recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Tags Appetizers, Finger Food, Malaysian, Potatoes, Snack, Vegetarian

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!

8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • сена руны
    ставы руны
    тату руна
    руны значения ансуз
    руна перто значение

    https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
    https://yournewstops.blogspot.com/2021/04/blog-post_56.html
    https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html

    руна одина
    руна ир значение
    рассорка руны
    сахарная руна
    руны арманен значение

    <a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >изучение рун
    <a href=https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение символов руны
    <a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >меньшикова руны

    руны фростморна значениеруны рейканновые руныруна манназтейваз значение руны
    атрокс руны
    нортумбрийские руны значение
    руна уд значение
    руны физз
    руны нико

    руны квинн

    лига руны

    значение руны квеорт

    RobertSoume

  • Покупая обстановка для офиса не стоит страшно экономить для ее качестве. Она представляет собой искусственный материал, внешне и сообразно ощущениям напоминающий замшу.Для отдела бухгалтерии нужны картотечные шкафы, которые необходимы чтобы систематизации и хранения различных документов. Особенно коли в офисе работает много людей, вся обстановка должна помещаться компактно – это позволит вашим сотрудникам непринужденно перемещаться, и не наносить дискомфорт своим коллегам. Следовательно сделайте беспричинно, для стол был достаточной длины и ширины, дабы монитор мог находиться на безопасном для глаз расстоянии. В интернет-магазинах многократно продаются отличные варианты, изготовленные из естественных иначе синтетических тканей и материалов. Неужели офисы и должны обретаться такими, душные кабинеты, обитые гипроком, стеклопакеты и неудобная мебель. Сообразно рекомендациям специалистов оперативную обстановка лучше покупать темных расцветок и избегать приобретения мебели из светлого цвета марких материалов. В различных магазинах и каталогах предоставлен большой выбор офисных кресел ради руководителей, по фактуре, отделке, стилистическим и цветовым решениям. Современная офисная мебель предназначена ради того, чтобы обеспечить максимальное комфорт в работе. Быть выборе желаемой мебели нуждаться основываться для собственные предпочтения и пожелания. – Приставной стол. Исключая того, важным вопросом можно назвать предназначения этих самых эргономичных кресел в вашем офисном помещении. Ежели вы покупаете недорогую мебель ради сотрудников в офис, то можете случайно превратить свою приемную в больничный коридор. В большом помещении товарищ будет познавать себя одиноким, а вот небольшое приют создаст комфортные условия благодаря наличию собственного места, собственного личного пространства. Важность использования пластмассы в легкости придания ей различных форм и расцветок, а также способности подогнать около любой жанр и размеры интерьера. К недостаткам модерна дозволительно отнести сложные цвета и излишнее новшество.Стеклянные козырьки стоимость и букет на высшем уровне
    офисные перегородки
    офисные перегородки спб
    https://peregorodka78.ru/mobilnye-peregorodki/ – перегородки для зонирования купить

    Если требуется обустройство подсветки, то в основании пола специалистами «Слог Стекла» будет проделана особая шторба, сквозь которую к источнику питания будет выводиться проводка. Громоздкий популярностью в остеклении торговых точек и офисных центров, предположим, играют электронные и магнитные замки ради стеклянных дверей.Стеклянные перегородки свободно стилизовать под любой интерьер. К тому же современные перегородки делают маленькое склад максимально функциональным, быть этом не скрадывая место и не загромождая жилое помещение. Самыми востребованными считаются стационарные перегородки. Они, вроде обычай, идут в виде цельностеклянных конструкций. Обычно они используются в офисных помещениях. Стационарные перегородки с двойным стеклом обеспечивают отличную звукоизоляцию помещения. Мобильные перегородки можно легко передвигать, а единственным их недостатком будет исключительно бесчестный высота звукоизоляции. Весь стеклянные перегородки можно разделить для подвиды:Полы с подсветкой смотрятся просто фантастически

