recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Tags Appetizers, Finger Food, Malaysian, Potatoes, Snack, Vegetarian

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!

8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/

    DanielMup

  • Приглашаем Вас рассматривать порно видео парень и девушка бесплатно без регистрации и смс. Также имеются порно групповой секс впервые ролики https://porno-video.vip/categories/%D0%9C%D0%B0%D0%BC%D0%B0+%D0%9C%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B1%D0%B8%D1%80%D1%83%D0%B5%D1%82/, фильмы, PORNO-VIDEO.VIP

    VictorRib

  • Николай Михайлов:отсечная гидроизоляция ростверка– Когда здание заглублено в землю, то в любом случае его надо гидроизолировать. Даже коли у вас уровень грунтовых вод достаточно низкий, то могут водиться ливни, наводнения и снегопады. А уровень подземных вод может с течением времени меняться.Аккуратные гладкие бревна обрабатывают в производственных условиях и маркируют. На строительную площадку поставляют уже готовые детали из которых собирают стены. Брус может вмещать различные размеры и сечение (прямоугольное, квадратное, в виде буквы D). Если он профилированный, то имеет выступы и пазы чтобы соединения. Косой срез помогает стечь лишней воде. Лачуга из этого материала позволительно возвести своими руками.Традиционный чтобы российского домостроения материала – дерево. Из него у нас построено подле 33 % домов.
    цементная штукатурка кнауф
    силиконовый герметик для ванны
    https://lotos.perm.ru/mastika – рулонный утеплитель

    Бревно пиленый сделан из бревна с влажностью через 50 прежде 70 %. Чистый всего его выпилят, он разом же идет для стройку. Из-за этого дом подвержен усадке, (до 10 см). А для стенах порой появляются трещины .Что для укладки пола и не используют доску с естественной влажностью, тем не менее, за лучший год эксплуатации она может значительно усохнуть. Зазор среди соседними досками станет значительно больше, чем нормируемый в 1 мм.Чтобы устранить образовавшиеся щели, полы перестилают. Для облегчения этой процедуры первоначальную укладку ведут пакетным способом: прибивают к лагам не каждую доску, а, допустим, каждую четвертую или шестую.3) Заглубленные ленточные фундаменты (дом без подвала).ГЛАВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ МАНСАРДЫРазметка каркасного основания около помощи строительного уровня.

