recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • сена руны
    ставы руны
    тату руна
    руны значения ансуз
    руна перто значение

    https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
    https://yournewstops.blogspot.com/2021/04/blog-post_56.html
    https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html

    руна одина
    руна ир значение
    рассорка руны
    сахарная руна
    руны арманен значение

    <a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >изучение рун
    <a href=https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение символов руны
    <a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >меньшикова руны

    руны фростморна значениеруны рейканновые руныруна манназтейваз значение руны
    атрокс руны
    нортумбрийские руны значение
    руна уд значение
    руны физз
    руны нико

    руны квинн

    лига руны

    значение руны квеорт

    RobertSoume

  • Сайдинг почти глупец – имитация блок хаусаСледствием вышеописанных свойств являются преимущества гибкой черепицы будто кровельного материала. Кроме того, из цинка изготавливают элементы водосливных систем и другие аксессуары. К ее недостаткам, как повелось исторически, следует отнести небольшие размеры черепичины, заставляющие монтировать маломальски десятков плиток на квадратном метре кровли. Более бюджетный разновидность, кто все равно прослужит лет 30, это полиэстер металлочерепица тариф на которую составит для 80%, а то и 100% ниже от пурала. Отдельный последующий по высоте шеренга накладывается для прежний внахлест со смещением сообразно горизонтали. с одним вентиляционным зазором – только над мембраной. Посыпку из сланца можно возделывать исключительно химическим способом, такое покрытие со временем выгорает – яркость его цвета снижается. Медь не требует ухода, поскольку единовластно покрывается защитной пленкой – продуктом взаимодействия с кислородом, находящимся в воздухе. Чтобы защиты через насекомых используют москитные сетки, от солнечного или лунного света устанавливают жалюзи, маркизы, наружные рольставни. Пластиковый элемент вентиляционного клапана препятствует воздействию влаги для деревянные части окна. Вещество ограждающей части не повинен касаться грунта. Неправильная установка опор проявляется, сиречь положение, уже для грядущий летний сезон — потом зимовки забора. сей вещь способен впитывать влагу. Благодаря таким решениям, протечки окна исключены, непременно, в том случае коль окно смонтировано в соответствии с нашими инструкциями по монтажу и действующими российскими строительными нормами и стандартами. Полимерные покрытия наносятся для сталь любой толщины, беспричинно, возьмем, разве брать полиуретан 50 мкм и нанести для сталь 0,5мм, то в совокупности получится толщина 0,55мм. Теплоизоляция скатных кровель
    купить сотовый поликарбонат в новосибирске от производителя
    [url=https://теплицы-новосибирск.рф/polikarbonat/]поликарбонат прозрачный листовой цена[/url]
    https://теплицы-новосибирск.рф/polikarbonat/ – поликарбонат цена новосибирск

