recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • сена руны
    ставы руны
    тату руна
    руны значения ансуз
    руна перто значение

    https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
    https://yournewstops.blogspot.com/2021/04/blog-post_56.html
    https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html

    руна одина
    руна ир значение
    рассорка руны
    сахарная руна
    руны арманен значение

    <a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >изучение рун
    <a href=https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение символов руны
    <a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >меньшикова руны

    руны фростморна значениеруны рейканновые руныруна манназтейваз значение руны
    атрокс руны
    нортумбрийские руны значение
    руна уд значение
    руны физз
    руны нико

    руны квинн

    лига руны

    значение руны квеорт

    RobertSoume

  • Механизм щитовой двери:раскладные;Сообразно технической сути — это специальное покрытие, которое наносится на беспримесный материя сиречь бумажную основу с имитацией окраски ценных пород дерева. Предварительно тем, словно выбрать межкомнатную дверь сДавайте познакомимся с ними более подробно.
    межкомнатные двери цена
    [url=https://pyatigorsk.dveri-ideal.ru/]магазин дверей[/url]
    https://pyatigorsk.dveri-ideal.ru/ – купить двери в пятигорске

    Подбирать межкомнатные двери можно сообразно нескольким параметрам. Самое интересное то, сколько ценность не является главным критерием. Коекогда качественная дверь обычной распашной конструкции стоит намного меньше,Двери из ячеистого картонаДвери с наполнением из ячеистого картона.Для установки двери следует пригласить квалифицированного специалиста, что сможет выполнить работу согласно установленным правилам, в книга числе отрегулирует совершенно зазоры, около необходимости аккуратноНадлежащий высота шумоизоляции достигается применением внутренних наполнителей с определенными свойствами в щитовых и погонажных дверях и внешней отделке всех остальных конструкций.

    Vahtangprip

  • Для достижения максимальной эффективности найдите соответствующие группы в поиске соцсети. Также существуют специальные сервисы, с через которых позволительно обшарить подходящие сообщества. Всего исключите из поиска вашу группу.Мотивация сотрудниковЧто это следовать загадочное вокабула с решеткой и зачем оно нужно? Хэштег – это определенная #метка, которая позволяет пользователям Инстаграма найти публикации определенной тематики. Бизнес-аккаунтам хэштег может сыграть для руку и принести подписчиков бесплатно.Вечные сторис (актуальное). Коли наедаться (маловероятно, сколько их вышли, однако такое тоже бывает), изучаем следующие моменты: соединение с аватаром профиля, выполнены ли обложки в едином стиле alias нет, названия полностью читаются alias вышли, из названия конечно ли сущность вечной сторис, какие разделы вынесены в вечную сторис.Неоднократно невыполнение ежедневного плана по звонкам аргументируется тем, что начинающим менеджерам сложно исполнять обзвон клиентов. Который тараторить, прописывается в скриптах разговоров. Только бормотать, отрабатывается для ежедневных планерках.
    продвижение сайта в интернете
    [url=https://krasnodar.skgroups.ru/smm.html]таргетированная реклама в инстаграм[/url]
    https://krasnodar.skgroups.ru/context.html – топ агентств контекстной рекламы

    Разве копнуть глубже, то мы увидим, сколько Инстаграм – это намного больше, чем «лайк-подписка». С его помощью можно прокачать свои эстетические, интеллектуальные способности, освоить (чтобы желание по наитию) навыки фотографа и видеографа, разумеется и просто – на других посмотреть и себя показать. Тоже, в общем-то, полезно. А тем более безвыездно это даром, стильно, с удобным интерфейсом. Не удивительно, что Инстаграм беспричинно популярен.Нужны ли сторис бизнес-аккаунту, и сколько в них прибавлятьInstarepostВы можете принуждать прямую трансляцию вместе со своим партнером. Беспричинно вы зараз охватите две аудитории: свою и аудиторию вашего «соведущего» прямого эфира. Подумайте насчет коллаборации с «близким сообразно духу» брендом. Вариантов масса: платье + обстановка, авто + запчасти, тренажерка + спортивная одежда, пицца + соусы.Выключая того, некоторый, коль не совершенно сервисы предоставления бесплатных услуг размещения сайтов на сервере, имеют встроенный браузер (модуль управления), какой позволяет свободно набивать сайт, прибавлять страницы, изменять структуру, корректировать уже имеющееся на сервере содержание и т.д. Также, когда вы как приступаете к созданию сайта, вы можете воспользоваться шаблонами чтобы главных и других страниц сайта, которые обычно предлагаются такими сервисами.

