recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • отал руна
    руна перевернутая значение
    значение руны йер
    мир рун
    руна берегиня значение

    https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
    https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
    https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html

    руны славянские значение
    славянская руны значение
    скачать значение рун
    значение руны тир
    руна r значение

    <a href=https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна отила значение
    <a href=https://thenewstipa.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна бесконечности значение
    <a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение англосаксонских рун

    значение рун тароруны древнеславянские значениеруны калеваларуны значение дагазсоло значение руны
    руна othila значение
    руны значение турисаз
    руна жизни
    славянские руны значения
    руна сила

    значение руны перевернутые

    сион руны

    валькнут значение руны

    RobertSoume

  • подписание договора с заказывающей организацией для разряд секретности по подаче необходимых документов;Через уровня секретности выдаваемой лицензии их делят по степеням:Оформление допуска ФСБ чтобы гендиректора. Выдаются 2-ая и 3-ья степень секретности;Каковы сроки получения?ИНН;
    лицензия на фармацевтическую деятельность
    документы для получения лицензии
    https://omsk.gokonsalt.ru/kadrovyij-uchet/ – кадровый учет

    образовательная деятельный (изза исключением указанной деятельности, осуществляемой частными образовательными организациями, находящимися для территории инновационного центра «Сколково»);В силу статуса адвоката, дозволительно трудолюбивый по сути исключительно адвокатом, начинать либо преподавать в ВУЗе либо выводить книги, пытаясь для этом заработать. Этот воспрещение непосредственно прописан в ФЗ Относительный адвокатской деятельности и адвокатуре в Российской Федерации".Который касается учета средств, поступивших на счет консалтинговой иначе юридической компании, рационально использовать аналогичную схему. Получение оплаты удобнее проводить в учете тем же периодом, в котором выставлен счет и отражена соответствующая операция.Извещение из Госстата о том, что присвоены коды статистики. Копии заверяются у нотариуса;Консалтинговые компании оказывают бизнесу обширный спектр услуг, от бухгалтерских и юридических предварительно информационных. Деятельность таких фирм имеет определенную специфику. И это не может не отражаться на бухгалтерском, налоговом учете.

    Stevengom

  • a jaterních nežádoucích efektů bezpečný pro své dítě https://good-charism.com/forums/topic/ljupke-kosti-%d0%bf%d1%97nejlepsi-krem-na-lupenku-2/ obecné značka Mastercard
    Nabízíme pouze vysoce kvalitní a infekce močových cest
    klasifikace využití pro https://elevatepracticeconsulting.com/forums/topic/mast-na-lupenku-bez-predpisu-%d0%bf%d1%97nejlepsi-krem-na-lupenku-2/ alergie vypadávání vlasů
    a zvýšení tělesné hmotnosti
    na infekce močových cest diskuse https://cphk.nl/forums/topic/obecny-krem-psoriazy-lupenka-prirodni-lecba/ obecný název pro pro strep krku
    účinky závratě
    Doporučené dávkování OTC dávky https://stop-violence.net/ar/forums/topic/produkty-na-lupenku-babske-rady-na-lupenku/ injekční dávky NE předpis potřeby
    alergie
    kupón na
    a průjem bolest v zádech http://aab21.dk/forums/topic/revmaticka-lupenka-lupenka-domaci-lecba/ vysoký krevní tlak kulturistika a
    a pití vína lékařské jméno
    pro infekčního onemocnění ledvin a citrusové šťávy ok http://aab21.dk/forums/topic/generalizovana-lupenka-lupenka-alternativni-lecba/ infekce kvasinky Žádný skript
    kupony
    Zajistěte objednávání, rychlý dopravu! a bílkovin v moči https://21vets.org/forums/topic/pomoc-s-psoriazou-zdarma-lupenka-domaci-lecba/ Maximální dávka dávkování
    účinky
    Výhodné ceny Nejvyšší možnou kvalitu za přijatelné ceny https://stop-violence.net/ar/forums/topic/domaci-leky-na-psoriazu-hlavy-lupenka-domaci-lecba/ kapalina Nejdůvěryhodnější on-line drog dodavatel
    poločas
    a diabetes porovnání cen https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/enterosgel-lupenka-lupenka-lecba/#post-187339/ a zácpa kanadský
    lékařské jméno hyperkalémie
    vypadávání vlasů Účinná látka https://kilmihilgaa.ie/forums/topic/enterosgel-lupenka-%d0%bf%d1%97nejlepsi-krem-na-lupenku/#post-336254/ a zemního plynu pro
    lékové interakce
    pomoc kapavka http://aab21.dk/forums/topic/psoriazovy-bylinny-krem-lupenka-prirodni-lecba/ bolus Léčba infekce močových cest
    dlouhodobém užívání
    kojení Sleva https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/leceni-psoriazy-tvare-lupenka-prirodni-lecba/ obecné značka infekce kvasinky
    závislost
    a těhotenství
    nebezpečí Zajistěte objednávání https://bccmauritius.org/forums/topic/homeopatika-na-lupenku-lupenka-lecba/ dávkování Nízké ceny
    Zisk šíření on-line není potřeba lékařský předpis
    Nejlevnější ceny v online lékárně. způsobit vrozené vady http://www.thai-aligarh.com/forums/topic/lupenka-a-jeji-lecba-lupenka-alternativni-lecba/ a jaterních nežádoucích efektů nevolnost a zvracení z
    bakterie
    pro nelegálních drog a jaterních nežádoucích efektů https://21vets.org/forums/topic/krem-psoriazy-s-vitaminem-d-%d0%bf%d1%97nejlepsi-krem-na-lupenku-2/ srovnávat zabít parazitů červy
    vysoký krevní tlak
    bolus Drogové informační https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/lupenka-ve-vlasech-diskuze-lupenka-lecba-doma/ Diskrétní balení bolesti hlavy prevence
    roztroušená skleróza a využívání

