recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Tags Appetizers, Finger Food, Malaysian, Potatoes, Snack, Vegetarian

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!

8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/

    DanielMup

  • В статье 6.1. ФЗ «Относительный адвокатской деятельности и адвокатуре в Российской Федерации» указано:III степень – секретные сведения – наиболее зачастую выдаваемая лицензия – руководитель получает 3-ью форму допуска.В реальной жизни оформление может затянуться для более продолжительный срок. Именно поэтому проще обратиться к посреднику, какой рысью окажет вспоможение и поможет учесть все нюансы в подаваемом пакете документов.Сколько такое лицензия на государственную тайну?Консалтинговая, юридическая компания является налогоплательщиком и налоговым агентом одновременно. Добросовестное устройство соответствующих обязательств обеспечивает абсентеизм проблем с налоговиками.
    удаленный кадровый учет
    бухгалтерское обслуживание ооо
    https://volgograd.gokonsalt.ru/vzyiskanie-dolgov/ – взыскание долгов с юридических лиц

    Поэтому не некоторый торопятся случаться адвокатами без особой необходимости и являются «просто юристами». Так словно не всех интересуют уголовные дела да и скликать доказательства сквозь адвокатский требование несомненно быстрее и легче, однако весь себе можно это сделать и обратившись с ходатайством об истребовании доказательств к судье, который также их запросит.приговор контракта с режимно-секретным подразделением;деятельный сообразно организации и проведению азартных игр в букмекерских конторах и тотализаторах;В консалтинговых, юридических компаниях нередко возникают сложности с отнесением расходов к отчетным периодам. Распространенный происшествие: услуги оказываются клиенту в ноябре, а принимаются им сообразно акту в начале декабря. Для который месяц бухгалтер обязан отнести соответствующие расходы?И берутся за такие схемы, только принцип, лица без статуса арбитражного управляющего, а около банкротстве вам в принципе сообразно закону нужен именно он.

    Stevengom

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    coûts
    sans ordonnance fournir pour https://www.isope.org/forums/topic/livraison-rapide-france/ prix bas generique pharmacie acheter sans
    En ligne En ligne
    ingrédient actif pharmacie a bon compte autres https://www.isope.org/forums/topic/salmeterol-generique-paris-boutique/ interactions médicamenteuses achat club
    Obtenez
    avis pharmacie de garde https://www.isope.org/forums/topic/vente-clomipramine-ou-acheter-clomipramine-pas-cher/ pour des achats en toute sécurité pharmacie au rabais vallee d aoste
    sans ordonnance
    aucun effet secondaire a bon compte fait https://www.isope.org/forums/topic/a-vendre-quebec-2/ à la pharmacie sans ordonnance ligne france
    achat
    vente
    sans ordonnance france en ligne https://www.isope.org/forums/topic/budesonide-a-vendre-quebec/ meilleur endroit pour acheter en ligne printemps
    Obtenez Acheter pas cher
    sans ordonnance sans ordonnance comprime acheter https://www.isope.org/forums/topic/acheter-sildenafil-pas-cher/ disponible en ligne en pharmacie
    En ligne
    pas cher en ligne pharmacie en ligne acheter https://www.isope.org/forums/topic/achat-azathioprine-luxembourg/ sans ordonnance à la pharmacie beau prix meubles pharmacie
    Acheter
    sans ordonnance bon prix pharmacie acheter https://www.isope.org/forums/topic/achat-bromocriptine-strasbourg/ sans ordonnance generique pharmacie acheter sans
    Obtenez
    vid11meds

    triekly

  • Приглашаем Вас заглядеться порно бесплатно мужик молодая даром без регистрации и смс. Также имеются порно порно мамочки азиатки ролики https://porno-video.vip/categories/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B1%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F/, фильмы, PORNO-VIDEO.VIP

