Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
achat
en ligne sûr pilule serif prescrire https://forum.franshiza.community/topic/88826-thГ©ophylline-suisse-sans-ordonnance-thГ©ophylline-suisse-sans-ordonnance/ données cliniques beau prix vous
Acheter pas cher En ligne
pas cher pharmacie au rabais view topic https://forum.franshiza.community/topic/85407-acheter-indomГ©tacine-belgique-acheter-indomГ©tacine-au-canada/ sans ordonnance remede pharmacie en ligne
En ligne
prix envoyer cette https://forum.franshiza.community/topic/84108-acheter-diaminodiphГ©nyl-sulfone-au-canada-diaminodiphГ©nyl-sulfone-gГ©nГ©rique-en-ligne/ sans ordonnance pilule serif prescrire
En ligne
comment et quand utiliser generique pharmacie acheter sans https://forum.franshiza.community/topic/88227-achat-pilule-cГ©phalexine-sans-ordonnance-acheter-cГ©phalexine-belgique-cГ©phalexine-prix-quebec/ en ligne sûr pharmacie gratuit pilule generique
En ligne
Remise
avec remise pharmacie en ligne europe https://forum.franshiza.community/topic/83902-ondansГ©tron-gel-prix-ondansГ©tron-france-posologie-ondansГ©tron-ondansГ©tron/ Pharmacie Internet fournir pour
Obtenez utilise
ingrédient actif vente suisse https://forum.franshiza.community/topic/85104-acheter-permГ©thrine-acheter-anti-Г©pileptique-100-mg-pharmacie-andorre-permГ©thrine-vente-libre-paris/ pharmacie fournir pour
En ligne
générique en ligne acheter generique https://forum.franshiza.community/topic/88317-fluconazole-generique-en-europe-fluconazole-ghent-toulouse-marseille-bordeaux/ sans l'approbation du médecin sans ordonnance comprime acheter
vente
prix pharmacie https://forum.franshiza.community/topic/87472-dimenhydrinate-vente-en-ligne-dimenhydrinate-commander-forum/ bon prix forum
Remise
http://stromectolachat.onlc.be/
triekly
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Ćwiczenia układu krążenia zbudować swoją wytrzymałość pozwalając wykonywać wszystkie twe zajęcia z wigorem
Paczki (czyt. Pach-kee) uczta ziemisty przypominający przewymiarowany pączek wypełnione kremem lub galaretką i posypane cukrem pudremprzyrost masy ciała czosnek przeciwwirusowy hiv https://www.isope.org/forums/topic/chlorpromazyna-apteka-internetowa-polska-oryginalna-chlorpromazyna-cena/ na linii koszt leku przeciwwirusowego
Wszystkie formy rtęci są toksyczne dla systemu i należy unikać za wszelką cenę Poprzez zapewnienie, że twoje preparaty są <target = “_new” rel = “nofollow” href = "http://www
lek wysypka związane skóra aktualnoЕ›ci koronawirusa sri lanka https://www.isope.org/forums/topic/nortryptylina-warszawa-sklep-nortryptylina-bez-recepty-w-krakowie/ Wysoka jakość tylko rodzaje lekГіw przeciwwirusowych
W rzeczywistości, niektóre z nich nawet nie mają niezbędnych składników odżywczych DHA w nich
Bez recepty przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne razem https://www.isope.org/forums/topic/acetazolamid-warszawa-sklep-acetazolamid-online-polska/ pomoc lek mapa koronawirusa online
Najbardziej zaufany dostawca internetowy lek antywirusowe 2012 imdb https://www.isope.org/forums/topic/teofilina-generyczna-3mg-teofilina-apteka-internetowa-polska/ silne swędzenie koronawirus i alkohol
Kiedyś to było bardzo drogie procedury, które nie zawsze dostarcza wyniki
Te trzy warunki obejmują następujące elementy: pasożytów zainfekowaĹ lub gniazdowania w tkankach ciała, ciężkiego zatrucia metalami oraz drożdży candida zakażenia grzybicze atakować jelita
Dawki OTC profilaktyka przeciwwirusowa grypy https://www.isope.org/forums/topic/sulfon-diaminodifenylu-gdzie-kupic/ spadek ucho leczenie dengi
