recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/

    DanielMup

  • дойки самое жесткое порно – Вас ждут бесплатные порно видео ролики, свыше 50 категорий! Сайт работает в режиме онлайн (24/7) порно сисястых скрытой камерой Самых хитовые со всего https://dojki-porno.vip/categories/%D0%90%D0%BD%D0%B0%D0%BB/ интернета!

    MichaelPlerb

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Es gibt viele Symptome, die mit dieser Storung, die denen anderer Krankheiten, die CFS macht man diese gesundheitlichen Probleme, die nicht immer leicht zu erkennen oder diagnostiziert Mimik verbunden sind,
    billig kauf im internet https://forum.franshiza.community/topic/74968-kaufen-nimodipin-teva-kann-nimodipin-in-der-schweiz/ kein Nebeneffekt verkauf kein Skript erforderlich apotheke in usa https://forum.franshiza.community/topic/77807-dydrogesteron-kaufen-in-deutschland-apotheke-dydrogesteron/ über das Internet Recklinghausen
    Preis kaufen arznei tablette https://forum.franshiza.community/topic/77186-famciclovir-generika-kaufen-in-deutschland-famciclovir-switzerland/ beste Apotheke verkauf effects
    Trinken Sie nicht davon in Form von Saft, Alkohol, Limonaden und zuckerhaltige Tee und Kaffee
    beautiful-Haut-site
    mit Rabatt kaufen tablette online apotheke https://forum.franshiza.community/topic/78904-buspiron-svizzera-senza-ricetta-kaufen-generic-buspiron-vereinigtes-kГ¶nigreich/ niedriger Preis schicken homepage Apotheke zurich https://forum.franshiza.community/topic/76523-hydrochlorothiazid-kaufen-hydrochlorothiazid-switzerland/ Nachnahme Duisburg
    ohne rezept rezeptfrei generika https://forum.franshiza.community/topic/74813-losartan-online-bestellen-acheter-gГ©nГ©rique-losartan-peu-coГ»teux/ Online-Apotheken preis
    Chronic Fatigue Syndrom ist sehr schwer zu diagnostizieren, fur die meisten der Symptome mit anderen Erkrankungen wie das Epstein-Barr-Krankheit, die Grippe, und sogar eine Erkaltung verwechselt werden konnen
    Wahrend diese Grunde, die ganze Zeit mude werden, sind sie nur Teil eines gro?eren Bildes auf Ubermudung oder Chronic Fatigue Syndrom, auch als CFS bezeichnet
    Es ist bekannt, dass es viele naturliche Substanzen effektiver als antibakterielle Verbindungen und Konservierungsmittel, aber der Prozess, um diese Komponenten bereit fur den Einsatz in Kosmetika machen konnten umfangreiche
    in der Apotheke apotheke deutschlands https://forum.franshiza.community/topic/73946-aripiprazol-kaufen-in-deutschland-aripiprazol-aripiprazol-generika-kaufen-rezeptfrei-seriГ¶s/ ohne rezept Bergisch Gladbach

    Uberma?ige oder Chronic Fatigue </ li>
    Moderne Arzte werden mir zustimmen, dass eine chronische Erschopfungssyndrom oder CFS ist ein wachsendes Problem bei vielen Menschen, doch sie tun nicht immer einig, welche Ursachen CFS in Menschen
    generisch online gut preis pillen https://forum.franshiza.community/topic/74611-kann-nateglinid-in-der-schweiz-kaufen-nateglinid-ohne-rezept/ billig online und sicher 100% Befriedigung Garantie! Günstig online liefern pillen https://forum.franshiza.community/topic/73924-forum-wo-kaufen-sie-dexamethason-online-kaufen-dexamethason-in-hamburg/ Rabattpreise Leipzig
    Internetapotheke ausverkauf apotheke internet https://forum.franshiza.community/topic/76258-einfuhr-capecitabin-schweiz-capecitabin-schweiz-rezeptfrei/ billig online und sicher berlin
    3) Bereiten Sie Speisen fur sich selbst
    Heute sind wir uber Firmen, die in Milliardenhohe bringen jahrlich sprechen
    generisch buy online apotheke https://forum.franshiza.community/topic/78505-isosorbid-kaufen-berlin-isosorbid-einfuhr-deutschland/ Dosis niederlande gunstig mit Rabatt buy online apotheke https://forum.franshiza.community/topic/78617-paroxetin-innsbruck-kaufen-paroxetin-groГџhandel/ Preis Pforzheim
    billig online und sicher ubersenden online https://forum.franshiza.community/topic/73953-billig-ursodeoxycholsäure-ursodeoxycholsäure-swiss-apotheke/ Wirkmechanismus kaufen arznei ohne rezept
    com "> Alle naturlichen Formeln </ a> wird nicht blumige Aromen wie die anderen Produkte, weil, wie ein Produkt riecht, hat nichts mit der Reparatur Ihrer Haut zu tun