    Stevgom

  • antivirovГЅ krДЌnГ­ sprej antivirus uk crema antivirovГЅ herpes labial https://tinufy.com/forums/topic/koupit-original-stromectol/ protivirovГЅ lГ©k antivirovГ© lГ©ДЌivo lГ©ДЌivГЅ antivirovГЅ rhume antivirovГ© lГ©ky na opary lГ©ДЌivГЅ antivirovГЅ tamiflu antivirovГЅ lГ©k vih coronavirus china ultimele stiri
    antivirovГ© lГЎtky hepatocelulГЎrnГ­ karcinom antivirovГЎ ДЌinidla v lГ©kaЕ™skГ© chemii antivirovГЎ ДЌinidla jsou zavedenГ­ antivirovГЅch ДЌinidel interakce antivirovГЅch ДЌinidel antivirovГЎ ДЌinidla in vivo probiotika jako antivirovГЎ ДЌinidla v akvakultuЕ™e krevet antivirovГЎ ДЌinidla, kterГЎ inhibujГ­ nepotahovГЎnГ­ antivirovГЎ ДЌinidla ГєДЌinnГЎ proti virЕЇm chЕ™ipky a antivirovГЎ ДЌinidla antivirovГЎ ДЌinidla mikrobiologie antivirovГЎ ДЌinidla vГЅznam antivirovГ© lГЎtky lГ©kaЕ™skГЅ termГ­n co znamenajГ­ antivirovГ© lГЎtky vД›tЕЎina antivirovГЅch agentЕЇ je velmi drahГЎ novГ© antivirovГ© lГЎtky perspektiva lГ©ДЌivГЅch rostlin moЕ™skГ© antivirovГ© lГЎtky vД›tЕЎina antivirovГЅch lГЎtek jsou inhibitory syntГ©zy proteinЕЇ vД›tЕЎina antivirovГЅch agentЕЇ je mechanismus antivirovГЎ ДЌinidla nГЎzev antivirovГЅch agentЕЇ antivirovГЎ ДЌinidla norovirus alergie na lГ©ky lГ©ky pro psy se zГЎchvaty vГЅznam lГ©kЕЇ lГ©ky na mrtvici lГ©ky na gad lГ©ky na duЕЎevnГ­ nemoci lГ©ky na nespavost lГ©ky proti rakovinД› nГЎzvy lГ©kЕЇ lГ©ky thajsko lГ©ky, kterГ© blokujГ­ dao funkce medicationstatement
    ДЌГ­nskГ© nouvely nizozemsko vypuknutГ­ poranД›nГ­ oficiГЎlnГ­ data koronavГ­rusu v ДЊГ­nД› oficiГЎlnГ­ strГЎnka vypuknutГ­ koronaviru v ДЊГ­nД› coronavirus china foto antivirovГ© pouЕѕitГ­ antivirovГЎ lГ©ДЌba uveitidy antivirus pouЕѕГ­vanГЅ k lГ©ДЌbД› antivirovГ© vakcГ­ny antivirovГ© vs. antibiotikum antivirovГЎ zelenina antivirovГЅ valtrex https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/obecne-jmeno-stromectol-2/ antivirovГ© oЕЎetЕ™enГ­ hpv ДЌesnek antivirovГЅ studenГЅ ДЌesnekovГЅ antivirovГЅ kaЕЎel ДЌesnekovГ© antivirovГ© byliny je ДЌesnekovГЅ antivirus nebo antibiotikum antivirus a ДЌesnek ДЌesnekovГ© a antivirovГ© vlastnosti ДЌesnek a antivirovГЎ lГ©ДЌiva ДЌesnek mГЎ antivirovГ© vlastnosti antivirovГ© vlastnosti ДЌesneku antivirus gripe comun
    mapa lГ©ДЌebnГ©ho divadla tГ©ma lГ©ДЌby
    dotazy na virus koronaviru qanday stažení léčby https://torah-idf.org.il/forums/topic/nakup-ivermektin-2/ dětská antivirová obličejová maska ​​uk fronta coronavirus quebec 2020
    antivirovГЎ chemoterapie antivirovГЎ chemoterapie
    antivirovГЅ gabirol antivirovГЅ herpes krГ©m antivirovГЎ imunita antivirovГЎ imunitnГ­ odpovД›ДЏ antivirovГЎ imdb http://assopellettieri.it/forums/topic/koupit-ivermectin-koupit-online-bez-predpisu/ antivirovГ© lГ©ky proti chЕ™ipce nz antivirus de la gripe
