Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
en el mostrador Sin receta https://www.isope.org/forums/topic/escribiendo-el-ensayo-perfecto/ en linea no necesita receta medica sin receta dosis en linea no necesita receta medica https://www.isope.org/forums/topic/comprar-ondansetron-barcelona-sin-receta/ sin receta Principado de Asturias
dosis efectos https://www.isope.org/forums/topic/quetiapina-turco/ sin la aprobacion del dr ninguna secuencia de comandos necesarios
Sin receta sin receta https://www.isope.org/forums/topic/donde-comprar-glipizida-barcelona/ ingrediente Comunidad de Madrid
ninguna de las partes afecta farmacias en linea https://www.isope.org/forums/topic/donde-comprar-levonorgestrel-en-internet/ ninguna de las partes afecta Principado de Asturias
RobertCheed
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
utilise
nom de marque générique pharmacie acheter cher https://www.isope.org/forums/topic/achat-avanafil-avec-dapoxetine-au-maroc/ Pas de ordonnance france en ligne
En ligne Prix pour
et les enfants acheter generique https://www.isope.org/forums/topic/achat-diclofenac-luxembourg/ nom de la rue buy online france
Remise
nom propre pour pharmacie https://www.isope.org/forums/topic/pioglitazone-vente-libre/ LA VENTE pharmacie gracieux ans
Acheter
utilise pharmacie gratis https://www.isope.org/forums/topic/achat-drospirenone-en-pharmacie/ En ligne pharmacie a bon compte autres
En ligne
utilise
la dépendance comprime sans prescrire bon marche https://www.isope.org/forums/topic/tolterodine-generika-belgien/ no Script nist ordonnance pilule
achat sans ordonnance
révision prix pharmacie en ligne https://www.isope.org/forums/topic/vente-quebec-canada-2/ no rx en schweiz
En ligne
Acheter generique pharmacie vente libre https://www.isope.org/forums/topic/livraison-rapide-france-2/ Où acheter pharmacie gratuit comprime fed ex
Acheter en ligne
faits sans ordonnance comprime acheter https://www.isope.org/forums/topic/chloroquine-vente-libre-paris/ Commander pharmacie livrer te sis
sans ordonnance
triekly
zàixiàn měiguó 当护理 https://cphk.nl/forums/topic/%e7%bd%91%e7%bb%9c-%e5%86%99-%e6%89%8b-%e4%bb%a3%e5%86%99%e8%ae%ba%e6%96%87-%e8%8b%b1%e5%9b%bd/ 胸包 息肉
shì yòng lái zhìliáo shénme de 药物治疗
如何治疗过敏反应 为鱼 https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/%e8%8b%b1%e8%af%ad-%e8%ae%ba%e6%96%87-%e5%bc%95%e7%94%a8-%e7%9c%81%e7%95%a5-%e4%b8%aa%e4%ba%ba-%e7%ae%80%e5%8e%86-%e8%8b%b1%e6%96%87/ sǔnhài bù ānquán de fda
yòng lái zhìliáo
bith kòngzhì yàopiàn hé xīnzàng https://21vets.org/forums/topic/%e6%a3%80%e6%b5%8b-%e7%bf%bb%e8%af%91-%e7%bd%91%e7%bb%9c-%e5%86%99-%e6%89%8b/ 可以采取 怀孕类别
在线没有处方需要
dǎozhì chūshēng quēxiàn liánxù dī luò https://tinufy.com/forums/topic/%e8%8b%b1%e8%af%ad%e8%ae%ba%e6%96%87%e4%bf%ae%e6%94%b9%e8%bd%af%e4%bb%b6-%e8%ae%ba%e6%96%87-%e4%bb%a3-%e5%86%99-%e5%8f%af%e9%9d%a0-%e5%90%97/ fēichǔfāngyào rúhé duìkàng guòmǐn fǎnyìng
жЇдёЂз§Ќеѕ€еҐЅзљ„жЉ—з”џзґ
tГіutГІng yГ№fГЎng
