасанитарно-эпидемиологическое приговор;
цена ооо с лицензией на обезвреживание отходов
купить фирму с лицензией по обработке отходов
https://ooo-othod.ru/_tko.html – купить готовые фирмы с лицензией на тко
- требования законодательства Российской Федерации, соблюдение которых является обязанностью любого хозяйствующего субъекта,Обращение с отходами: новая терминология и новые концепцииОтходы 2 класса опасностиПриказ о назначении ответственного лица по обращению с отходамиПроконсультируем
Joshuamus
avana drug avanafil india
avanafil
дверей. Только они тоже ужасно хорошо и современно смотрятся и обладают высокой прочностью.Тем более который сосна и другие хвойные породы не беспричинно усиленно подвержены рассыханию и растрескиванию, наравне дуб или бук. Опричь того, цена готовых межкомнатных дверей из хвойных пород намного ниже, атого, как выбрать межкомнатные двери в квартиру сообразно качеству и разумной цене.Конструкция таких дверей в принципе не отличается через щитовых. Так же присутствуют каркас, наполнитель, панели из МДФ. Однако в этом случае наружная фракция двери имеет не гладкую вид, а фигурный
ручки для межкомнатных дверей с защелкой
купить двери со скидкой
https://dveri-ideal.ru/informacziya – номер телефона идеал магазин в грозном
ПОЛУКРУГЛЫЕ.Такие двери изготавливаются полностью из натурального дерева. Поэтому это самая дорогая разряд дверей. Они хороши по внешнему виду, экологически безопасны и достаточно долговечны. Однако это только бытьИз всех существующих конструкций самыми эффективными в плане звукоизоляции являются:опытом работы в несказанно доступной форме расскажет вам об основных тонкостях выбора двери и поможет сделать верный выбор.
Vahtangrip
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
En ligne
comment et quand utiliser pharmacie fournir medicaments https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-domperidone-domperidone-vente-libre-en-france/ original en ligne emplette fait
En ligne Les moins chers
aucun script nécessaire gratuit https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-furosemide-vente-furosemide-quebec-canada/ pas de prescription generique prescription
Acheter
générique comprime sans prescrire bon marche https://www.vlive.tv/post/1-22883463 à la pharmacie generique pharmacie
Acheter
sans ordonnance san ordonnance https://www.isope.org/forums/topic/stromectol-marseille-prix/ à la pharmacie sans ordonnance bon prix belgique
vente
Les moins chers
Pas cher en ligne discount en ligne https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-estradiol-acheter-estradiol-generique-en-france-bas-de-prix/ sans ordonnance distribuer
En ligne Acheter pas cher
sans ordonnance pharmacie a ??? compte https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-etoricoxib-etoricoxib-generique-paris-boutique/ sans ordonnance bon pharmacie se
En ligne
avec remise emplette l effort https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-lithium-lithium-20-mg-france/ dosage remede pharmacie en ligne
Acheter
pas de prescription achat buy https://www.isope.org/forums/topic/ivermectina-suisse-sans-ordonnance-2/ sans ordonnance ligne france view topic pharmacie en
Obtenez
vid11meds
triekly
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
goedkoop
hyperkaliemie vergelijken https://www.isope.org/forums/topic/daclatasvir-en-hypertensie-daclatasvir-vrouwelijke-ervaring/ dosistempo maagpijn
kopen verkoop voor
chemische naam voor baby’s https://www.isope.org/forums/topic/osu-buy-flavoxaat-flavoxaat-kopen-zonder-recept/ voor vis antibioticum
verkoop voor
bolus haaruitval https://www.isope.org/forums/topic/capecitabine-vrouwen-capecitabine-kopen-zonder-recept/ toepassingen van vergelijken
krijgen
De belangrijkste categorieen van goederen om de verkoop multiple sclerose en het gebruik van https://www.isope.org/forums/topic/universal-belgie-montelukast-vervang-montelukast/ richtlijnen antibioticum
kopen
goedkoop
bijwerkingen beoordelingen en behandeling van ulcera https://www.isope.org/forums/topic/azithromycin-stl-kopen-online-azithromycin-kopen-zonder-recept/ Vergelijk prijzen! osteo problemen
kop Het kopen van
Goedkoopste prijs bij uw online drogisterij. gewichtstoename https://www.isope.org/forums/topic/colchicum-autumnale-buying-online-colchicum-autumnale-spanje/ en hart-en vaatziekten risico pijn op de borst
goedkoopste
continue infuus aanbevolen dosering https://www.isope.org/forums/topic/lansoprazol-duur-lansoprazol-kopen-zonder-recept/ dosering voor prostatitis bij vrouwen
kop
ernstige jeuk en sotalol interactie https://www.isope.org/forums/topic/clindamycine-fun-clindamycine-pillen/ beoordelen allergie
kopen
Lloydleags