Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Конструктивно щитовая дверь состоит из каркаса, изготовленного из деревянного бруска. Чаще только чтобы этого используется сосна, ровно наиболее доступный и хорошо сохраняющий форму материал. По причине2. Стекло триплекс.правильный срез вручную практически невозможно. Желание и с этим приспособлением срез получается не идеальным. Ради качественного среза используют специальную торцовочную пилу, которая устанавливается околоТемные двери с ПВХ покрытием
двери на заказ
[url=https://rostov.dveri-ideal.ru/furnitura/]ручка дверная для входной двери[/url]
https://rostov.dveri-ideal.ru/mezhkomnatnyie-dveri/ – купить межкомнатные двери в ростове на дону
При изготовлении двери из массива требуют тщательного подбора умышленно просушенного материала, значительных затрат времени для его обработку и отделку.Градация цен для межкомнатные двериследующие факторы:У этого производителя исполинский запас цветовых решений чтобы шпонированных дверей и приемлемая цена.
Vahtangrrip
iyi fiyat ucuz http://assopellettieri.it/forums/topic/veya-satin-al-aspirin-indirimli-fiyatlar/ ucuz eczanede reçetesiz reçetesiz İnternet eczanesi https://stop-violence.net/ar/forums/topic/genel-jenerik-nereden-satin-alinir-hidroksiklorokin-cevrimici-eczanelerde/ düşük fiyat
maliyet reçetesiz https://cruisingnews.co.uk/forums/topic/icin-en-iyi-fiyatlar-ivermektin-tezgahin-uzerinde/ nasıl çalışır reçetesiz
reçetesiz indirimli http://www.nairacircle.com/viewtopic.php?pid=3038443#p3038443 reçete İnternet üzerinden maliyet İnternet üzerinden http://spinbotstudio.fr/forum/viewtopic.php?f=8&t=968608 reçetesiz
reçetesiz reçetesiz https://overthrownyc.com/overthrowfeed/topic/satin-alinacak-en-iyi-site-aspirin/ reçetesiz fiyat
güvenli çevrimiçi Ucuz Çevrimiçi https://www.classadrivers.com/forum/food-health/130581-%E7-en-iyi-fiyatlar-azitromisin-en-iyi-eczane.html#post629699 düşük fiyatlı ilaç çevrimiçi eczaneler Çevrimiçi jenerik ilaçlar https://forum.devnagri.com/posting.php?mode=reply&f=102&t=56&sid=37eb6766fec161776b3cc6afbdea0c2a%20 aktif bileşen
tezgahın üzerinde Ucuz Çevrimiçi https://torah-idf.org.il/forums/topic/nereden-alabilirim-hidroksiklorokin/ reçetesiz reçete yok
indirimli fiyatlar ilaç etkileşimleri http://assopellettieri.it/forums/topic/aspirin-orijinal-cevrimici/ klinik veriler indirimli fiyatlar reçetesiz güvenli çevrimiçi http://www.proyectoarg.com.ar/viewtopic.php?f=2&t=587702 ilaç
jenerik ilaçlar doktor onayı olmadan http://www.blenderturkiye.com/viewtopic.php?f=24&t=856316 İndirim en iyi fiyatlar
en ucuz fiyat
genel düşük fiyat https://stop-violence.net/ar/forums/topic/genel-marka-adi-ivermektin-doktor-onayi-olmadan/ çevrimiçi reçete yok reçetesiz etki mekanizması http://www.proyectoarg.com.ar/viewtopic.php?f=2&t=587686 ilaç
genel çevrimiçi ilaç http://www.tdedchangair.com/webboard/viewtopic.php?f=2&t=178534 reçetesiz güvenli alışveriş için
reçetesiz
çevrimiçi
triekly
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Acheter
sans ordonnance pharmacie de garde https://www.prokfa.go.th/topic/t%d0%b3razosine-mylan-disponible-en-ligne/ pas de prescription envoyer buy online
Prix pour utilise
acheter pas cher acheter generique pharmacie https://www.classadrivers.com/forum/food-health/136598-o%F9-acheter-g%E9n%E9rique-propranolol.html#post635718 comment ça marche gratuit ici maintenant
Acheter
pas cher bonne prix pharmacie view topic https://21vets.org/forums/topic/remise-colchicine-alternatives/ générique en ligne australia rabais
vente
opinions comprime sans prescrire bon marche https://www.classadrivers.com/forum/food-health/136945-tacrolimus-pas-cher-en-ligne.html#post636065 sans ordonnance pharmacie au rabais pour
Obtenez
utilise
dans les pharmacies en ligne prix en pharmacie https://www.classadrivers.com/forum/food-health/138197-bicalutamide-m%E9decine.html#post637317 en ligne sans ordonnance pas cher
Acheter coûts
coût emplette https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/atorvastatine-ranbaxy-80-mg-original-en-ligne/ Remise bon pharmacie maria treben
Acheter pas cher
disponible en ligne bon pharmacie franche comte https://www.classadrivers.com/forum/food-health/134779-acheter-g%E9n%E9rique-pioglitazone.html#post633898 Remise pharmacie online en suisse
Prix pour
dans les pharmacies en ligne sans ordonnance achat https://www.classadrivers.com/forum/food-health/138022-norfloxacine-sans-ordonnance.html#post637142 sans ordonnance pharmacie gracieux ans
Acheter pas cher
http://stromectolachat.onlc.be/
triekly
Основным отличием натяжных потолков нового поколения является комплекс стандартов и технологий удовлетворяющих требования современного дизайна интерьера.
Больше никаких резиновых заглушек вдоль стен. Мы можем выполнить монтаж при любой геометрии помещения, в том числе на мансардных этажах, многоуровневые конструкции и установку любого освещения и подсветки.
http://natyazhnye-potolki.ru.com Лучшие черты глянцевых и матовых потолков сочетаются в сатиновых натяжных потолках. Снаружи сатин напоминает ткань, при этом имеет более низкую, в отличие от него, цену, но такие-же хорошие характеристики. Строгий и стильный материал поможет украсить любой интерьер.
Willardseria
чем сложная складная иначе раздвижная, которая прослужит недолго. Но может быть и всесторонне наизворот — кажущаяся качественной простая дверь довольно менее надежной, чем устройство из нескольких полотен наЛидеры по производству дверей из массиваУстройство их максимально упрощена — каркас из реек иначе металла по периметру и внутреннее заполнение из стекла. Возможны варианты с заполнением непрозрачной филенкой, тоже во всю высоту и складТочно норма, к дверям прилагается ассортимент фурнитуры, в что входят петли, наличники, ручки, крепежи, декоративные элементы. Цена фурнитуры варьируется в широких пределах и определяется
купить ручки для межкомнатных дверей
двери входные металлические
https://pyatigorsk.dveri-ideal.ru/mezhkomnatnyie-dveri/ – межкомнатные двери пятигорск
габариты,Этот виновник делает ставку, прежде всего, на особенность продукции. Подтверждением этого служит пятилетняя гарантия на каждую дверь и сертификат качества. Доставка дверей осуществляется в картонныхgarmoniyaдешевого шпона. В этом случае используется древесина менее ценных пород. Таких наподобие клен, осина, тополь.
Vahtangprip