    CurtisDaupt

  • alternatívák antivirГЎlis res https://www.isope.org/forums/topic/valproinsav-capsules-valproinsav-vasarlas-veny-nelkul/ vény nélkül ezГјst nanorГ©szecskГ©k antivirГЎlis vegyГјletek adag vГ­rusellenes gyГіgyszerek tГ­pusai https://www.isope.org/forums/topic/kedvezmeny-generic-klorokin-india-klorokin-vasarlas-veny-nelkul/ kanadából AbГЎdszalГіk
    a gyógyszertárban recept nélkül antivirГЎlis herpes simplex vГ­rus https://www.isope.org/forums/topic/izoszorbid-rendeles-balint-izoszorbid-vasarlas-veny-nelkul/ ár vГ­rusellenes walmart

    generikus gyógyszerek KГ­na kezelГ©sbЕ‘l szГЎrmazГі koronavГ­rus https://www.isope.org/forums/topic/elado-etoricoxib-tabletta-mg-etoricoxib-vasarlas-veny-nelkul/ online Lajosmizse

    olcsó online a hepatitis c antivirГЎlis gyГіgyszeres kezelГ©ssel https://www.isope.org/forums/topic/olcso-latanoprost-arak-latanoprost-vasarlas-veny-nelkul/ kedvezménnyel vГ­rusellenes arcmaszk vГ­rusellenes arcmaszk besorolГЎsa gyógyszerkölcsönhatások gyГіgyszerek zocor https://www.isope.org/forums/topic/akarboz-vasarlas-ausztriaban-akarboz-vasarlas-veny-nelkul/ online vény nélkül Keszthely
    nincs mellékhatás biomask vГ­rusellenes arcmaszkok amazon https://www.isope.org/forums/topic/litium-keszitmenyt-litium-vasarlas-veny-nelkul/ nincs szükség scriptre antivirГЎlis herpeszkitГ¶rГ©s esetГ©n

    Kedvezmény gyГіgyszerek egyeztetve https://www.isope.org/forums/topic/etodolac-rendeles-etodolac-vasarlas-veny-nelkul/ vény nélkül KunszentmiklГіs

    gyógyszertár varicose kezelГ©se https://www.isope.org/forums/topic/nimodipin-budapest-forum-nimodipin-vasarlas-veny-nelkul/ vény nélkül VГЎmospГ©rcs

    vény nélkül vГ­rusellenes arcmaszk hatГ©konysГЎga https://www.isope.org/forums/topic/elado-trihexifenidil-tabletta-mg-trihexifenidil-vasarlas-veny-nelkul/ olcsón vásárol koronavГ­rus italia primi miatt casi gyógyszertár koronavГ­rus kitГ¶rГ©si cikk https://www.isope.org/forums/topic/pantoprazol-vasarlas-budapest-pantoprazol-vasarlas-veny-nelkul/ orvos jóváhagyása nélkül ГЃcs
    ár herpesz vГ­rusellenes gГ©l https://www.isope.org/forums/topic/a-daclatasvir-veny-nelkul-kaphato-daclatasvir-vasarlas-veny-nelkul/ költség kemoterГЎpiГЎs vГ­rusellenes gyГіgyszerek

    adag vГ­rusellenes kremler https://www.isope.org/forums/topic/elado-klonidin-akcio-klonidin-vasarlas-veny-nelkul/ online vásárlás recept nélkül pattanГЎskezelЕ‘ gГ©l cinere a pult felett a HIV kezelГ©se https://www.isope.org/forums/topic/valproinsav-rendeles-recept-nelkul-valproinsav-vasarlas-veny-nelkul/ a gyógyszertárban Dabas
    ár murad hГЎmlasztГі pattanГЎskezelЕ‘ gГ©l galvГЎnkezelЕ‘ gГ©l https://www.isope.org/forums/topic/kedvezmeny-generic-loratadin-india-loratadin-vasarlas-veny-nelkul/ alacsony ár termГ©szetes antivirГЎlis kiegГ©szГ­tЕ‘k herpesz esetГ©n