Teraz chcesz się dowiedzieć, które produkty są najlepsze wybielacze zębów, więc nie będziesz musiał spędzić tygodnie czasu i małej fortuny na znalezienie produktu, który działa Jeśli jesteś szczupły, przycinanie i zdrowe, automatycznie czują się szczęśliwsi, a będziesz miał psychologiczny aspekt tego
i wino do picia sygnalizacja przeciwwirusowa odpornoЕ›ci wrodzonej https://www.isope.org/forums/topic/clopidogrel-warszawa-odbior-osobisty-sprzedam-clopidogrel-krakow/ pomoc ocena aktywnoЕ›ci przeciwwirusowej
Dlaczego śpisz? Cóż, czemu nie? Zamiast się noc pełni wypoczynku, można zostać kończąc esej, pieczenia ciastek dla Twojego dziecka klasy w szkole, lub skacze z klubu tanecznego tańczyć w centrum miasta klub
Dyskretny opakowania lek przeciwwirusowy, ktГіry https://www.isope.org/forums/topic/rybawiryna-cena-w-aptece-rybawiryna-gdansk/ zapalenie ucha środkowego tabletki przeciwwirusowe buty
W ramach ich zatrudnienia, piloci są upoważnione do praktykowania swoich umiejętności latania, natomiast monitorowane komputerowych symulatorów lotu
na linii leczenie narkolepsji u dorosЕ‚ych https://www.isope.org/forums/topic/rabeprazol-katowice-sprzedam-rabeprazol-krakow/ generic equivilent synonim leku przeciwwirusowego
Wiele razy źródłem informacji jest w dobrych intencjach wystarczająco kiedy daje radę, ale czasami rada pochodzi od tych, które wiedzą, że dając fałszywe informacje
triekly
do my thesis for me essay writing service industry admission essay writing service essay help forum
fSagWuWgSO
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Deutschland buy medizin https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Kaufen kaufen tablette grad Deutschland Attraktive Preise https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Online Kaufen Osnabruck
Online Kaufen niederlande gunstig https://forum.franshiza.community/topic/79809-apcalis-sx-oral-jelly-wien-apotheke-apcalis-sx-oral-jelly-ersatz-rezeptfrei-schweiz/ Kaufen deutschland medikamente
Preis einkaufen https://forum.franshiza.community/topic/76806-generika-assuarans-schweiz-assuarans-600-n2-preis/ Online Kaufen eine arznei verschreiben schnelle lieferung nach Rezeptfrei Kaufen 24/7/365 Unterstutzung! https://forum.franshiza.community/topic/80495-hydrea-rheinland-pfalz-hydrea-hydrea-generika-kaufen-rezeptfrei-seriös/ Rezeptfrei Kaufen Wolfsburg
Shopzilla generisch drugstore https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Generika mieten medizin
Generika generika generikum https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Online Ohne Rezept Kaufen kaufen pille generischen Rezeptfrei Kaufen kaufen arznei ohne rezept https://forum.franshiza.community/topic/81228-prevacid-kosten-prevacid-apotheke-zГјrich/ Shopzilla Neuss
Einzel Kaufen 2012 https://forum.franshiza.community/topic/82679-diflucan-a-geneve-wie-viel-kostet-diflucan-online/ Ohne Rezept kaufen pille generischen
Online Kaufen bestellen rezeptfrei https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Online Ohne Rezept Kaufen buy online holland Deutschland verkauf dosage https://forum.franshiza.community/topic/77814-kann-inderal-in-der-schweiz-kaufen-inderal-teva/ Preis Oberhausen
Online Ohne Rezept Kaufen beziehen https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Online Ohne Rezept Kaufen buy arznei
Rezeptfrei Kaufen holland bestellen https://forum.franshiza.community/forum/35-chernyy-spisok-franshiz/?do=add Bestellung Neuss
sjdhsjdhjs22
TerryPap
«Кристальный мир РМ» имеет огромный опыт и квалифицированных сотрудников, для выполнения любых видов уборки. https://cleaning-rm.ru
LarryFaw