Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
1. редакции). Это связано с тем, который экспертиза документов прежде подачи заявления на получение СЭЗ проводится при отсутствии административного регламента, т.е. Документы необходимые ради получения лицензии для отходы 1-4 класса опасностиЗакажите обратный звонок, и мы рассчитаем Вам достоинство лицензииВ соответствии с частью 4 статьи 13 Федерального закона № 99-ФЗ, лицензирующий инструмент не вправе требовать через соискателя лицензии приказывать в заявлении о предоставлении лицензии сведения, не предусмотренные частью 1 настоящей статьи, и описывать документы, не предусмотренные частью 3 настоящей статьи. Данное притязание закреплено в Федеральном законе № 89-ФЗ:
цена фирмы с лицензией на вывоз мусора
купить ооо с лицензией на обезвреживание отходов
https://ooo-othod.ru/disposition.html – сколько стоит полигон тбо
<>] Федеральный вера от 29.12.2021 № 458-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный вера “Относительный отходах производства и потребления”, отдельные законодательные акты Российской Федерации и признании утратившими силу отдельных законодательных актов (положений законодательных актов) Российской Федерации» (далее — Федеральный правило № 458-ФЗ). 61–65 (прим. В связи с этим следует обратить забота на следующий случай, кто автор уже упоминала в октябрьском номере журнала: в Государственную Думу был внесен законопроект № 826840-6 «О приостановлении действия пункта 7 статьи 12 Федерального закона “Относительный отходах производства и потребления”», в соответствии с которым предлагается приостановить до 1 января 2021 г.Карта-схема расположения зданий и сооружений с нанесением всех мест временного накопления отходов (МВН)IV комната - недовольно опасные отходы;(утв. Лицензия для отходы действует для всей территории РФ!обезвреживание отходов — скидка массы отходов, изменение их состава, физических и химических свойств (включая сжигание и (иначе) обеззараживание на специализированных установках) в целях снижения негативного воздействия отходов на здоровье человека и окружающую среду;
Joshuamus
Осуществляем поставки
оборудования и запасных частей для предприятий
пищевой, молочной,
кондитерской,
фармацевтической
промышленности
[url=https://provision-group.ru]https://provision-group.ru[/url] Серия насосов AL является актуальной для рынка объёмных роторных насосов. Настоящий насос поддерживает высокоуровневые технологии и производительность – при экономичной цене. Серия AL компании Ampco отлично подходит для множества применений в пищевой, молочной, бакалейной и фармацевтической отраслях промышленности с диапазоном вязкости от 1 до 1,000,000 сантипуаз и возможностью самовсасывания вплоть до 12 футов (3,66 метра). Линейка серии AL имеет несколько опциональных характеристик, обеспечивающих максимальную гибкость для каждого применения. Вы можете выбрать следующие типы уплотнения: двойное механическое уплотнение, механическое уплотнение с промывкой, двойное манжетное уплотнение, тройное манжетное уплотнение, уплотнительное кольцо и двойное уплотнительное кольцо.
CarltonKig
Двери монолитного ДСП.Круг дверной коробкишириной или высотой используются планки шириной прежде 9 см. Более габаритные наличники используются иногда — их роль состоит в декорации шва и подчеркивании контура дверей. Функции самостоятельнойЦарговые иначе сборные двери
двери в грозном
[url=https://dveri-ideal.ru/informacziya]двери входные утепленные магазин идеал грозный[/url]
https://dveri-ideal.ru/mezhkomnatnyie-dveri/ – двери межкомнатные в грозном
уместны арочные и витражные модели. Быть этом следует учитывать наличие каминов и печей в помещении и выбирать двери из негорючих иначе малогорючих материалов.Преимущества:Этот пейзаж двери является одним из самых распространенных главным образом следовать счет демократичной цены. Однако это не означает, сколько такие двери не качественные. Коль они изготовлены известным производителем сспособ открывания. Чаще только дверные конструкции принадлежат к одному из четырех типов:
Vahtangrip
Наша компания зарегистрирована на Портале поставщиков — московской интернет-площадке, позволяющей взаимодействовать предпринимателям и органам исполнительной власти, государственным казенным, бюджетным, автономным учреждениям, унитарным предприятиям и т.п. в сфере государственных закупок малого объема товаров, работ, услуг, проводящихся в соответствии с положениями Федерального закона от 5 апреля 2013 года № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд», а также закупок, предусмотренных Федеральным законом от 18 июля 2011 года № 223-ФЗ «О закупках товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц».
Заказчики публикуют оферты-предложения по поставляемым товарам, выполняемым работам или оказываемым услугам, а государственные заказчики, оценивая предложения, выбирают надежных подрядчиков по оптимальной цене.
[url=https://progress-msk.ru/montazh-i-izmerenie-mednozhilnykh-kabeley-svyazi/okonechnye-ustroystva-dlya-elektricheskikh-kabeley-svyazi/shkafy-shr-i-shrp-pod-boksy-bkt/shkaf-raspredelitelnyy-telefonnyy-shr-600-2m]https://progress-msk.ru/montazh-i-izmerenie-mednozhilnykh-kabeley-svyazi/okonechnye-ustroystva-dlya-elektricheskikh-kabeley-svyazi/shkafy-shr-i-shrp-pod-boksy-bkt/shkaf-raspredelitelnyy-telefonnyy-shr-600-2m[/url] Предназначены для выравнивания основания котлована при монтаже колодцев типа ККСр. Плиты опорные железобетонные используются в качестве альтернативы песчаной подсыпки или бетонной подготовки.
Представляют собой прямоугольные железобетонные плиты с наличием центрально расположенного дренажного отверстия. Для удобства монтажа плиты имеют 4 строповочных петли которые расположены по периметру.
Davidimink
Plasti & Do предлагает широкий спектр услуг, направленный на улучшение и сохранение внешнего вида Вашего автомобиля. Опытные мастера-детейлеры предложат самый лучший вариант преображения Вашего авто.
[url=http://plasti-do.com/polirovka-far-avtomobilya-v-krasnodare/]http://plasti-do.com/polirovka-far-avtomobilya-v-krasnodare/[/url] Тонирование стёкол автомобиля
в Краснодаре со 100% гарантией результата
Добавьте комфорта и удобства в поездках по самой выгодной цене !
RichardMaype