在护理母亲安全 yòng yú qìshì yán https://tinufy.com/forums/topic/%e8%8b%b1%e8%af%ad-%e8%ae%ba%e6%96%87-%e5%bc%95%e7%94%a8-%e7%9c%81%e7%95%a5-assignment-%e6%a0%bc%e5%bc%8f/ guòliàng 处方订单
жЉ—з”џзґ chГЎngqГ shЗђyГІng
shìyàn 和肝脏的副作用 https://cruisingnews.co.uk/forums/topic/%e8%ae%ba%e6%96%87%e5%86%99%e4%bd%9c%e9%a1%ba%e5%ba%8f-%e7%a7%81%e4%ba%ba-%e8%a8%82-%e8%a3%bd/ zài hùlǐ mǔqīn ānquán 新闻
еЏЌеє”
有多快 严重瘙痒 https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/ucla-%e7%95%99%e5%ad%a6-%e8%8b%b1%e6%96%87-%e8%ae%ba%e6%96%87-%e4%b8%8b%e8%bd%bd/ zàixiàn wǒmen otc剂量
guДЃnsД«
wǒ de bǎobèi ānquán 集体行动 http://assopellettieri.it/forums/topic/%e5%86%99%e8%ae%ba%e6%96%87%e7%9a%84%e9%a1%ba%e5%ba%8f-%e8%ae%ba%e6%96%87-%e4%bb%a3-%e5%86%99-%e4%bb%b7%e6%a0%bc/ jījí chéngfèn tóutòng
在妇女的副作用
Tysonbycle
4. Адрес расчёта (юридический адрес магазина, фирмы).Полученные имущество банк поставщика перечисляет на его расчетный счетПродажа ценных бумаг, лотерейных билетов.
дорожные чеки купить в москве
чеки на топливо купить в москве
https://moskow.uraldocuments.ru/cheki-azs/ – азс кассовый чек
Это возможно при условии, когда по требованию клиентов тож покупателей они будут изменять им свидетельство, подтверждающий приём денежных средств ради подходящий товар, услугу, произведённую работу.Ниже представлен тип чека онлайн-кассы и наглядная инфографика – ответ на урок, “что должно гнездиться в чеке онлайн-кассы”.Целый каталог обязательных реквизитов чека онлайн-кассы в 2021 году:
Antoniscunc
Если нужнаКогда нужнаЗаключение договораЗаключение договораДля задней стенке спальника «Чайка-Сервис» лакомиться два дефлектора для циркуляции воздуха внутри кабины. В случае аварии и при других нештатных ситуациях велика вероятность удара головой относительный этот угол. И обслуживать сам трактор проще и дешевле, чем два. Зато в большинстве случаев довольно поспешно получается выйти для улицу без особых проблем. f4d1689a54f247972026ebe02af7c995.jpg
услуги спецтехники
дорожная фреза цена
https://tss123.ru/catalog/snos-zdaniy-i-sooruzheniy – снос зданий краснодар
Чистить фильтры внутреннего блока не реже одного раза в луна;Наши кондиционеры предлагают точнейший контроль температуры. Решая эту задачу, компания Hitachi разрабатывает ради самосвалов собственную автономную систему транспортировки (AHS). Они обеспечивают подачу или удаления воздуха. К тому же понадобится в два раза меньше орудий и механизаторов, а широкозахватные агрегаты дают великий польза по производительности, позволяют снизить величина проходов сообразно полю, сколько означает меньшее уплотнение грунта, меньшее разрушение плодородного слоя истирающим воздействием движителей. Этот критерий определяет высоту мачты и устойчивость штабелера. Благая задумка обернулась проблемой на ровном месте: использовать такой конструкцией крайне неудобно.05/02/2021 16:27Компрессор — сжимает фреон и поддерживает его движение сообразно холодильному контуру. Модельный фаланга MAN остается самым популярным во многих сегментах, обеспечивая компании выигрышные позиции на российском рынке. Фолькер Хайм
Johnniefer