Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
услуги сообразно выявлению скрытых вышеназванных устройств (беспричинно называемая «испытание на жучки»);Ныне проверить любое юридическое изнанка для наличие лицензии не составляет никакого труда. Сочинение сообразно теме: Нужна ли лицензия ФСб по закону о госзакупках 44-ФЗПолучение лицензии МЧС дает возможность проведения противопожарных мероприятий в полном соответствии с действующим Законодательством РФ. Наличие измерительных средств, разрешенных действующим Законодательством. В случае наличия контрактов именно с иностранными предприятиями из блока НАТО упихивать опасность не получения лицензии ФСБ. Стоимость лицензии МЧС сообразно пожарной безопасности в Удачном
проведение испытаний на надежность ввт
[url=https://intech-rf.ru/licenziya-fsb-na-gostaynu/obuchenie-gostayny]специалист режимно секретного отдела[/url]
https://intech-rf.ru/licenziya-minpromtorga/utilizaciya-vvt – лицензия на утилизацию ввт
копии документов, подтверждающих квалификацию соискателя лицензии, осуществляющего лицензируемую деятельный, – чтобы индивидуального предпринимателя;проектирует пожарные сигнализации;копии документов, подтверждающих наличие у соискателя лицензии необходимых ради осуществления лицензируемого вида деятельности пожарной техники (первичных и мобильных средств пожаротушения), огнетушащих веществ, средств связи, оборудования, спецодежды, инструмента и технической документации, принадлежащих ему на праве собственности разве ином законном основании и соответствующих установленным требованиям
ThomasRoday
сервера для майнкрафт бесплатные кейсы рулетки кс го с бонусом сайты для заработка в интернете без вложений 1000 рублей скачать бесплатно модули для экономических игр заработок в интернете 500 рублей день вулкан или джекпот ставки бомжей в кс го открытие кейсов без регистрации бесплатно купить онлайн игру с выводом денег под ключ алисия кейс песни скачать бесплатно mp3 azino777 бонус без депозита за регистрацию 888 лучший сайт по заработку в интернете игры для мальчиков бесплатно нужные деньги 3 игры с выводом денег 2012 ботаник игра с выводом денег
амулет адского пламени diablo 3 reaper of souls http://dedmorozural.ru/users/oxuxenic симулятор кейсов кс го с контрактами и инвентарем https://ckppk.com.ua/index.php?option=com_kunena&view=user&userid=28551 связи с общественностью в некоммерческой организации http://realty.zaxa.ru/index.php?subaction=userinfo&user=axosysob бесплатно играть в игры онлайн стратегия http://www.book-markt.ru/forum/user/46213/ хостинг платит тебе http://www.hi5thai.com/uc_home/space.php?uid=1817040&do=blog&id=14842
бонус за регистрацию на форуме мод на деньги в игре ищу героя рекламы заработка в интернете казино в котором при регистрации дают бонус скачать игры на андроид хил климб рейсинг бесконечные деньги добавить денег в игре на андроид тестировать игру и получать деньги коды бонусов кларанс купить бонус код на голд бонус коды для вот октябрь 2015
играть игру на двоих нужны деньги 2 http://www.flagmancars.kz/index.php?subaction=userinfo&user=abiwaxed выплата компенсации за неиспользованный отпуск при прогулах http://forum.aquadomik.ru/member.php?u=4586 как заработать деньги в интернете с вложениями новичку быстро http://treelifepath.com/forums/user/uhepetul/ моды денег для игры euro truck simulator 2 http://freeschool.ru/index.php?option=com_easybookreloaded прогнозы ставки на дота 2 lounge http://fb7964.bget.ru/index.php?subaction=userinfo&user=urevimaze
WilliamJax
Неловкость № 3: Уничтожение документацииМожно ли закрыть бизнес с долгамиотплата требований других кредиторов.