    pjp
    hatásmechanizmus vГ­rusellenes gyГіgyszerek tГјnetei Г©s tГјnetei https://www.isope.org/forums/topic/amoxicillin-rendeles-honnan-amoxicillin-vasarlas-veny-nelkul/ Online Derecske

    triekly

  • využití pro a zhoršení ms symtpoms https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/psoriaza-ucinne-domaci-prostredky-lupenka-domaci-lecba/ sleva levný nákup
    náklady Kanada
    klinická data Vysoká kvalita pouze https://good-charism.com/forums/topic/k-psoriaze-babske-rady-na-lupenku/ Nízké ceny kontinuální kapání
    lékařské jméno
    Účinek antikoncepce a těhotenství https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/lupenka-alternativni-lecba-lupenka-prirodni-lecba/ a antikoncepční pilulky Recenze
    Mechanismus účinku
    způsobit nespavost Cítí v nejlepších letech znovu https://good-charism.com/forums/topic/domov-pro-lecbu-psoriazy-obliceje-lupenka-domaci-lecba/ , který dělá to bezpečnější, než se
    jak se proti alergické reakci
    Jak se léčí alergické reakce
    a těhotenství Cítí v nejlepších letech znovu https://cphk.nl/forums/topic/psoriaza-osetruje-prirozene-lupenka-lecba-doma/ závislost alergie na
    drog pomoc Recenze
    lékové interakce cena http://aab21.dk/forums/topic/lupenka-nebo-seborea-%d0%bf%d1%97nejlepsi-krem-na-lupenku/ Doporučená dávka přibývání na váze
    a těhotenství
    nežádoucí účinky Jak se léčí alergické reakce https://tinufy.com/forums/topic/lupenka-ve-vlasech-obrazky-lupenka-lecba-doma/ Chlamydia trachomatis začít pracovat
    známé alergické reakce na
    bolest v zádech léky na novinky https://pionerosecologicos.net/forums/topic/lupenka-ve-vlasech-%d0%bf%d1%97nejlepsi-krem-na-lupenku/ Maximální dávka účinky
    Levné online
    porovnání cen alergie https://kilmihilgaa.ie/forums/topic/lupenka-nehty-lupenka-lecba/ poškození a vypadávání vlasů
    NE předpis potřeby pro dítě
    šlach strana vliv https://www.prokfa.go.th/topic/lupenka-kosmetika-lupenka-domaci-lecba/ lékové interakce alergie
    bakterie Clostridium difficile
    nežádoucí účinky dlouhodobé a alkohol https://stop-violence.net/ar/forums/topic/je-lupenka-dedicna-babske-rady-na-lupenku/ Kategorie těhotenství pohlavní nemoc
    a horečka
    lékové interakce výzkum https://cphk.nl/forums/topic/nejlepsi-krem-psoriazy-v-roce-2017-lupenka-domaci-lecba/ Bez lékařského předpisu potřeby ošetřovatelství
    a vředu
    může způsobit anémii
    Sleva formuláře nežádoucí účinky https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/lupenka-rajcata-babske-rady-na-lupenku/ u žen Používá
    přezkoumá Jak dlouho mohu mít
    Použití dávkování selhání https://pionerosecologicos.net/forums/topic/bylinky-na-lupenku-ve-vlasech-lupenka-prirodni-lecba/ pro děti nežádoucí účinky u žen
    vedlejší účinek
    žaludeční bypass drog pomoc https://21vets.org/forums/topic/lecba-psoriazy-ve-vlasove-kuzi-lupenka-alternativni-lecba/ ledvin vedlejší účinky infekce dýchacích cest
    diskuse
    mít žádný vliv fakta http://assopellettieri.it/forums/topic/autoimunitni-onemocneni-lupenka-lupenka-lecba-doma/ dávkování nebezpečí
    lékařské jméno

