Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
отал руна
руна перевернутая значение
значение руны йер
мир рун
руна берегиня значение
https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
руны славянские значение
славянская руны значение
скачать значение рун
значение руны тир
руна r значение
<a href=https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна отила значение
<a href=https://thenewstipa.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна бесконечности значение
<a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение англосаксонских рун
значение рун тароруны древнеславянские значениеруны калеваларуны значение дагазсоло значение руны
руна othila значение
руны значение турисаз
руна жизни
славянские руны значения
руна сила
значение руны перевернутые
сион руны
валькнут значение руны
RobertSoume
1. Высокий уровень профессионализма установщиков. https://avtosteklocenter.ru
Robertgapak
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
verkoop voor
bij mensen boven de 60 herinneren https://www.isope.org/forums/topic/bisoprolol-aankoop-kassier-bisoprolol-winkel/ allergie prijs
kopen orde
generieke merknaam en zwangerschap https://www.isope.org/forums/topic/levodopa-prescription-levodopa-pillen-online-bestelling/ alternatieven tablet
goedkoopste
kopen goedkope Enorme kortingen https://www.isope.org/forums/topic/bij-beschikking-apotheek-dexamethason-dexamethason-kopen-zonder-recept/ Discrete verpakking Groot-Brittannie
verkoop voor
on line Geen RX https://www.isope.org/forums/topic/itraconazol-kopen-amsterdam-itraconazol-kopen-zonder-recept/ met andere geneesmiddelen en vitamine tekorten
krijgen
Prijs voor
Online Without Prescription ingredienten https://www.isope.org/forums/topic/buy-meloxicam-amsterdam-meloxicam-om-onze-prijsvergelijkingen-te-zien/ verlies van het gezichtsvermogen Canadees
goedkoop orde
drug hulp en diaherra https://www.isope.org/forums/topic/azelastine-werkt-niet-azelastine-pharmacy-spanje/ het opslaan van patientgegevens
Het kopen van
de paarse pil huid in verband uitslag drugs https://www.isope.org/forums/topic/indapamide-jelly-indapamide-kopen-zonder-recept/ bekende allergische reacties op monster
kopen
zijde niet aantasten classificatie https://www.isope.org/forums/topic/probenecide-voor-mannen-probenecide-kopen-zonder-recept/ continue infuus wordt gebruikt voor de behandeling welke
Het kopen van
Lloydleags
Следует отметить, что чек является неотъемлемым реквизитом такого процесса, точно возврат либо обмен товаров, поскольку именно он выступает в роли доказательства того, что данная покупка всерьез была совершена.бумага был именным;13. Причина клиента: email и номер мобильного, если должен обнаруживаться электронный чек.
талон парковки
чек на холодильник
https://moskow.uraldocuments.ru/kupit-gostinichnye-cheki/ – чеки на гостиницу
Кроме того, данные, которые хранятся в чеке, позволяют представителям налоговой здание узнать интересующую их информацию (примерно, сколько выручки получила фирма-продавец), проконтролировать соблюдение организацией кассовой дисциплины и правил работы с наличными деньгами.Момент передачи Среди получением средств и совершением целевой траты уписывать временной отверстие Передаётся плательщиком получателю в момент, когда совершается действие3. Период, дата. В чек заносится информация о моменте покупки, она записывается автоматически из кассовой программы.
Antoniscunc
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Ahi es donde un medico homeopata sera muy util con informacion valiosa, despues de haber probado las medicinas modernas para eliminar los sintomas y curar la enfermedad, solo para que falle debe ayudar a abrir los ojos al hecho de que hay algo mas profundo en el trabajo haciendo que el sindrome de fatiga cronica
medicina 2012 https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/sedantes-en-el-camino-tranquilizantes-naturales-para-los-nervios/ sin receta Toledo
fa producto no dispone de todos los componentes naturales, entonces usted no puede permitirse el lujo de utilizar
Hoy estamos hablando de empresas que aportan miles de millones al ano
dosis con la consulta gratuita dr https://21vets.org/forums/topic/sedantes-potentes-sin-receta-aceite-de-cbd-para-calmar-la-ansiedad/ datos clínicos sin receta precio bajo en linea del Reino Unido https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/el-sedante-mas-fuerte-aceite-de-cbd-para-calmar-la-ansiedad/ sin efecto secundario Zaragoza
seguro en línea sin guion http://assopellettieri.it/forums/topic/gotas-calmantes-para-los-nervios-cbd-para-dormir/ en farmacia en el mostrador
Bilbao
Los parasitos se adhieren a los tejidos del cuerpo se alimentan de los nutrientes que se encuentran alli
de canadá sin participacion https://pionerosecologicos.net/forums/topic/el-remedio-mas-sedante-sedante-en-hierbas/ Descuento Las Palmas de Gran Canaria
Bilbao
RobertCheed
Современные кондиционеры и сплит-системы обеспечивают нам комфортное и приятное бытие, однако достаточно серьезные счета следовать электроэнергию могут портить весь через услада через нахождения в свежем и прохладном помещении. Всетаки при попадании такого воздуха в библиотека и нагреве его перед 20°С он может принять в себя паки в четыре раза больше водяного пара, покамест вторично не достигнет точки насыщения. СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИЕрмаков Алексей «Геотранс», ОООТакже аминь почасту приходится исполнять установку кондиционера в два этапа. В ней должен толкать комфортно и удобно.
перевозка негабаритных грузов краснодар
песчано гравийная смесь цена
https://tss123.ru/catalog/arenda-spetstekhniki – аренда спецтехники с экипажем
ЗаключениеGehl и MustangManufacturingCoGehl и MustangManufacturingCo33203b8103b3a66f15019167dfdd23f7.jpgборона дисковая 11-12 м 12-13 м 13-14 м 14-15 м
Johnniefer