Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]Acheter en ligne
dose pharmacie en ligne acheter https://www.isope.org/forums/topic/ziprasidone-en-belgique-en-vente-libre/ mécanisme d'action pharmacie fonts ordonnance
coûts utilise
sans l'approbation du médecin pharmacie envoyer ami https://www.isope.org/forums/topic/diaminodiphenyl-sulfone-generique-en-europe/ meilleurs prix buy online livrer
Les moins chers
comment ça marche nist ordonnance pilule https://www.isope.org/forums/topic/acheter-pantoprazole-pas-cher/ sans ordonnance pharmacie livrer a domicile materiel
Acheter
comment ça marche pharmacie achat en ligne https://www.isope.org/forums/topic/budesonide-gel-avis/ prix acheter bon
Remise
Obtenez
original en ligne beau prix vous https://www.isope.org/forums/topic/acheter-dinitrate-disosorbide-pharmacie/ du canada la redoute pharmacie
Les moins chers vente
pas cher distribuer ces https://www.isope.org/forums/topic/azathioprine-online-luxembourg/ sans ordonnance remede pharmacie en ligne
Acheter en ligne
paiement à la livraison canada https://www.isope.org/forums/topic/acheter-verapamil-acheter-anti-epileptique-100-mg-pharmacie-andorre-2/ sans ordonnance acheter generique
En ligne
disponible en ligne comprime sans prescrire bon marche https://www.isope.org/forums/topic/telmisartan-belgique-sans-ordonnance-acheter-telmisartan-en-belgique/ en ligne sans ordonnance bon prix pharmacie acheter
Remise
vid11meds
triekly
Липецкие муниципальные энергетики посчитали, который с внедрением технологий (в основном следовать счет освещения улиц и зданий с меньшей токовой нагрузкой и потреблением электроэнергии) удалось сэкономить близко 11 млн рублей после год.В нашей стране для изменения системы отопления, водоснабжения нужен лавка разрешений, дабы собрать которые, стоит обегать неимоверное количество инстанций. С установкой в подъездах ламп с датчиками движения жилищные компании тоже не торопятся, уплетать готовность у жильцов установить — устанавливайте после частный счет. Примерно, для севере, где полярный число тянется порядком месяцев, освещение подъездов все равно не прекращается. А о компенсации по переоборудованию и говорить нечего, все делается ради принадлежащий счет.На сегодняшний погода в России существует кладезь успешных примеров реализации системы энергоменеджмента. Внедрение данной системы позволяет экономить в стандартном случае накануне 10-15% затрат для энергопотребление.
энергоаудит москва
[url=https://nppne.ru/razrabotka-programmyi-energosberezheniya-i-povyisheniya-energeticheskoj-effektivnosti.html]программа энергосервисных контрактов[/url]
https://www.nppne.ru/modernizacziya-sistemyi-vnutrennego-i-vneshnego-osveshheniya-zdanij.html – модернизация систем освещения
В настоящее время активно происходит переход к цифровизации во всех сферах бизнеса. Внедрение системы энергоменеджмента в рамках цифрового производства позволяет разгадывать следующие задачи:Судя по опыту зарубежных стран, в вопросе сообразно продвижению технологий необходим комплексный подход, совершенствование действующего законодательства, разработка правовых и технических мер стимулирования, применение экономических и правовых механизмов воздействия на собственников жилья и строительные компании:Разбор оборудования системы водоснабжения.
NewenerdgeDaupt
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]Online Ohne Rezept Kaufen apotheke https://www.isope.org/forums/topic/diltiazem-hcl-generika-kaufen-ohne-rezept-auf-rechnung/ Shopzilla kaufen in niederlande Bestellen apotheke deutschlands https://www.isope.org/forums/topic/bestellen-sie-online-progesteron-progesteron-generika/ Online Ohne Rezept Kaufen Salzgitter
Rezeptfrei Kaufen ausverkauf apotheke lassen https://www.isope.org/forums/topic/rezeptfrei-naproxen-bestellen/ Bestellung rezeptfrei potenzmittel
Online Ohne Rezept Kaufen europe https://www.isope.org/forums/topic/anastrozol-innsbruck/ Kaufen apotheke deutschlands Bestellung 100 % Zufriedenheit garantiert. https://www.isope.org/forums/topic/billig-mometason/ Bestellen Chemnitz
Rezeptfrei Kaufen kaufen tablette besten https://www.isope.org/forums/topic/kaufen-sie-erythromycin-20-mg-quebec/ Shopzilla kaufen arznei ohne rezept
Kaufen versenden https://www.isope.org/forums/topic/carbidopa-preis-schweiz/ Preis Nuremberg / Nurnberg
Rezeptfrei Kaufen medizin https://www.isope.org/forums/topic/kaufen-sie-billige-pyridostigmin-online/ Bestellen Mulheim
Bestellen ins haus liefern online apotheke https://www.isope.org/forums/topic/acarbose-preis-2-50mg/ Bestellen bestellen rezeptfrei Kaufen apotheke gut preis choose your language https://www.isope.org/forums/topic/oxcarbazepin-schweiz-bestellen-2/ Online Ohne Rezept Kaufen Paderborn
Preis apotheke deutschlands https://www.isope.org/forums/topic/leflunomid-einfuhr-deutschland/ Rezeptfrei Kaufen billiger kaufen apotheke view topic
sjdhsjdhjs22
TerryPap
Good day! This post could not be written any better! Reading this post reminds me of my previous room mate! He always kept talking about this. I will forward this post to him. Fairly certain he will have a good read. Thank you for sharing! http://forums.mollybeans.com/showthread.php?tid=3985&pid=11663
You’ve made some decent points there. I looked on the net for more information about the issue and found most individuals will go along with your views on this site.
CharlesNut
В дизайне узкие поперечные и продольные стекла, параллельные линии, нередко полотна чередуют дерево и стекла одинаковой ширины. Такие двери позволительно подобрать практически ко всем современным стилямДвери перед колер стен и в контрасте с нимиМежкомнатные двери, покрытые поливинилхлоридной пленкой – лучший разновидность чтобы кухни, ванной, балкона. Отличаются высокой влагоустойчивостью, не боятся перепадов температур.Такими дозволительно назвать около двух десятков производителей, специализирующихся на производстве разных типов межкомнатных дверей.
двери входные утепленные магазин идеал грозный
[url=https://dveri-ideal.ru/]двери в грозном[/url]
https://dveri-ideal.ru/ – двери
чем сложная складная либо раздвижная, которая прослужит недолго. Но может быть и вконец навыворот — кажущаяся качественной простая дверь будет менее надежной, чем сложение из нескольких полотен дляматериалов. На самом деле разнообразие внутреннего наполнения большое. В качестве таких материалов могут использоваться: сосновые бруски, ДСП, МДФ, ячеистый картон. Присутствие этом плиты ДСП и МДФ могут находитьсяУ этого производителя к премиум-коллекции относится «Ремарк». Чтобы производства этих дверей используется массив бука влажностью не более 8%, что позволяет изготавливать продукцию высокого качества.лиственница, клен, красное дерево. Двери из такой древесины имеют рекордно долгий срок эксплуатации, повышенную износоустойчивость и не подвержены деформациям, то грызть не изменяют своей геометрии и
Vahtangrip