    JesusBek

  • 1. Пример учитывает внешние (ненастье, качество топлива) и внутренние факторы процесса выделения тепловой энергии.Во многих регионах в домах вводят современную автоматизированную систему контроля и учета энергоресурсов, устанавливают счетчики дифференцированного тарифа оплаты электричества.Другим вариантом альтернативного топлива дозволено назвать ДМЭ (диметиловый эфир). Он обладает рядом достоинств: выхлопы дизеля, работающего на ДМЭ в шесть однажды меньше стандарта EURO-4, в четыре раз меньше сообразно выбросам твердых частиц и углеводородам, ДМЭ наравне химическое вещество намного безвреднее дизтоплива и бензина. Сырье чтобы его производства может быть природный газ, уголь, биогаз, древесные отходы. Производство ДМЭ в мире постоянно растет и в настоящий момент составил десятки миллионов тонн. В Швеции и Дании общественный транспорт переведен для ДМЭ.
    программы повышения энергетической эффективности предприятий
    [url=https://nppne.ru/energeticheskoe-obsledovanie.html]энергетическое обследование[/url]
    https://nppne.ru/energeticheskoe-obsledovanie.html – проведение энергетического обследования

    Энергоаудит проводится в добровольном порядке, за исключением случаев, предусмотренных ст. 16 ч.1 Федерального закона Российской Федерации №261-ФЗ через 23 ноября 2009 г.:3. Пример является динамической — неумолчно адаптируется (подстраивается по вновь внесённым данным) к новым условиям режима энергопотребления (учитывается износ коммуникаций, аварийность некоторых участков и прочее).Промежуток планирования — это период плавного снижения энергозатрат к исходному уровню колебаний. Обычай на текущий год запланировал два вида ремонта оборудования, который, по мнению самого завода, надо привести к снижению энергоёмкости процесса производства. Для рис. 1 (выделены красными кружками) отображены дополнительные эффекты через ремонтных занятие для 0,5 и 2 % сообразно снижению энергозатрат. Таким образом, коридорная пример — это упругий аппарат сообразно планированию, учёту, контролю и управлению ради энергоэффективностью.

    NewenerdgeDaupt

  • Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]

    ]

    Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]

    achat
    Acheter en schweiz https://www.cisdl.org/forums/topic/achat-cure-steroide-acheter-steroides-anabolisants/ sur ordonnance envoyer un mail
    coûts Acheter pas cher
    achat pharmacie prescrire achat sans https://www.cisdl.org/forums/topic/dianabol-vente-en-ligne-acheter-steroides-anabolisants/ no rx en pharmacie
    utilise
    Où acheter sans ordonnance comprime comtat venaissin https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-lansoprazole-commander-lansoprazole-belgique/ nom générique pour bonne prix pharmacie l alcool
    achat
    Les moins chers sans prescrire acheter un medicament https://www.isope.org/forums/topic/budesonide-gel-avis/ no Script ligne france view topic pharmacie en
    Acheter en ligne
    utilise
    Pas de RX gratuit generique https://www.isope.org/forums/topic/ribavirine-vente-en-ligne-contre-le-covid-19-belgique-15mg-sans-ordonnance/ Pas de ordonnance generique pharmacie acheter en ligne
    vente vente
    Comment acheter gratuit https://www.isope.org/forums/topic/achat-isosorbide-en-pharmacie/ Best Buy gracieux avec
    En ligne
    révision fonts ordonnance https://www.isope.org/forums/topic/achat-steroides-anabolisants-belgique-meridia-buy-anabolic-steroids/ Remise generique acheter pharmacie en ligne
    Prix pour
    sur ordonnance sans ordonnance achat https://www.isope.org/forums/topic/acheter-colchicum-autumnale-original-en-france/ no rx sans prescrire acheter un medicament
    Acheter

    triekly

Leave a Comment