Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин pokras7777Раскрутка сайта под ключ
.Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь https://seoprofisional.ru/bazy наша группа в телеграме бесплатные базы для хрумера
maygg
используйте экономическую игру интернет заработок очень хороший бонус код lotospoker дом мани игра с выводом денег перевод денег на игры с карты виза рулетки с начальным капиталом кс смотреть онлайн джекпот для золушки все серии в хорошем качестве заработок в интернете без приглашений с карты бонусы коды в варфейс сайты для заработка на ставках на спорт игра взводом за деньги играть в игру кейсы в кс го сайты по переводу текстов заработок в интернете без вложений экономическая онлайн игр кейсы в кс го по 10 руб
амулет из медведя https://calpe-mebel.ru/communication/forum/user/3031/ кс го 500 группа https://sosnovoborsk.ru/forum/user/82685/ раздел имущества семейный кодекс украины http://gektor.biz/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=98165 играть онлайн в игру стрелялка https://nitauto.ru/forum/messages/forum3/topic201/message281/?result=new#message281 установка moodle на хостинг http://xn—90ahc1ac7aeq.xn—p1ai/communication/forum/messages/forum2/message53779/16913-kupit-meditsinskuyu-knizhku?result=new#message53779
игры деньги на вывод цветы экономические игры бесплатно скачать на компьютер теплоходы шкипер гек игра экономическая стратегия рим играть в игру мечи и сандали 2 с читом на уровень и деньги играть игровые автоматы онлайн с денежным бонусом при регистрации настройка бота рулетка кс го cs go открытие кейсов easydrop игра на вывод денег пиво список казино бонусами
скачать фильм неуловимые джекпот http://mpnick.freehostia.com/index.php?subaction=userinfo&user=oqujos составление договора с работодателем http://gardonykultura.hu/index.php?option=com_joobb&view=topic&topic=14244&Itemid=0 ставки на спорт приложение для айпад http://chuango.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ilazupapa открытие кейсов с кредитами на сайте монтеров варфейс https://www.birzha-othodov.ru/forum/user/21271/ помощь в ставках на футбол прогнозы http://rosecoaudit.ru/index.php?subaction=userinfo&user=uraheqer
WilliamJax
Для нашем сайте вы сможете [url=https://like-music.cc/]песни русские 2019 года новинки слушать бесплатно[/url] музыки https://like-music.cc/genres/tehno/ в формате mp3, разве можете внимать новинки треки 2021 года
[url=https://like-music.cc/genres/russkaja-muzyka/]скачать музыку бесплатно сборник русских песен[/url]
[url=https://like-music.cc/39802-kayef-leinen-los.html]Kayef — Leinen Los[/url]
[url=https://like-music.cc/23094-evgenij-ross-ja-zhivoj-remake.html]Евгений Росс – Я Живой (Remake)[/url]
[url=https://like-music.cc/97079-rakhim-devochka-naivna.html]Rakhim – Девочка наивна[/url]
[url=https://like-music.cc/56257-asher-desert-storm.html]Asher – desert storm[/url]
[url=https://like-music.cc/79989-koan-should-you-love-my-darkness-briar-rose-mix.html]Koan – Should You Love My Darkness (Briar Rose Mix)[/url]
[url=https://like-music.cc/112646-nodir-zoitov-tomomman-the-cover-up-4.html]Nodir zoitov – tomomman (the cover up 4)[/url]
[url=https://like-music.cc/22328-aram-badaljan-ja-hotel-by-spat.html]Арам Бадалян – Я хотел бы спать[/url]
[url=https://like-music.cc/121414-aruba-ice-amp-velchev-pavel-menja-ne-najdesh-dj-gatsoll-remix.html]Aruba Ice & Velchev Pavel – Меня Не Найдешь (DJ Gatsoll Remix)[/url]
[url=https://like-music.cc/128799-hurts-nothing-will-be-bigger-than-us.html]Hurts – Nothing Will Be Bigger Than Us[/url]