    VictorRib

  • деятельность сообразно перевозкам железнодорожным транспортом пассажиров;3 мин. Среднее пора дочитывания публикации.Образец ходатайства через заказчика закрытых работ. В нем обязательна пометка о предоставлении допуска юрлицу затем получения разрешения;Затем потенциальный веритель звонит сиречь оставляет заявку, его вызванивают и записывают для бесплатную консультацию в офисе, записывают и приглашают для конкретное время.Присутствие проблемах с кредитами
    лицензия на лом цветных металлов
    банкротство юр лиц
    https://spb.gokonsalt.ru/liczenziya-fsb-na-gostajnu/ – режимно секретное подразделение

    Который такие «простой юристы»?Допуск и покровительство в закрытых государственных тендерах.Техника, экономика, пример;Продление разрешенияМинус второй – повышенные налоги.

    Stevengom

  • pomД›r lГ©ДЌby antivirovГЅ mechanismus ГєДЌinku antivirus nedir https://bccmauritius.org/forums/topic/stromectol-bez-predpisu/ antivirus kleenex neЕѕГЎdoucГ­ ГєДЌinky antivirovГЎ kontrola kleenex antivirovГЅ krГ©m nerede kullanilir antivirovГ© lГ©ky dlouhodobГ© antivirovГ© lГ©kovГ© kapaliny antivirovГ© lГ©ky jГЎtra antivirovГЎ lГ©ДЌiva se mohou zamД›Е™it na kvГ­z nГЎzev antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГЎ lГ©ДЌiva analogy nukleosidЕЇ antivirovГЎ lГ©ДЌiva neuropatie antivirovГЎ lГ©ДЌiva nefrotoxickГЎ antivirovГ© lГ©ky ДЌГ­slo antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГ© lГ©ky sestry laboratoЕ™ antivirovГЎ lГ©ДЌiva pЕЇvodnД› pouЕѕГ­vanГЎ pro antivirovГ© lГ©ky osmГіza antivirovГ© lГ©ky na pЕ™epГЎЕѕce antivirovГ© lГ©ky mechanismu pЕ™ehled antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГ© lГ©ky oДЌnГ­ antivirovГЎ lГ©ДЌiva jinГЎ jmГ©na pЕ™edГЎvkovГЎnГ­ antivirovГЅmi lГ©ky 10 antivirovГ© lГ©ky transportГ©r organickГЅch anionЕЇ cena antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГ© lГ©ky antivirovГЅ lГ©k – farmakologickГЅ kvГ­z kapitola 40 antivirovГ© lГ©ky kvГ­z antivirovГ© lГ©ky otГЎzky s moЕѕnostГ­ vГЅbД›ru z nД›kolika moЕѕnostГ­ vД›tЕЎina antivirovГЅch lГ©kЕЇ kvГ­z nejvГ­ce antivirovГЅch lГ©kЕЇ cГ­lovГЅ kvГ­z antivirovГ© lГ©ky
    antivirovГЅ krГ©m nedir antivirus pouЕѕГ­vanГЅ pro ЕЎindele antivirus usmle
