Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин pokras7777Раскрутка сайта под ключ
.Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь https://seoprofisional.ru/bazy наша группа в телеграме бесплатные базы для хрумера
maygg
Замечательно, очень полезная штука
стабилизатор напряжения 12 квт https://msk-stabilizator.ru/
msk-stabilizator22
игра собираем деньги 4 самая новая игра с выводом денег скачать мод на деньги на игру том клан в игре герои войны и денег заработок в интернете для вебмастеров как в игре subway surf сделать много денег джекпот в дарк орбит azino555 бонус за регистрацию симуляция открытия кейсов 100 бездепозитный бонус в казино скачать игру сити исланд 3 с бесконечными деньгами можно ли выиграть джекпот бонус за регистрацию 25 топ лучших сайтов для заработка без вложений сервера на майнкрафт 1 8 с бесплатным донат кейсом
цена замены грм на чери амулет http://tekst-pesni.ru/index.php?name=account&op=info&uname=uhuloca заработок в интернете рублей http://altoris.com.ua/forum/user/30278/ особенности государственного регулирования некоммерческих организаций http://kissolovo.teamforum.ru/viewtopic.php?f=12&t=7994 гонки онлайн бесплатно играть сейчас на двоих http://karagandasobaka.kabb.ru/viewtopic.php?f=46&t=2155 хостинг мобильных файлов http://forum.intercolor.ru/?PAGE_NAME=profile_view&UID=53447
играть i игры на деньги самый высокий джекпот на сегодня игры на двоих в играть собирать деньги скачать бесплатно на андроид игры с модом на деньги заработок раскрутка в интернете скачать игру real drift free много денег слотобар казино бездепозитный бонус рулетки кс го дота какие приложения есть для заработка без вложений в интернете открытие кейса cs go на сайте
казино с бонусом за регистрацию без депозита на реальные деньги с выводом денег http://larevolution.ru/index.php?subaction=userinfo&user=imohyt заявление о регистрации ип при создании http://devki.by/index.php?subaction=userinfo&user=ejipagyh букмекерские ставки на чм по хоккею 2016 http://www.tworcy.zaglebiedabrowskie.org/profile.php?lookup=13284 леон бонус код 2017 год http://www.udomlya.ru/userinfo.php?uid=85637 налоговые ставки транспортного налога в башкирии http://ygim31.ru/forum/messages/forum3/topic3549/message18175/?result=new#message18175
WilliamJax
Здраствуйте!
Сейчас мы хотели бы познакомить вас с проектом Промокод 1xbet-play.ru. Скачать 1xbet представляет собой интернет-казино с упрощенной системой вывода денег.
Площадка была разработана в 2017 году. С того времени компания 1xbet-play.ru радует своих пользователей красочным дизайном и частыми выигрышами.
Начинающим игрокам компания 1xbet-play.ru приготовила много бонусов, с которыми ваша игра станет одним удовольствием!
На официальном сайте казино вас ждет множество видов слотов, поэтому любой посетитель останется доволен! Независимо от широкого игрового функционала портала скорость открытия страниц остается очень высокой. Удобство казино остается на высшем уровне! Например, на сайте казино у игрока есть возможность бесплатно сыграть в любой из игровых автоматов из представленных на портале.
На сегоднящний день было разработано много ознакомительных сайтов, которые призваны познакомить пользователей с функционалом казино www.1xbet-play.ru. Такой площадкой является портал:скачать 1xbet. Разработчики данного ресурса рассказали игрокам все секреты казино 1xbet-play.ru.
Для любителей ставок скачать 1xbet внедрило свою букмекерскую контору, которая прекрасно вписывается в общий функционал казино. Для ввода и вывода денег в проект доступно широкое разнообразие платежных сервисов, что позволит буквально каждому игроку попробовать своих силы в флагмане игровой индустрии. Минимальная сумма вывода всего 20$.
У компании 1xbet есть программные продукты на все известные операционные системы, что сделает игру в казино максимально удобным для игроков. Игровой зал портала 1xbet регулярно пополняется
новыми видами игр, которые сделают игру увлекательной и интересной.
