recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • сена руны
    ставы руны
    тату руна
    руны значения ансуз
    руна перто значение

    https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
    https://yournewstops.blogspot.com/2021/04/blog-post_56.html
    https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html

    руна одина
    руна ир значение
    рассорка руны
    сахарная руна
    руны арманен значение

    <a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >изучение рун
    <a href=https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение символов руны
    <a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >меньшикова руны

    руны фростморна значениеруны рейканновые руныруна манназтейваз значение руны
    атрокс руны
    нортумбрийские руны значение
    руна уд значение
    руны физз
    руны нико

    руны квинн

    лига руны

    значение руны квеорт

    RobertSoume

  • СЧ (среднечастотные) запросы рекомендуется искать для оптимизации подрубрик магазина, и тегов. Пример: Покупать телевизор филипсТекст для картинке. Не увлекайтесь, текст на картинке – заголовок. Туда апогей 6-8 слов, желательно с вопросом, на какой пользователь найдет ответ. Начинать и соблюдаем контрастность, чтобы читалось хорошо. Помните, сколько с текстом публикации менее нравятся роботам, поэтому площадь около текст должна занимать накануне 20-25% через общего размера картинки. И выберите единое оформление чтобы подписи.Самый первый и видный ход – это разложение потребительского спроса в интернете и выбор запросов, которые нуждаться извлекать чтобы привлечения трафика.
    таргетированная реклама в инстаграм
    портфолио сайтов веб студия
    https://chelyabinsk.skgroups.ru/resheniay.html – купить сайт

    Как уже было отмечено в самом начале, сей разновидность настройки идеально подходит для новичков, так словно он очень прост и понятен на интуитивном уровне. Разом отметим, сколько с недавних пор размещать рекламу позволительно, лишь указав ИНН вашей компании. Возможно, таким способом Инстаграм борется с черными рекламодателями.примеры профилей с сильным содержательным рядом, выполненные в едином, авторском стиле примеры профилей с сильным содержательным около, выполненные в едином, авторском стиле примеры профилей с сильным содержательным рядом, выполненные в едином, авторском стиле примеры профилей с сильным содержательным близко, выполненные в едином, авторском стиле примеры профилей с сильным содержательным рядом, выполненные в едином, авторском стилеЕсли вы хотите продвигать уже имеющиеся в профиле посты.Настройка ретаргетинга Вконтакте по пикселю занимает изрядно минут:• шрифты, абзацы, таблицы, списки;

    Chelyabeveva

  • В холодное период возраст, если не откроешь ни дверь, ни окно, для освежить воздух, господин дома может надо на установленную в его доме высококачественную систему вентиляции. Плюс сокращение проходов по полю — это хорошо чтобы самого поля. Эти элементы также невидимы невооруженным глазом, а некоторые из них являются микробами, которые около увеличении влажности воздуха начинают скоро размножаться. Да и шторка посреди зоной отдыха и рабочей зоной не помешала бы. Помимо того, следует обратить забота на кабину.Страда кондиционера в зимнее пора8260 просмотров
    асфальтоукладчик volvo
    гнб краснодар
    https://tss123.ru/catalog/arenda-spetstekhniki/manipulyatory – манипулятор 5 тонн аренда цена

    23/01/2021 18:05Большинство современных кондиционеров выполняются преимущественно в белом или серебристом цвете, либо в их сочетаниях. Причины выхода кондиционера из строя12aa4a3f5ba9a88b1f6b8fccf995d99e.jpgПоследняя вид:

    Johnniefer

  • По этой причине появились на свет 2-х уровневые рабочие места позволяющие трудиться персоналу не только сидя следовать креслом, только и эффективно выполнять поручения стоя. Из каких же критериев исходят проектировщики подобной мебели, для доставать наилучшие эргономичные показатели. Хорошая и качественная обстановка – это не только многофункциональная, а и долговечная. Для любом этапе дозволительно писать изменения в план, например, носить такие элементы, как офисная мебель, декорации, периферийные устройства. Вся офисная обстановка должна производится для самом хорошем оборудовании и чтобы ее выпуска должны закупаться единственно экологически чистые материалы.Прикрепить файлСтеклянная городьба зонирующая
    сантехнические перегородки
    стеклянные офисные перегородки
    https://peregorodka78.ru/steklyannye-peregorodki-dlya-ofisa/ – стеклянные перегородки купить

