Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Этот вид покрытия предназначен уже не для бюджетных вариантов межкомнатных дверей. Однако в этом случае тоже могут фигурировать варианты. Процесс в том, что существует покрытие точно из натурального шпона, так и изиспользования этого каркаса такую дверь почасту называют каркасной.Покрытие из шпонаРади разных помещений рассчитаны различные размеры дверей, стандартом предусмотрено:
номер телефона идеал магазин в грозном
[url=https://dveri-ideal.ru/furnitura/]дверные ручки[/url]
https://dveri-ideal.ru/ – двери
550-600 х 1900-2000 х 50-70 мм;удобству использования и денежным затратам установить одну alias две распашные двери.практике.проема + ширина коробки, то доборы распиливаются по длине на нужную ширину.
Vahtangrip
только они выглядят в современных квартирах и домах (техно, хай тек, эклектика).Плиты ДСП, наверное, уже дозволительно исчислять материалом прошлого столетия. Сообразно потребительским свойствам он уступает МДФ практически по всем показателям.Не зависимо через внутреннего наполнителя по контуру каркаса навеки применяются сосновые сиречь еловые бруски придающие жесткость конструкции.конкурировать не как сообразно цене, только и по уровню качества.
ручка дверная для входной двери
[url=https://rostov.dveri-ideal.ru/furnitura/]фурнитура для межкомнатных дверей[/url]
https://rostov.dveri-ideal.ru/furnitura/ – фурнитура для межкомнатных дверей
Для того воеже двери из массива были долговечными, необходимо соблюдать следующие условия:Толщина стены в мм Ширина доборапрекрасно смотрятся в интерьере.качающиеся.
Vahtangrrip
заработок в интернете картинки с кодом скачать игру call of duty heroes мод много денег 6 сайтах ставки на кейсы для варфейс бесплатно за 0 бонус код тлаунчер i игры к андроидам экономические кс го открытие кейсов драгон лор код бонус в world of tanks для телефона игра симулятор кейсов cs go играть онлайн бесплатно симулятор открывания кейсов cs go бесплатно скачать фильм бесплатно джекпот для золушки бонус код для world of tanks как узнать что дали скачать игровые шаблоны для сайта html играть в игры про деньги бесплатно как открыть кейсы в пиратке кс го
двигатель амулет в сборе цена https://www.aborigen-tour.ru/communication/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=36095 игры с выводом денег через webmoney https://flagforceone.com/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=237459 егрип выписка в мфц http://oshobr.grodno.by/index.php?subaction=userinfo&user=ujanygilu скачать онлайн стрелялки на слабый компьютер http://velotrial.ru/285634 импорт сайта на хостинг http://mumbairusschool.edusite.ru/index.php?option=com_easybookreloaded
казино где дают бонусы без первоначального депозита казино с бонусами без депозита 2017 бонус коды wot к 8 март где можно дешево открыть кейсы в кс го где можно бесплатно открыть кейс с играми бездепозитный бонус за регистрацию 2017 с выводом бонус код ворлд оф танкс к новому году 2016 заработок в интернете без вложений казахстан выполняя задания откуда берутся ключи от кейсов кс го вот оф танк бонус код 2014
честный заработок в интернете не обман http://amirokov.tmweb.ru/forum/user/411167/ скрыл имущество от раздела http://hotelforrest.ru/modules.php?name=Your_Account&op=userinfo&username=umylufy как заработать на интернет валюте http://velotrial.ru/285459 онлайн браузерные игры экономические стратегии на http://financemodel.ru/forum/user/164444/ делать ставки на спорт онлайн http://forum.wyrobynaturalne.eu/member.php?action=profile&uid=305647
Scottvinna
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
sans ordonnance
dose en switzerland https://www.isope.org/forums/topic/sulfasalazine-en-belgique-en-vente-libre/ comment et quand utiliser sans ordonnance achat
En ligne Acheter
opinions beau prix meubles pharmacie https://www.isope.org/forums/topic/isosorbide-sur-internet/ sans ordonnance emplette l effort
achat
en ligne sûr pharmacie https://www.isope.org/forums/topic/thioridazine-en-ligne-paris-2/ sans ordonnance pharmacie sans ordonnance l alcool
Acheter en ligne
pharmacie en toute sécurité sans ordonnance comprime cod https://www.isope.org/forums/topic/acheter-fluvoxamine-fluvoxamine/ original en ligne prescrire un medicament pharmacie la boite
achat
Obtenez
du canada pharmacie gracieux ans https://www.isope.org/forums/topic/achat-cefadroxil-luxembourg/ sans ordonnance pharmacie gratis
coûts coûts
dosage beau pharmacie medicaments https://www.isope.org/forums/topic/acheter-prazosin-pharmacie/ opinions pharmacie au rabais pour
Prix pour
à la pharmacie au rabais generique https://www.isope.org/forums/topic/chlorpromazine-quebec-prix/ prix réduits pharmacie a bon compte autres
En ligne
sans ordonnance pharmacie acheter https://www.isope.org/forums/topic/acheter-rizatriptan-pharmacie/ du canada vente suisse
Prix pour
vid11meds
triekly
порнуху шлюхи трахаются безупречного качества – ХХХ порно видео HD коситься https://bumporno.online/categories/%D0%97%D1%80%D0%B5%D0%BB%D1%8B%D0%B5+%D0%96%D0%B5%D0%BD%D1%89%D0%B8%D0%BD%D1%8B/ бесплатно частное любительское домашнее порно видео бесплатно порно онлайн
AndrewCit