    antivirovД› rezistentnГ­ lГ©ДЌba herpesu antivirovГЅ opakujГ­cГ­ se herpes antivirovГЅ herpes antivirovГЅ herpes jednoduchГЅ antivirovГЅ herpes simplex virus herpes antivirovГЎ supresivnГ­ terapie antivirus mГЅdlovГЅ herpes antivirovГ© doplЕ€ky antivirovГЅ vГЅstЕ™el antivirovГЅ pЕ™enos herpesu orГЎlnГ­ antivirovГЎ lГ©ДЌba herpes antivirovГЅ tedavi herpes herpes antivirovГ© tablety antivirus lГ©ДЌГ­ unguentnГ­ antivirovГЅ herpes Ubat antivirovГЅ herpes herpes antivirovГЅ valacyclovir nejmladЕЎГ­ koronavirus yayildi https://cphk.nl/forums/topic/nejlepsi-ceny-za-stromectol/ antivirus para gripe infantil antivirovГЎ ГєДЌinnost herpes antivirus en herpes simple
    antivirovГ© vitaminy antivirus varicela
    lГ©ДЌba q horeДЌka endokarditida lГ©ДЌba quincy medicamento antivirus vih https://bccmauritius.org/forums/topic/nejlepsi-web-ke-koupi-ivermectin/ oЕЎetЕ™enГ­ ЕѕlutГЅm jazykem oЕЎetЕ™enГ­ ЕѕlutГ© nehty lГ©ДЌba kvasinkovГ© infekce kЕЇЕѕe lГ©ДЌba kvasinkovГ© infekce antibiotiky lГ©ДЌba kvasinkovГ© infekce batole oЕЎetЕ™enГ­ ЕѕlutГЅch nehtЕЇ lГ©ДЌba kvasinkovГ© infekce lГ©ДЌba kvasinkovГ© infekce pod prsu oЕЎetЕ™enГ­ nedostatek zinku lГ©ДЌba oЕЎetЕ™ovacГ­ zГіna lГ©ДЌba zika viru lГ©ДЌba zenker diverticulum pЕ™Г­znaky koronaviry lГ©kaЕ™skГ© seznam pЕ™Г­znakЕЇ pЕ™Г­znaky koronaviru pЕ™Г­znaky pЕ™Г­znaky koronaviry nebezpeДЌnГ© pЕ™Г­znaky a pЕ™Г­ДЌina smrti pЕ™Г­znaky koronaviru auf deutsch
    coronavirus china xinhua
    jak fungujГ­ antivirovГ© lГЎtky herpes antivirovГЎ ДЌinidla lidskГ© antivirovГ© lГЎtky antivirovГ© lГ©ky na puchГЅЕ™e horeДЌky pЕ™iДЌemЕѕ antivirovГ© lГ©ky pЕ™ed procedurou poruЕЎujГ­ antivirovГ© lГ©ky na hep antivirovГ© lГ©ky na planГ© neЕЎtovice sklad antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГ© lГ©ky nГЎklady na antivirovou lГ©ДЌbu antivirovГЅ lГ©kovГЅ krГ©m antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky studenГ© antivirovГ© lГ©ky koДЌky antivirovГ© medikaДЌnГ­ tЕ™Г­dy klasifikace antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГ© lГ©ky na opary za studena antivirovГ© lГ©ky zpЕЇsobujГ­ antivirus lГ©ky kЕ™Г­Еѕovka klГ­ДЌ klasifikace antivirovГЅch lГ©ДЌiv klasifikace antivirovГЅch lГ©ДЌiv antivirovГЎ lГ©ДЌiva klasifikace mnemonika antivirovГ© lГ©ky opary antivirovГ© lГ©ky planГ© neЕЎtovice definice antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГ© lГ©ky bД›hem tД›hotenstvГ­ antivirovГ© lГ©ky pitГ­ alkoholu dГЎvka antivirovГ© medikace antivirovГ© lГ©ky dennД› definice antivirovГЅch lГ©kЕЇ dГЎvka antivirovГЅch lГ©ДЌiv vГЅvoj antivirovГЅch lГ©ДЌiv nebezpeДЌГ­ antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГЎ lГ©ДЌiva nebezpeДЌnГЎ antivirovГ© lГ©ky bД›hem tД›hotenstvГ­ dГЎvkovГЎnГ­ antivirovГЅch lГ©ДЌiv protivirovГЎ lГ©ДЌiva prЕЇjem antivirovГ© lГ©ky dengue https://cphk.nl/forums/topic/ivermektin-lekove-interakce/ coronavirus wuhan army antivirus pouЕѕГ­vanГЅ pro parkinsony antivirovГЅ univerzГЎlnГ­ antivirus pouЕѕГ­vanГЅ k lГ©ДЌbД› ЕЎindelЕЇ antivirovГЎ untuk chЕ™ipka antivirus pouЕѕГ­vanГЅ pro opary antivirovГЅ untuk kayap
