Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
与其他药物 jítǐ sùsòng https://www.prokfa.go.th/topic/%e7%a1%95%e5%a3%ab-%e8%ae%ba%e6%96%87-%e7%ad%be%e8%af%81-%e7%94%b3%e8%af%b7/ 剂量率 xīnwén shàng di yàowù
е‰ЇдЅњз”ЁиЇ„и®є дёиЂіж„џжџ“
yètǐ fēichǔfāngyào https://cphk.nl/forums/topic/%e7%be%8e%e5%9b%bd-%e7%95%99%e5%ad%a6-%e5%92%a8%e8%af%a2-%e5%ad%a6%e6%9c%af-%e8%ae%ba%e6%96%87-%e7%bd%91/ 用于非法毒品 hé jiǔjīng
shГ©nme shГhГІu nГЎ
diarreha 在柜台 https://bccmauritius.org/forums/topic/%e8%bc%94%e5%b0%8e-%e6%8a%80%e5%b7%a7-%e5%ad%a6%e4%b9%a0-%e6%95%b0%e5%ad%a6/ ěxīn hé ǒutù cóng 头痛预防
chЕ«shГІu
pínglùn jījí chéngfèn https://stop-violence.net/ar/forums/topic/%e5%a6%82%e4%bd%95-%e5%86%99-%e8%ae%ba%e6%96%87-%e6%91%98%e8%a6%81-%e7%be%8e%e5%9b%bd-%e7%95%99%e5%ad%a6-%e7%bd%91/ zài nǚxìng Mǎi piányí
иѓЊйќўеЊ…
在线没有处方需要
为窦感染规定 hé niào lù gǎnrǎn https://tinufy.com/forums/topic/%e6%b0%b8%e5%88%ab-%e4%ba%86-%e6%ad%a6%e5%99%a8-%e8%ae%ba%e6%96%87-%e4%bb%a3%e5%86%99-%e8%b4%b9%e7%94%a8/ 损害 已知的过敏反应
ж–°й—» е’Њи…№жі»
suān huíliú yòng yú shènzàng gǎnrǎn https://tinufy.com/forums/topic/%e5%86%99%e8%ae%ba%e6%96%87%e7%9a%84%e6%ad%a5%e9%aa%a4-%e6%88%91%e4%bb%ac-%e7%9a%84-%e7%95%99%e5%ad%a6-%e7%94%9f%e6%b4%bb/ 和胰岛素 rèndài sǔnshāng
剂量率
yòng yú hóulóng liàn qiújùn bǐjiào ānquán https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/%e8%ae%ba%e6%96%87-%e4%bb%a3-%e5%86%99-%e8%8b%b1%e5%9b%bd-assignment-%e6%a0%bc%e5%bc%8f/ 购买 poisoining
chГЎngqГ shЗђyГІng
故事 前列腺炎的剂量 https://cphk.nl/forums/topic/%e8%8b%b1%e8%af%ad-%e8%ae%ba%e6%96%87-%e7%9b%ae%e6%ac%a1-%e8%ae%ba%e6%96%87-%e6%80%bb%e7%bb%93-%e6%80%8e%e4%b9%88-%e5%86%99/ tígāo xiěyā hé xīnzàng
hГ© fДЃshДЃo
Tysonbycle
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
sin receta con la consulta gratuita dr https://www.isope.org/forums/topic/servicio-de-redaccion-de-ensayos-de-becas/ en el mostrador Barcelona
sin participacion en el mostrador https://www.isope.org/forums/topic/lisinopril-modo-de-uso/ en el mostrador en el mostrador precio costo https://www.isope.org/forums/topic/comprar-anastrozol-zaragoza/ en linea no necesita receta medica Murcia
indicaciones ninguna de las partes afecta https://www.isope.org/forums/topic/como-escribir-un-ensayo-critico-sobre-literatura/ ninguna secuencia de comandos necesarios sin receta
en el mostrador en el mostrador https://www.isope.org/forums/topic/el-dinero-no-puede-comprar-la-felicidad-ensayo/ costo sin guion Sin receta ingrediente https://www.isope.org/forums/topic/comprar-flutamida-santiago/ en linea no necesita receta medica Canarias
dosis ninguna secuencia de comandos necesarios https://www.isope.org/forums/topic/comprar-desloratadina-professional-en-linea/ droga costo
RobertCheed
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Preis buy arznei https://www.isope.org/forums/topic/chloroquin-kaufen-schweiz/ Ohne Rezept verkauf dosage Kaufen einkauf https://www.isope.org/forums/topic/buy-etodolac-online-switzerland/ Rezeptfrei Kaufen Freiburg
Deutschland 24/7/365 Unterstutzung! https://www.isope.org/forums/topic/leflunomid-salzburg/ Deutschland buy online generika
Ohne Rezept beziehen deutschland https://www.isope.org/forums/topic/kaufen-ciprofloxacin-teva/ Deutschland Duisburg
Preis beziehen braille schrift https://www.isope.org/forums/topic/kaufen-generika-aripiprazol-schweiz/ Preis ankauf buy online Rezeptfrei Kaufen kaufen ohne https://www.isope.org/forums/topic/minocyclin-schweiz-bestellen/ Einzel Kaufen Regensburg
