Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
сена руны
ставы руны
тату руна
руны значения ансуз
руна перто значение
https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
https://yournewstops.blogspot.com/2021/04/blog-post_56.html
https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
руна одина
руна ир значение
рассорка руны
сахарная руна
руны арманен значение
<a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >изучение рун
<a href=https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение символов руны
<a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >меньшикова руны
руны фростморна значениеруны рейканновые руныруна манназтейваз значение руны
атрокс руны
нортумбрийские руны значение
руна уд значение
руны физз
руны нико
руны квинн
лига руны
значение руны квеорт
RobertSoume
КОТОРЫЙ ФУРНИТУРОЙ КОМПЛЕКТУЮТСЯ СОВРЕМЕННЫЕ ДВЕРИпроема + ширина коробки, то доборы распиливаются сообразно длине для нужную ширину.На сколько направлять забота присутствие выборе ламинированной двери?такие двери имеют малый авторитет;
двери в грозном
[url=https://dveri-ideal.ru/]двери[/url]
https://dveri-ideal.ru/informacziya – двери входные утепленные магазин идеал грозный
конкурировать не исключительно сообразно цене, однако и по уровню качества.3. Стеклянная вставка.двери в детскую особенно должны страховать звукоизоляцию, безопасность и антивандальную защиту;Нюансы, которые желание свет ради успешного выбора
Vahtangrip
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]sin receta sin guion https://www.isope.org/forums/topic/amitriptilina-precio-peru/ en el mostrador Toledo
sin la aprobacion del dr sin receta https://www.isope.org/forums/topic/comprar-amoxicilina-internet-opiniones/ costo Almeria
sin receta ingrediente https://www.isope.org/forums/topic/risperidona-quien-no-puede-tomar/ en el mostrador sin la aprobacion del dr sin receta en linea del Reino Unido https://www.isope.org/forums/topic/flibanserin-rancagua/ farmacia La Coruna
ingrediente dosis https://www.isope.org/forums/topic/norfloxacina-antofagasta/ En linea farmacias en linea
RobertCheed
заработок в интернете из канады распечатать деньги доллары для игр в магазин бонус код на 2016 год январь wot бонус код 2017 февраль взлом игры фарминг симулятор 2015 на деньги играть в казино без вложений с выводом денег играть как вернуть деньги за игру битва замков онлайн игры с выводом денег rpg игровые автоматы играть на деньги вулкан наши игры игры вор деньги игры деньгами пайпал джекпот фильм 2012 i игровые сайты новых игр мошеннические способы заработка в интернет игры на веб маней деньги
амулет на деньги фен шуй http://etopodagra.ru/profile.php?u=ozujabo собрала игра деньги http://galletasalemanas.com/component/k2/itemlist/user/378646 брест юридическая консультация http://sexarea.org/member.php?u=772 гарсия стратегия стиля читать онлайн http://www.intertekqatar.com/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=463022 хостинг цена домен http://svetmoll.ru/forum/user/71191/
играть симулятор открытия кейсов в cs go скачать игра hitman кровавые деньги сайт центробанка рф ставка рефинансирования танк ворд бонус код хайпер ютуб открытие кейсов сайт для кс го с кейсами кс го скин рулетка взломанные игры на андроид drag racing на деньги бездепозитный бонус код для joycasino 2016 игра преферанс онлайн на деньги
игры для увеличения денег https://vdobrieruki.ru/user/profile/856288 раздел имущества с братом http://forum.cima.ru/member.php?u=14426 калькулятор ставок на спорт скачать http://koreamuseum.ru/index.php?subaction=userinfo&user=uzoduwew взломать на деньги игру качок вк http://litostrovok.ru/memberlist.php?mode=viewprofile&u=28300 заработать в интернете 20 рублей в день http://www.chicco.by/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=49964
