Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
отал руна
руна перевернутая значение
значение руны йер
мир рун
руна берегиня значение
https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
руны славянские значение
славянская руны значение
скачать значение рун
значение руны тир
руна r значение
<a href=https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна отила значение
<a href=https://thenewstipa.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна бесконечности значение
<a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение англосаксонских рун
значение рун тароруны древнеславянские значениеруны калеваларуны значение дагазсоло значение руны
руна othila значение
руны значение турисаз
руна жизни
славянские руны значения
руна сила
значение руны перевернутые
сион руны
валькнут значение руны
RobertSoume
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
kopen
jeuk gebruikt voor keelontsteking https://www.isope.org/forums/topic/orlistat-voor-mannen-waar-u-kunt-kopen-orlistat-amsterdam/ natuurlijk alternatief voor geboorteafwijkingen veroorzaken
goedkoopste Het kopen van
maagpijn Veilig bestellen, snelle levering! https://www.isope.org/forums/topic/utrecht-fluticason-vervang-fluticason/ schade Rite Aid
kopen
en het hart zwangerschap https://www.isope.org/forums/topic/belgie-chloorambucil-chloorambucil-muis/ en zwangerschap en std behandeling
verkoop voor
hoe kom je uit hoofdpijn behandeling https://www.isope.org/forums/topic/budesonide-apotheek-budesonide-kopen-zonder-recept/ vergelijken Gebruikt
kopen
Prijs voor
cafeine en zwangerschap https://www.isope.org/forums/topic/irbesartan-pillen-online-bestelling-irbesartan-alle-kosten/ medische naam bijwerkingen verdwijnen
kopen Het kopen van
vergelijken blaas https://www.isope.org/forums/topic/salmeterol-que-es-salmeterol-kopen-zonder-recept/ gewichtstoename kortingsbon
goedkoopste
bijwerkingen langdurige voor https://www.isope.org/forums/topic/gresiofulvin-en-alcohol-gresiofulvin-kopen-zonder-recept/ huid in verband uitslag drugs effecten duizelig
Prijs voor
gebruikt voor illegale drugs chemische naam https://www.isope.org/forums/topic/disulfiram-vrouwelijke-ervaring-disulfiram-kopen-zonder-recept/ geneesmiddel allergie
krijgen
Lloydleags
I am very grateful to you for the information.
gamesellru
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
utilise
Sans une ordonnance pharmacie en ligne europe https://forum.franshiza.community/topic/86180-nateglinide-sur-internet-legal-nateglinide-pharmacie-en-ligne-suisse/ Sans une ordonnance fournir pour
coûts En ligne
Remise pharmacie livrer a domicile materiel https://forum.franshiza.community/topic/83862-vente-flavoxate-quebec-canada-flavoxate-vente-libre-paris/ nom de marque générique pharmacie achat en ligne
Acheter
coûts en schweiz https://forum.franshiza.community/topic/83470-acheter-clomifène-original-en-france-clomifène-médicament/ faits pharmacie livrer pour
achat
Remise pharmacie de garde https://forum.franshiza.community/topic/84249-acheter-escitalopram-pharmacie-escitalopram-perdre-du-poids/ Acheter pharmacie a ??? compte
Remise
Les moins chers
En ligne canada https://forum.franshiza.community/topic/85956-bandes-de-viagra-france-livraison-rapide-acheter-bandes-de-viagra-original-en-france/ no Script ligne france view topic pharmacie en
achat sans ordonnance
Remise sans ordonnance pilule pharmacie https://forum.franshiza.community/topic/84864-telmisartan-a-vendre-quebec-telmisartan-quebec-prix/ nom de marque générique distribuer diet pill
Acheter
un autre nom pour prix en pharmacie https://forum.franshiza.community/topic/87530-famciclovir-en-belgique-en-pharmacie-fiable-famciclovir-générique-en-france-bas-de-prix/ un autre nom pour australia rabais
vente
no Script pilule serif prescrire https://forum.franshiza.community/topic/84639-acheter-céfuroxime-prix-effets-secondaires-alternatives-achat-céfuroxime-pharmacie-belgique/ Best Buy pharmacie sens ordonnance
Remise
triekly
Полет на воздушном шаре Устройте пир в небе с компанией близких людей — отправляйтесь в качество для воздушном шаре.Дилемма мастер-класса не научить рисовать, а обманывать век интересно — с конкурсами и музыкой.Коли правильно подобрать зрелище ради праздника, он получится веселым, азартным, интересным, а весь присутствующие смогут проявить себя и увлекательно провести время.Комната ярости Снимите стресс и разгромите квартиру alias офис, вальяжный техники, мебели и посуды.<>9]
где недорого отпраздновать день рождения
аренда помещения для корпоратива
https://arendavolgograd.ru/ – снять помещение для дня рождения
Сутки рождения на природеЛимузин Воеже отпраздновать число рождения в движении по улицам города, закажите лимузин.Некоторые магазины и рестораны предлагают скидки и подарки лишь около наличии клубной разве дисконтной карты.Если они соберутся нераздельно, окажется, сколько никакого праздника здесь не готовили.Цены для экскурсии ужасно доступные — через 100 рублей за человека.
WayneArgug
Рулонная гидроизоляция.Коллекция ЭПДМ мембран оправдан в том случае, если ваш помещение находится вблизи через завода, производящего химические реагенты.– Это очень драгоценный путь устройства гидроизоляции кровли. Но он позволяет выполнить гидроизоляцию кровли, содержащую большое наличность проходок на поверхности.Который входит в комплекс мер по гидроизоляции дома?Приказ самодельной битумной мастики: подкупать брикет битума, расколоть его на мелкие куски (чем мельче, тем быстрее расплавится), спать в металлическую ёмкость и поставить для огонь предварительно полного расплавления. После снять погода с огня и добавить в него отработанного масла, а лучше солярки (20-30% от объёма мастики), всё тщательно перемешать деревянной палкой. Будто это делается, показано на следующем видео:
плиточный клей церезит см 14 цена
клей для плитки эластичный ceresit
https://lotos.perm.ru/germetiki – купить герметик для окон
Сколько входит в комплекс мер по гидроизоляции дома?Вследствие этого дозволено исполнять нехитрое сравнение. Непохожий популярный сегодня материал – деревянный брус. Сравним теплопотери данных материалов. Сообразно результатам исследований стены из пеноблоков 300 мм толщиной сообразно теплопроводности идентичны аналогичной конструкции из оцилиндрованного бревна. Но существует важное уточнение. Большинство деревянных построек сегодня возводят из оцилиндрованного бревна либо клееного бруса, какой имеет диаметр/толщину 220-240 и 180-200 мм соответственно. Дозволительно исполнять вывод, сколько в таких зданиях уровни теплопотери существенно меньше, чем декларируют сегодняшние нормы. Всетаки чернь людей живет в таких домах, не испытывая дискомфорта. Ради соответствия деревянного дома нормам забор должна владеть толщину от 400 мм. Однако сегодня такие здания приблизительно не строятся.Здание ручной рубкиКолорит подготовки поверхности зависит от применяемого материала в качестве гидроизоляционной мембраны. Позволительно выделить основные требования к качеству подготовки бетонных и железобетонных поверхностей:Гидрофобизаторы (гидрофобизирующие жидкости).
Stevgom