Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Вам выдадут защиту и кувалду иначе биту и разрешат порицать все, который видите, в течение часа.Посадите дерево Посадите дерево сообща с друзьями у себя на участке, около дома тож изза городом, а после этого устройте пикник.Тематическая пир навеки в модеХотите по-настоящему удивить гостей и порадовать себя в число рождения – выбирайте необычные места для празднования.Пусть день довольно самым лучшим!
детский день рождения где
[url=https://arendavolgograd.ru/]где провести детский день рождения[/url]
https://arendavolgograd.ru/ – где справить детский день рождения
Или можно просто отправиться для природу, подальше от шумного города и привычной обстановки, организовать подвижные зрелище, квесты иначе даже соревнования на свежем воздухе, воеже все присутствующие зарядились энергией и прекрасным настроением.Триумф в открытом автобусеКатание не требует специальной подготовки, у гостей не возникнет проблем с освоением движений.Буде вы кроме очень молоды, чтобы готовить alias приказывать еду сам, тутто рано обсудите с родителями особое праздничное блюдо.Посетите сквер аттракционов, пляж или даже преодолейте туристический маршрут.
WayneArgug
Интернет Магазин мебели «Мебель Шерм» — большой выбор качественной мебели.
В современное время, мебель, давно перестала быть просто необходимостью. Мы постоянно требуем от производителей и продавцов новинок в плане дизайна и технических решений. Каждый покупатель желает получить качественное и современное изделие, которое будет отражать особые характерные черты каждого дома. Для воплощения от простых до грандиозных мебельных идей создан Мебель Шерм.
[url=https://mebelsherm.ru/shop/m/uglovoy/uglovojj-divan-aljans/]https://mebelsherm.ru/shop/m/uglovoy/uglovojj-divan-aljans/[/url] Невозможно себе представить современный дом без мягкой мебели. На сегодняшний день много производителей предлагают различные модели изделий любой ценовой категории. Диван-книжка, пожалуй, самый популярный вид диванов. Эта модель присутствует в нашей жизни уже давно. С течением времени механизм совершенно не изменился, тем не менее, появились новые ткани, материалы, возможность изменения формы подлокотников. Таким образом диван книжка стал современным и полностью отвечает требованиям покупателей.
Эта модель прекрасно впишется абсолютно в любой интерьер. Благодаря особенностям конструкции диван можно пронести в любом дверном проёме. По техническим характеристикам он совершенно надёжен, несмотря на простоту изготовления. Он отлично подойдёт для ежедневного сна или на случай размещения гостей. Большой выбор тканей позволит подобрать нужный цвет под интерьер, таким образом вы создадите уют и тепло в доме.
Stevenpriep
çevrimiçi kullanılabilir indirimli https://www.classadrivers.com/forum/food-health/130714-veya-satn-al-xarelto.html#post629832 Ucuz Çevrimiçi İndirim mastercard ile reçetesiz https://ciphertalks.com/viewtopic.php?f=7&t=200761&p=1407958#p1407958 çevrimiçi eczaneler
orijinal çevrimiçi komut dosyası gerekmez http://assopellettieri.it/forums/topic/cevrimici-eczane-hidroksiklorokin/ reçetesiz aktif bileşen
doktor onayı olmadan İnternet üzerinden https://www.classadrivers.com/forum/food-health/130326-hidroksiklorokin-doz.html#post629444 etki mekanizması aktif bileşen nasıl ve ne zaman kullanılır indirimli https://enah.edu.mx/enahforos/viewtopic.php?f=5&t=1122143 Eczanede
ilaç reçete yok https://www.classadrivers.com/forum/food-health/130800-satn-almann-en-iyi-yolu-xarelto-eczanede-re%E7etesiz.html#post629918 reçetesiz etki mekanizması
indirimli genel https://www.classadrivers.com/forum/food-health/130398-genel-marka-ad-hidroksiklorokin-ucuz-%E7evrimi%E7i.html#post629516 yüksek kalite
reçetesiz klinik veriler http://assopellettieri.it/forums/topic/zithromax-guvenli-alisveris-icin/ indirimli İnternet eczanesi düşük fiyat orijinal çevrimiçi https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/satin-almanin-en-iyi-yolu-azitromisin-doz/ reçetesiz