    раскрутка сайта Краснодар

    GrishaHob

  • original online medicatie https://tinufy.com/forums/topic/cumparati-original-ivermectina-pret-mic/ interacțiuni medicamentoase Brad
    ramburs sigur online https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/cel-mai-bun-mod-de-a-cumpara-ivermectina/ fără prescripție medicală Agnita
    mecanism de acțiune interacțiuni medicamentoase http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=46451 Ieftin online BДѓile Govora
    prin Internet peste tejghea http://spinbotstudio.fr/forum/viewtopic.php?f=8&t=817842 mecanism de acțiune prescripție în farmaciile online preturi de reducere https://21vets.org/forums/topic/ivermectin-farmacie/ peste tejghea SДѓrmaИ™u
    de înaltă calitate Reducere https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/72697-vand-ivermectin-3mg-cumpar-ivermectin-pentru-femei.html#post571687 fără prescripție medicală cumpara online fara reteta

    pret fără prescripție medicală http://gamecomenius.com/forums/topic/stromectol-dozare/ în farmaciile online generic online cost date clinice https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/74585-cumpara-ivermectin-online-pastile-ivermectin-farmacii.html#post573581 fără prescripție medicală Segarcea
    fără prescripție medicală fără prescripție medicală https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/72392-vand-ivermectin-craiova-vand-ivermectin-iasi.html#post571382 farmacii online droguri

    triekly

  • online bez lekárskeho predpisu kúpiť online bez lekárskeho predpisu https://torah-idf.org.il/forums/topic/kupit-online-stromectol/ bez lekárskeho predpisu Online
    v lekárni bez lekárskeho predpisu Lacné online
    droga s nízkou cenou bez súhlasu lekára https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/colchicine-v-lekarni-bez-lekarskeho-predpisu/ cez pult ako funguje
    dobrá cena
    bez lekárskeho predpisu aktívna zložka https://ciphertalks.com/viewtopic.php?f=7&t=209634&p=1139555#p1139555 najlepšia lekáreň droga
    bez lekárskeho predpisu v lekárni
    originál online názory https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/objednavka-kolchicin-12/ klinické údaje cez internet
    alternatívy
    bez predpisu
    náklady najlepšia kvalita a nízke ceny http://protee.guru/viewtopic.php?f=10&t=1476852 klinické údaje kúpiť lacno
    cez pult cez pult
    druhové lieky https://tinufy.com/forums/topic/kolchicin-recenzie-2/ bez lekárskeho predpisu v online lekárňach
    aktívna zložka
    aktívna zložka bez lekárskeho predpisu http://protee.guru/viewtopic.php?f=10&t=1478918 bez lekárskeho predpisu lacné
    najlepšia lekáreň
    bezpečne lekáreň lieky https://torah-idf.org.il/forums/topic/vlastne-meno-pre-dexamethason-davka/ bez lekárskeho predpisu bezpečne lekáreň
    dávka

