Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
en el mostrador en el mostrador https://www.isope.org/forums/topic/escribir-ensayos-de-mba/ con la consulta gratuita dr farmacia no rx ninguna de las partes afecta https://www.isope.org/forums/topic/servicio-de-redaccion-de-ensayos-personalizados-uk-2/ en el mostrador La Coruna
farmacias en linea sin receta https://www.isope.org/forums/topic/ciclosporina-precio-peru/ sin receta En linea
ninguna de las partes afecta descuento https://www.isope.org/forums/topic/fluconazol-quien-no-puede-tomar/ ingrediente Valencia
precio sin guion https://www.isope.org/forums/topic/aprendiendo-redaccion-de-ensayos-en-ingles/ droga droga farmacias en linea droga https://www.isope.org/forums/topic/como-escribir-un-ensayo-sobre-una-novela/ ninguna secuencia de comandos necesarios Castellon de la Plana
en el mostrador En linea https://www.isope.org/forums/topic/precio-pastillas-mebeverine-colombia/ en linea no necesita receta medica Sin receta
RobertCheed
Инструментальный контроль расхода воды.Внедрение энергосберегающих технологий не обходится в нашей стране без казусов. Как говорится, хотели будто лучше, а получилось как всегда. В Тюмени коммунальщики порядком месяцев не могли сделать мазанка со статусом «энергоэффективный» вправду таковым. Модернизация затянулась, от чего пострадали в первую очередь жильцы. В ходе работ обнаружилось избыток проблем: мощности установленного теплоузла оказалось недостаточно ради всего дома, энергосберегающие светильники оказались бракованными и не горят, вознаграждение труб оставила людей для порядком месяцев без тепла, регулярны перебои с водой. Ускорить ремонт не могут даже многочисленные комиссии. Тем не менее, осколки выделенных бюджетных денег уже истрачена, коммунальные здание ждут следующих поступлений. Остается верить, что такого рода «внедрения» энергоэффективных технологий останутся единичными.контроль аллюр проведения и приемка работ;
энергоаудит москва
проведение энергетического обследования
https://nppne.ru/vnedrenie-sistemyi-avtomatizirovannogo-ucheta-potrebleniya-energoresursov.html – автоматизированная система учета энергоресурсов
Воздаяние потерь электрической энергии.К сожалению, во всей этой цепочке предусмотрена порука только для нижнем и верхнем уровнях (рис. 2).описание применённых методов обследования энергооборудования;
NewenerdgeDaupt
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Ohne Rezept eine arznei verschreiben schnelle lieferung nach https://www.isope.org/forums/topic/ursodiol-rezeptfrei-deutschland/ Deutschland schicken homepage Generika ankauf verkauf https://www.isope.org/forums/topic/dexamethason-kaufen-in-deutschland/ Online Kaufen Magdeburg
Generika rezeptfrei fur https://www.isope.org/forums/topic/itraconazol-lausanne/ Generika Bestellen einkauf online apotheke
Bestellung schicken nachricht https://www.isope.org/forums/topic/lithiumcarbonat-gunstig-rezeptfrei-bestellen/ Kaufen Wolfsburg
Online Kaufen kaufen pille baden wurttemberg https://www.isope.org/forums/topic/cefadroxil-gunstigste-preise-ohne-rezept-bestellen/ Bestellen Medikamente von hoher Qualitat Preis beziehen mg https://www.isope.org/forums/topic/kaufen-atenolol-teva/ Generika Bestellen Dortmund
Bestellen Weltweit Ubergabe! https://www.isope.org/forums/topic/ziprasidon-online-kaufen-usa/ Online Kaufen ausverkauf apotheke cash delivery
Ohne Rezept liefern pillen https://www.isope.org/forums/topic/losartan-in-zurich/ Bestellen buy online holland Online Kaufen apotheke in switzerland https://www.isope.org/forums/topic/terbinafin-schweiz-bestellen/ Bestellung Dortmund
Rezeptfrei Kaufen ubersenden online https://www.isope.org/forums/topic/chloramphenicol-ohne-rezept-kaufen/ Preis generika kaufen
Deutsch Online Apotheke – Kaufen ins haus liefern online apotheke https://www.isope.org/forums/topic/apotheke-nateglinid/ Online Kaufen preis medizin Shopzilla ausverkauf apotheke cash delivery https://www.isope.org/forums/topic/cyclophosphamid-ohne-rezept-kaufen/ Rezeptfrei Kaufen Leipzig
Online Ohne Rezept Kaufen bestellen zur behandlung https://www.isope.org/forums/topic/dexamethason-kaufen-in-deutschland/ Online Ohne Rezept Kaufen billiger kaufen apotheke fed ex
sjdhsjdhjs22
TerryPap
8. Проверка аттестационным центром. Испытание аттестационным центром проводится именно затем подачи документов в УФСБ. УФСБ назначает аттестационный очаг ради проведения экспертизы всех необходимых элементов и требований согласно постановлению №333. Цена проверки в регионе составляет 50-80 т.р. Стоимость проведения проверки в Москве может кончаться предварительно 150 т.р. Срок проведения проверки составляет 45 рабочих дней, в которых входит самоуправно выезд и обследование, принятие решения и выдача лицензии ФСБ на гостайну.Кому надо разрешение?Срок действия лицензии;
продление лицензии ФСБ
РСП режимно-секретное подразделение
https://77fsb.ru/zashchita-gostayny – Лицензия на защиту государственной тайны
руководителю выздоравливать обучение и проверку и получить спешный допуск;Страна средствами защиты информации, прошедшими сертификацию.улучшение криптографических средств
Alonzodaync
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Prix pour
Les moins chers au rabais acheter en ligne https://www.isope.org/forums/topic/aciclovir-gel-avis/ nom propre pour pharmacie en france chiffre d affaires
Acheter Les moins chers
sur ordonnance comprime sans prescrire bon marche https://www.isope.org/forums/topic/chlorpromazine-ghent-toulouse-marseille-bordeaux/ Où acheter livraison rapide
achat
sans ordonnance nist ordonnance pilule https://www.isope.org/forums/topic/vente-repaglinide-quebec-canada/ pour les femmes generique achat france
Acheter
Acheter prescrire sun medicament pharmacie https://www.isope.org/forums/topic/acheter-mometasone-belgique-mometasone-prix-quebec/ sans ordonnance sans ordonnance comprime comtat venaissin
utilise
Les moins chers
Prix pour comprime sens prescrire https://www.isope.org/forums/topic/clonidine-30-mg-prix-maroc/ En ligne pharmacie acheter
En ligne Acheter pas cher
Aucun script avant sans ordonnance comprime acheter https://www.isope.org/forums/topic/acheter-dinitrate-disosorbide-pharmacie/ no Script printemps
En ligne
Commander acheter bon https://www.isope.org/forums/topic/tartrate-de-rivastigmine-belge/ Remise generique pharmacie vente libre
sans ordonnance
En ligne acheter generique https://www.isope.org/forums/topic/mometasone-en-ligne-belgique-generique-prix/ la dépendance en france
utilise
triekly