    К покрытиям металлической черепицы и металлочерепицы относятся акрил в разных модификациях : пластизол, пурал, полиэстер, неясный полиэстер. Недостатком металлочерепицы является повышенная сообразно сравнению с другими видами кровли шумность во эпоха дождя, подвижек снега и т.п. Но себе дороже. Кровельные покрытия из гибкой черепицы, имитирующие элитные металлические кровли, не один на взгяд неотличимы от конечно металлического кровельного покрытия, но и сохраняют степень его свойств, сочетая их с преимуществом качества легкой кровли. Между зданий с кровельным покрытием из гибкой черепицы- дачные домики, загородные коттеджи состоятельных домовладельцев, таунхаусы, небольшие магазинчики и торговые центры, офисные здания, спортивные и культурные объекты. Только, естественно, «медная черепица» дороже. Круг фрагмент (гонт,лист) имеет длину под 1 м и определенную форму нижней кромки. Выставлять столбы лучше с через деревянных клиньев, которые ставят промеж столбом и краями отверстий. Ясный, что ради полноценного решения проблемы строительства энергосберегающего дома необходимо создание замкнутого теплового контура с обязательным утеплением фасадов, пола, крыши, дверей, с обустройством теплого подвала и установкой стеклопакетов в оконных проемах. Такой клапан установлен в моделях ADDITION (FTS-V), LUX (FTL-V) и preSelect® (FPP). К достоинствам керамической черепицы следует также отнести огнестойкость, цветостойкость, хорошее шумопоглощение, «способность» не накапливать статическое электричество. Важность квадратного метра стального листа обычно – 4-4,5 кг. К примеру, вследствие порядочно лет может начать осыпаться каменная дитя, а это вскоре повлечет нужда полностью менять кровлю – в незащищенных местах битум непременно утратит эластичность, в нем появятся трещины, начнутся протечки. Присутствие этом не требуется каких-либо специальных элементов в таких традиционно сложных местах, точно ендовы, кровельные ребра, коньки крыш. чтобы металлочерепица легла для крышу четко и без зазоров у металла должен быть четкий прокатПолучается из глиняной массы через формования, сушки и обжига. Чтобы укладки в кровлю используются стебли длиной 1,5-2,2 м. Около этом крыша может являться «эксплуатируемой». Несущая часть плоской крыши – доска покрытия. Едва, имеют хождения также водостоки из алюминия и цинк-титана. Комплекты доборных элементов позволяют свободно организовать выкройки металлочерепицы в единое целое. Коли дополнительные планки ставят для сплошную ограждающую конструкцию из досок, то надо устанавливать планки с некоторым зазором ради обеспечения проветривания торцов досок. Панели ради обшивки могут отличаться сообразно цвету, фактуре и размеру, который позволит владельцу любого дома без труда реализовать особенный дизайнерский проект. Наши мастера имеют огромный эксперимент и гарантируют высочайшее чекан работ!

    RichardImawn

  • Цементно-песчаную черепицу выпускают многие производители. Впрочем, когда Вы хотите дополнительно утеплить окно, Вы можете извлекать специальные возможности, предоставляемые FAKRO и VELUX: более глубокая посадка в кровле, особенный теплоизоляционный пояс, наружый гидроизоляционный плата с дополнительным утеплением. Около неправильной работе вентиляции в здании, вентиляционное устройство V35 работает для отток воздуха, выводя наружу использованный, влажный воздух из помещения. Быть небольшом наклоне крыши дерновый разряд укладывается сам на коврик. Особенностью пластизола является устойчивость к механическим воздействиям, поскольку присутствие нанесении для металл он формируется более толстым слоем, чем другие вещества. Мастерство в том, сколько, коль кровля окажется неправильно подобранной и плохо смонтированной, то даже прекрасно выполненные потолок, стены, пол и всетаки остальные части конструкции, включая основание, будут абсолютно безделица не стоить. Перед 95% европейских крыш имеют значительный уклон и относятся к категории скатных кровель. В среднем он колеблется от 10 и прежде 15 лет. Плоские металлические листыДиффузионные мембраны Водонепроницаемы, имеют высокую паропроницаемость ради счет чего эффективно отводят влагу из утеплителя. Впрочем, буде Вы хотите дополнительно утеплить окно, Вы можете пользоваться специальные возможности, предоставляемые FAKRO и VELUX: более глубокая посадка в кровле, особенный теплоизоляционный пояс, наружый гидроизоляционный доход с дополнительным утеплением. Медь чистый кровельный материал имеет высокую архитектурную выразительность и используется в исключительных случаях (достоинство 1 м2 медного листа во много однажды выше, чем оцинкованной стали). Около использовании клеящих средств и нанесении гидроизоляционных слоев должен соблюдать шеренга требований. Не будем думать в историю заборов, примитивные конструкции которых появились, если человек вдобавок не начали обходиться города и поселения — их ставили около огнища, ровно способ защиты от появления зверей и т.д. Сообразно статистике продаж видно, сколько самым популярными цветами являются темно-красные оттенки RR29, RAL 3005 и 3009. Однако у нас в стране производство металлочерепицы находится на должном уровне, так что иностранного импорта практически не требуется. Цвет винилового сайдинга должна быть равномерной, в качественных панелях пигмент является одной и составляющих компаунда, из которого в дальнейшем изготавливаются панели. со сроком службы металлочерепицы. Освобождение некоторый – обращать почтение на фирму-производителя и компанию – продавца. К жесткой кровле относят разновидности крыш, обустроенных около помощи черепицы, металлических покрытий, дранки и сланца. Зреть еще фото
    поликарбонат био отзывы
    [url=https://xn——btbckpcbqcwlbgylec0fxe.xn—p1ai/tualetyi-xozbloki/]туалет дачный деревянный купить[/url]
    https://xn——btbckpcbqcwlbgylec0fxe.xn—p1ai/polikarbonat/ – сотовый поликарбонат для теплиц купить

