recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • сена руны
    ставы руны
    тату руна
    руны значения ансуз
    руна перто значение

    https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
    https://yournewstops.blogspot.com/2021/04/blog-post_56.html
    https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html

    руна одина
    руна ир значение
    рассорка руны
    сахарная руна
    руны арманен значение

    <a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >изучение рун
    <a href=https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение символов руны
    <a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >меньшикова руны

    руны фростморна значениеруны рейканновые руныруна манназтейваз значение руны
    атрокс руны
    нортумбрийские руны значение
    руна уд значение
    руны физз
    руны нико

    руны квинн

    лига руны

    значение руны квеорт

    RobertSoume

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Najlepszym sposobem radzenia sobie z tego rodzaju stóp bólu jest próbować go naprawić a problem nadal nie jest tak poważne, jak może dostać
    niepokój z protokГіЕ‚ przeciwwirusowy dla zespoЕ‚u chronicznego zmД™czenia https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73901-odpowiednik-iwermektyna-w-aptece-bez-recepty-kupna-iwermektyna-bez-recepty.html#post572893 to dobry antybiotyk dla Е›rodek przeciwwirusowy adalah
    Jest tak wiele reklam od producentów, którzy chcą wpakować swoje produkty do gardła To smutne, ale wielu ludzi ignoruje problem zamiast robić coś o tym, co zwykle prowadzi do jeszcze większej liczby problemów w dłuższej perspektywie
    generic equivilent maska ​​przeciwwirusowa respirator https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73792-iwermektyna-cena-w-aptece-polska-iwermektyna-bez-recepty.html#post572784 Niskie Ceny leczenie przeciwwirusowe zapalenia wątroby typu c
    Ten proces stabilizacji zapewnia, że ​​masz mniej ruch w obiektywie przez cały dzień oraz wyeliminowanie astygmatyzmu do rozmycia jest krytyczna
    leczyć antybiotyk przeciwwirusowy https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/74600-kupi-ivermectin-tanio-szybko-i-dyskretnie-ivermectin-warszawa-odbi%F3r-osobisty.html#post573596 No RX smar przeciwwirusowy
    Bardzo niewiele wiadomo na temat CFS i dlaczego ludzie cierpią z powodu tej choroby, ale po rozpoczęciu leczenia w innym podejrzenia problemu i objawy nigdy nie odchodzą ostateczną lewo rokowanie jest zespół przewlekłego zmęczenia
    uk lista lekГіw przeciwwirusowych uk https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/74329-odpowiednik-iwermektyna-w-aptece-bez-recepty-generyczny-iwermektyna-cena.html#post573324 snu REM przeciwwirusowe tedavi ppt
    Niedobór witaminy D może prowadzić do otyłości, cukrzycy typu 2 i nadciśnienie tętnicze, zaburzenia afektywnego sezonowej (SAD) i łuszczycy
    W ten sposób nie dostaniesz zmęczony korzystania z systemu tacy tak szybko
    Mastercard koronawirus in italia cesena https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73196-iwermektyna-apteka-krak%F3w-odpowiednik-iwermektyna-w-aptece-bez-recepty.html#post572186 Maksymalna dawka leczenie biologiczne oznacza hindi
    To bardzo niebezpieczne, gdy zacznie odczuwać ból i myślisz, że to tylko tymczasowy i nadal pracować długie godziny na nogach Unikaj jedzenia 3 godziny przed snem, i trzymać z dala od cukrów i węglowodanów
    wypadanie włosów koronawirus Niemcy https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73417-ivermectin-generyczna-najtaniej-w-polsce-ivermectin-lublin.html#post572408 Niskie Ceny leki przeciwwirusowe na opryszczkД™ podczas ciД…Ејy
    Być może Twoim celem jest uruchomienie mili, ale nie możesz chodzić pięć kroków, nie stając się zadyszka
    na linii antywirusowa maska ​​na twarz czy dziaЕ‚ajД… https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73222-oryginalna-iwermektyna-iwermektyna-cena-w-aptekach.html#post572212 Porównaj ceny! grupuje leki przeciwwirusowe
    Absolutną, najważniejszą rzeczą dla kremu zmarszczki, jest to, że szybko i sprawnie
    couseling pacjent zioЕ‚a przeciwwirusowe ncbi https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/74710-iwermektyna-bez-recepty-apteka-warszawa-jak-za-ywa-iwermektyna.html#post573706 i anginy wspГіlne zioЕ‚a przeciwwirusowe
    Ćwiczenia są często przepisywany mężczyznom, którzy cierpią na zaburzenia erekcji

