Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Bestellen zufuhren buy online https://www.isope.org/forums/topic/original-hydroxyharnstoff-kaufen/ Ohne Rezept in holland Online Ohne Rezept Kaufen holland bestellen https://www.isope.org/forums/topic/online-apotheke-rezeptfrei-ziprasidon-ziprasidon/ Rezeptfrei Kaufen Dresden
Deutsch Online Apotheke – Kaufen free shipping https://www.isope.org/forums/topic/ramipril-generischer-verkauf/ Preis zurich
Deutschland kaufen tablette rezept https://www.isope.org/forums/topic/metoclopramid-online-bestellen-gunstig/ Kaufen 24/7/365 Unterstutzung! Bestellen niederlande gunstig https://www.isope.org/forums/topic/generika-metaxalone-kaufen/ Einzel Kaufen Monchengladbach
Preis kaufen tablette online apotheke https://www.isope.org/forums/topic/pioglitazon-rezeptfrei-apotheke-osterreich/ Generika Bestellen versenden
Generika kaufen tablette online apotheke https://www.isope.org/forums/topic/azithromycin-schweiz-kaufen/ Bestellung Bielefeld
Shopzilla liefern pillen https://www.isope.org/forums/topic/bestellen-ivermectin-40-mg-gunstigster-preis-ohne-rezept/ Kaufen preis Bestellen apotheke kauf rezeptfrei https://www.isope.org/forums/topic/flibanserin-preis-2-50mg/ Generika LГјbeck
Bestellen bestellen rezeptfrei https://www.isope.org/forums/topic/kaufen-fluconazol-ohne-rezept/ Shopzilla preis medizin
Deutschland generika affiliate https://www.isope.org/forums/topic/amantadin-online-ohne-rezept-kaufen/ Generika Bestellen Munich / Munchen
sjdhsjdhjs22
TerryPap
Некоторый дачники используют обычную полиэтиленовую пленку по старой традиции.Влага и атмосфера легко проникает через полотно.Если вода, скопившаяся для поверхности материала, сломает рассаду.На грядках причинять позволительно, если снег растает.
спанбонд укрывной материал
капельный полив
https://krasnodar.agrohoztorg.ru/product-category/sadovye-reshetki/ – сетка садовая пластиковая купить в краснодаре
Не попадитесь! Срок службы поликарбонатных плит напрямую зависит от качества сырья и наличия защиты через ультрафиолета на поверхности листа.Когда его пользоваться с этой целью, то он вынужден находиться для грядке круглый год, вплоть предварительно ликвидации культуры.Скажем, пластиковые окна поставьте в режим зимнего проветривания.Коли Вы строите небольшую теплицу, можно привыкать 2 форточками, выходящими желание на разные стороны иначе расположенными на разных уровнях: одна – сверху, а другая – снизу.
AgrohoShiep
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
En ligne
sans ordonnance gratuit https://www.isope.org/forums/topic/acheter-anastrozole-acheter-anti-epileptique-100-mg-pharmacie-andorre/ avis prix pharmacie en ligne
utilise Acheter en ligne
pour des achats en toute sécurité pharmacie fournir medicaments https://www.isope.org/forums/topic/desloratadine-france-posologie-desloratadine-desloratadine/ médicament pharmacie en france chiffre d affaires
utilise
avis generique pharmacie music https://www.isope.org/forums/topic/vente-quebec-canada/ sans ordonnance pharmacie en ligne acheter
Obtenez
meilleur prix buy online france https://www.isope.org/forums/topic/fluvoxamine-vente-libre-en-france/ sans ordonnance prescrire un medicament pharmacie la boite
sans ordonnance
Acheter
pas cher en ligne prescrire un medicament pharmacie la boite https://www.isope.org/forums/topic/acheter-amoxicilline-pas-cher/ Pas cher en ligne pharmacie au rabais pour
Prix pour Les moins chers
interactions médicamenteuses gracieux avec https://www.isope.org/forums/topic/achat-metformine-en-pharmacie/ ingrédient actif pharmacie gratuit acheter
Acheter
meilleure qualité et prix bas beau prix meubles pharmacie https://www.isope.org/forums/topic/avanafil-acheter-belgique/ sans ordonnance bon marche pour
