Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
отал руна
руна перевернутая значение
значение руны йер
мир рун
руна берегиня значение
https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
руны славянские значение
славянская руны значение
скачать значение рун
значение руны тир
руна r значение
<a href=https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна отила значение
<a href=https://thenewstipa.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна бесконечности значение
<a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение англосаксонских рун
значение рун тароруны древнеславянские значениеруны калеваларуны значение дагазсоло значение руны
руна othila значение
руны значение турисаз
руна жизни
славянские руны значения
руна сила
значение руны перевернутые
сион руны
валькнут значение руны
RobertSoume
К покрытию межкомнатной двери следует относиться серьезно сообразно той причине, который эксплуатационные качества ее в значительной степени будут определяться выбранным типом покрытия. Преимущественно это актуально,Трудности проявляются в наличии многочисленных шарниров, которые хотя и действуют около минимальных нагрузках, но могут описывать собой наиболее слабое звено. Выполняться они могут как в виде однойКаркасные межкомнатные двериДвери из массива древесины чувствительны к перепадам температуры и влажности. Это обязательно нужно учитывать, разве речь соглашаться о ванной комнате. В этом случае дверь из массива использовать дозволено, однако
магазин дверей в ростове
купить двери
https://rostov.dveri-ideal.ru/ – магазин дверей в ростове
Царговые двериЭто означает, сколько двери следует выбирать как по стилю, так и по цветовой гамме.3. Стеклянная вставка.распашные;
Vahtangrrip
бонус коды в вот 2015 год cs go открытие кейсов на сайте forcedrop адрес сайтов игровые сайт с бесплатными кейсами на кс го скачать игру мяусим на андроид бесплатно с бесконечными деньгами читы на игру могучий рыцарь на деньги и бесконечные жизни шахтеры игра на реальные деньги бесплатное выбивание кейсов как добавить деньги в игру через артмани заработок интернет казино отзывы заработок на кликах в интернете без обмана скачать взломанную игру 100 дней на бесконечные деньги заработок интернет белгород бесплатные программы для заработка в интернете автоматически реферальные ссылки для кс го 500
как носят амулеты http://school2.tgl.net.ru/forum/user/11901-uheda мод денег в игре мот http://bneinoach.ru/forum/user/59107/ положения некоммерческие организации http://eac.ru.com/communication/forum/messages/forum4/message1034/1029-registratsiya-v-kazino-booi?result=new#message1034 скачать игры на компьютер онлайн бесплатно и без регистрации стрелялки http://sbm96.ru/communication/forum/messages/forum3/topic26250/message117849/?result=new#message117849 бесплатный хостинг серверов css v34 no steam http://terra-bashkiria.com/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=66733
играть в азартные игры на реальные деньги популярность игровых сайтов игры с бездепозитным бонусом за регистрацию украина игра чтобы выиграть деньги по настоящему список сайтов для заработка в интернете на кликах заработок через интернет для новичков экономическая стратегия игры список чит на сайт кейсов в кс го можно ли вернуть деньги за купленную игру в стим игры с вкладыванием денег
заработать деньги в интернете в играх без вложений с выводом денег https://xn——dtbingm4aged.xn—p1ai/?unapproved=228&moderation-hash=3077c633fabd4da233ed430f729e3138#comment-228 регистрация ип в москве в какой налоговой https://it-education.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=10959 сколько можно заработать в интернете на заданиях http://prof-ed.ru/forum/user/165046/ техподдержка кс го фаст http://dnz32.rv.ua/forum/dobro-pozhalovat/138595-%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D0%BE-jozz-%D0%BE%D0%B1%D0%B7%D0%BE%D1%80 спортивный сайт с прогнозами http://velotrial.ru/287591
WilliamJax
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Acheter pas cher
révision pharmacie en france chiffre d affaires https://forum.franshiza.community/topic/86369-acheter-léflunomide-sans-ordonnance-léflunomide-generique-en-europe/ effets bon marche disorder
vente Remise
sur ordonnance pharmacie aut rabais https://forum.franshiza.community/topic/85161-amoxapine-acheter-belgique-amoxapine-achat-pas-cher/ nom propre pour prescrire sun medicament
vente
Remise serif ordonnance comprime https://forum.franshiza.community/topic/83682-loxapine-en-ligne-avis-loxapine-livraison-rapide-france/ Comment acheter ua rabais
vente
Les moins chers libre en ligne https://forum.franshiza.community/topic/83876-arpamyl-générique-paris-boutique-achat-arpamyl-belgique-meridia/ nom générique pour pas cher
utilise
Acheter en ligne
Acheter en ligne pharmacie de garde https://forum.franshiza.community/topic/86889-acheter-cefdinir-sans-ordonnance-en-ligne-cefdinir-générique-en-ligne/ Remise au rabais acheter en ligne
sans ordonnance achat
la dépendance distribuer diet pill https://forum.franshiza.community/topic/87342-acheter-céfuroxime-pas-cher-céfuroxime-40-mg-prix-maroc/ effets bon prix je
Acheter
Les moins chers gratuit https://forum.franshiza.community/topic/86886-amlodipine-pas-cher-sans-ordonnance-acheter-amlodipine-acheter-anti-épileptique-100-mg-pharmacie-andorre/ Acheter en ligne pharmacie online en suisse
Prix pour
LA VENTE sans ordonnance avec https://forum.franshiza.community/topic/85386-metformine-glyburide-5-mg-prix-maroc-metformine-glyburide-5-mg-prix-maroc/ pour les femmes acheter generique
Acheter
triekly
новинки mp3
Ronaldbok
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
no prescription
price https://www.isope.org/forums/topic/buy-anavar-in-uk-buy-anabolic-steroids-2/ available online
drug interactions https://www.vlive.tv/post/1-22921796 cheap
available online https://www.vlive.tv/post/0-22917019 medicine
price
without prescription https://www.isope.org/forums/topic/buy-anabolic-steroids-in-india-buy-anabolic-steroids-4/ reviews
dose https://www.isope.org/forums/topic/dianabol-buy-usa-buy-anabolic-steroids/ online pharmacies
Discount https://www.isope.org/forums/topic/anabolic-steroids-over-the-counter-nz-buy-anabolic-steroids/ with mastercard
high quality https://www.cisdl.org/forums/topic/anavar-buy-online-india-buy-anabolic-steroids-legal/ prescription
low price
Lynwoodcrecy