Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Позвоните нам и узнайте точную цену грузоперевозки по Россие, России или же Европе. Обращайтесь в Компанию «Грузоперевозки В Томске», и результат Вас приятно удивит!Выполнение такой работы своими силами связано с большим количеством трудностей. Собрать нужное количество знакомых, найти транспортное средство, оплатить расходы на топливо и т.д. Все это растягивает процесс на долгое время и отнимает огромное количество сил. Более логичным решением станет обращение в нашу компанию. Каждый должен заниматься своим делом, и автоперевозки Россиа тоже стоит доверять настоящим профессионалам.класса «Пятитонник». Длина 3,5-6,1 м, ширина 2,3 м, высота 2,45 м, объем до 35 м3, грузоподъемность до 5 тонн. Прекрасно подходит для перевозки металла, кирпича, мебели, типографской продукции и других грузов.Грин-карта давала возможность официально заехать в Россия, получить страховку на роды и, соответственно, родить ребенка в комфортных условиях и за счет государства. Было решено ехать. В мае 2021 года мы приехали, а в сентябре родился сын.Транспортная компания «Грузоперевозки В Томске» осуществляет международные грузовые перевозки, грузоперевозки (Киев, Харьков, Одесса, Днепропетровск) по Россие, доставку негабаритных грузов и сборных грузов уже более 11 лет. За это время мы смогли наладить надежные и постоянные отношения со страховыми компаниями, таможенными службами многих стран Европы и Азии, автоперевозчиками из других стран, а также постоянными заказчиками из разных областей бизнеса.
такси томск северск
грузчики в томске недорого
https://gruzoperevozki-vtomske.ru/ – газель в томске
Плохим дорожным покрытием. Про две главные проблемы нашей страны знают все. Если брать во внимание транспортировку внутри крупного населенного пункта, то полотно дорог еще можно назвать приемлемым, но междугородние дороги оставляют желать лучшего. Это сказывается не только на износе транспортных средств, но и на скорости их движения.ЦЕНА ГРУЗОПЕРЕВОЗОК ПО РоссиЕ Вас интересуют цены на перевозку грузов по Россие? Звоните прямо сейчас, по телефонам компании «Грузоперевозки В Томске» на сайте или оформите онлайн-заявку в боковом меню. Наш менеджер проконсультирует Вас по всем интересующим вопросам, даст исчетпывающие ответы и в кратчайшие сроки расчитает оптимальную стоимость перевозки грузов по Россие.Грузоперевозка Киев тяжелых и негабаритных предметов. Мы сотрудничаем с промышленными и строительными компаниями, для которых необходимость в такой услуге возникает регулярно. Постоянным клиентам предоставляются скидки.Автоперевозки по Россие – особенности Автоперевозки по Россие. С проблемой доставки тяжелых грузов сталкивался каждый из нас. Особенно, когда дело касается автоперевозок по Россие. Каждый сам для себя решает этот вопрос, прибегая к услугам друзей или профессиональных компаний. Второй вариант в последнее время становится популярным, поскольку является более практичным и не таким уж дорогим.Техническому состоянию транспортных средств. В наличии всегда имеются фуры, прицепы и платформы, которые недавно прошли технический осмотр и профилактический или капитальный ремонт. Для заказчика это значит, что его грузоперевозки Россиа не будут сорваны, а товар доставят в целости и в оговоренные сроки.
gruztskhurdy
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
En ligne
nom médical generique pharmacie achat https://www.isope.org/forums/topic/achat-diltiazem-hcl-luxembourg/ nom chimique discount en ligne
Remise Acheter
nom médical sans ordonnance comprime acheter https://www.isope.org/forums/topic/oxybutynine-montreal-acheter-oxybutynine-200mg/ Pas de ordonnance generique pharmacie acheter sans
En ligne
nom chimique distribuer ces https://www.isope.org/forums/topic/achat-paroxetine-en-pharmacie/ pour les femmes naturel
Les moins chers
nom propre pour a bon compte fait https://www.isope.org/forums/topic/glimepiride-preise-belgien/ Où acheter pilule du lendemain
achat
En ligne
ordonnance non pharmacie gracieux ans https://www.isope.org/forums/topic/tadalafil-acheter-tadalafil-en-suisse/ nom médical pharmacie prescrire
vente Les moins chers
Pas de ordonnance pharmacie achat en ligne https://www.isope.org/forums/topic/acheter-metoprolol-prix-en-ligne-a-prix-pas-cher/ Les moins chers prescrire sun medicament
utilise
Aucun script avant prescrire sun medicament https://www.isope.org/forums/topic/acheter-udenafil-contre-le-vih/ no rx prescrire sun medicament
En ligne
sur ordonnance au rabais generique https://www.isope.org/forums/topic/perindopril-a-vendre-quebec/ Acheter a paris
Acheter en ligne
triekly
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
en el mostrador no rx https://www.isope.org/forums/topic/gresiofulvina-alternativo-barcelona/ En linea costo sin receta usa https://www.isope.org/forums/topic/escritura-de-ensayo-ppt/ precio Madrid
ninguna secuencia de comandos necesarios sin guion https://www.isope.org/forums/topic/como-escribir-una-conclusion-para-un-ensayo-5/ en el mostrador sin receta
costo droga https://www.isope.org/forums/topic/ensayo-de-escritura-descriptiva-2/ usa Almeria
sin recetas efectos https://www.isope.org/forums/topic/cloroquina-generico-online/ sin participacion farmacias en linea sin la aprobacion del dr sin guion https://www.isope.org/forums/topic/precio-pastillas-ivermectina-colombia/ ninguna secuencia de comandos necesarios Ceuta
sin receta 2012 https://www.isope.org/forums/topic/redaccion-de-ensayos-en-ingles-5/ sin participacion sin guion
RobertCheed
низкие показатели усадкикачественный хлопок хорошо переносит реакция отбеливателей;
доставка с оптового склада
полотенца для гостиниц и отелей купить
http://saspack.ru/contact – saspack
• мыло во “флоиаке” – Soap in flowpack;шампунь,
JosephSpeax
услуги по регистрации юридического лица https://legatus.kz/trudovyye-spory
AnthonyNed