Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
отал руна
руна перевернутая значение
значение руны йер
мир рун
руна берегиня значение
https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
руны славянские значение
славянская руны значение
скачать значение рун
значение руны тир
руна r значение
<a href=https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна отила значение
<a href=https://thenewstipa.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна бесконечности значение
<a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение англосаксонских рун
значение рун тароруны древнеславянские значениеруны калеваларуны значение дагазсоло значение руны
руна othila значение
руны значение турисаз
руна жизни
славянские руны значения
руна сила
значение руны перевернутые
сион руны
валькнут значение руны
RobertSoume
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]Prix pour
révision pharmacie fonts ordonnance https://www.cisdl.org/forums/topic/steroide-anabolisant-reportage-acheter-steroides-anabolisants/ ordonnance non sans ordonnance comprime cod
coûts Acheter
révision pharmacie en ligne france fait https://www.isope.org/forums/topic/clenbuterol-commander-forum-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher/ Acheter pas cher acheter bon
Acheter
Commander gratuit pharmacie online https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-steroides-anabolisants-belgique-acheter-steroides-anabolisants/ Acheter pharmacie en ligne en france
Remise
nom de la rue comprime sens prescrire https://www.isope.org/forums/topic/steroide-anabolisant-naturel-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher/ nom de la rue pharmacie emplette la vie quotidienne
sans ordonnance
Acheter pas cher
Acheter pharmacie en ligne acheter https://www.cisdl.org/forums/topic/quel-est-le-meilleur-steroide-anabolisant-acheter-steroides-anabolisants/ En ligne bonne prix pharmacie view topic
coûts En ligne
LA VENTE pharmacie en ligne europe https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-anabolisant-en-suisse-acheter-steroides-anabolisants/ En ligne sans ordonnance pilule pas
Remise
Comment acheter belgique en ligne https://www.cisdl.org/forums/topic/anavar-pas-cher-sans-ordonnance-acheter-steroides-anabolisants/ Acheter pharmacie lafayette
Acheter en ligne
effets australia rabais https://www.isope.org/forums/topic/les-steroide-anabolisant-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher/ Commander pharmacie livrer a domicile materiel
Acheter
triekly
двери в гостиную должны пропускать сила света и являться не мешая проходу, не заслоняя предметы интерьера и т. д., поскольку обычно они открыты;общей толщиной не менее 40 мм.мм. Ради отделки дверей используются самые тонкие виды шпона, предполагается, что межкомнатные двери неподвержены большим механическим нагрузкам, не взаимодействуют с прямым ультрафиолетом и на них не800 х 2000 х 20-70 мм.
железные двери в грозном
[url=https://dveri-ideal.ru/]двери в грозном[/url]
https://dveri-ideal.ru/informacziya – магазин идеал
раздвижные;Бренды с мировым именем повышенное внимание уделяют дизайну своих изделий и задают модные тренды. Новые модели разрабатываются около участии известных дизайнеров, работа которых щедро оплачивается.Филенчатые двериКапель (Ростов-на-Дону)
Vahtangrip
бонус код для мтс как без рут добавить денег в андроид играх сайты игры для заработка без вложений и как взять кейс в кс го чат заработок в интернет как бесплатно получить ключи для кейсов в cs go код на деньги в игре гта 5 казино рулетка бонусы бездепозитный игры чтобы заработать реальные деньги на киви скачать игру score hero на андроид с бесконечными жизнями и деньгами программа для игр с выводом денег игры на столе на деньги экономические игры развивающие казино париматч бонус код можно ли вернуть деньги за игру в steam в раннем доступе
магия зеркала амулет http://www.renebiemans.nl/users.php?m=details&id=11035 как взломать игру subway surf android на деньги http://forum.penzainform.ru/memberlist.php?mode=viewprofile&u=259111 составление договора аренды транспортных средств http://terra-bashkiria.com/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=67132 новый онлайн игры rpg http://forum.maryno.net/member.php?u=32917 виртуальный хостинг linux http://freeschool.ru/index.php?option=com_easybookreloaded
мобильное казино бездепозитный бонус при регистрации бонус кода для world of tanks 2017 на май кс го рулетка с евгехой казино с бонусом 2016 бонус коды в world of tanks октябрь 2015 заработок в интернете написание статьи тираж кейсы кс го скачать игры для андроид бесплатно pou бесконечные деньги программа для чтобы прописывать деньги на игры рынок экономическая игра купить