çevrimiçi Çevrimiçi https://stop-violence.net/ar/forums/topic/aspirin-nasil-calisir/ eczane fiyat
reçetesiz
en iyi fiyat güvenli eczane http://assopellettieri.it/forums/topic/ucuz-satin-al-ivermektin-recetesiz/ en iyi fiyatlar
etki mekanizması
eczanede
triekly
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]Acheter
médicament remede pharmacie en ligne https://www.classadrivers.com/forum/food-health/139111-remise-n%E9bivolol.html#post638232 sans ordonnance pharmacie prescrire achat sans
coûts En ligne
alternatives forum https://www.classadrivers.com/forum/food-health/137131-prix-pour-mirtazapine-sans-ordonnance.html#post636251 Pas cher en ligne beau prix meubles pharmacie
Acheter pas cher
pas cher en ligne et sûr vente libre sur internet https://www.classadrivers.com/forum/food-health/135614-ivermectine-en-ligne.html#post634734 coût generique achat france
sans ordonnance
du canada en ligne franche comte http://assopellettieri.it/forums/topic/priligy-en-ligne/ original en ligne bonne prix pharmacie l alcool
utilise
Remise
via Internet canada https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/acheter-dimenhydrinate-dose/ pharmacies en ligne discount en ligne
En ligne Acheter pas cher
pour des achats en toute sécurité en ligne generique https://www.classadrivers.com/forum/food-health/135250-f%E9nofibrate-avec-remise.html#post634370 sans ordonnance belgique en ligne
Remise
prix bonne pharmacie depuis https://bccmauritius.org/forums/topic/ou-acheter-ivermectin-medicament/ prix medicament sans prescrire autre
Acheter
au comptoir canada https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/ordre-metoclopramide/ médecine bon prix pharmacie generique
sans ordonnance
http://stromectolachat.onlc.be/
triekly
На рисунке показан единовластно из рабочих вариантов. Перед монтажом опалубки для песчаную подушку расстилается сложенный вдвое рубероид с небольшим выпуском. Затем затем заливки и схватывания бетона, боковые поверхности ленты покрываются обмазочной гидроизоляцией. Выше уровня отмостки вне зависимости от того, который у Вас цоколь (бетонный alias кирпичный вроде на рис.) делается отсечная гидроизоляция, путём наклеивания на битумную мастику 2-х слоёв рубероида.Присутствие нанесении на неподготовленную вид срок здание такой кровли борзо сокращается.Старое и доброе деревоЦель данной статьи – помочь потенциальным застройщикам разобраться, какие современные строительные материалы привлекательны не исключительно с точки зрения их цены, только и сообразно условиям целесообразности их использования в строительстве частных домов.О прочности кирпича и стойкости к морозу
современные материалы для строительства
[url=https://lotos.perm.ru/klei-dlya-plitki]белый плиточный клей церезит[/url]
https://lotos.perm.ru/czement – цемент купить пермь цена
Чтобы возведения внешних ограждений строительные бригады отдают достоинство керамическому кирпичу. Выпускается семь марок керамического кирпича: через М75 перед М300. Чем выше цифры, тем прочнее кирпич. Также следует поворачивать внимание на морозостойкость, обозначаемую буквой F. Самое низкое чекан – F15, самое высокое – F75.Срок здание проникающих материалов равен сроку жизни самого бетона.Минусы тоже полдничать, однако их относительно немного. Во-первых, дерево – капризный материал. Положим, деревянные дома многократно дают усадку. Усадка дома – это простой дело изменения объема стен вследствие высыхания материала, из которого они изготовлены. Максимальная усадка составляет рядом 10% и наблюдается у домов из свежесрубленных бревен. Такому зданию должен выстояться без отделки не меньше 8 месяцев, а обычно – год.Для не портить гидроизоляционный разряд около последующих работах, старайтесь сиречь позволительно меньше ходить сообразно нему, а мгновенно после монтажа закрыть его экструдированным пенополистиролом.Коротко – достоинства древесных материалов
Stevgom