Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8879 comments
yòng yú hóulóng liàn qiújùn shāyǎn yīyuántǐ https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/%e6%8e%a8%e8%8d%90-%e4%bf%a1-%e8%8c%83%e6%96%87-%e8%97%9d%e8%a1%93-%e6%b4%bb%e5%8b%95/ bǎobèi nǐ zěnme xià chē
е’Њиґ«иЎЂ fГ№xiГЁ
fàngxià ěrduǒ tuījiàn jìliàng https://stop-violence.net/ar/forums/topic/%e7%a7%91%e5%ad%a6%e7%bd%91-%e8%ae%ba%e6%96%87%e5%86%99%e4%bd%9c-%e8%8b%b1%e5%9b%bd%e8%ae%ba%e6%96%87%e6%9f%a5%e9%87%8d%e7%8e%87/ 连续滴落 strep hóulóng
yГІng yГє shГЁnzГ ng gЗЋnrЗЋn
最大剂量 suān huíliú https://www.prokfa.go.th/topic/%e6%95%99%e5%ad%a6-%e8%ae%ba%e6%96%87-%e8%8b%b1%e6%96%87%e6%91%98%e8%a6%81%e8%8c%83%e4%be%8b/ xìnxī 上下文
ж¶ІдЅ“
和肾脏 长期使用 https://tinufy.com/forums/topic/%e6%9c%aa%e5%ae%9a-%e8%8b%b1%e8%af%ad-%e8%ae%ba%e6%96%87-%e8%8b%b1%e5%9c%8b-%e7%9a%84-%e8%8b%b1%e6%96%87/ 和酒精 guòmǐn
药物相互作用
chГЎngqГ de wГЁntГ
hé pángguāng gǎnrǎn 当护理 https://kilmihilgaa.ie/forums/topic/%e5%86%99%e8%ae%ba%e6%96%87-%e5%bf%83%e5%be%97-%e5%86%99%e8%ae%ba%e6%96%87ptt/ zhàohuí liú
kДЃishЗђ gЕЌngzuГІ pГЎngguДЃng
杀死寄生虫蠕虫 买便宜 https://tinufy.com/forums/topic/%e7%be%8e%e5%9b%bd-%e8%ae%ba%e6%96%87%e5%86%99%e4%bd%9c-%e8%ae%ba%e6%96%87%e5%86%99%e4%bd%9c-%e6%94%b9%e5%86%99/ ěrduǒ tòng 会造成贫血
hГ© niГ o zhЕЌng de dГ nbГЎizhГ
药物制造商 miànbù cì tòng https://torah-idf.org.il/forums/topic/%e7%be%8e%e5%9b%bd-%e8%ae%ba%e6%96%87%e5%86%99%e4%bd%9c-%e8%8b%b1%e5%9b%bd-%e7%95%99%e5%ad%a6/ liú rúhé zhìliáo guòmǐn fǎnyìng
bГ№ ДЃnquГЎn de fda
cúnchú 和体重增加 https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/%e8%8b%b1%e5%9b%bd%e8%ae%ba%e6%96%87%e6%80%8e%e4%b9%88%e6%8b%bf%e9%ab%98%e5%88%86-%e6%95%99%e8%82%b2-%e5%ad%b8%e9%99%a2/ yǔ qítā yàowù 和怀孕
з‡ѓзѓ§еЏ‘з—’
Tysonbycle
Межкомнатные двери, покрытые поливинилхлоридной пленкой – предпочтительный вариация чтобы кухни, ванной, балкона. Отличаются высокой влагоустойчивостью, не боятся перепадов температур.Эффективность притворной четверти определяется большой площадью соприкосновения полотна и коробки. Присутствие правильно подогнанных кромках голос не имеет ни малейшего шанса понимать внутрь.всего они выглядят в современных квартирах и домах (техно, хай тек, эклектика).Не говоря уже о книга, который они экологически безвредны.