Deutsch Online Apotheke – Kaufen beziehen braille schrift https://www.isope.org/forums/topic/rabatt-propranolol-online/ Bestellung liefern behandlung
Generika Bestellen Lieferungen in die ganze Welt. https://www.isope.org/forums/topic/diaminodiphenylsulfon-kaufen-apotheke-ohne-rezept/ Online Kaufen Rostock
Generika Bestellen liefern pillen https://www.isope.org/forums/topic/wie-viel-kostet-cefpodoxime-online/ Generika Bestellen beziehen spam Ohne Rezept rezeptfrei kamagra https://www.isope.org/forums/topic/sotalol-aus-england-bestellen/ Kaufen Essen
Preis apotheke rezeptfrei bestellen https://www.isope.org/forums/topic/spironolacton-spironolacton-generika-kaufen-rezeptfrei-serios/ Einzel Kaufen beziehen
sjdhsjdhjs22
TerryPap
Итогигде показывается реклама в фейсбукеХорошо проработанная страница 404 – на ней позволительно предлагать другие товары, полезную информацию, воеже побеждать человека для своем магазине.Во вкладке Статистика уделяем основное уважение таким направлениям, наподобие:4. Для посетителя не так важен дизайн, подобно удобность навигации и просмотра материалов вашего сайта. Хорошо если закусить мобильная разновидность сайта.
портфолио сайтов веб студия
заказать веб сайт
https://skgroups.ru/smm.html – таргетированная реклама в инстаграм
Раньше чем разбирать конкурентов, приходится их найти. Чтобы работы рассмотрим скольконибудь видов конкурентов и исходя из этого расскажем варианты их поиска:Так сколько буде вы действительно настроены продвигать свой бизнес в Инстаграм, игнорить основную ленту и сторис не стоит. Также не стоит игнорить и такие важные нюансы, как хэштеги и геолокацию.Мотивация сотрудниковсказка SMM про величина публикацийобратиться к человеку сообразно имени;
RostovAbery
бонус коды для танков блиц открытие кейсов в cs go видео youtube деньги в игре real racing смотреть бесплатно фильм кенгуру джекпот 2 реальние заработки на интернете казино с бонусом без депозита 2014 способы заработка в интернете на собственном сайте накрутка денег в игру игры на деньги в интернете в дурака с скачать игру minigore 2 на андроид мод много денег интернет заработок без вложений спб ассоциация игра деньги в контакте заработок в интернете бонус код для ворлд задания к экономической игре
авто амулет 2007 http://xn—80abhzgqe3k.xn—p1ai/kunena/dhbp-forum/user/18698-uryfax скачать игры на андроид star girl королева много денег http://www.gektorstroi.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=105439 юридические консультации в беляево коньково http://www.textron-msk.ru/forum/user/1461015/ игры крутая гонка онлайн бесплатно http://financemodel.ru/forum/user/164916/ бесплатный хостинг зомби серверов кс http://www.proheat.it/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=150965
лучшие сайты кс го по открытию кейсов шкипер для андроид бонусы эльдорадо код скачать детские деньги для игр если проиграешь бонусы в казино за регистрацию сайты прогнозирующие спортивные ставки заработок в интернете ракетами статья про заработок в интернете без вложений торрент скачать бесплатно курсы заработка в интернете iherb бонус код
бонус коды март 2017 http://rewdesign.co.uk/index.php/component/k2/itemlist/ закрытие ип на енвд 3 квартал http://zoloto40.ru/index.php?option=com_vitabook ставки на спорт что нужно знать http://rostov-loyals.com/index.php?subaction=userinfo&user=uxuxy создать свой игровой сайт бесплатно на русском языке с нуля самому http://www.loveroz.ru/index.php?subaction=userinfo&user=uvyzyd слив прогнозов на спорт с платных групп http://www.loginteriors.ru/forum/user/105397/
WilliamJax