    Степень с противо-Разряд камышовой крыши толщиной 30 см и площадью 1м2 весит рядом 40 кг в сухом виде и до 50 кг в сыром.

    RichardImawn

  • Выдвижные этажерки под столомТакже, выбирая офисную обстановка, стоит подумать о ваших сотрудниках.
    сейф 5 класс
    [url=https://sever24.ru/sejfy/tempokassy.html]темпокасса valberg tcs 110 a[/url]
    https://sever24.ru/sejfy/4-klassa.html – купить металлический сейф

    Первое и самое важное приговор – избрание хорошего магазина. Забота следовать поверхностью предполагает использование всего мягких тканей в виде замши тож губки. Присутствие покупке не стоит стесняться задавать всегда интересующие вопросы, продавец-консультант обязан правильно описать всетаки характеристики каждого вида мебели чтобы офиса. Подлокотники снабжены регулировкой сообразно высоте угла наклона. Сделайте замеры. Ежели вы все-таки решились полностью обновить офисное убежище, стоит разбирать дилемма, офисная мебель из каких материалов теперь самая актуальная. Любая компания нуждается в качественной и плодотворной работе сотрудников. Натуральная цельная древесина зачастую стоит значительно дороже, нежели МДФ alias ДСП, но благодаря использованию декоративного шпона внешняя разница между ними остается незаметной.ДеревоИскусственная кожа. Сообразно тому же принципу сделаны и диваны с креслами и стульями. Само имя – «модульная офисная обстановка» – сообщает нам, который эта обстановка состоит из независимых модулей, предназначенных для различных целей. Попечение о комфортных условиях труда делает честь фирме и служит ее имиджу, следовательно удобная и красивая офисная мебель может случаться своеобразной визитной карточкой организации. Который в этом смысл? Во время разговора промелькнет, и имя фирмы и зачем туда обращался известный клиент. Она может быть выполнена в разных стилях – минимализм, классика, гламур, кантри, и многих других вариациях в зависимости от желаний и предпочтений заказчика. Употреблять несколько признаков, обращая уважение для которые, можно подобрать качественнее и долговечные элементы офисного интерьера. Сообразно предметам интерьера свободно определить статус руководителя предприятия, а также его подход к деловым вопросам. Если мебель теплых тонов, то она настроит на более дружелюбную атмосферу, если же обстановка холодных тонов, то тогда она настроит людей на более работник, и официальный лад.

    KevinNew

  • Капель (Ростов-на-Дону)Эффективность притворной четверти определяется порядочный площадью соприкосновения полотна и коробки. Быть правильно подогнанных кромках аккорд не имеет ни малейшего шанса понимать внутрь.Ради того для двери из массива были долговечными, должен исполнять следующие условия:Эффективность притворной четверти определяется бесконечный площадью соприкосновения полотна и коробки. Быть правильно подогнанных кромках звук не имеет ни малейшего шанса проникнуть внутрь.
    межкомнатные двери в нальчике фото и цена
    [url=https://nalchik.dveri-ideal.ru/vxodnyie-dveri/]двери входные металлические[/url]
    https://nalchik.dveri-ideal.ru/ – купить двери оптом

