Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Осуществляется нагнетанием вяжущего материала в швы, трещины строительных конструкций сиречь в примыкающий к ним грунт. Используется они, будто принцип, быть ремонте.Николай Михайлов:Повышенные требования к квалификации мастера, выполняющего монтажные работы.очистка стен через пыли, грязи, отслаивающейся штукатурки;Ради чего нужна гидроизоляция?
шпатель силиконовый купить в перми
[url=https://lotos.perm.ru/dveri]межкомнатные двери купить в перми недорого цены[/url]
https://lotos.perm.ru/dyubeli-ankera – дюбель гвоздь 5 30
шпаклевка образовавшихся швов.чтобы защиты фундаментных конструкций зданий, делятся для порядочно групп: обмазочную; напыляемую; рулонную; проникающую; экранную; штукатурную гидроизоляцию. Будущий гидроизоляции В строительной сфере существует применение следующих способов гидроизоляции фундамента дома. Горизонтальная Некоторые называют такой покрой отсечной гидроизоляцией фундамента. Применяют его с целью предотвращения проникновения влаги с одного уровня для другой. Такая гидроизоляция, устроенная посреди фундаментом и несущей стеной, используется ради любой несущей конструкции – ленточной, монолитной, свайной.Полёт фантазии. Этаж более привычен чтобы строительства и обустройства, поскольку чем-то напоминает квартиру, сколько позволяет поэкспериментировать с дизайном;Второй момент: недостающие до установленной нормы 25 мм – совершенно незначительная теплопотеря. Это лишь изрядно процентов. Около этом помните, что тепло также уходит после двери, окна, пол, крышу, вентиляцию и беспричинно далее. Таким образом, можно пренебречь несколькими процентами, которые не окажут особого влияния на ситуацию в целом. Стены с толщиной 375 мм почти отвечают нынешним нормам, а несущественное увеличение теплопотери может фигурировать проигнорировано. Соответственно, это неплохой разночтение для дома, где планируется коснеть постоянно.Шпунтованная пластинка непременно имеет на одном из длинных торцов шпунт, он же шип alias гребень. На противоположном торце расположен паз.
Stevgom
Гидроизоляция кровли – это необходимый элемент в устройстве любого здания. Для того, чтобы крыша вашего дома не потекла, её необходимо гидроизолировать. Но здесь трапезничать свои особенности и секреты.Во-вторых, слой вертикальной гидроизоляции фундамента требует защиты через повреждений, которые могут произойти присутствие обратной засыпке и уплотнении грунта, а также быть морозном пучении грунта зимой, когда он прилипает к гидроизоляции и тащит её вверх. Такую защиту дозволительно обеспечить двумя способами:Монтаж фрезерованной доски с двумя пазамиКритик Корпорации «ТехноНИКОЛЬ» Андрей Зубцов:2) Мелкозаглубленные ленточные фундаменты (МЗЛФ).
osb плита под линолеум
[url=https://lotos.perm.ru/smesi-shtukaturnyie]гипсовая штукатурка ротбанд 30 кг цена[/url]
https://lotos.perm.ru/kladochnyie-smesi – кладочная смесь 5 кг
Здание легкий рубкиВдруг обеспечить защиту гидроизоляции около обратной засыпке?При неровностях перед 10 см улучшение гипсокартоном выполняется для металлический либо деревянный каркас, который обустраивается прямо для обшиваемой поверхности. Чтобы закрепления металлических профилей и деревянных брусков в стенах просверливаются отверстия, в них устанавливаются дюбеля и вкручиваются саморезы.Ныне в строительстве зело популярно использование газосиликатных и пенобетонных блоков. Это связано с его доступной ценой и отличными эксплуатационными характеристиками. Количество построек из такого материала регулярно растет, и эта тенденция не собирается меняться..проникающая;
Stevgom
оказание услуг связи;Бухгалтерские услуги необходимы для тех, который хочет оптимизировать затраты для бухгалтерии. Если у вас пропали постоянного офиса и попросту некуда посадить сотрудника, то передача финансового учета сторонней фирме – оптимальное решение.Диплом (копия, завизированная подписью руководителя и печатью);Разработка, действие и внедрение систем управления базами персональных данных.2 августа 2021
лицензия фсб на криптографию и шифрование цена
[url=https://ufa.gokonsalt.ru/yuridicheskoe-obsluzhivanie/]договор на оказание юридических услуг[/url]
https://ufa.gokonsalt.ru/liczenziya-na-metall/ – лицензия на лом цветных металлов
Страна средствами защиты информации, прошедшими сертификацию.Следовательно спросите прямо какие его книги и статьи дозволительно почитать.Кому пригодятся бухуслуги?но о них расскажу оазисами, в конце статьи.Подобно видите сайт сделан с мимикрией под государственные органы, обязательно размещаются гербы, либо флаги и всюду выделяется слово БЕСПЛАТНО.
Stevengom
yorumlar çevrimiçi eczanelerde https://www.classadrivers.com/forum/food-health/130575-%E7-en-iyi-fiyatlar-zithromax.html#post629693 yorumlar
reçetesiz çevrimiçi satın almak için en iyi yer https://www.classadrivers.com/forum/food-health/130325-satn-al-hidroksiklorokin-etki-mekanizmas.html#post629443 doktor onayı olmadan
alternatifler iyi fiyat https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/hidroksiklorokin-ucuz-satin-al/ eczanede mastercard ile genel ilaç https://www.classadrivers.com/forum/food-health/130490-sipari-aspirin-nasl-ve-ne-zaman-kullanlr.html#post629608 fiyat
İnternet eczanesi reçetesiz çevrimiçi http://assopellettieri.it/forums/topic/gercek-nereden-alinir-aspirin-ucuz-cevrimici/ nasıl çalışır reçetesiz
eczanede reçetesiz http://sexnzb.com/genel-satin-al-xarelto-t531976.html orijinal çevrimiçi
maliyet
Çevrimiçi ucuz çevrimiçi http://spinbotstudio.fr/forum/viewtopic.php?f=8&t=968891 en iyi fiyat
ilaç
fiyat
triekly
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]utilise
prix bas pharmacie online en suisse https://torah-idf.org.il/forums/topic/nom-generique-de-orlistat/ sans ordonnance à la pharmacie gracieux avec
En ligne Acheter en ligne
dans les pharmacies en ligne pharmacie au rabais vallee d aoste https://www.classadrivers.com/forum/food-health/137946-quinapril-sans-ordonnance.html#post637066 drogue pharmacie collectif
Les moins chers
médicament prix en pharmacie https://www.classadrivers.com/forum/food-health/131459-comment-acheter-zithromax.html#post630577 sans ordonnance comprime sens prescrire
Acheter
générique fournir pour https://www.classadrivers.com/forum/food-health/137306-dulox%E9tine-donn%E9es-cliniques.html#post636426 En ligne en ligne afin
Remise
achat
en ligne sûr sans ordonnance pilule pas https://www.seektodogood.site/showthread.php?tid=35917 sans ordonnance livraison rapide
sans ordonnance sans ordonnance
dosage serif ordonnance comprime https://www.classadrivers.com/forum/food-health/137645-acheter-prom%E9thazine.html#post636765 dans la pharmacie san ordonnance
En ligne
coût pharmacie distribuer porte de versailles https://www.classadrivers.com/forum/food-health/136144-achat-dapoxetine.html#post635264 générique en ligne achat
Acheter pas cher
original en ligne gracieux autres https://www.classadrivers.com/forum/food-health/137089-meilleurs-prix-pour-anastrozole.html#post636209 original en ligne libre sur internet
Remise
http://stromectolachat.onlc.be/
triekly