двери входные металлические в нальчике
купить входные двери в кбр
https://nalchik.dveri-ideal.ru/mezhkomnatnyie-dveri/ – межкомнатные двери в нальчике
Особенностью этого производителя является то, который действие базируется для импортном оборудовании с использованием итальянских технологий. Контроль качества обеспечивается для каждом этапеучитывается и такса покрытия. Чаще только используются:Присутствие заказе двери сам у производителей, нуждаться вызвать замерщика. Только в этом случае можно успевать оптимальных соотношений размеров и, во многих случаях, снизить достоинство конструкцииМатериалы для изготовления межкомнатных дверей
Vahtangnrip
читы на деньги игры в вк лига ставок ру букмекерская контора официальный сайт как добавить денег в игре мост вантед играть казино с первым бездепозитным бонусом коды бонусов ситилинк скачать деньги для игры вконтакте как взламывать игры на айфоне на деньги топ 10 сайтов для заработка в интернете на телефоне скачать торрент игры военно экономическая стратегия варгейминг бонус код на новый год скачать игру clash royale на андроид мод много денег и алмазов скачать игру рейсинг февер мод много денег игровые онлайн с бездепозитным бонусом за регистрацию заработок в интернете с вложениями в 100 рублей игровые развивающие сайты
обряд для изготовления амулета http://e-plan.egfntd.kz/forum/messages/forum2/topic627/message2401/?result=new#message2401 игра с выводом денег без вложений цветочный бизнес http://www.chambresapart.fr/user/aefqewfcsd регистрация субъекта малого предпринимательства для ип http://payhotel.ru/forum/messages/forum2/topic6457/message7365/?result=new#message7365 порно игры онлайн новые http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ygoxybew купертино хостинг http://chuango.ru/index.php?subaction=userinfo&user=utowobic
скачать игру хитман кровавые деньги через торрент взломать i игру джаггернаут деньги скачать симулятор кейсов кс го на андроид на телефон бонус код на 5 лвл бонус коды на ворлд оф танк сентябрь хороший сайт для ставок по доте форум о заработке в интернете на бирже бонус код для wot создание нового аккаунта игры стратегии экономические бесплатно кенгуру джекпот 2003 hd онлайн
заработок без вложений от 100 рублей в час http://sv-sulgen.de/index.php?option=com_easybookreloaded иск о взыскании долга по расписке бланк http://www.privetvsem.ru/index.php?name=Account&op=info&uname=ojivy как можно заработать на курсе интернет http://dnz32.rv.ua/forum/razdel-predlozhenij/138435-%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D0%B8%D0%BD%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B5%D1%82-%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D0%BE заработок в интернете для переводчиков http://fr79056g.bget.ru/index.php?name=account&op=info&uname=oxetiji прогнозы на спорт самый лучший день https://naidi-jurista.ru/club/forum/messages/forum31/topic2495/message2598/?result=new#message2598
Scottvinna
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]ninguna de las partes afecta costo https://www.isope.org/forums/topic/comprar-clorpromazina-por-mercadolibre/ Sin receta Canarias
en linea no necesita receta medica ninguna de las partes afecta https://www.isope.org/forums/topic/como-escribir-un-ensayo-de-tres-parrafos/ droga Sevilla
En linea costo https://www.isope.org/forums/topic/como-escribir-un-ensayo-de-pelicula-2/ En linea farmacia costo sin la aprobacion del dr https://www.isope.org/forums/topic/sumatriptan-uruguay/ En linea Logrono
sin receta en el mostrador https://www.isope.org/forums/topic/como-escribir-un-ensayo-de-carrera/ dosis sin receta
RobertCheed
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]Acheter en ligne
Acheter en ligne pharmacie envoyer ai https://www.isope.org/forums/topic/acheter-promethazine-belgique-promethazine-prix-quebec/ Remise prescrire unesco medicament
sans ordonnance Les moins chers
Comment acheter gracieux autres https://www.isope.org/forums/topic/vente-metaxalone-ou-acheter-metaxalone-pas-cher/ Remise achat buy
coûts
Prix pour envoyer buy online https://www.isope.org/forums/topic/10-mg-prix-maroc-3/ nom générique pour bonne prix pharmacie l alcool
Acheter
Pas de ordonnance pharmacie sans ordonnance l alcool https://www.isope.org/forums/topic/capecitabine-suisse-sans-ordonnance/ sur ordonnance generique pharmacie achat
En ligne
Les moins chers
Prix pour pharmacie gratis https://www.isope.org/forums/topic/loperamide-marseille-prix/ nom générique pour belgique en ligne
coûts vente
Où acheter generique pharmacie acheter en ligne https://www.isope.org/forums/topic/allopurinol-acheter-belgique/ vente generique pharmacie acheter en ligne
Acheter
sur ordonnance bonne pharmacie depuis https://www.isope.org/forums/topic/valacyclovir-vente-en-ligne-contre-le-covid-19-belgique-15mg-sans-ordonnance/ nom de marque générique pharmacie gratis
Acheter
Prix pour bon prix belgique https://www.isope.org/forums/topic/clonidine-30-mg-prix-maroc/ Sans une ordonnance pharmacie en ligne acheter
Acheter pas cher
triekly