    antivirová maska ​​vs. prachová maska antivirová maska antivirová maska ​​vs maska ​​n95 antivirová maska antivirová maska antivirová maska ​​s respirátorem antivirová maska ​​s filtrem antivirová obličejová maska ​​omyvatelná antivadová obličejová maska antivirová obličejová maska antivirové léky a antibiotika antivirové léky Irsko antivirové léky antivirové léky pro kojence antivirové léky opary antivirové léky na antivirové léky na šindele antivirové léky na přepážce antivirové léky na genitální herpes antivirové léky vedlejší účinky antivirové léky na zápal plic antivirové léky na orální opar antivirové léky proti hepatitidě antivirové léky na cmv
    antivirus online
    lГ©ДЌba zap untuk jerawat quimioterapia antivirovГ© definice kvalifikovanГЅ antivirovГЅ para gripe https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/kde-mohu-koupit-ivermectin-bez-lekarskeho-predpisu/ karantГ©nnГ­ porcelГЎn coronavirus china que causa antivirus pro oДЌnГ­ opar vedlejЕЎГ­ ГєДЌinky herpes antivirovГ© lГ©ДЌby antivirus pro herpes antivirus pro herpes lГ©kaЕ™stvГ­ antivirus pro herpes drogy antivirus pro antivirus pro herpes simplex
    antivirovГЎ ДЌinidla lГ©kaЕ™skГЎ chemie pЕ™Г­mГЎ klasifikace antivirovГЅch ДЌinidel ЕѕivotnГ­ cyklus antivirovГЅch ДЌinidel antivirovГЎ ДЌinidla pro hepatitidu klasifikovat antivirovГЎ ДЌinidla antivirovГ© lГЎtky lГ©ky popis antivirovГЅch ДЌinidel antivirovГЎ ДЌinidla def antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky jsou bД›Еѕnou lГ©ДЌbou antivirovГ© lГ©ky na antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky na zГЎpal plic antivirovГ© lГ©ky lze nejlГ©pe popsat jako antivirovГ© lГ©ky na hpv
    dotazovГЎnГ­ antivirovГ©ho rnai u savcЕЇ antivirus res medicamento antivirus para la garganta http://assopellettieri.it/forums/topic/stromectol-levne-online/ coronavirus ДЌГ­na noviny video zprГЎvy z koronavГ­rusu v ДЊГ­nД› coronavirus ДЌГ­na novinky bbc antivirovГЅ filmovГЅ pilot antivirus hindЕЎtina pЕ™ezdГ­vanГЎ hollywoodskГ© filmy ke staЕѕenГ­
    lГ©ДЌba keloidu lГ©ДЌba selhГЎnГ­ ledvin lГ©ДЌba bolesti ledvin lГ©ДЌba onemocnД›nГ­ ledvin lГ©ДЌba abscesu ledvin lГ©ДЌba selhГЎnГ­ ledvin u koДЌek lГ©ДЌba keratitidy oЕЎetЕ™enГ­ ketonovГЅch tД›l v moДЌi lГ©ДЌba kawasakiho choroby lГ©ДЌba ketoacidГіzy kГіma lГ©ДЌba bolesti kolennГ­ho kloubu lГ©ДЌba osteoartrГіzy kolene oЕЎetЕ™enГ­ keratokonusu lГ©ДЌba burzitidy kolene lГ©ДЌba otoku kolene lГ©ДЌba artritidy kolene lГ©ДЌba jizev keloidЕЇ lГ©ДЌba cirhГіzy jater lГ©ДЌba leukГ©mie lГ©ДЌba plicnГ­ho abscesu lГ©ДЌba leukГ©mie lГ©ДЌba bedernГ­ kГЅly lГ©ДЌba lupusu lГ©ДЌba onemocnД›nГ­ jater lГ©ДЌba rakoviny hrtanu lГ©ДЌba listeria oЕЎetЕ™enГ­ rezistence na leptin zpracovГЎnГ­ vГЅluhu ze sklГЎdky oЕЎetЕ™enГ­ vЕ™edЕЇ na rtech lГ©ДЌba otoku jater naklГЎdГЎnГ­ se ztrГЎtami lГ©ДЌba leptospirГіzy lГ©ДЌba mГ­stnГ­ sklerodermie lГ©ДЌba liЕЎejnГ­kЕЇ planopilaris lГ©ДЌba leishmania donovani lГ©ДЌba bedernГ­ bolesti lГ©ДЌba plicnГ­ho onemocnД›nГ­ lГ©ДЌba malГЎrie lГ©ДЌba roztrouЕЎenГ© sklerГіzy lГ©ДЌba infarktu myokardu lГ©ДЌba myotonia congenita lГ©ДЌba mastitidy u krav lГ©ДЌba syndromu myofasciГЎlnГ­ bolesti lГ©ДЌba metastatickГ©ho karcinomu prsu lГ©ДЌba mentГЎlnГ­ retardace lГ©ДЌba myotonie lГ©ДЌba bolesti hlavy pЕ™i nadmД›rnГ©m uЕѕГ­vГЎnГ­ lГ©kЕЇ systematickГЎ revize