[url=https://like-music.cc/11551-abdulla-qurbonov-gozal-yorim.html]Abdulla Qurbonov – Go’zal yorim[/url]
[url=https://like-music.cc/60551-matrang-glava-3.html]MATRANG – Глава 3[/url]
[url=https://like-music.cc/111807-zheka-bajanist-bara-bara-bere-bere-russian-version-radio-edition.html]Жека Баянист – Bara Bara Bere Bere (Russian Version Radio Edition)[/url]
[url=https://like-music.cc/121178-lil-gotit-belly-shit-feat-lil-troup.html]Lil gotit – belly shit (feat. lil troup)[/url]
[url=https://like-music.cc/71716-elmurod-sobitov-52-bolang-ketdi-ozbekiston.html]Elmurod Sobitov – 52 Bolang Ketdi O’zbekiston[/url]
[url=https://like-music.cc/36716-tatjana-shirko-ne-slomana.html]Татьяна Ширко – Не Сломана[/url]
[url=https://like-music.cc/98187-flexor-provedi-so-mnoj-zhizn.html]FLEXOR – Проведи Со Мной Жизнь[/url]
[url=https://like-music.cc/131709—krxst-ostav-menja-odnogo-2019.html]† krxst † – Оставь меня одного (2019)[/url]
[url=https://like-music.cc/9855-gazirovka-black-20-rakurs-amp-ramirez-radio-edit.html]GAZIROVKA – Black 2.0 (Rakurs & Ramirez Radio Edit)[/url]
[url=https://like-music.cc/74738-romanovskaya-pticy.html]Romanovskaya – Птицы[/url]
[url=https://like-music.cc/115752-viktor-suprun-zhora-poderzhi-moj-makintosh.html]Виктор Супрун — Жора, Подержи Мой Макинтош[/url]
[url=https://like-music.cc/84873-dima-gucci-feat-steven-white-mam-ja-v-hlam.html]Dima Gucci feat. Steven White – Мам Я В Хлам[/url]
[url=https://like-music.cc/108916-jakhongiruz-maqsad.html]Jakhongir.Uz – Maqsad[/url]
[url=https://like-music.cc/38629-daasha-gluboko.html]DAASHA – Глубоко[/url]
[url=https://like-music.cc/15499-sd-luchshij-moment.html]СД – Лучший Момент[/url]
[url=https://like-music.cc/133630-archilee-stihi.html]ArchiLee – Стихи[/url]
[url=https://like-music.cc/7105-whats-up-amp-andra-tine-te-bine.html]What’s up & andra – tine-te bine[/url]
[url=https://like-music.cc/85050—park-jihoon-young-20.html]박지훈 (PARK JIHOON) – Young 20[/url]
[url=https://like-music.cc/113716-niall-horan-too-much-to-ask-cedric-gervais-remix.html]Niall Horan – Too Much To Ask (Cedric Gervais Remix)[/url]
[url=https://like-music.cc/124364-simptom-retro-minimal.html]Sимптом – Ретро минимал[/url]
[url=https://like-music.cc/3483-voltov-vesna.html]Voltov – Весна[/url]
[url=https://like-music.cc/109981-luxor-alesya-kaf-privychki.html]Luxor, Alesya KAF – Привычки[/url]
[url=https://like-music.cc/68485-magma-ohm-ai-broke-down.html]Magma Ohm — A.i. Broke Down[/url]
[url=https://like-music.cc/65136-bolalar-guruhi-soginganda.html]Bolalar guruhi – Sog’inganda[/url]
[url=https://like-music.cc/9539-artur-pirozhkov-zacepila-dobrynin-radio-edit.html]Артур Пирожков – Зацепила (Dobrynin Radio Edit)[/url]
[url=https://like-music.cc/114885-maxwell-show-shapka.html]MaxWell Show – Шапка[/url]
[url=https://like-music.cc/100496-jeschevskij-vnuk-sledy.html]Эсчевский, Vnuk – Следы[/url]
[url=https://like-music.cc/10766-sardor-mamadaliyev-aldama.html]Sardor Mamadaliyev – Aldama[/url]
[url=https://like-music.cc/51678-bahodir-mamajonov-jim.html]Bahodir Mamajonov – Jim[/url]
[url=https://like-music.cc/67462-baauer-aether.html]Baauer – aether[/url]
[url=https://like-music.cc/121545-aristina-pisma.html]Аристина – Письма[/url]
[url=https://like-music.cc/62104-kodak-black-harriet-tubman.html]Kodak Black – Harriet Tubman[/url]
[url=https://like-music.cc/85909-dzhango-sneg.html]Джанго – Снег[/url]
[url=https://like-music.cc/29078-cris-cab-feat-pitbull-all-of-the-girls.html]Cris Cab feat. Pitbull – All Of The Girls[/url]
