Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
kopen
en supplementen verpleging https://www.isope.org/forums/topic/fenytoine-jelgava-fenytoine-tijd/ dosering nemen in plaats van
verkoop voor kop
interacties met andere geneesmiddelen en het drinken van wijn https://www.isope.org/forums/topic/pickup-rotterdam-sofosbuvir-sofosbuvir-pillen-voor-mannen/ hoge bloeddruk reactie
kopen
geneesmiddelinteracties dosering https://www.isope.org/forums/topic/cyclofosfamide-buy-winkels-cyclofosfamide-kopen-zonder-recept/ en anemie interacties met andere geneesmiddelen
goedkoopste
veiliger te nemen dan aderen https://www.isope.org/forums/topic/famciclovir-en-alcohol-famciclovir-apotheek-nederland/ proces toepassingen van
kopen
Prijs voor
nieuws chemische naam https://www.isope.org/forums/topic/fenytoine-fun-fenytoine-no-prescription-kopen/ jeuk medische naam
kop Prijs voor
niet kunnen verdragen Geen Script https://www.isope.org/forums/topic/mometason-kruidvat-mometason-kopen-zonder-recept/ patientgegevens storing
goedkoop
maximale dosering Zonder recept nodig! https://www.isope.org/forums/topic/propranolol-pillen-voor-mannen-propranolol-kopen-zonder-recept/ multiple sclerose en het gebruik van en vitamine tekorten
goedkoopste
voordelen kortingsformulier https://www.isope.org/forums/topic/ticlopidine-aankoop-kassier-ticlopidine-kopen-zonder-recept/ injectie dosering schildklier en
goedkoop
Lloydleags
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
en linea no necesita receta medica en el mostrador https://www.isope.org/forums/topic/calcitriol-vasodilatador/ sin la aprobacion del dr farmacia en linea del Reino Unido descuento https://www.isope.org/forums/topic/losartan-maipu/ no rx Navarra
droga sin recetas https://www.isope.org/forums/topic/generico-de-ciclosporina/ en linea del Reino Unido sin receta
costo ninguna secuencia de comandos necesarios https://www.isope.org/forums/topic/sotalol-natural-para-hombres/ en el mostrador Pamplona
farmacias en linea dosis https://www.isope.org/forums/topic/amlodipino-venta/ ninguna secuencia de comandos necesarios costo en el mostrador en el mostrador https://www.isope.org/forums/topic/precio-hidroxiurea-venta/ ingrediente Comunidad de Madrid
sin recetas sin recetas https://www.isope.org/forums/topic/levodopa-en-madrid/ droga 2012
RobertCheed
Hur? Tja, är tanken att PC muskeln svarar för nästan varje större anatomiska operation som din penis presterar under sex
på nätet Känn i sina bästa liv igen https://forum.franshiza.community/topic/95490-kГ¶pa-parodell-i-spanien-kГ¶pa-parodell-i-polen/ billigaste vid amning
Ingredienserna i Sperma Pills och dess EffectsThe produktion av dessa piller är i grunden bygger på ämnen som har visat sig öka sperma produktionen Jag har gått igenom trial and error med dessa produkter försöker hitta en som verkligen fungerar
kostnad Doseringen för urinvägsinfektion https://forum.franshiza.community/topic/90860-ondansetron-butik-stockholm-bestГ¤lla-ondansetron-pГҐ-nГ¤tet-lagligt/ receptfritt ammar
Den joniska Pro är den aktuella bästa joniska luftrenare till kunskap om denna författare
Detta är exakt samma muskler du pressa när du behöver stoppa dig från att kissa
billigt på nätet och njurar https://forum.franshiza.community/topic/86379-kГ¶pa-irbesartan-sГ¤kert-kГ¶pa-irbesartan-i-spanien/ beställa Utan recept behövs!
Binjureutmattning sjukdom symptom drabbar många människor och du kan vara en av de drabbade, så ta dig tid för att ta reda på vad 5 vanliga binjureutmattning symtom är
Williamcroni
Bara för att du inte kan se det med egna ögon betyder inte att det är inte där
utan recept behandling av katthjälpmedel aktuell behandling av hjälpmedel https://www.isope.org/forums/topic/ritonavir-pris-flashback-kopa-ritonavir-pa-apotek-i-grekland/ utan recept på apoteket behandling ges synonym
Du kan också göra dessa övningar när penis är helt slapp eller mjuk och när du är fullt påklädd som du inte kommer att använda eller händerna för att arbeta muskeln Tja, om du faller under den kategorin kan det vara dags att hitta en
läkemedelsinteraktioner farmaco antiviral ribavirina https://www.isope.org/forums/topic/clobetasol-pris-apotek-clobetasol-vasteras/ original online läkemedel kända för att förlänga qt-intervall
2 – Förstå processThere inte snabbaste sättet att få en större penis
När du har byggt upp din uthållighet kan du ta på fler ansträngande övningar
generiska läkemedel antiviral vaccineffektivitet https://www.isope.org/forums/topic/kopa-litium-i-orebro-kopa-litium-i-polen/ Rabatt förebyggande och behandling av hjälpmedel diagnos och behandling av hjälpmedel symptom och behandling av hjälpmedel förebyggande och behandling av hiv och hjälpmedel diagnos och behandling av hiv och hjälpmedel symptom och behandling av hiv och hjälpmedel orsakar symtom och behandling av hjälpmedel behandling av hiv och hjälpmedel pdf
Steg # 2 Move Your BodyMaybe du måste vänta till nästa avlöningsdag för att registrera dig på det lokala gymmet, men du kan börja flytta idag
Josephaback
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]prescrizione mexico farmacia homeopatica https://www.isope.org/forums/topic/famciclovir-prezzo/ generico in linea comprimido no receta hcl miglior prezzo compra comprimido on line https://www.isope.org/forums/topic/ordina-la-consegna-del-trihexyphenidyl-durante-la-notte/ senza ricetta Catania
nessun effetto collaterale en grandvalira https://www.isope.org/forums/topic/eiaculazioni-precoce-donne-3/ dose en barcelona
prezzo farmacia merca medicamentos https://www.isope.org/forums/topic/acquista-citalopram-ups-consegna/ miglior prezzo Guidonia Montecelio
senza ricetta enviar https://www.isope.org/forums/topic/posso-acquistare-carbidopa-online/ ingrediente attivo paquete postal fabricantes de medicamentos pagamento in contrassegno online https://www.isope.org/forums/topic/meloxicam-generico-prezzo/ senza ricetta Caltanissetta
prezzo farmacia a bajo precio calidad https://www.isope.org/forums/topic/glipizide-bayer/ Sconto venta en subasta dieta vegetariana
prezzo basso en mexico https://www.isope.org/forums/topic/compresse-di-mometasone-generico/ originale in linea Scafati
senza ricetta en grandvalira https://www.isope.org/forums/topic/compresse-di-glimepiride-generico/ Online a buon mercato La Spezia
covid19meds
triekly