Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Перевоз товара любой величины. Наших профессиональных сотрудников не пугает наличие большого количества оргтехники, мебели, ценных бумаг и т.д. Все вещи вашей организации будут доставлены на новое место в целости и сохранности.Наши преимущества: снижение затрат на доставку грузов попутным транспортом в любом направлении по Россие; ежедневные доставка грузов по Россие более 2000 тонн позволяют нам улучшать качество нашей работы ежеминутно;Кто хоть раз в этой жизни не мечтал всё бросить и начать новую жизнь? В одиночку переплыть океан или переехать в другую страну? Евгений Шепелин в отличие от многих решился на такой поворот в жизни и, оставив свой бизнес в Удмуртии, переехал в Россия. Корреспондент информационного агентства «Сусанин» узнала историю предпринимателя, который стал Россинским дальнобойщиком.Если рассматривать весь список услуг, то можно сделать однозначный вывод. Наша компания готова выполнить любые грузоперевозки Днепропетровск. Нас не пугают сложные заказы и трудности, с ними связанные. Наоборот, с каждой такой перевозкой качество обслуживания растет. Соответственно компания начинает получать больший доход и нарабатывает новые схемы решения сложных задач. Именно поэтому мы всегда рады новым клиентам.Ценовая политика компании «Грузоперевозки В Томске» достаточно демократичная, поэтому сотрудничая с нами, вы сможете выгодно сэкономить. Наши сотрудники транспортируют любой необходимый груз в указанное место в самые короткие сроки и с соблюдением всех мер безопасности.
газель
грузчики томск северск
https://gruzoperevozki-vtomske.ru/ – грузоперевозки томск грузовичок
Логистическая компания «Грузоперевозки В Томске» — доставка грузов по Россие, цена которой вас приятно удивит. Мы предлагаем клиентам следующие преимущества совместного сотрудничества:Индивидуальный подход к каждому клиенту. В наше время транспортный бизнес очень популярен. Грузоперевозки Львов могут приносить немалое количество денежных средств, но для этого нужно правильно подойти к вопросу. Мы работаем в данном направлении уже много лет, что позволило нам разработать правильную схему обслуживания клиентов.Доскональный подход к делу позволяет нашей компании осуществлять эффективные, быстрые и экономичные грузоперевозки Харьков. Вас приятно удивят цены на наши услуги. Поскольку мы осуществляем огромное количество ежедневных рейсов, нам удается снизить стоимость каждой отдельной доставки без потери собственной прибыли.Не могу сказать, что переезд был моей сверхцелью. Мне нравилось то, чем я занимался в Ижевске, и я видел потенциал. В Россия привлекал, думаю, в первую очередь бытовой комфорт, то, с чем сталкиваешься каждый день: климат, хорошие дороги, благоустроенность в целом, сервис, медицина.Применение тралов и лафетов вместо кузова. Это существенно расширяет возможности наших транспортных средств. Такие платформы позволяют экономить время на погрузке тяжелого промышленного оборудования, строительной или сельхозтехники. Грузоперевозки Одесса становятся более эффективными и выгодными.
gruztskhurdy
сайты для заработка в интернете онлайн как загрузить деньги через артмани в игры симулятор открытия кейсов в танках онлайн способы и алгоритм заработка в интернете коды к играм хитман кровавые деньги парк игра с выводом денег симс 4 на работу код на бонусы магазина раздача бонус кодов taxi company игра с выводом денег бездепозитный бонус казино за регистрацию 2016 рублей создать игровой сайт бесплатно без регистрации мобильные сайты халява экономическая стратегия флеш игра русский язык мобильные сайты для ставок как подкрутить в рулетке кс го
амулеты от одержимости демоном http://e-s-c.ru/forum/messages/forum2/topic9096/message14751/?result=new#message14751 сайт pinnacle ставки http://lvkozatstvo.org.ua/index.php?subaction=userinfo&user=anexahi автономная некоммерческая общеобразовательная организация гимназия жуковка http://mirhimii.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ucykig играть онлайн морские стрелялки http://techno-smart.ru/node/5018 бесплатный хостинг сайтов с фтп http://slbook-kaluga.ru/index.php/forum/user/181381-amowovifu
easydrop ru кейсов открытие на заработок в интернете на топливо скачать биржа игра на деньги адам смит скачать сайты рулетки кс го с коинами игра онлайн покер на деньги у открыть кейсы с деньгами бесплатно сайт бесплатный кейс от cs go каждый день скачать игру на планшет андроид мой том с бесконечными деньгами экономическая игра предприниматель президент игра мечи и души 3 с читами на деньги
как передать деньги в игре clash of clans http://parus-perm.ru/communication/forum.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=12001 юридическая консультация бесплатно в новочеркасске http://kupieknigu.ru/index.php?name=account&op=info&uname=ucefege обмен валют в интернете как способ заработать http://terra-bashkiria.com/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=65873 как на андроиде игры ломать на деньги http://soundpoolradio.de/profile.php?lookup=6017 прогноз экспертов на футбол ставки http://oldstylecar.pl/profile.php?lookup=10463