CharlesKaf
как добавить вещь к ставке в кс го лаунж журналы с бонус кодом world of tanks программа на взлом денег в онлайн играх qr код wot бонус код открой кейс бесплатно и получи деньги дорама джекпот с озвучкой бонус код ис 6 купить новый кейс кс го симулятор интересные экономические стратегии игры как заработать деньги в симсити в игре моментальный вывод денег в i казино заработок в интернете в интернет казино игры на реальные деньги в контакте где скачать бонус коды для world of tanks онлайн игра с выводом денег стратегия
амулет купить топливный форсунки чери http://proffcom24.ru/forum/?PAGE_NAME=message&FID=1&TID=533&TITLE_SEO=533-top-kazino&MID=15116&result=new#message15116 заработок в инет без вложения http://bx.musorin.com/forum/messages/forum1/topic45120/message105293/?result=new#message105293 подать в суд на раздел имущества http://l-avt.ru/support/dialog/?PAGE_NAME=profile_view&UID=23433 бесплатный онлайн рпг топ http://drandrewsargent.com/forums/users/uqolupyfy/ хостинг бесплатное тестирование http://tok-ok-dv.ru/index.php?subaction=userinfo&user=odyfyf
как заработать деньги в интернете играя в покер бонус код май вот сайты заработка денег в интернете ферма заработок без вложений на рулетке драгон игра с выводом денег скачать игру блоггер го вирал мод много денег топ самых лучших игр с выводом денег кейсы кс го хаус бонус код правильно вот много денег в игре хэй дэй
бонус код для world of tanks eu https://www.tt25.ru/forum/user/16513/ анализ выполнения договоров по строительству http://yanetcollege.com/index.php?option=com_kunena&view=topic&catid=8&id=135326&Itemid=1203#147462 прогнозы и результаты спортивных событий http://testsoc-invamam.1gb.ru/home.php?mod=space&uid=162876 сайты для игровых технологий http://terrabashkiria.com/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=67875 leon ставки на спорт скачать http://paulikipedia.ru/index.php?title=российское онлайн казино
Jamesmeatt
скачать бесплатно игру pou на андроид с бесконечными деньгами как делать кс го ставки бонус код для вот на апрель хромовый кейс кс го сервера где есть бесплатные кейсы с донатом без ключов программа для увеличения денег в игре на андроид скачать экономические стратегии игр через торрент на компьютер бесплатно заработок в интернете выплаты на карту разыгран джекпот столото скачать взломанную игру shadow fight 2 на деньги и кристаллы игра с выводом денег без пополнения какой лучший сайт для ставок на футбол открытие кейсов 1 кейс бесплатно рулетки для кс гоу лучшие сайты платных опросов с выводом денег отзывы
амулет египетский коршун http://kgti.kg/index.php?subaction=userinfo&user=oxofuv дикое пламя кс го кейс цена http://diagnostics.org.ru/modules.php?name=Your_Account&op=userinfo&username=icetosih регистрация ип ооо и зао http://camp.foxhunt.by/index.php/kunena/user/53128-ifote стрелялки корабли играть онлайн бесплатно https://njt.ru/forum/messages/forum8/topic25349/message96831/?result=new#message96831 хостинг 1 mysql http://caniskharkov.in.ua/profile.php?lookup=10894
читы на игру в вк тяганина на деньги открывания кейсов бесплатно мгновенный заработок в интернете без вложений топ казино по бонусам как сделать рулетка кс го ютубе скачать игру вектор на андроид мод много денег и продажа бонус кодов армата модный заработок в интернете игровой информационный сайт картинки о заработках без вложений
джекпот столото 2017 http://poznanie.com.ua/forum/user/474899/ статус регистрации ип в налоговой http://utrish.com.ru/modules.php?name=Your_Account&op=userinfo&username=aqezoko беслантые прогнозы на спорт https://czytamyebooki.com.pl/user-118412.html способы заработка в интернете идеи http://ssuz.talentedme.ru/communication/forum/user/208134/ ставки на леон прогнозы http://roborobka.ru/forums/user/enubolo/
Michaelitaft