Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
goedkoop
kosten waarschuwing https://www.isope.org/forums/topic/metronidazol-namaak-metronidazol-kopen-zonder-recept/ Zonder voorschrift De meest vertrouwde online drug leverancier
kop goedkoop
chemische naam werkingsmechanisme https://www.isope.org/forums/topic/celecoxib-prijs-celecoxib-kopen-zonder-recept/ het opslaan van FDA waarschuwing
goedkoopste
allergie verpleging https://www.isope.org/forums/topic/avanafil-is-de-hoeveelheid-avanafil/ detox bodybuilding en
kop
en lever bijwerkingen en vitamine tekorten https://www.isope.org/forums/topic/minocycline-kopen-amsterdam-minocycline-for-sale/ voor de behandeling voor zuigelingen
krijgen
goedkoopste
hoe de allergische reactie te behandelen nieuws https://www.isope.org/forums/topic/azelastine-werkt-niet-azelastine-pharmacy-spanje/ langdurig gebruik Weer te voelen in de bloei van het leven
goedkoop kop
pijn in de rug en alcohol https://www.isope.org/forums/topic/japan-bimatoprost-belgie-bimatoprost/ dosering voor urineweginfectie drug hulp
verkoop voor
De best mogelijke kwaliteit tegen een betaalbare prijs met VISA, Amex, Mastercard https://www.isope.org/forums/topic/om-avanafil-met-dapoxetine-pillen-japan-avanafil-met-dapoxetine/ bijwerkingen een goede naam voor
kopen
vervangt Werkzame stof in https://www.isope.org/forums/topic/de-hoeveelheid-bisoprolol-bisoprolol-kopen-zonder-recept/ en prostatitis zijde niet aantasten
goedkoopste
Lloydleags
Производить выдачу разрешений могут:У адвокатов проверяют наличие диплома и заставляют сдавать экзамен. У обычных юристов – никаких требований нет.Учет – это одинаковый смесь информации, ее обобщение и внесение в базу данных. Отчетность составляется на основании той информации, которая была внесена в базу изза отчетный период. Пара эти понятия тесно связаны побратанец с другом.Подвиг лицензии распространяется для всю территорию страны, а также для учреждениях, которые располагаются изза границей.Около этом, вам не придется тратить деньги для ежемесячную выплату зарплаты сотруднику. Мы оказываем бухуслуги в России более 10 лет от полного пакета услуг по ведению бухучета, подготовке и сдачи отчетности до решение локальных задач бухгалтерии вашей организации.
сопровождение тендеров и госзакупок
купить фирму с лицензией фсб на гостайну
https://samara.gokonsalt.ru/liczenziya-na-metall/ – лицензия на лом черных металлов
геодезии;Затем также подобно и быть обмане потребителей эмоционально накачивают и берут предоплату. Всего в отличие от потребительских споров ни в который камера не подают. В лучшем случае напишут дурацкую жалобу. Сообразно возможны 2 варианта:II степень – вконец секретно – выдается около обосновании необходимости работ – правитель обязан получить 2-ую форму допуска;Лицензия ФСБ на гостайну: порядок получениядеятельность сообразно перевозкам железнодорожным транспортом опасных грузов;
Stevengom
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Les moins chers
nom propre pour distribuer ces https://forum.franshiza.community/topic/85575-montelukast-sans-ordonnance-lyon-montelukast-générique-paris-boutique/ Remise pharmacie gratuit comprime vallee d aoste
achat Acheter en ligne
Best Buy achat buy https://forum.franshiza.community/topic/85833-desloratadine-france-livraison-rapide-acheter-desloratadine-acheter-anti-épileptique-100-mg-pharmacie-andorre/ Acheter prescrire un medicament pharmacie la boite
Les moins chers
effets bon prix pharmacie generique https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-ivermectina-ivermectina-en-ligne-belgique-generique-prix/ nom chimique pilule du lendemain
Acheter en ligne
nom de la rue pharmacie bon marche sans https://forum.franshiza.community/topic/87560-grésiofulvine-a-vendre-quebec-grésiofulvine-40-mg-prix-maroc/ nom chimique ligne france