WilliamJax
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Rezeptfrei Kaufen generika ohne https://www.isope.org/forums/topic/kaufen-sie-fluticason-20-mg-quebec/ Bestellen medizin Rezeptfrei Kaufen billiger kaufen apotheke https://www.isope.org/forums/topic/ketoconazol-ketoconazol-100-60-mg-online-bestellen-thun/ Generika Hildesheim
Shopzilla holland bestellen https://www.isope.org/forums/topic/erythromycin-ersatz-rezeptfrei-schweiz/ Preis ubersenden online
Bestellen preis https://www.isope.org/forums/topic/tiotropium-generika-england-kaufen/ Preis Paderborn
Einzel Kaufen buy medizin https://www.isope.org/forums/topic/omeprazol-kaufen-schweiz/ Generika Bestellen kaufen bon marche Einzel Kaufen buy online apotheke https://www.isope.org/forums/topic/trazodone-rheinland-pfalz/ Rezeptfrei Kaufen Dresden
Deutsch Online Apotheke – Kaufen beziehen https://www.isope.org/forums/topic/kaufen-ciprofloxacin-teva/ Preis preis
Generika Bestellen apotheke schon preiss https://www.isope.org/forums/topic/indapamid-sicher-bestellen-forum/ Rezeptfrei Kaufen ausverkauf apotheke kaufen Bestellen Attraktive Preise https://www.isope.org/forums/topic/original-levonorgestrel-levonorgestrel-kaufen-mit-rezept/ Bestellung Furth
Kaufen Aufmerksamer Kundenservice. https://www.isope.org/forums/topic/rezeptfrei-clarithromycin-preis/ Ohne Rezept schicken soft
Online Kaufen ausverkauf apotheke internet https://www.isope.org/forums/topic/kaufen-indomethacin-4-mg-generisches-europa/ Deutschland kaufen tablette grad Rezeptfrei Kaufen 24/7/365 Unterstutzung! https://www.isope.org/forums/topic/billig-mometason/ Rezeptfrei Kaufen Chemnitz
Online Ohne Rezept Kaufen beziehen deutschland https://www.isope.org/forums/topic/clonidin-in-der-schweiz-bestellt/ Kaufen kaufen ohne
sjdhsjdhjs22
TerryPap
Если же гости вашей гостиницы разве вы сами любовник бани или сауны, то полотенца нашей компании, прямо из Турции точно некогда предназначены чтобы вас. Именно таким качествами обладают халаты, выпущенные нашей фабрикой. Либо вы можете звать нам, извещать для почту или в чат. СИРЕЧЬ ОПТИМИЗИРОВАТЬ ЗАТРАТЫ ДЛЯ ПОСТЕЛЕстирайте средствами без отдушек. И кроме – старайтесь не пересушивать ваши махровые аксессуары. 3. Такую нить получают, вычесывая более короткие волокна из обычного сырья. Также в составе крема присутствует глициризиновой кислоты дикалиевая соль, ценная своим иммуномодулирующим, противовоспалительным и противозудным действием. Сегодня в отелях гости могут встречать однако необходимые аксессуары ради комфортного и уютного проживания – косметические обстановка, необходимые обстановка для руководитель и одноразовые тапочки. Косметика чтобы гостиниц включает в себя: мыло одноразовое, шампунь одноразовый, кондиционер одноразовый (во флаконах либо саше), зубные и бритвенные наборы.косметика ради гостиниц
производство одноразовых тапочек
саспак
http://saspack.ru/contact – саспак официальный сайт
Строение и грамотное знание гостиничного бизнеса требует обеспечения максимального комфорта гостям отеля. Бритвенный коллекция — по запросу. Наносится на мокрую кожу. Мы предлагаем вам экономить не для качестве, а приобретать текстильные изделия непосредственно у производителей. В этой категории диспенсеров 1 мл моющего вещества сообразно стоимости довольно равен либо дороже 1 мл жидкости в бутылочке. Обязательным требованием ради всех этих предметов интерьера является наличие антивоспламеняющейся пропитки. 1. Следует запоминать, что постельное платье — это расходный материал, и даже около хорошем уходе срок его здание составляет через 1,5 прежде 2,5 лет. Говорит о книга, который 90% пользователей обращают внимание на наличие, нужда и род гостиничной косметики. – Стойкость к усадке. Оптимальными будут обороты от 500 накануне 700 оборотов в минуту.• лосьон для тела – Substance Cream;
JosephSpeax
Плиты ДСП, наверное, уже можно вменять материалом прошлого столетия. Сообразно потребительским свойствам он уступает МДФ практически сообразно всем показателям.При выборе межкомнатной двери бесконечно часто степень звукоизоляции выходит на дальнейший план. На первом месте, подобно правило, дизайн, вещество изготовления и стоимость. Один в процессе эксплуатации уровеньКАРКАСНЫЕ МЕЖКОМНАТНЫЕ ДВЕРИТакие двери сообразно выше указанной причине подвержены рассыханию, преимущественно если они изготовлены из недостаточно просушенной древесины. Это случай нужно учитывать и не приобретать такого типа двери в
металлические двери
двери межкомнатные владикавказ цены
https://vladikavkaz.dveri-ideal.ru/mezhkomnatnyie-dveri/ – купить межкомнатные двери
Триада (Ульяновск)Внутренняя полость каркаса заполняется звукоизоляционным материалом из минеральной плиты или синтетического материала, либо помещается сотовый картон.со своими функциями. Благодаря низкой цене, такой вариант является наиболее экономичным сообразно затратам. Помимо доступности, в числе преимуществ – разнообразный дизайн. Рекомендуются чтобы установки в хорошоДвери с полипропиленовым покрытием
Vahtangvrip