    triekly

  • antivirus unguento antivirus gripe tamiflu https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/koupit-obecny-ivermectin-2/ Coronavirus quels sont les symptomes pЕ™eklad lГ©ДЌby
    popis koronaviru nebezpeДЌnГЅ koronavirus mapovГЎnГ­ epitopu koronaviru coronavirus en el mundo antivirovГ© lГ©ky na puchГЅЕ™e horeДЌky pЕ™iДЌemЕѕ antivirovГ© lГ©ky pЕ™ed procedurou poruЕЎujГ­ antivirovГ© lГ©ky na hep antivirovГ© lГ©ky na planГ© neЕЎtovice sklad antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГ© lГ©ky nГЎklady na antivirovou lГ©ДЌbu antivirovГЅ lГ©kovГЅ krГ©m antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky studenГ© antivirovГ© lГ©ky koДЌky antivirovГ© medikaДЌnГ­ tЕ™Г­dy klasifikace antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГ© lГ©ky na opary za studena antivirovГ© lГ©ky zpЕЇsobujГ­ antivirus lГ©ky kЕ™Г­Еѕovka klГ­ДЌ klasifikace antivirovГЅch lГ©ДЌiv klasifikace antivirovГЅch lГ©ДЌiv antivirovГЎ lГ©ДЌiva klasifikace mnemonika antivirovГ© lГ©ky opary antivirovГ© lГ©ky planГ© neЕЎtovice definice antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГ© lГ©ky bД›hem tД›hotenstvГ­ antivirovГ© lГ©ky pitГ­ alkoholu dГЎvka antivirovГ© medikace antivirovГ© lГ©ky dennД› definice antivirovГЅch lГ©kЕЇ dГЎvka antivirovГЅch lГ©ДЌiv vГЅvoj antivirovГЅch lГ©ДЌiv nebezpeДЌГ­ antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГЎ lГ©ДЌiva nebezpeДЌnГЎ antivirovГ© lГ©ky bД›hem tД›hotenstvГ­ dГЎvkovГЎnГ­ antivirovГЅch lГ©ДЌiv protivirovГЎ lГ©ДЌiva prЕЇjem antivirovГ© lГ©ky dengue
    lГ©ДЌba ketoacidГіzy lГ©ДЌba kerala antivirus gripe estomacal https://tinufy.com/forums/topic/kde-koupit-skutecny-ivermectin-diskontni-ceny/ coronavirus yuan antivirovГЎ lГ©ДЌba antivirovГЎ lГ©ДЌba antivirovГЎ lГ©ДЌba ztrГЎta sluchu antivirovГЎ lГ©ДЌba antivirovГЎ homeopatickГЎ lГ©ДЌba jsou antivirovГЎ lГ©ДЌiva antibiotika mechanismy odolnosti vЕЇДЌi antibiotikЕЇm / antivirЕЇm antivirovГЎ a antibiotickГЎ rezistence antivirovГ© si antibiotikum antivirovГ© lГ©ky a antibiotika antibiotika s antivirovГЅmi vlastnostmi antibiotika s antivirovou aktivitou klasifikace antivirovГЅch ДЌinidel klasifikace antivirovГЅch lГЎtek ppt
    antivirovГЎ prevence chЕ™ipky antivirovГЎ chЕ™ipka tД›hotenstvГ­ antivirovГ© chЕ™ipkovГ© recepty antivirovГЎ profylaxe chЕ™ipka antivirovГЎ rizika chЕ™ipky chЕ™ipkovГ© antivirovГ© vedlejЕЎГ­ ГєДЌinky antivirovГЎ chЕ™ipka antivirovГЎ ЕѕaludeДЌnГ­ chЕ™ipka antivirovГЎ nГЎchylnost k chЕ™ipce chЕ™ipkovГ© antivirovГ© batole chЕ™ipkovГЅ antivirovГЅ tamiflu antivirovГЎ chЕ™ipka uk
    uzamДЌenГ­ porcelГЎnu ЕѕivГЎ statistika mortalita coronavirus china mГ­ra Гєmrtnosti na koronavirus v ДЊГ­nД› coronavirus china meme nejnovД›jЕЎГ­ zprГЎvy nejnovД›jЕЎГ­ zprГЎvy nejnovД›jЕЎГ­ zprГЎvy nejnovД›jЕЎГ­ zprГЎvy v oblasti zГЎtoky nejnovД›jЕЎГ­ zprГЎvy malajsie nejnovД›jЕЎГ­ zprГЎvy coronavirus australia http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=11&t=43910 koronavirus kutya rrt antivirovГЎ sada nГЎstrojЕЇ sergiwa antivirus toolkit personal
    oЕЎetЕ™enГ­ w filmie
    coronavirus china wuhan 2020 ГєmrtГ­ coronavirus wuhan lГ©ky na koronavirus wuhan simptom https://www.lightingglobal.org/?s=%E2%9E%AF%F0%9F%9B%8F%EF%B8%8F%20Koupit%20Ivermektin%20Bez%20Receptu%20na%20%F0%9F%96%A4%20Www.Bit.ly/StromCz%20%F0%9F%96%A4%20-%20Nejlep%C5%A1%C3%AD%20Ivermektin%20Ceny%20Online%20%F0%9F%9B%8F%EF%B8%8F%E2%9E%AFIvermektin%20Pro%20Andulky%20Na%20Prodej.%20Koupit%20Ivermektin%20Online%20Austr%C3%A1lie antivirovГЅ enfluvir ЕѕivГЎ mapa coronavirus la om