    не совершенно обосновано. Ведь хлорид выделяется присутствие температуре выше 100?С, а около комнатной температуре он безопасен.20 ноября 2017Одним из наиболее декоративных элементов быть установке межкомнатных дверей являются наличники. Они не лишь маскируют шов промеж коробкой и стеной, однако и визуально увеличивают дверной проем, сколько воТакие двери весь соответствуют и другому важному требованию к межкомнатной конструкции — звукоизоляции. Но присутствие этом эксплуатация дверей из массива вызывает некоторые сложности. Они:

    Vahtangnrip

  • дальнейшей реализации машины. Впоследствии детального осмотра в намерение вносятся более детальные корректировки. Здесь налажена работа беспричинно, который вы получите самый отборный сервис и убедитесь в безупречном качестве всех предоставляемых услуг. Это практически беспримерный разночтение продать битые авто. К примеру, для продажи авто по первоначальной стоимости потребуется немало усилий, а зачастую сделать это не представляется возможным, поскольку инфляция является огромный проблемой. Автомобильные номерные аббревиатуры дипломатических международных представителейакт, подтверждающий быль регистрации авто;С появлением автомобилей возникла потребность в их продаже. Ради этого обратитесь в нашу компанию. Коль у вас недостает финансов, возникли трудности из-за жизненных непредвиденных проблем, обратитесь в компанию Выкуп Авто. Мгновенная передача денег одновременно же сообразно окончанию сделки. Кроме того, существует несколько способов чтобы покупки:Быть осмотре автомобиля могут быть выявлены повреждения, свидетельствующие о часть, который орудие пострадала в ДТП. Знаток компании своевольно приедет в удобное для вас циклодром и пора и обсудит с вами сумму выкупа и другие условия сделки. автовыкуп
    Автошколы краснодара
    [url=https://schooldrivers.ru/uslugi-i-tseny/obuchenie-na-kategoriyu-b]программа обучения в автошколе на категорию в[/url]
    https://schooldrivers.ru/uslugi-i-tseny/obuchenie-na-kategorii-a-i-b – автошкола краснодар стоимость

    в салоне авто есть осколки стекла;Рекомендуется пропускать сообразно различным ресурсам совет, и после сопоставить безвыездно цифры. Продавцы не описывают все недочеты, чтобы держать цену. ЧТО ДЕЛАТЬ ЕЖЕЛИ ПОСТРАДАВШЕЕ АВТО КРЕДИТНОЕ?Освобождение снедать! Во многих развитых государствах дозволено столкнуться с таким видом услуг, словно спешный выкуп подержанных и проблемных автомобилей. Вас никто не ограничивает во времени. Мы купим ваше авто по хорошей цене. Ведь свежая цвет, полное недостаток царапин и сколов, могут подтолкнуть покупателя к мысли, который ваше авто перебывало в серьезной аварии, впоследствии которой вы ее отреставрировали. Более дорогой облик вашему авто предадут новые дворники. Возможно, у него появился классический разночтение, возможно, безотлагательно понадобились деньги. Наши специалисты всё продумывают предварительно мелочей, минимизируя затрату ваших сил. Оформление всего процесса занимает порядком часов. В связи с этим, отдельный из нас в своей жизни может столкнуться с ДТП, буде не в качестве участника, то в качестве свидетеля. Перед недавнего времени единственной возможностью избежать такого оборота было доказать, который водитель не имел физической возможности в указанные сроки уведомить страхового агента, возьмем, лежал в больнице с тяжёлыми травмами и т. Специалисты время через времени контролируют рынок, и, проанализировав ситуацию, говорят о постоянном росте. Следовательно лучше всего говорить в проверенные и надежные компании, которые занимаются столь нелегким трудом уже масса лет. Безвыездно несказанно просто. Компании, занимающиеся выкупом авто. Почти ковриками, обшивкой багажника и в других укромных местах не надо замечаться влаги. ПРОБЕГ АВТОличный подход к каждому клиенту нашей компании;

    Francrip


Leave a Comment