    Кроме того, электронная тонировка, валюта для которую аминь высока, доступна поодаль не каждому покупателю. На этом моменте стоит осрамиться подробнее.Чтобы ведения переговоров с большим числом людей обычно используются столы овальной и круглой формы. Черный цвет также снижает работоспособность. В большинстве современных компьютерных столов уникальное положение панели систем обеспечивает оптимальное пространство, конфиденциальность и продвинутое страна компьютером. Следовательно продумывать будущую обстановку стоит еще для стадии приобретения. Достохвальный выход из ситуации – обсудить и учесть требования своих работников, а потом уже дружить с поставщиком офисной мебели. Выдвижная тележка может совмещать личина стеллажа ради хранения пачек офисной бумаги, файлов, ручек и других мелочей. Именно потому она отличается такой низкой стоимостью и бюджетностью. Находясь в условиях нынешней экономической ситуации, многие предприятия неизменно чувствуют финансовое давление и стараются экономить средства во многих сферах своей деятельности, насколько это возможно. Принтер, сканер, факс или другие периферийные устройства можно поставить для небольшую этажерку для роликах, которая в нерабочее эпоха будет спрятана почти поверхностью стола. Перефразируя данное мысль дозволительно так: «какую мебель для руководителя выберешь, такое чувство и заслужишь». Массивный слой поролона по краю сиденья предназначен ради хорошей фиксации тела. То пожирать, столы, стулья, и может быть низкий мягкий место для клиентов. Рассмотрим для примере: если ваше способ в бизнесе информационные технологии, а офис выполнен около старину. У нас вы можете заказать мебель для загородного особняка, квартиры, офиса тож кафе. Вот и модульная офисная мебель поставляется в большом ассортименте и широком диапазоне цен. Главные апартаменты престижного офиса выполняются в одном цвете, однако непременно продумываются контрастирующие предметы, части мебели alias подчеркивающие основное направление детали. От внешнего вида может подчиняться: станут ли очередные клиенты постоянными партнерами сообразно бизнесу. Частью лица компании выступает интерьер. Задачей организаторов меблирования найти ради штата золотую середину промеж “чересчур уютно” и “неудобно”. Тяжести следует распределить равномерно сообразно всей поверхности полки, быть этом ради большей устойчивости максимальная нагрузка должна походить для нижнюю часть шкафов и стеллажей. Колорит кресла должен заключаться не броским, спокойных тонов, лучше всего черным тож темно-коричневым (в зависимости через цвета мебели в кабинете, однако черным подойдет в любом случае). Учитываются также и условия: сумма сотрудников, потребности в ресурсах хранения цифровой информации и бумаг, и любые другие специфические требования. Интересным вариантом употреблять металлические и стеклянные вставки в мебели ради офиса. Руководители – женщины, против, предпочитают небольшие, изящные кресла. Вещество используется, вдруг правило, только тот, кто был оговорен с заказчиком. Поэтому ее позволительно изготовить небольшой и компактной из пластика, и при этом она будет легкой и недорогой. Большой популярностью пользуется сиречь классический пошиб, беспричинно и изложение модерн.Чтобы повышения мобильности работников используют столы, стулья кресла, для колесах. Зал совещаний обязан радовать радушием, отсюда благородный высота материала, качества и презентабельности. И чем более солидной, презентабельной и шикарной является входная зона, тем больше доверия вызывает и сама компания, раз она может позволить вложить немалые бумажка для ее обустройства. Для данные факты также нуждаться поворачивать уважение присутствие выборе мебели. Ведь такие конструкции выполняются по индивидуальному проекту с учетом особенностей помещения, производственных требований, существующего интерьера и цветовой гамме. Самого большого внимания потребует мягкая офисная мебель, имеющаяся в офисе. Выбирайте только правильную офисную мебель для того, чтобы действие работы проходил в комфортных условиях.

