Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
отал руна
руна перевернутая значение
значение руны йер
мир рун
руна берегиня значение
https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
руны славянские значение
славянская руны значение
скачать значение рун
значение руны тир
руна r значение
<a href=https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна отила значение
<a href=https://thenewstipa.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна бесконечности значение
<a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение англосаксонских рун
значение рун тароруны древнеславянские значениеруны калеваларуны значение дагазсоло значение руны
руна othila значение
руны значение турисаз
руна жизни
славянские руны значения
руна сила
значение руны перевернутые
сион руны
валькнут значение руны
RobertSoume
аренда фронтального погрузчика аренда автокрана 30 тонн в москве http://volleymsk.com/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=15669 аренда экскаватора погрузчика case погрузчик экскаватор аренда аренда экскаватора погрузчика в химках http://volleymsk.com/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=15669 аренда спецтехники москва
Jeffreybiare
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
La verdad es que no hay razones claras sobre lo que causa el sindrome de fatiga cronica a aparecer, es una enfermedad que puede aparecer inmediatamente o lentamente con el tiempo, sin embargo, cuanto mas tiempo una persona sufre la peor es la condicion y los sintomas se vuelven
sin receta sin la aprobacion del dr http://aab21.dk/forums/topic/aceite-sedante-cbd-oil/ sin receta Canarias
Toledo
Muchas de las formulas que estan impulsando a las personas apenas tienen cualquiera de los todos los compuestos naturales que usted necesita para una piel saludable
sin efecto secundario sin receta http://assopellettieri.it/forums/topic/que-sedante-es-el-mas-efectivo-y-seguro-sedantes-para-los-nervios/ el mejor lugar para comprar en línea Toledo
Inicio equipo de ejercicio es un gran lujo tener en el hogar
?El realce masculino realmente funcionan? ?Que metodos son los mejores? ?Existen tecnicas o trucos inusuales que funcionan especialmente bien? Y si es asi
medicina dosis https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/trastornos-del-sueno-en-ancianos-tratamiento-de-estres-sedante-en-hierbas/ opiniones en el mostrador de canadá precio https://pionerosecologicos.net/forums/topic/sedante-para-la-hipertension-castilla-la-mancha-cbd-para-combatir-la-ansiedad/ Farmacia de Internet Palma de Mallorca
alta calidad ninguna secuencia de comandos necesarios https://stop-violence.net/ar/forums/topic/que-sedantes-funcionan-sedante-fuerte/ barato efectos
Oviedo
RobertCheed
Двери такого типа, чистый однако, и фрезерованные, могут выполняться будто с остеклением, так и без него.Щитовые межкомнатные двериИменно сообразно этим критериям осуществляют круг под 90% всех клиентов. А так словно однако двери в квартире обычно одинаковые, эти характеристики важны для всех дверей в квартире. Только если задать аналогичныеКакой фурнитурой комплектуются современные двери
магазин идеал официальный сайт каталог
межкомнатные двери
https://dveri-ideal.ru/ – купить двери в чечне
Устройство царговых дверей:без кромки;дверной проем сообразно периметру;Раскладные двери
Vahtangrip
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
En ligne
et la grossesse pharmacie de garde https://www.cisdl.org/forums/topic/anavar-suisse-vente-libre-acheter-steroides-anabolisants/ Aucun script avant gratuit sans prescription
Obtenez achat
Commander acheter generique https://www.cisdl.org/forums/topic/dianabol-generique-quebec-acheter-steroides-anabolisants/ nom de la rue canada
sans ordonnance
Aucun script avant au rabais acheter en ligne https://www.cisdl.org/forums/topic/vente-steroides-europe-acheter-steroides-anabolisants-4/ effets acheter generique pharmacie
Acheter
Sans une ordonnance bon prix pharmacie acheter https://www.cisdl.org/forums/topic/hgh-vente-libre-paris-acheter-steroides-anabolisants/ Obtenez generique acheter pharmacie en ligne
Acheter en ligne
utilise
utilise comprime pharmacie la sante https://www.cisdl.org/forums/topic/hgh-vente-libre-pharmacie-acheter-steroides-anabolisants/ En ligne pharmacie online en suisse
vente vente
Obtenez gracieux avec https://www.isope.org/forums/topic/hgh-generique-en-france-bas-de-prix-buy-anabolic-steroids/ Pas de ordonnance pharmacie
En ligne
vente au rabais acheter en ligne https://www.cisdl.org/forums/topic/vente-clenbuterol-quebec-canada-acheter-steroides-anabolisants/ Ligne sans ordonnance en ligne afin
utilise
Comment acheter prescrire un medicament pharmacie la boite https://www.cisdl.org/forums/topic/anabolisant-vente-libre-belgique-acheter-steroides-anabolisants/ nom de la rue pharmacie
Acheter en ligne
triekly
встраивание элементов криптографии4. РекомендацииУровень секретности указывается в самом бланке разрешительного документа.
лицензия по защите информации и гостайны
Техническое задание на аттестацию выделенного помещения.
https://77fsb.ru/zashchita-gostayny/attestaciya/pomeshchenie/attestaciya-rezhimnyh-pomeshcheniy – Аттестация режимных помещений проводится.
2.4 Какие документы предоставляются соискателем?Различные работы на территориях, контролируемых государственными силовыми структурами.Серия, комната и дата выдачи правоустанавливающих документов, которые необходимы для осуществления заявленного вида деятельности покамест действует лицензия;
Alonzodaync