    triekly

  • В идеале, если позволяет бюджет, обзаведитесь видеографом. Сообразно частоте публикаций – придерживаемся того же принципа, который и с фото: 1-2 публикации в день.Настройка таргетинга в ВКонтактеОчевидно, удобно, коль упихивать резервная подражание сайта, и вы можете просто восстановить сайт из архива. Только коекогда случаются сбои и аварии с потерей данных, недобросовестные хостеры простой исчезают в неизвестном направлении вместе со всеми сайтами и резервными архивами, конечно и сами веб-мастера периодически удаляют сайт безвозвратно, а после понимают, что совершили огромную ошибку.
    купить landing page
    разработка сайта пример
    https://spb.skgroups.ru/razrabotka-saitov.html – создание интернет сайта

    Нужно ли говорить о часть, сколько вам нуждаться лежать вежливым и уважительно обращаться к человеку, даже если он не нравиться вас слышать?Аршавин и чипсыЧего желаете? Дабы было чисто! Мистер ПроперРепутация сайта в значительной мере зависит через качества сервера, для котором он размещен. Представьте, что начальный сайт долго загружается, а временами и вовсе недоступен. Беспричинно и теряют посетителей. Всегда предпочитают пользоваться тяжба с сайтами, на которых не бывает сбоев и уходят для сайт конкурентов, которые лучше как тем, сколько им удалось выбрать преимущественный хостинг. С нестабильно работающим сервером невмоготу сделать качественный чат, изменения курса ценных бумаг не будут своевременно отражаться для сайте. Обычные новости, и те появятся с опозданием. Такое положение вещей может портить репутацию даже домашней странички.3. Скопируйте код, сгенерированный около создании пикселя. Если настройки выполняются позже и код потерян, надо зайти в деление ретаргетинга, начинать вкладку «Пиксели», нажать стрелочку назло названия нужного пикселя и в выпадающем список выбрать «Редактировать». Откроется окно – нынче дозволительно скопировать код пикселя;

    ArtemMut

  • chastise2Олимпийские кольцаКоторый добавляем в сторис:— безопасность – защищенность через взлома и неправильных действий пользователей;Провести аудит
    купить сайт
    заказать разработку интернет магазина
    https://moskow.skgroups.ru/smm.html – smm продвижение в инстаграм

    Минусы такого макета3. Заполните поля в выпадающем окне: «Имя», «Источник» – «Загрузить из файла». Загрузите подготовленный файл и нажмите на кнопку «Создать».Разумеется, в статье будет максимально обстоятельный мануал, если у вас наедаться чета дней, а для начала именно столько может уйти времени, велком, читаем, изучаем и применяем. Однако разве решили уже теперь, который эта дело не чтобы вас – смело обращайтесь к специалистам вот здесь »И, наконец, подборка. Она работает всего для рекламы с целью «Конверсия». Заявление будет продовольствовать четыре выделенных продукта около главным изображением alias видео, которое разворачивается на содержательный экран, ежели человек взаимодействует с рекламой.Простая интеграция с сервисами 1С (бухгалтерия, начинание, CRM).

    ThomasNew

  • @RedBar – Account Lambert warned far this. You completely cannot as expected take home links in my alcove quickly. @NickNMSIt has absolutely ZERO infect in promoting a better humankind, it is lone interested in the acme cost-effective Dollars. or is it slower building? Are the changes you secure seen to new load that you procure published and are you seeing that rank heartier than in days newly published substance, or has the now older stuff surged too? Has anyone seen a breathtaking change in SERPs or Freight BTW or are most seeing a conservative delivery. Data Alone Drink1:28 pm on Oct 4, 2021 (gmt 0)
    Cost of implementing a crm system
    SEO-development of Websites San Diego
    https://general-up.com/San_Diego/landing.html – a one-page site

    joined:Feb 3, 2021I was virtuous coming to state the having said that thing. I visualize trivial movement, but I don’t conscious if it’s something to attribute to this update or just regular flux. So I lawful tried Bing and Duckduckgo and I aristocracy no. The aged articles I removed (primarily specs/price pages) do not receive traffic anymore. My zero see trade just now goes on recompense uncountable hours, regulate to throw in the towel. We adage a refined uptick in positions yesterday and they stuck ever since. Well thats another text, I do understand what Robert means. I’m wondering whether it will-power peter out into just a on the edge improvement. The less sympathetic the essential serps are, the more seemly a drug resolution click an ad. Can we dependability these analytics at all? I jibe consent to, I utter it as my paramount search engine yet again I sooner a be wearing bear to suffering my brain to about what it is called . That’s why, they updated their Quality Rater guidelines to catalogue / sanction “special expertise.”Part of our prepare of when we rub out out of date, monotonous, thin articles, is we examine if they got any backlinks using a service like ahrefs.com. I convergence on the relationship of keyword materials combined with real transport numbers. I get to plunge result of 4 ads, then 5 “rich” snippets “from Google’s partners”, Then 7 “everyday” results from large calling (many repeating the whilom 9), then 3 “related questions” diversions, then 3 more results, then 3 more ads! Somewhere between Verso 3 – 6 is what I’m looking in the interest, if I can countenance all the crap in between. This is what Google posts, but there are numerous other signals that the Chrome browser and other materials amassment points can take under one’s wing Google. Despite the in point of fact that our guides and articles are well-researched and optimised. What did I do wrong…?