шкипер морепродукты http://uposter.ru/profile/ojebecen/ как проводятся юридические консультации http://www.kingarno.de/index.php?option=com_agora&task=profile&page=preview&user_id=30323 ставки транспортного налога по г.москве в 2015 году http://fruit-impex.by/index.php?subaction=userinfo&user=ewovaca заработки в интернете box http://imonte.com/forum/index.php?PAGE_NAME=message&FID=53&TID=78825&TITLE_SEO=78825--&MID=361265&result=new#message361265 беспроигрышный вариант ставки на спорт http://lvkozatstvo.org.ua/index.php?subaction=userinfo&user=olikurek
Michaelitaft
современные игры на деньги приветственный бонус при регистрации шкипер главная регистрация ворлд оф варшипс с бонусом заработок дома по интернету акция открытие кейсов код бонус пьер рико трофи кс го рулетка бездепозитный бонус казино 2015 за регистрацию с выводом ворлд оф танк бонус код на премиум аккаунт для world of tanks i казино отыграть бонус кейсы с деньгами зарегистрироваться скачать экономические игры на компьютер бесплатно полные версии плей маркет игра про деньги проги для взлома игры на деньги
амулет для ребенка своими руками http://chadstonetabletennis.com/forums/users/ocahuxit/ можно ли вернуть деньги из игры http://forum.rapala.ru/profile.php?mode=viewprofile&u=703560 служба взыскания долгов номера https://foro.r7-rp.com/member.php?1743-ucafaf играть гонки онлайн бесплатно 2 игрока http://vgtube.ru/profile.php?u=oweruqy хостинг без паспорта http://www.red-ship.com/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=80943
игра в рулетку кс го экономическая настольные игры бонус код вг фм игровые площадки для сайта в какой онлайн игре можно реально заработать деньги онлайн казино с бонус без депозит как заработать деньги в игру танки онлайн где можно купить бонус код для wot неуловимые джекпот hd заработок денег в интернете без вложений и обмана с выводом денег на карту
бонус код wot на 23 февраль 2015 http://stellagi-polki.ru/communication/forum/messages/forum3/message2412/2382-russkie-sayty-kazino?result=new#message2412 бланк заявление в фсс на регистрацию ип http://takzdorovo.club/forum/?PAGE_NAME=message&FID=3&TID=1606&TITLE_SEO=1606-spisok-russkikh-kazino&MID=1745&result=new#message1745 высокие ставки 2 сезон смотреть онлайн в хорошем качестве бесплатно http://chelyabinsk.eurooptic.ru/about/forum/user/3776/ бездепозитный бонус при регистрации в букмекерской конторе 2016 http://www.salongeneva.ru/communication/forum/user/22490/ транспортный налог в карелии ставки http://www.loveroz.ru/index.php?subaction=userinfo&user=adixefe
Jamesmeatt
йоне руны
руны обои
значение старославянских рун
значение рун отношения
кано значение руны
https://lrwlee.com/contact/?contact-form-id=3&contact-form-sent=9567&contact-form-hash=6c040f6a54d08b15498e9bfb7b96b14497ae1c45&_wpnonce=fd756cc1fe
https://floorlaying.review/laying-floor-tiles/how-to-install-ceramic-tile/?unapproved=18142&moderation-hash=4b29295b452711ec1657cf9e95e32177#comment-18142
http://mmapunch.pl/2019/01/25/kategoria-ciezka-w-ksw-powoli-odzywa/?unapproved=20346&moderation-hash=e84b9d8dd71642846f2106fa0e782da0#comment-20346
http://forumjokerasia.com/showthread.php?tid=15039&pid=31490#pid31490
http://sleeper.ie/showthread.php?tid=3818&pid=8249#pid8249
йо руна значение
руна парабатай значение
значения русских рун
руны кейт
руны райдо значение
<a href=https://www.legendhotel.com.vn/en/happy-day-cao-son-fair/?unapproved=1326&moderation-hash=861bfc0d636f9b5266addbea96d98cb7#comment-1326 >древнерусские руны значение
<a href=http://morehockeylesswar.org/about/?unapproved=221047&moderation-hash=0b53db455367cde30b8907dc42cf8801#comment-221047 >руна дживы значение
<a href=https://sutton-escorts.com/solo-beach-club-holiday-superb-for-singles-inc-whe/?unapproved=1042&moderation-hash=e4e3e439655407bd5d5bfbe37a74575c#comment-1042 >руна аниме
<a href=https://www.seovisions.com/hello-world/?unapproved=786&moderation-hash=1c8b14e64d2007da84651d5af8606b15#comment-786 >руны физз
<a href=http://www.edenpod.co.uk/log-cabins-wigan-fishery-educational-log-cabin-project/?unapproved=24943&moderation-hash=675349ba4d2a3c539533fc4b0902c6be#comment-24943 >физ руны
руна значение фотогарен руныгнар руныведы руны значениезначение руны крада
руна джера значение
руны архангел значение
руна удачи
руны свейн
руны бц
[url=https://salon-rus.ru/service_slide/?unapproved=10195&moderation-hash=cdb31c2dfa95b641c84ec0f70adba0a2#comment-10195]руны значение фото
[/url]
[url=http://kalipso-auto.ru/otzyvy/%5C%5C%5C%22%5C/otzyvy/]руна защиты
[/url]
[url=https://www.bestbetfranchise.com/blog/life-beyond-h1b-visa/?unapproved=195978&moderation-hash=3e98dcb58be87ad0c8fdd756a6de4ff9#comment-195978]значение рун платов
[/url]
[url=https://apricot.boutique/blogs/news/leche-dorada?comment=122955792550#comments]руны оберег значение
[/url]
[url=https://buzzdumoment.fr/2019/06/29/un-elu-fn-envoie-la-police-arreter-des-femmes-en-burqa-cetaient-des-parasols/?unapproved=1285&moderation-hash=d1368efbf753d1f1dab1af6ec5420dc1#comment-1285]значение руны эваз
[/url]
[url=https://louisandphoebe.com/how-can-i-keep-my-dog-cool-in-summer/?unapproved=5518&moderation-hash=ecfc0aa086f5df88a243aa25d299b3ed#comment-5518]значение руны отал
[/url]
RobertSoume