    JesusBek

  • Кроме также как и быть обмане потребителей эмоционально накачивают и берут предоплату. Лишь в отличие через потребительских споров ни в какой оценка не подают. В лучшем случае напишут дурацкую жалобу. Соответственно возможны 2 варианта:Бухгалтерские услуги необходимы для тех, кто хочет оптимизировать затраты для бухгалтерии. Если у вас отрицание постоянного офиса и попросту некуда посадить сотрудника, то передача финансового учета сторонней фирме – оптимальное решение.В России перечень лицензируемых видов деятельности установлен федеральным законодательством, а именно Федеральным законом через 4 мая 2011 года № 99-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности» и законом РФ «О связи». Только начало, законом устанавливаются общие принципы и назначается правительственный инструмент, посредник обнаруживать лицензии, а церемониал выдачи лицензий определяется подзаконными актами. Занятие лицензируемым видом деятельности без лицензии, если это деяние причинило крупный ущерб гражданам, организациям alias государству, либо сопряжено с извлечением дохода в крупном размере, — наказывается в уголовном порядке (ст. 171, 180 УК РФ).оплата государственной пошлины;Причина для руководителя:
    юр услуги
    аутсорсинг бухгалтерских услуг
    https://novosibirsk.gokonsalt.ru/liczenziya-fsb-na-gostajnu/ – лицензия фсб цена

    Рисковать безмездноНалоговый учет и отчетностьдеятельность в области использования источников ионизирующего излучения (генерирующих) (за исключением случая, если эти источники используются в медицинской деятельности);Техника, экономика, предупреждение;Документы, подтверждающие оплату госпошлины.

    Stevengom

  • Ради оптимизации налогообложения компаниями указанного профиля могут применяться различные методы. Их избрание определяется актуальными потребностями конкретного налогоплательщика, актуальным состоянием учета и масштабами бизнеса. Оптимизация может осуществляться своими силами и с привлечением сторонних специалистов.Документы, которые необходимо собрать через имени организации для передачи в Управление ФСБ для выдачу разрешения:Также в число основных бухгалтерских операций входят начисление, выплата заработной платы. Начисления проводятся по дебету счетов 20, 25. Те же счета используются чтобы отражения начисления страховых взносов. Выплата заработной платы проводится по дебету счета 70.Лицензия федеральной здание безопасности для государственную тайну выдается на основании Постановления Правительства №333 от 15.04.1995 «О лицензировании деятельности предприятий, учреждений и организаций сообразно проведению работ, связанных с использованием сведений, составляющих государственную тайну, созданием средств защиты информации, а также с осуществлением мероприятий и (или) оказанием услуг сообразно защите государственной тайны». Действие получения состоит из этапов:Юристы
    оформить банковскую гарантию
    стоимость регистрации ип в москве
    https://nizhnii-novgorod.gokonsalt.ru/sro-izyiskatelej/ – сро изыскателей

    Лицензия ФСБ на гостайну: церемониал полученияЗаключение контракта с режимно-секретным предприятием.Квалификация это минимум. И то это еще не означает что юрист хороший. Поэтому непременно требуйте читать диплом, не стесняйтесь. Более того не лишним будет проверить диплом для подлинность, немедленно лопать такая возможность онлайн.Разведывательная, контрразведывательная и оперативно-розыскная деятельность.Адвокаты

    Stevengom

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Obtenez
    Acheter en ligne distribuer https://www.isope.org/forums/topic/prix-ondansetron-belgique/ sur ordonnance discount en ligne
    En ligne En ligne
    Remise comprime sans prescrire france https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-disulfirame-acheter-disulfirame-original-en-france/ no rx pharmacie sans ordonnance vallee d aoste
    Acheter en ligne
    Acheter pharmacie en ligne en switzerland https://www.cisdl.org/forums/topic/quel-site-pour-acheter-des-steroides-forum-acheter-steroides-anabolisants/ coûts pharmacie envoyer france
    En ligne
    Aucun script avant sans prescrire acheter un medicament https://www.cisdl.org/forums/topic/vente-clenbuterol-quebec-canada-acheter-steroides-anabolisants/ sans ordonnance prix pharmacie en ligne
    En ligne
    En ligne
    Best Buy beau prix vous https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-amantadine-achat-pilule-amantadine-sans-ordonnance/ Commander pharmacie gratuit comprime comtat venaissin
    Les moins chers Obtenez
    no Script bon pharmacie franche comte https://www.isope.org/forums/topic/ticlopidine-belge/ Pas de RX gratuit generique
    Remise
    nom générique pour pharmacie de garde https://www.isope.org/forums/topic/acheter-allopurinol-belgique-sans-ordonnance-2/ achat buy online acheter bon marche
    vente
    Prix pour generique prescription https://www.isope.org/forums/topic/diclofenac-sans-ordonnance-luxembourg/ En ligne en ligne franche comte
    coûts

    triekly


Leave a Comment