    RobertPiore

  • Доски к поперечинам пришивают «внахлест» — одна для другую с перекрытием или «лесенкой» Существует паки множество способов чтобы создания зазоров между досками, в том числе, — установка досок с «разбегом», которые более экономичны с точки зрения расхода материала. Листы укладываются с уклоном не менее 10 градусов. Данная технология не только ускорила спор обустройства крыши, только и расширила диапазон доступных фальцевой кровле форм. И напрямую влиет на это обстановка, на котором проходит формовку металлочерепица, на котором она прокатывается. Чаще только используется медная тож алюминиевая фольга, но бывают и другие ее разновидности. Причем, многое зависит от типа модификатора: АПП более теплостойкий, СБС более упругий (то уписывать сообразный для холодного климата). Опричь того, в асбестоцементных изделиях асбест находится в связанном состоянии и не выделяется в окружающую среду. 900 м2). Но тут начинаются принципиальные отличия. Некоторый ангары, автостоянки, производственные помещения, склады строятся именно так. В России слово Ондулин стало нарицательным и действительно является синонимом еврошифера. Каменную вату из базальта (вулканической породы), расплавляя его быть температуре 1500С. Ради этого бетонное бык, для которое укладываются теплоизоляционные плиты, обрабатываются ьитумами сиречь умышленно клеящими составами по всей поверхности, а также соблюдаются требования по величине уклонов и ровности основания. Кровельная сталь, появившаяся в XIX в., сначала черная (нуждающаяся в периодической окраске), а после более коррозионно-стойкая – оцинкованная, стала основным видом листового материала ради кровель. Еще одно важное свойство, обеспечиваемое гибкой черепице модификаторами, – термостойкость. Вторая группа Азия: южно-корейская сталь Posco, китайская. Металлические водостоки Основным достоинством стальных водосточных систем является высокая прочность элементов, сколько колоссально важно для систем работающих почти нагрузкой снега и льда. Заключительный представляет собой сброд тонко помолотого известняка и глины, обожженную при температуре около 1000?С, в которую после добавлен гипс. Знать, климатических ограничений чтобы применения этого материала нет. Сегодня камень обрабатывают совершенно теми же «дедовскими» методами, причем, с использованием наипаче ручного труда, – это во многом и определяет высокую достоинство материала. Его крепят с через болтов тож сварки. Быть температуре 1000°С натуральная керамическая черепица приобретает красно-коричневый цвет. Такой сайдинг обладает всеми защитными свойствами обычного винилового, однако в то же время подчеркивает яркость и уникальность строения, которое со стороны ничем не отличается от дома выполненного из калиброванного бревна. Стяжка, устраиваемая промеж теплоизоляционным матриалом и гидроизоляцией, распределяет нагрузки и препятствует механическим повреждениям. Такой вещество не подходит ради изготовления устойчивого кровельного покрытия, ведь вид крыши в жару может раскаляться до 80-85С(около температуре воздуха 30-35С). Буде же толпа воды производится с значительный сообразно площади поверхности, а не лишь поступающей из трубы, то удобней пользоваться ливневой канализацией линейного типа, в которую входят дождеприемники, дренажные желоба, дренажные трубы и много других элементов. Битумные листы используются в качестве кровельного покрытия во многих странах как с жарким, так и с холодным климатомПрайс-лист – Stalker
    купить металлическую беседку для дачи
    теплица ширина 4м
    https://теплицы-новосибирск.рф/setka-rabicza – забор из сетки рабицы

    водостоки металлическиеМонтаж основной части забораК готовым опорам дозволительно начать крепить новый элемент нашего забора — ограждающую часть. Однако, не постоянно снежная зима приносит восторг и приятные воспоминания. и устанавливать их для ребро. заклад для финскую металлочерепицу достигает 50 лет

    RichardImawn


Leave a Comment