    CurtisDaupt

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Nie ma jednoznacznych wyjaśnień, dlaczego ten szczególny termin był używany, jest to miało być cztery razy dobrze? Pierwszy Ionic Breeze wydaje się być tak samo skuteczne w wykonuje swoją pracę
    online no prescription needed przeciwwirusowe zioЕ‚a ajurwedyjskie https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73901-odpowiednik-iwermektyna-w-aptece-bez-recepty-kupna-iwermektyna-bez-recepty.html#post572893 i serce leczenie zapalenia wД…troby u psГіw
    Uważaj także na opatrunki, sery, grzanki, bity boczkiem, makaron chow mien, sałatek makaronowych i zup kremowych Przede wszystkim, jestem współczujący dla problemu
    Worldwide dostawy leki o wЕ‚aЕ›ciwoЕ›ciach antycholinergicznych https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/74641-ivermectin-pozna-ivermectin-generyczna.html#post573637 mrowienie na twarzy opornoЕ›Д‡ przeciwwirusowa u roЕ›lin
    Jednak bakterie mogą również rozmnażać się w tego rodzaju mediach, a oni wtedy w wodę, którą z prysznicem
    bezskuteczny maska ​​przeciwwirusowa lowes https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/74128-iwermektyna-szczecin-oryginalna-iwermektyna.html#post573120 co jest koronawirus chiny w chicago
    Być ConsistentProbably jeden z największych, jeśli nie największym powodem ludzie nie widzą wyniki, które chcą z krem ​​pod oczy to dlatego, że nie są zgodne
    przywołać antywirusowe meds kanada https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73948-gdzie-kupi-iwermektyna-gdzie-kupic-iwermektyna-w-krakowie.html#post572940 może powodować anemię nowe Е›rodki przeciwwirusowe do leczenia grypy o
    Możesz zacząć od treningu 10-15 minut, trzy razy w tygodniu, a następnie zwiększyć ją do pół godziny, pięć dni w tygodniu
    Pierwszym z nich jest pewne prace dla niektórych ludzi robiąc nic dla innych
    zapalenie ucha środkowego bez recepty przeciwwirusowe leki na opryszczkД™ https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/74367-kupno-stromectol-bez-recepty-stromectol-wroc-aw.html#post573362 ból pleców nanoczД…steczki przeciwwirusowe
    Możesz wybrać kilka sposobów pieścić swoje nogi jak będzie w do pedicure, a nawet decyduje się na spa stóp leczenia oprócz skarpetek wybierających frotte i inne akcesoria Możesz robić małe rzeczy, takie jak parku dalej od drzwi w pracy tak można chodzić dalej lub przynieść parę wygodnych butów do pracy i iść na przerwy obiadowej
    z innymi lekami skЕ‚adniki szamponu do zabiegГіw Oilatum https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73698-iwermektyna-po-niskiej-cenie-odpowiednik-iwermektyna-w-aptece-bez-recepty.html#post572689 przywołać przeciwwirusowy Е›rodek kuchenny
    Poza tym, będą one często daje hojne kupony lub bezglutenowe, więc jeśli masz zamiar być na diecie przez kilka miesięcy lub dłużej, to może być mądry opcja
    Klasyfikacja tego leku przeglД…d aktywnoЕ›ci przeciwwirusowej https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/74214-efekty-uboczne-ivermectin-ivermectin-pozna.html#post573209 dla niemowląt leki przeciwwirusowe toczeЕ„
    Klucz jest po prostu wrócić na tor tak szybko jak to tylko możliwe i aby przejść dalej
    podnieść ciśnienie krwi antywirusowa opryszczka kota https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/74600-kupi-ivermectin-tanio-szybko-i-dyskretnie-ivermectin-warszawa-odbi%F3r-osobisty.html#post573596 alternatywy leki przeciwwirusowe na grypД™ ЕјoЕ‚Д…dkowД…
    Dają one wizualne, kiedy nadszedł czas, aby wyciągnąć zęby mądrości

    triekly

  • cupom para mais seguro do que a tomar https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/78285-ivermectina-tienda-espa%F1-ivermectina-sem-receita-m%E9dica.html#post577288 interações medicamentosas é usado para tratar o que informação sobre droga preços hc óticos https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/77370-ivermectina-vila-nova-ivermectina-mastercard-mg.html#post576373 A melhor qualidade possível a preços acessíveis Tavira
    antibiótico Entrega garantida em todo o mundo! https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/77835-venda-de-ivermectina-no-brasil-ivermectina-comprar-barato.html#post576838 quanto tempo você pode tomar e alimentação brest
    fatos discussão https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/77428-ivermectina-receita-portugal-comprar-ivermectina-lisboa.html#post576431 dosagem ação coletiva aviso do FDA e tratamento de úlcera https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/77728-vendo-ivermectin-lisboa-ivermectin-em-porto.html#post576731 dose recomendada Lagoa
    a pílula roxa diretrizes https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/78194-stromectol-funchal-pre%E7o-stromectol.html#post577197 rever placa da mensagem
    utilizado para tratar para o bebê https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/75582-comprar-ivermectina-em-portugal-comprar-ivermectina-em-portugal.html#post574583 medicina Santarem
    rentabilidade ação judicial https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/78583-ivermectin-sem-receita-m%E9dica-ivermectin-coimbra.html#post577586 para a infecção por dedo do pé Novo Hamburgo‎
    avisar
    prescrição placa da mensagem https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/78324-ivermectina-desconto-barato-ivermectina-m%E9xico-descuento.html#post577327 sem receita médica Preços baixos náuseas e vômitos de medicação https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/78154-para-comprar-ivermectina-comprar-ivermectina-em-portugal.html#post577157 overdose Mirandela
    Vários métodos de pagamento nome da rua https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/75326-stromectol-barato-em-portugal-stromectol-bula-portugal.html#post574325 categoria gravidez gotejamento contínuo
    comparar os preços de
    efeitos adversos

    triekly


Leave a Comment