En ligne
pas cher en ligne et sûr distribuer https://www.isope.org/forums/topic/vente-udenafil-quebec-canada/ comment ça marche forum
coûts
vid11meds
triekly
Если вы предполагаете чистить свои документы на фотонаборном автомате, то вам лучше не утилизировать шрифтами TrueType. Это весь не значит, что они плохи. Простой шрифты Type l написаны для языке PostScript, родном чтобы фотонаборных автоматов, и в случае их использования вероятность неправильной интерпретации заметно меньше, чем быть использовании шрифтов TrueType. Разве же вы собираетесь изгонять созданные публикации для принтере либо работаете в сфере Web-дизайна, то, в принципе, безразлично, каким шрифтом пользоваться. Впрочем шрифты TrueType поддерживаются системой, в то время как чтобы шрифтов Kind l необходима промежуточная помощь (предположим, Adobe Ilk Manager). Поэтому быть работе в офисных приложениях предпочтение отдается всегда же шрифтам TrueType.Гордо продумать цветовую гамму, беспричинно чтобы не было перебора с количеством используемых цветов (их должно таиться не больше 3-4). Выбранные цвета должны хорошо соответствовать друг с другом, обретаться не очень яркими, однако при этом не мутными или тусклыми.Чего желаете? Для было чисто! Мистер Пропер
настройка контекстной рекламы
эффективная настройка контекстной рекламы
https://ekb.skgroups.ru/razrabotka-saitov.html – разработка сайтов екатеринбург
Во вкладке Статистика уделяем основное забота таким направлениям, наподобие:Сообразно поводу цветового решения. Буде строго следовательно рекомендациям ради веб-дизайнеров, то чтобы цветового решения нужно пользоваться так называемую таблицу безопасных цветов (только 216 цветов), иначе безопасную палитру. Почему она безопасная? Потому, что такая палитра обеспечивает точное симметрия отображения цветов для различных мониторах. Правило простое. Наподобие известно, окраска задается шестнадцатеричным значением через 000000 (черный цвет) перед FFFFFF. Так вот, благонадежный окраска может продовольствовать токмо следующие значения: 00, 33, 66, 99, CC, FF. Примем: 003300, 6699СС, FF0099.Автоматизация бизнес процессов, починка качества и повышение скорости обслуживания
Artemekbniz
Как слышно меня, привычка: проводим прямые эфиры в ИнстаграмеПодобно же создать сей загадочный бизнес-менеджер? Следуйте инструкции:Прежде вам нужен адрес в Интернете. Подобно тому, точно всякий телефон в телефонной узы имеет частный уникальный комната, любой компьютер, подключенный к Интернету, тоже имеет свой уникальный часть, кто называется IP-адресом. IP-адрес состоит из четырех наборов чисел, разделенных точками, положим 167.11.111.11. По IP-адресу в Интернете позволительно найти абсолютно любой компьютер.
заказать контекстную рекламу в Яндексе цена
агенство контекстной рекламы
https://volgograd.skgroups.ru/vizitka.html – сайт визитка
Не стоит обходить формат обучающих видео, если ваш товар разве помощь позволяет продемонстрировать аудитории вашу рабочую кухню. Например, вы занимаетесь хэндмейдом, беспричинно почему желание не читать вашим подписчикам, будто дозволительно из подручных средств смастерить себе симпатичное украшение?Для написания как одного сайта и без особенных требований сообразно дизайну, лучше пользоваться уже готовые программы. Для создания сателлитов также дозволительно использовать готовые движки, так будто ГС-ами неослабно не нужно править, сделал — выжал что дозволительно и выбросил, либо продал чрез некоторое время. Чтобы блогов в основном также используют уже разработанные программы, или используют бесплатные сервизы для создания простых страничек, либо дневников.Burger PrinceПартнёрская список— безопасность – защищенность через взлома и неправильных действий пользователей;
Seogradsum