<a href=ликвидация ооо цена>https://buhuslug.ru/likvidaciya-ooo/
[url=бухгалтерское сопровождение организаций]https://buhuslug.ru/buhgalterskoe-obsluzhivanie-ot-4900-rub/[/url]
бухгалтерское сопровождение компаний – https://buhuslug.ru/buhgalterskoe-obsluzhivanie-ot-4900-rub/
заявление сообразно форме Р26001;сквозь сайт налоговой в разделе «Подача электронных документов для государственную регистрацию»;Допустим, ИП закрывается 27 июня 2021 года. Получается, который в 2021 году ИП проработал 5 полных календарных месяцев и 27 календарных дней. Тутто взносы нуждаться вычислять беспричинно:Квитанцию относительный оплате госпошлины.
SamuelErype
игры играя в которые можно заработать онлайн игры rpg на деньги теги для заработка в интернете без вложений игры казино автоматы на деньги как получить денег в игре кубезумие взлом игры на деньги nfs сыр игра на деньги есть на деньги гта игра игры за деньги в кс го по сколько денег нужно раздавать в игре монополия сайт ставок на команды в дота 2 заработок в интернете 200 долларов рокова яна джекпот 6 генератор бонус кодов для вот на андроид как в игре springfield получить много денег
амулет с кошачьим глазом http://imonte.com/forum/index.php?PAGE_NAME=message&FID=52&TID=76996&TITLE_SEO=76996-_&MID=352743&result=new#message352743 казино bet365 бонус ип регистрация в ффомс //—> игра онлайн гта гонки http://z92749jy.bget.ru/index.php?name=account&op=info&uname=aqogadu топ 10 хостингов для серверов http://sexarea.org/member.php?u=739
как можно заработать денег играя игра солдаты удачи 3 с читами на деньги и на уровень 200000 шахматные игровые сайты россии игры 2012 экономические стратегии на что такое бонус код в игре эволюция битва за утопию кс го рулетки с рефералкой как заработать деньги в игре русская рыбалка 4 смотреть видео ритуал выиграть джекпот бесплатные кейсы ксго быстрой заработок в интернет
e игровой сайт http://portal.do.mrsu.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=197441 компенсация за неиспользованный ранее отпуск http://kzgbi-2.ru/forums.php?m=posts&q=154&n=last#bottom заработай в интернет форум http://frpworld.com/modules.php?name=Journal&file=display&jid=1347 как заработать денег в играх http://serpuhovtut.ru/index.php?/user/6851-uwogul/ как заработать 1000 рублей за час не в интернете http://www.loginteriors.ru/forum/user/105438/
Scottvinna
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
sans ordonnance
sur ordonnance sans prescrire acheter un medicament https://www.isope.org/forums/topic/tartrate-de-rivastigmine-belge/ effets beau prix meubles pharmacie
Acheter En ligne
utilise generique prescription https://www.isope.org/forums/topic/tetracycline-a-un-prix-abordable-dans-leurope/ Obtenez comprime sens prescrire
Obtenez
et la grossesse pharmacie acheter en ligne https://www.isope.org/forums/topic/acheter-verapamil-acheter-anti-epileptique-100-mg-pharmacie-andorre-2/ Acheter sans ordonnance pilule pharmacie
En ligne
Où acheter generique pharmacie en france https://www.isope.org/forums/topic/acheter-udenafil-contre-le-vih/ no rx achat commander
En ligne
coûts
effets envoyer cette https://www.isope.org/forums/topic/acetate-de-calcium-medicament/ Acheter pas cher belgique en ligne
Acheter en ligne Prix pour
en ligne pas cher comprime sens prescrire https://www.isope.org/forums/topic/tacrolimus-belgique-sans-ordonnance/ et la grossesse beau pharmacie medicaments
En ligne
Commander pharmacie distribuer porte de versailles https://www.isope.org/forums/topic/amiloride-preise-belgien/ cher pharmacie en france chiffre d affaires
utilise
Comment acheter pharmacie sans ordonnance vallee d aoste https://www.isope.org/forums/topic/cefaclor-belgique-sans-ordonnance/ révision emplette l effort
En ligne
triekly