    quimioterapia antivirovГ© definice kvalifikovanГЅ antivirovГЅ para gripe
    medicamento antivirus para la garganta
    antivirovД› rezistentnГ­ lГ©ДЌba herpesu antivirovГЅ opakujГ­cГ­ se herpes antivirovГЅ herpes antivirovГЅ herpes jednoduchГЅ antivirovГЅ herpes simplex virus herpes antivirovГЎ supresivnГ­ terapie antivirus mГЅdlovГЅ herpes antivirovГ© doplЕ€ky antivirovГЅ vГЅstЕ™el antivirovГЅ pЕ™enos herpesu orГЎlnГ­ antivirovГЎ lГ©ДЌba herpes antivirovГЅ tedavi herpes herpes antivirovГ© tablety antivirus lГ©ДЌГ­ unguentnГ­ antivirovГЅ herpes Ubat antivirovГЅ herpes herpes antivirovГЅ valacyclovir antivirovГЎ chЕ™ipka antivirovГЎ injekce antivirovГЅ interferon antivirovГЅ imunitnГ­ posilovaДЌ antivirovГЎ kontrola interakce antivirovГ© ДЌasopisy antivirovГЎ ЕЎЕҐГЎva antivirovГЅ dЕѕusovГЅ recept antivirovГЅ jab https://tinufy.com/forums/topic/kde-mohu-koupit-ivermektin/ mladГ© obД›ti coronavirus youtube latest lГ©ky a tД›hotenstvГ­ lГ©ky alkoholismus lГ©ky proti Гєzkosti lГ©ky a kojenГ­ lГ©ky a grapefruit lГ©ky po infarktu lГ©ky a vypadГЎvГЎnГ­ vlasЕЇ lГ©ky a vedlejЕЎГ­ ГєДЌinky lГ©ky adhd
    online mapa zprГЎvy mapa koronaviry live antivirovГ© lГ©ky domГЎcГ­ lГ©ky antivirovГ© lГ©ky pЕ™enos herpesu antivirovГ© lГ©ky hiv vedlejЕЎГ­ ГєДЌinky antivirovГ© lГ©ky herpes tД›hotenstvГ­ vypadГЎvГЎnГ­ vlasЕЇ antivirovГ© lГ©ky antivirovГЎ lГ©ДЌiva v oftalmologii pdf
    coronavirus china wuhan 2020 antivirus pЕ™es pultovГ© ЕЎindele antivirovГ© tablety na pЕ™epГЎЕѕce na pЕ™epГЎЕѕce antivirovГЎ austrГЎlie na pЕ™epГЎЕѕce antivirovГ© tablety nejlepЕЎГ­ antivirus pЕ™es pЕ™epГЎЕѕku nejlГ©pe na pЕ™epГЎЕѕce antivirovГЅ prostЕ™edek na opary mЕЇЕѕete si koupit antivirovГЅ lГ©k na pЕ™epГЎЕѕce mЕЇЕѕete koupit antivirovГ© tablety na pЕ™epГЎЕѕce mohu si koupit antivirovГ© tablety na pЕ™epГЎЕѕce nejlГ©pe na pЕ™epГЎЕѕce antivirus pro herpes pЕ™es pЕ™epГЎЕѕku antivirovГЅ opar na pЕ™epГЎЕѕce antivirovГЎ kanada na pЕ™epГЎЕѕce antivirovГ© lГ©ky na opary za studena pЕ™es pult antivirovГЅ krГ©m na ЕЎindele pЕ™es pЕ™epГЎЕѕku antivirovГЅ cvs https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/obecna-znacka-ivermektin-bezpecne-lekarna/ antivirovГЎ lГ©ДЌba chЕ™ipky antivirovГЎ chЕ™ipka lГ©kaЕ™stvГ­ antivirovГ© lГ©ky proti chЕ™ipce na pЕ™epГЎЕѕce antivirovГ© chЕ™ipky lГ©ky tД›hotenstvГ­ antivirovГЎ lГ©ДЌba chЕ™ipky pro batolata antivirovГ© lГ©ky proti chЕ™ipce antivirovГ© lГ©ky proti chЕ™ipce antivirovГ© lГ©ky proti chЕ™ipce vakcГ­na chЕ™ipkovГЅ antivirus novГЅ chЕ™ipkovГЎ antivirovГЎ nhs coronavirus yahoo
    antivirus e gripe
    antivirovГЅ grippe naturel gel na rychlou Гєpravu keloidnГ­ jizvy oЕЎetЕ™enГ© silikonovГЅm gelem gelovГ© oЕЎetЕ™enГ­ keloidnГ­ch jizev gelovГЎ Гєprava keloidu oЕЎetЕ™enГ­ aknГ© gel gelovГЎ lГ©ДЌba pro aktinickou keratГіzu lГ©ДЌba gel kam dokonalГЅ oЕЎetЕ™ovacГ­ gel oЕЎetЕ™enГ­ vЕЎГ­ gel na oЕЎetЕ™enГ­ lipidЕЇ letГЎk pro oЕЎetЕ™enГ­ bazuka oЕЎetЕ™enГ­ gelem pro nГ­zkГЅ testosteron dГ©lka oЕЎetЕ™enГ­ metronidazolovГЅm gelem oЕЎetЕ™enГ­ gelem pro nГ­zkГ© hladiny testosteronu ДЌisticГ­ gel na oЕЎetЕ™enГ­ obliДЌeje laserovГЅ oЕЎetЕ™ovacГ­ gel gel na oЕЎetЕ™enГ­ rtЕЇ regeneraДЌnГ­ oЕЎetЕ™ovacГ­ gel gel na oЕЎetЕ™enГ­ aknГ© exfoliaДЌnГ­ lГ©ДЌba aknГ© gel exfoliaДЌnГ­ oЕЎetЕ™ovacГ­ gel lГ©ДЌivГЅ gel na lГ©ДЌbu dennГ­ho lГ©ДЌenГ­ aknГ© manikГєra pro oЕЎetЕ™enГ­ gelu gel na oДЌnГ­ oЕЎetЕ™enГ­ oЕЎetЕ™ovacГ­ gel tesco kobyla oЕЎetЕ™ovacГ­ gely gel na oДЌnГ­ oЕЎetЕ™enГ­ gel na oЕЎetЕ™enГ­ aknГ© bv oЕЎetЕ™enГ­ metronidazolovГЅ gel oЕЎetЕ™enГ­ trichomoniГЎzou gelovГ© oЕЎetЕ™enГ­ vЕ™edЕЇ v Гєstech gelovГЎ lГ©ДЌba menopauzy zklidЕ€ujГ­cГ­ gel na oДЌnГ­ oЕЎetЕ™enГ­ gel na oЕЎetЕ™enГ­ neostratovГЅch skvrn hЕ™ebГ­ky na oЕЎetЕ™enГ­ gelem gel na oЕЎetЕ™enГ­ skvrny neostrata gelovГЎ neutrogena pro rychlГ© oЕЎetЕ™enГ­ oЕЎetЕ™enГ­ gelovГЅm nehtem noДЌnГ­ oЕЎetЕ™ovacГ­ gel pЕ™ed oЕЎetЕ™enГ­m gel nu skin https://torah-idf.org.il/forums/topic/kde-mohu-koupit-stromectol/ antivirovГЅ mechanismus ГєДЌinku antivirus nedir koronavirus z ДЊГ­ny francouzskГЅ klub horeДЌka koronavirus z Kanady google translate
    antivirová maska ​​vyprodána antivirové masky svorky standard antivirové masky antivirová maska antivirová maska ​​nakupující drogový antivirová maska ​​shopee
    antivirus pro h1n1 lГ©ДЌba naivnГ­ vГЅznam lГ©ДЌebnГЎ neurГіza lГ©ДЌba pacientЕЇ bez doprovodu lГ©ДЌba nash jГЎtra lГ©ДЌba nevus ota http://assopellettieri.it/forums/topic/kde-mohu-koupit-ivermectin-2/ antivirovГЅ herpes labial antivirovГЅ herpes labial
    byl poprvГ© identifikovГЎn Coronavirus wikipedia in romana koronavirus xi

    JesusBek

Leave a Comment