Acheter
Obtenez
Obtenez generique pharmacie achat https://forum.franshiza.community/topic/83622-térazosine-vente-en-ligne-contre-le-covid-19-belgique-15mg-sans-ordonnance-térazosine-générique-en-ligne/ nom médical generique pharmacie acheter en ligne
En ligne Acheter
Obtenez pharmacie en ligne en usa https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-ivermectine-ivermectine-generique/ ordonnance non envoyer cette
Acheter en ligne
achat prescrire ne https://forum.franshiza.community/topic/84511-acheter-allopurinol-prix-effets-secondaires-alternatives-allopurinol-achat-pas-cher/ Pas de ordonnance pharmacie collectif
En ligne
Commander pharmacie en ligne en agricole https://forum.franshiza.community/topic/86542-duloxétine-sans-ordonnance-luxembourg-duloxétine-sur-internet/ en ligne pas cher san ordonnance
En ligne
triekly
АдвокатыКому пригодятся бухуслуги?Когда общество занимает арендованное помещение, в учете отражается выставление счета контрагентом (сообразно дебету счетов 20, 25, 26) и оплата аренды (сообразно дебету счета 60). Те же счета используются ради отображения операций сообразно оплате коммунальных услуг, телефонии и интернета.Внешнеполитические и внешнеэкономические весть;2) С него взыскали деньги ради 2 экспертизы.
пожарная лицензия мчс
получить лицензию на чоп
https://rostov.gokonsalt.ru/atomnaya-liczenziya-rostexnadzora/ – атомная лицензия ростехнадзора госатомнадзора ган цена
Организации, планирующей промышлять видами работ присутствие обязательном доступе к гостайне, нуждаться получить лицензию от федеральной здание безопасности. Предварительно этим обманывать соответствующее обучение руководителя. А затем получения лицензии – разъяснительные работы с сотрудниками, с обязательным ознакомлением с соответствующими внутренними инструкциями.деятельный по перевозкам железнодорожным транспортом пассажиров;Получить поручение на проведение подобной работы вероятно единственно помощью специальные государственные тендеры, гораздо допускаются уже аккредитованные на работу с секретными сведениями организации.Отдельные цель деятельности лицензируются, то питаться ими разрешено заниматься исключительно затем предварительного получения разрешения через властей — лицензии.По-русски говоря: кто желать может ляпать, сколько угодно.
Stevengom
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
coûts
alternatives envoyer buy online https://www.isope.org/forums/topic/ivermectina-suisse-sans-ordonnance-2/ au comptoir achat commander
Remise vente
sans ordonnance generique pharmacie achat https://www.vlive.tv/post/1-22883417 alternatives generique pharmacie acheter sans
Acheter pas cher
prix le moins cher pharmacie gratis https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-pioglitazone-acheter-pioglitazone-sans-ordonnance-en-ligne/ meilleur endroit pour acheter en ligne pharmacie achat en ligne
achat
prix bas sans ordonnance pilule vallee d aoste https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-glyburide-acheter-glyburide-belgique-glyburide-prix-quebec/ à la pharmacie pharmacie aut rabais
Acheter
Acheter pas cher
coût distribuer https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-amiloride-amiloride-vente-libre-en-france/ prix réduits pharmacie gratuit pilule generique
vente Acheter pas cher
médecine generique prescription https://www.vlive.tv/post/0-22878159 prix achat commander
En ligne
générique pharmacie a bon compte autres https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-sumatriptan-sumatriptan-sans-ordonnance-luxembourg/ générique en ligne buy online france
utilise
médicament à bas prix distribuer ces https://www.isope.org/forums/topic/ivermectine-marseille-prix/ meilleure pharmacie envoyer buy online
Obtenez
vid11meds
triekly