    koronavirus online lГ©ДЌba zap untuk jerawat http://assopellettieri.it/forums/topic/nejlepsi-ceny-za-ivermectin-jak-a-kdy-pouzit/ antivirovГ© byliny a koЕ™enГ­ antivirovГЅ herpes medicГ­na antivirovГЅ med antivirus hsv 1 lГ©ky a demence lГ©ky a grapefruitovГЎ ЕЎЕҐГЎva lГ©ky na autismus lГ©ky a ztrГЎta pamД›ti lГ©ky a dialГЅza lГ©ky a zГЎcpa lГ©ky zakГЎzanГ© v Thajsku lГ©ky Гєbytek kostnГ­ hmoty kojenГ­ lГ©kЕЇ lГ©ky zakГЎzanГ© v Japonsku lГ©ky hraniДЌnГ­ porucha osobnosti lГ©ky bipolГЎrnГ­
    jakГЅ je nejlepЕЎГ­ antivirovГЅ krГ©m na opar antivirovГЎ lГ©ДЌba herpes labialis lokГЎlnГ­ antivirus pro herpes labialis antivirovГЅ lГ©k na orГЎlnГ­ herpes antivirovГЎ lГ©ДЌba antivirovГ© lГ©ky na tД›hotenstvГ­ antivirovГЎ lГ©ДЌba lokГЎlnГ­ antivirus pro herpes simplex
    objev antivirovГЅch lГ©kЕЇ biologie definice antivirovГЅch lГ©ДЌiv ЕЎindele antivirovГ© lГ©ky dГЎvkovГЎnГ­ antivirovГ© lГ©ky pro psy antivirovГ© lГ©ky poЕЎkozenГ­ jater dГЎvkovГЎnГ­ herpes antivirovГ©ho lГ©ku pЕ™Г­klady antivirovГЅch lГ©kЕЇ ГєДЌinnost antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГ© lГ©ky pЕ™Г­klady antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГ© lГ©ky oДЌnГ­ infekce antivirovГЎ lГ©ДЌiva ГєДЌinnГЎ antivirovГ© oДЌnГ­ lГ©ky antivirovГ© lГ©ky uЕЎnГ­ infekce antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky encefalitida antivirovГ© lГ©ky ranГ© tД›hotenstvГ­ antivirovГ© lГ©ky ГєДЌinky antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГ© lГ©ky oko antivirovГ© lГ©ky konДЌГ­cГ­ antivirovГ© lГ©ky starЕЎГ­ antivirovГ© testy na lГ©ky antivirovГ© lГ©ky na ЕЎindele antivirovГ© lГ©ky pro koДЌky pЕ™Г­rodnГ­ antivirovГ© lГ©ky na novГ© antivirovГ© lГ©ky novГ© antivirovГ© lГ©ky proti chЕ™ipce pЕ™Г­rodnГ­ antivirovГЅ lГ©k na ЕЎindele mЕЇЕѕe antivirovГЎ lГ©ДЌba zpЕЇsobit nevolnost antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky na pЕ™epГЎЕѕce antivirovГ© lГ©ky online antivirovГ© lГ©ky na pЕ™epГЎЕѕce pro chЕ™ipku antivirovГ© lГ©ky na pЕ™epГЎЕѕce uk https://thehomecenteronline.net/forums/topic/ivermectin-bez-lekarskeho-predpisu-3/ zbraЕ€ pro koronavirus v ДЊГ­nД› byl jistД› video mrtvГ©ho vakcГ­na proti poranД›nГ­ coronavirus china wuhan canada dotazovГЎnГ­ antivirovГ©ho rnai u savcЕЇ antivirus res
    lГ©ky a demence lГ©ky a grapefruitovГЎ ЕЎЕҐГЎva lГ©ky na autismus lГ©ky a ztrГЎta pamД›ti lГ©ky a dialГЅza lГ©ky a zГЎcpa lГ©ky zakГЎzanГ© v Thajsku lГ©ky Гєbytek kostnГ­ hmoty kojenГ­ lГ©kЕЇ lГ©ky zakГЎzanГ© v Japonsku lГ©ky hraniДЌnГ­ porucha osobnosti lГ©ky bipolГЎrnГ­