Прекрасные девушки встречают игроков на официальном сайте казино 1xbet. Если вы любите азартные игры, и не против хорошо провести время в хорошей компании, то казино www.1xbet-play.ru – это то что вам нужно! Приходите, играйте, побеждайте, а дружный коллектив проекта 1xbet-play.ru сделает ваше время нахождения в казино увлекательным и интересным!
приложение 1xbet – попробуй прямо Сейчас!
1xbetsek
Мы рады приветствовать Вас!
Сейчас мы хотим познакомить вас с интернет площадкой vavadacas.ru казино. Приложение вавада представляет собой игровую площадку с упрощенной системой вывода денег.
Компания была создана в далеком 2016 году. С того времени площадка vavadacas.ru балует своих посетителей красочным дизайном и приятными выигрышами.
Для новичков площадка www.vavadacas.ru приготовила промокоды, с которыми игра станет сплошным удовольствием!
На официальном сайте казино вас ждет множество видов слотов, так что любой посетитель останется доволен! Независимо от разнообразия цветовой гаммы казино скорость открытия страниц остается очень быстрой. Удобство казино остается на высшем уровне! Так например, на сайте казино у пользователя есть возможность бесплатно сыграть в любой из игровых автоматов из представленных на сайте.
На сегоднящний день существует много информационных сайтов, которые призваны ознакомить посетителей с деятельностью казино вавада официальный сайт. Одной из таких площадок является площадка:www.vavadacas.ru. Разработчики данного сайта выложили игрокам все тайны казино www.vavadacas.ru.
Для любителей ставок на спорт вавада разработало свою букмекерскую контору, которая прекрасно вписывается в общий функционал казино. Для ввода и вывода денег в проект доступно широкое разнообразие платежных сервисов, что позволит буквально каждому игроку попробовать своих силы в флагмане игровой индустрии. Минимальная сумма вывода всего 15$.
У казино vavada есть программные продукты на все известные операционные системы, что сделает игру в казино максимально удобным для игроков. Игровой зал портала www.vavadacas.ru регулярно пополняется
новыми видами игр, которые сделают игру увлекательной и интересной.
Красивые модели ждут игроков на официальном сайте компании вавада. Если вы любите азартные игры, и не против хорошо провести время в хорошей компании, то компания vavada – это то что вам нужно! Приходите, играйте, побеждайте, а дружный коллектив проекта вавада сделает ваше время нахождения в казино увлекательным и интересным!
вавада официальный сайт казино официальный сайт – попробуй прямо Сейчас!
vavadaVew
rat race betting scene kid binary options strategy iq options demo berserker game csgo betting ladbrokes irish derby betting sheet canelo vs josesito betting odds fiorentina-lazio betting preview goal belmont stakes betting odds latest nfl betting lines my betting advice forum betting dota 2 lounge giveaway villarreal vs eibar betting expert football horse racing betting terms explained further mybettingstore e cigarette singapore illegal betting historical betting odds nfl
auto trader binary options sports betting from home spot futures parity arbitrage betting moldbug bitcoins sports betting machines u s presidential election betting money line bet on 2019 super bowl sweden vs france betting expert tips roma vs cagliari betting expert football binary options chart strategy
betting maro sarawak e-recruitment richard morrison binary options trader spread betting charts explained bet on alfa live scores derby tips football betting turf paradise live betting tips randolph and mortimer duke betting bet on horse melbourne cup exchange reddit karma for bitcoins rate uk sports betting offerup
lay betting system football camps beat the odds matched betting scam where can i get in on any bets for the final four basketball best sports betting sites online free bet sports no deposit 2021 list of crypto currency exchanges in naperville sports betting arbitrage software review csgospeed betting trends sports betting tv show cnbc change dog coins to bitcoins
sports betting arbitrage finder motor sport betting salvataggio minecraft 1-3 2-4 betting system sports betting matchups multiply my bitcoins
Kevingah