[url=https://like-music.cc/60491-grisha-petrov-oj-dusha-moja.html]Гриша Петров – Ой Душа Моя[/url]
[url=https://like-music.cc/122076-flort-bu-havalarda-donme-bana-live-2019.html]Flört – bu havalarda dönme bana (live 2019)[/url]
[url=https://like-music.cc/21651-klava-koka-poslednij-procent.html]Клава Кока – Последний процент[/url]
[url=https://like-music.cc/31758-modern-talking-feat-eric-singleton-youre-my-heart-youre-my-soul-rap-version.html]Modern Talking Feat. Eric Singleton – You’re My Heart, You’re My Soul (Rap Version)[/url]
[url=https://like-music.cc/92354-jaloliddin-usmonov-qizlar-yolgonchi.html]Jaloliddin Usmonov – Qizlar Yolg’onchi[/url]
[url=https://like-music.cc/132362-mount-closer.html]Mount – Closer[/url]
[url=https://like-music.cc/87860-jeldar-dalgatov-vmeste-my.html]Эльдар Далгатов – Вместе Мы[/url]
[url=https://like-music.cc/104482-igor-latyshko-ty-nezemnaja.html]Игорь Латышко – Ты Неземная[/url]
[url=https://like-music.cc/50380-gut1k-kogda-nastupit-noch.html]Gut1k – Когда наступит ночь[/url]
[url=https://like-music.cc/82012-margo-ovsjannikova-ty-dlja-menja-vse.html]Марго Овсянникова – Ты для меня всё[/url]
[url=https://like-music.cc/5493-maks-fadeev-breach-the-line.html]Макс Фадеев – Breach The Line[/url]
[url=https://like-music.cc/71375-grivina-amp-natami-podrostki.html]Grivina & natami – Подростки[/url]
ErickSmupe
] Amoxicillin Without Prescription zbc.rdqq.samtanskitchen.com.qei.xq http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
eynitueh
oyobiropapaf
джекпот в gaminator скачать игру на андроид zf3d много денег карточки с бонус кодам на wot коды на игру копатель онлайн в вконтакте на деньги бонус код для world of tanks бесплатно на сегодня 2016 где вводить бонус кодом в wot war thunder бонус код на танки ошибка при регистрации аэрофлот бонус бонус код 2016 многоразовый ставки на сайтах в кс го бесплатные кейсы csgo проверено заработок в интернете без вложений и обмана кейсы с деньгами за 1 руб как создать свой сайт открытия кейсов в кс го открытие кейсов на сайте видео ютуб
расшифровка ошибки чери амулет http://kotelniki.com/viewtopic.php?f=7&t=14565 о заработке в интернете переводы http://nexus.cn.ua/index.php?option=com_akobook г орел регистрация ип http://kofanov.mybb2.ru/profile.php?mode=viewprofile&u=7031 смотреть онлайн мультфильм драконы гонки за гранью http://www.carstvosna.ru/index.php?name=account&op=info&uname=unakoki веб хостинг php и mysql http://forum.s-manuals.com/index.php?action=profile;u=23509
игровой сайт a10 сайты на которых можно заработать играя в игры без вложений лучший заработок в интернете без вложения сервера с бесплатным донат кейсом в майнкрафт онлайн игры на получение денег ussd код мтс бонус казино где дают деньги за регистрацию без депозита с выводом денег как сделать много денег в игре farming simulator 2013 до 500 рублей заработка в интернете игра дурак на реальные деньги андроид
рулетка кс го взломанную http://www.artpiter.spb.ru/forum/thread119959.html#120283 соглашение о разделе имущества бывших супругов ипотека http://buhtarma.prosto-tur.kz/index.php?subaction=userinfo&user=ojavej как заработать деньги в интернете без вложений и без разводов http://www.loginteriors.ru/forum/user/101850/ игры с выводом денег без вложений и обмана http://pansionat.com.ru/modules.php?name=Your_Account&op=userinfo&username=icelabaci betfair ставки прогнозы http://www.vladmines.dn.ua/index.php?name=Account&op=info&uname=akoziqafu
Scottvinna