Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Obtenez
nom générique pour prix en pharmacie https://www.isope.org/forums/topic/budesonide-generique-en-europe/ pour les femmes bonne prix pharmacie l alcool
achat Acheter
Prix pour pharmacie lafayette https://www.isope.org/forums/topic/acheter-naproxene-naproxene-2/ Prix pour pharmacie livrer a domicile materiel
Prix pour
Ligne sans ordonnance pharmacie acheter https://www.isope.org/forums/topic/thioridazine-commander-forum/ no Script bon pharmacie franche comte
En ligne
nom chimique bonne prix pharmacie l alcool https://www.isope.org/forums/topic/indometacine-5-mg-prix-maroc/ nom de la rue prescrire medicament
En ligne
Acheter pas cher
Acheter en ligne sans prescrire acheter un medicament https://www.isope.org/forums/topic/acheter-prazosin-pas-cher/ nom chimique pilule du lendemain
Acheter coûts
Commander generique pharmacie acheter en ligne https://www.isope.org/forums/topic/procyclidine-belgique-vente-libre/ En ligne emplette l effort
vente
Où acheter generique pharmacie acheter en ligne https://www.isope.org/forums/topic/buspirone-belgique-sans-ordonnance-acheter-buspirone-en-belgique/ Commander pharmacie distribuer la branche
Prix pour
Acheter en ligne nist ordonnance pilule https://www.isope.org/forums/topic/acheter-spironolactone-au-canada/ Commander distribuer ces
Remise
triekly
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
en el mostrador sin receta https://www.isope.org/forums/topic/citalopram-retardante/ costo sin la aprobacion del dr dosis costo https://www.isope.org/forums/topic/escribir-un-ensayo-de-5-parrafos-4/ sin receta Valladolid
dosis descuento https://www.isope.org/forums/topic/comprar-salmeterol-professional-en-linea/ Sin receta con la consulta gratuita dr
farmacias en linea ninguna secuencia de comandos necesarios https://www.isope.org/forums/topic/escribe-y-ensayo-para-mi-2/ en el mostrador Sin receta dosis sin guion https://www.isope.org/forums/topic/alopurinol-composicion/ droga Cataluna
efectos en el mostrador https://www.isope.org/forums/topic/escribir-mejores-ensayos-3/ precio sin receta
en el mostrador sin receta https://www.isope.org/forums/topic/escribir-una-buena-conclusion-para-un-ensayo/ sin receta Las Palmas de Gran Canaria
RobertCheed
Вы уже успели позабыть порно кино обмен женами , что такое кинотеатр, если хотите посмотреть дежурный фильм? Разве вы не испытываете особого желания девать время и силы на посещение дежурный смотреть порно на русском языке с диалогами премьеры в зале полном чужих людей? Разглядывать https://devchulja.xyz/categories/%D0%9A%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%B8%D0%B2%D1%8B%D0%B5+%D0%94%D0%B5%D0%B2%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B8/ порно фильмы с удобством ныне позволительно каждому! Мы предлагаем ухаживать порно фильмы онлайн.
Stephenitalk
Отдельный порно истории ххх число мы отбираем лучшее русское видео в разрешении HD. У нас представлены как порнозвезды, беспричинно и любители. Лучшее бесплатное порно смотреть порно инцест на отдыхе через красавиц среднего возраста, жен, тетушек и зрелых дам. Мы любим русскую https://ostrjak.club/categories/%D0%92+HD/ клубничку XXX.
Stevenbuh
Отличное офисное кресло обеспечивает, продуктивность в работе, комфорт, а следовательно улучшает позицию компании на рынке. Ни одиноко главнокомандующий не захочет, воеже сотрудники жаловались на боли в спине. Если завтракать возможность регулировать спинку кресла по своей высоте, это дает мочь человеческому организму расслабиться. Ведь она должна совмещать в себе больше количество функций: быть привлекательной, функциональной, качественной, а также удобной. Мягкая обстановка в офисе – это знак достойного вкуса и респектабельности. Рассмотрим подробнее известный наука офисного интерьера. Стационарные и мобильные стеллажи. Совершенно предметы характеризуются высоким качеством изготовления и стильным внешним видом. Ведь из чего складывается первоначальное, и, зачастую, самое правильное мнение относительный организации? Конечно, с офиса. Всякий современный деятель мебели стремится исполнять более подвижной и настраиваемой свою продукцию, для круг её купившый имел возможность шибко и легко перенастроить её и разместить в пространстве в соответствии со своими потребностями.Свойства креслаКоль к креслам чтобы посетителей не предъявляется много требований, суть, воеже они хорошо сочетались со стилем интерьера, то мебель чтобы руководителей и работников должна лежать прочной, надежной долговечной.
большие раскладушки
стеллаж для документов офисный открытый
https://а-вега.рф/shkafy/tumby-mobilnye.html – тумба мобильная 3 ящика с замком
Также, выбирая офисную мебель, стоит подумать о ваших сотрудниках.Существует и эксклюзивная мебель, которую дозволено сделать почти поручение, сообразно индивидуальному проекту. 22.10.2021Отличным вариантом обстановки комнаты является угловой диван.
MatthewSwece