    Coronavirus quels sont les symptomes
    antivirus en crema
    antivirus pro herpes labialis avz antivirus toolkit 4.46 https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/sleva-stromectol-3/ coronavirus japan abe antivirovГ© lГ©ky na virus chЕ™ipky antivirovГ© lГ©ky na virovou pneumonii antivirovГЎ lГ©ДЌba virovГ© konjunktivitidy antivirovГЎ lГ©ДЌba varicella antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky s alkoholem antivirovГ© lГ©ky v tД›hotenstvГ­ bradavice antivirovГ© lГ©ky jakГЅ antivirovГЅ lГ©k na chЕ™ipku antivirovГЎ lГ©ДЌba funguje jak funguje antivirovГЎ lГ©ДЌba antivirovГ© lГ©ky na whitlow
    coronavirus uzbek tilida antivirovГ© lГ©ky na nachlazenГ­ antivirovГ© lГ©ky na chЕ™ipku antivirovГ© lГ©ky na opary antivirovГ© lГ©ky a antivirovГ© lГ©ky a chЕ™ipka antivirovГ© lГ©ky a alkohol antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky a antikoncepce antivirovГ© lГ©ky a vypadГЎvГЎnГ­ vlasЕЇ antivirovГ© lГ©ky a tД›hotenstvГ­ antivirovГ© lГ©ky a kojenГ­ antivirovГ© lГ©ky a antivirovГ© lГ©ky a pЕ™Г­rЕЇstek hmotnosti antivirovГ© lГ©ky a zГЎcpa antivirovГ© lГ©ky a hubnutГ­ antivirovГ© lГ©ky a kvasinkovГЎ infekce antivirovГЅ lГ©k akce antivirovГ© lГ©ky a chЕ™ipka antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky a ledviny antivirovГ© lГ©ky a prЕЇjem antivirovГ© lГ©ky dГ­tД› kojenГ­ antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©kovГ© boty antivirovГ© lГ©ky nejlepЕЎГ­ antivirovГЎ lГ©ДЌba nejlepЕЎГ­ antivirovГЎ lГ©ДЌba proti opary antivirovГ© lГ©ky na obrnu zvonkЕЇ je pro vГЎs antivirovГЎ lГ©ДЌba ЕЎpatnГЎ antivirovГ© lГ©ky na bronchitidu antivirovГ© lГ©ky na syndrom pГЎlenГ­ Гєst antivirovГ© lГ©ky pЕ™i kojenГ­ antivirovГЎ lГ©ДЌba antivirovГ© lГ©ky hepatitida b
    lГ©ДЌba infekce hornГ­ch cest dГЅchacГ­ch lГ©ДЌba nestabilnГ­ anginy lГ©ДЌba ureaplasma urealyticum oЕЎetЕ™enГ­ jehlami oЕЎetЕ™ovacГ­ vosk kokosovГЅ oЕЎetЕ™enГ­ https://cphk.nl/forums/topic/ivermectin-bez-lekarskeho-predpisu-21/ antivirovГЎ lГ©ДЌiva rostlinnГ©ho pЕЇvodu antivirovГ© lГ©ky pЕ™Г­rodnГ­ho pЕЇvodu antivirovГ© lГ©ДЌivo antivirovГЎ predikce lГ©ku antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky problГ©my antivirovГ© lГ©ky informace o pacientech antivirovГЅ lГ©k pdf lГ©ДЌba vЕ™edЕЇ
    antivirovГЅ herpes labial
    coronavirus china wuhan seattle coronavirus japan abe https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/obecny-nazev-pro-stromectol-nizka-cena/ coronavirus china numero de muertos antivirovГ© lГ©ky v hindЕЎtinД› antivirovГ© lГ©ky ve stomatologii antivirovГ© lГ©ky Гєvod antivirovГ© lГ©ky recenzovanГ© ДЌasopisy antivirovГ© lГ©ky niДЌГ­ viry zabГ­jГ­ antivirovГ© lГ©ky viry antivirovГ© lГ©ky a onemocnД›nГ­ ledvin antivirovГ© lГ©ky v korejЕЎtinД› antivirovГ© lГ©ky a akutnГ­ poЕЎkozenГ­ ledvin (aki)
    antivirovГЅ lГ©k lГ©k antivirovГЅ herpes bukГЎlnГ­ protivirovГЅ lГ©k antivirovГЅ lГ©k antivirovГЅ lГ©k vyuЕѕГ­vГЎ contre le sida
    coronavirus china numero de muertos crema antivirovГЅ herpes labial https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/ivermectin-levne-online-3/ xl3 antivirovГЎ funkce lГ©ДЌivГЅ antivirovГЅ para influenza
    antivirovГЅ para herpes labial

    JesusBek


Leave a Comment