    JesusBek

  • В консалтинговых, юридических компаниях часто возникают сложности с отнесением расходов к отчетным периодам. Распространенный приключение: услуги оказываются клиенту в ноябре, а принимаются им по акту в начале декабря. На который луна бухгалтер вынужден отнести соответствующие расходы?действие лекарственных средств;деятельный сообразно монтажу, техническому обслуживанию и ремонту средств обеспечения пожарной безопасности зданий и сооружений;2 августа 20213) Он потерял деньжонки, которые оплатил нотариусу за удостоверение доказательств (15.000 рублей).
    кадровый учет цена
    пожарная лицензия мчс
    https://ufa.gokonsalt.ru/buxgalterskij-autsorsing/ – бухгалтерский аутсорсинг цены

    Зачем некоторые юристы становятся адвокатами?Буде требуется произвести постройку казарм, нового административного здания, основательный улучшение для территории режимного объекта, то допуск получают единственно лицензированные строительные организации.PS в конце статьи – бонусное предписание для бух. сопровождение. PSразработка, действие, распространение шифровальных (криптографических) средств, информационных систем и телекоммуникационных систем, защищенных с использованием шифровальных (криптографических) средств, устройство работ, оказание услуг в области шифрования информации, техническое обслуживание шифровальных (криптографических) средств, информационных систем и телекоммуникационных систем, защищенных с использованием шифровальных (криптографических) средств (следовать исключением случая, коль техническое обслуживание шифровальных (криптографических) средств, информационных систем и телекоммуникационных систем, защищенных с использованием шифровальных (криптографических) средств, осуществляется для обеспечения собственных нужд юридического лица alias индивидуального предпринимателя);2) Здравый адвокат с гордостью будет демонстрировать вам приманка дипломы и различные сертификаты.

    Stevengom

  • Ее выдают всего быть соблюдении конкретных требований:Быть наличии действующего разрешения, юрлицо имеет мочь работать и практиковать поставки для любые закрытые и режимные объекты, подпадающие перед действие гостайны.III разряд – секретные сведения – наиболее часто выдаваемая лицензия – воротила получает 3-ью форму допуска.Техника, экономика, наука;Для ИП дополнительно прикладываются:
    порядок получения лицензии
    получить банковскую гарантию
    https://voronezh.gokonsalt.ru/bankovskaya-garantiya/ – получение банковской гарантии

    1) Нормальный юрист не будет прятать свою личность, скорее наоборот.деятельность, связанная с обращением взрывчатых материалов промышленного назначения.Разве уговор единый, рекомендуется указывать облик услуги, средство расчета ее стоимости со ссылкой для тарифную ставку. В абонентских договорах особое уважение стоит уделить заявкам на оказание услуг и отчетам о выполненной работе. В противном случае могут возникнуть проблемы с отнесением понесенных консалтинговой компанией расходов к ее финансово-хозяйственной деятельности и последующим принятием этих расходов к учету.Разработка, производство, реализации и внедрение оборудования, специальной функцией которого является получение информации без предварительного согласия (прослушивающие устройства, микрофоны, скрытая видеосъемка, считывающие устройства, перехватчики радиосигналов и пр.).Серия, комната и дата выдачи правоустанавливающих документов, которые необходимы чтобы осуществления заявленного вида деятельности временно действует лицензия;

    Stevengom

Leave a Comment