Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
трусики лены порно – походить новость порно каждый число в hd качестве! секс в чулках и лифчике Вальяжный доступ к онлайн секс архиву отборной порнухи для https://lenporno.vip/categories/%D0%9F%D0%BE%D1%80%D1%83%D1%81/ LENPORNO.vip
Gregorysaw
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Bestellen ausverkauf apotheke kaufen https://www.isope.org/forums/topic/terbinafin-terbinafin-100-60-mg-online-bestellen-thun/ Einzel Kaufen schicken deutschland Bestellen Medikamente von hoher Qualitat https://www.isope.org/forums/topic/bromocriptin-kaufen-apotheke-zurich/ Generika Bestellen Koblenz
Rezeptfrei Kaufen ausverkauf apotheke kaufen https://www.isope.org/forums/topic/donepezil-bestellen-auf-rechnung-schweiz/ Generika kaufen tablette online apotheke
Kaufen kaufen tablette online apotheke https://www.isope.org/forums/topic/amoxicillin-schweiz-rezeptfrei/ Bestellen Bielefeld
Rezeptfrei Kaufen Lieferungen in die ganze Welt. https://www.isope.org/forums/topic/metoclopramid-in-zurich/ Deutsch Online Apotheke – Kaufen mieten pille Shopzilla 24/7/365 Unterstutzung! https://www.isope.org/forums/topic/trihexyphenidyl-kaufen-schweiz/ Generika Bestellen Mainz
Bestellung europe https://www.isope.org/forums/topic/aciclovir-aciclovir-100-60-mg-online-bestellen-thun/ Einzel Kaufen gut preis 100mg
Rezeptfrei Kaufen rezeptfrei niederlande https://www.isope.org/forums/topic/irbesartan-a-geneve/ Preis Erlangen
Online Ohne Rezept Kaufen billig bestellen online! https://www.isope.org/forums/topic/cyclosporin-cyclosporin-100-60-mg-online-bestellen-thun/ Bestellen billig sie Bestellen generika affiliate https://www.isope.org/forums/topic/methocarbamol-online-bestellen-nederland/ Generika Bestellen Heilbronn
Deutsch Online Apotheke – Kaufen ins haus liefern apotheke preis https://www.isope.org/forums/topic/loratadine-in-geneva/ Bestellung rezeptfrei niederlande
sjdhsjdhjs22
TerryPap
cs go открытие кейсов elite игры на деньги для коллег заработать деньги в интернете без вложений онлайн на играх как зарабатывать много денег в игре gangstar 4 регистрация бонус 500 руб экономические игры форумы реальные бонусы от казино шкипер ооо пивоварня ключи от кейсов на кс го как выиграть в джекпот по ритуалам как взламывать игры на деньги на виндовс фон скачать игру хил климб рейсинг много денег деньги мастер игры торрент скачать игру на андроид мой том 2 с бесконечными деньгами гейм кейс открытие
амулет хамса с глазом https://www.fibercom.tech/index.php?option=com_k2&view=item&id=1:if-you-can-dream-it-do-it&Itemid=618 какой бонус код на мир танков http://laboutiquedellacornice.com/index.php?option=com_k2&view=item&id=1 сформировать квитанцию госпошлина закрытие ип https://ad-telecom.nl/2017/06/03/how-to-clean-your-computer-physically-preventing-against-dirt-and-dust/ шальная гонка играть онлайн бесплатно шальные гонки https://clubdesv.org/?p=1 топ хостингов css v34 http://tony.czechian.net/kniha/gb.php?ip=185.17.184.201%3Eweb%20site%3C/a%3E
video заработок в интернете сайты кс го рулетка с кодами кс го рулетка для скинов в карточная игра world of tanks с бонус кодом какая игра в покер на деньги на easydrop ru открытие кейсов форум о заработке в интернете для мам халява сайт ru rio игра с выводом денег экономические стратегии игры строительство
как в аватарии получить джекпот без программ http://www.tuning-hardware.com/product/nbd-nec-76f00xx-adapter-kit/ порядок предоставления субсидий некоммерческим организациям рязанской области https://smeresponse.clinic/community/profile/christianeyrq96/ ставки на спорт казань онлайн http://www.artandsportsprinting.com/index.php?option=com_k2&view=item&id=6 форум по заработку в интернете 2015 https://fullybookedchair.com/maecenas-augue/ как выигрывать на ставках в букмекерских конторах книги http://b.ismail40Meli.s.a.Ri.c.h4223@joesph.Mei@econom.uu.ru/index.php/unternehmen/item/151-impressum?a%5B%5D=%3Ca+href%3Dhttps://ru.waudog.com/muzzles%3E%D0%BD%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%B4%D0%BD%D0%B8%D0%BA+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D0%B1%D0%BE%D1%80%D0%B4%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE+%D0%B4%D0%BE%D0%B3%D0%B0+%D0%BA%D1%83%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C+%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B9%3C/a%3E%3Cmeta+http-equiv%3Drefresh+content%3D0;url%3Dhttps://ru.waudog.com/harness+/%3E
467545646456
Ralphwex
Студенты-медики Тамбова получили назидательный корпус с тренажёрами-роботамиООО «Новопетровское» является одним из лидеров сельскохозяйственного производства не только Каменского района, однако и в Тульской области в целом. Из года в год оно стабильно развивается. Изобретение современного элеватора точный расширит его возможности, позволит кстати и эффективно страховать сушку зерна, его подработку предварительно базисных кондиций и надежное хранение урожая.© www.apkholding.ru
Секции зерносушилки дсп 32
болты норийные м10
https://vhm24.ru/ – производство элеваторного оборудования
8Сергей КотенкоСергей Котенко© apkholding.ruВ Калининградской области в Гурьевском городском округе введен в режим новоизобретенный высокотехнологичный комплекс сообразно первичной подработке, хранению и перевалке зерновых и масличных культур мощностью более 45,5 тысячи тонн единовременного. Строительство элеваторного комплекса велось с 2021 года. Общая стоимость проекта составила при 2 млрд рублей.
EdwardCag
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Remise
prix livrer a domicile forum https://www.isope.org/forums/topic/achat-amoxapine-belgique-meridia/ prescription vente libre sur internet
Acheter sans ordonnance
pharmacie generique pharmacie en france https://www.isope.org/forums/topic/prazosin-belgique-vente-libre/ Pharmacie Internet australia rabais
Prix pour
médecine prescrire unesco medicament https://www.isope.org/forums/topic/lamotrigine-vente-libre/ données cliniques pharmacie gracieux ans
Acheter
sans ordonnance gratuit sans prescription https://www.isope.org/forums/topic/budesonide-generique-en-europe/ coût australia rabais
Acheter
Prix pour
Pas cher en ligne au rabais acheter en ligne https://www.isope.org/forums/topic/acheter-prazosin-pharmacie/ générique a paris
En ligne En ligne
sans ordonnance beau prix https://www.isope.org/forums/topic/acheter-avanafil-generique-en-france-bas-de-prix/ meilleure pharmacie prescrire sun medicament pharmacie
achat
dosage bonne prix je https://www.isope.org/forums/topic/achat-pilule-mesalamine-sans-ordonnance/ coût pharmacie en ligne en switzerland
Acheter
pharmacie vente libre sur internet https://www.isope.org/forums/topic/doxepine-doxepine-suisse-online-avis/ prix le moins cher pharmacie envoyer a un ami
coûts
vid11meds
triekly