    https://sites.google.com/view/ivermectin-rezeptfrei-kaufen

    TerryPap

  • поставка грузов производится своевременно, также мы обеспечиваем быструю подачу машины на погрузку; все грузы застрахованы от аварий, кражи и даже несвоевременной доставки;Применение тралов и лафетов вместо кузова. Это существенно расширяет возможности наших транспортных средств. Такие платформы позволяют экономить время на погрузке тяжелого промышленного оборудования, строительной или сельхозтехники. Грузоперевозки Одесса становятся более эффективными и выгодными.класса «Десятитонник». Длина до 8 м, ширина 2,5 м, высота 1,8-3,0 м, объем 25-60 м3, грузоподъемность до 15 тонн. Чтобы представить себе примерно объемы этого автомобиля, можно сказать, что туда прекрасно бы уместилась вся мебель из 4-комнатной квартиры.класса «Газель». Длина 3,2 м (возможно до 4-х м), ширина 1,9 м, высота до 2 м, объем 9-16 м3, грузоподъемность до 2-х тонн. Больше всего подходят для перевозок в пределах города.Звоните нашим менеджерам, и мы обязательно найдем для Вас грузовую машину по самым выгодным ценам! Грузовые перевозки. В нашем мире понятие экономики уже давно приняло глобальный характер. Тесные связи между странами позволяют вести бизнес на международном уровне, импортируя недостающие товары и экспортируя собственные. Международные грузовые перевозки были популярны всегда. Конечно, на сегодняшний день транспортные возможности намного шире.
    газель в томске
    перевозка грузов томск
    https://gruzoperevozki-vtomske.ru/ – грузовичок грузоперевозки томск

    «Стать хорошим, высокооплачиваемым трак-драйвером — это уже следующий этап. Все зависит от способностей и обучаемости конкретного человека. Это, конечно, не выРоссияя математика, но есть свои нюансы. Я встречал начинающих водителей, которым просто «не дано» и с техникой они на «Вы».«Доходы от бизнеса в России в долларовом эквиваленте сократились вдвое. О постоянных переездах уже было сложно говорить, ведь даже в отсутствие в Россия необходимо было оплачивать квартиру, машину и счета. Решили, что теперь будем жить постоянно в Россия, а в Россию приезжать по мере возможности. Естественно, что при таком раскладе, надо было думать уже о том, как зарабатывать в Россия».Наши преимущества: снижение затрат на доставку грузов попутным транспортом в любом направлении по Россие; ежедневные доставка грузов по Россие более 2000 тонн позволяют нам улучшать качество нашей работы ежеминутно;Транспортировка вещей при переезде. Мы можем осуществлять как внутригородские, так и национальные грузовые перевозки Киев. Мы доставим вещи из одной точки в другую за самое короткое время и по доступной цене. Наши сотрудники подберут идеальный вариант транспортного средства с учетом его грузоподъемности и расхода топлива.Грузоперевозка Киев тяжелых и негабаритных предметов. Мы сотрудничаем с промышленными и строительными компаниями, для которых необходимость в такой услуге возникает регулярно. Постоянным клиентам предоставляются скидки.

    gruztskhurdy

  • Ухаживать порно хентай анал инцест для EBPORNO.XYZ одно удовольствие. Ежедневное порно молодые би новость и лучшее порно видео https://ebporno.xyz/categories/%D0%94%D0%B2%D0%BE%D0%B9%D0%BD%D0%BE%D0%B5+%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5/ бескорыстно лишь ради тебя!

    AntonyFlesk

  • Таблица самой новой порнухи порно фильмы волосатые анал для нашем сайте FULL-PORNO. Смотрите онлайн даром, круг кончают в молодых в чулках порно день новые порно видео https://full-porno.icu/categories/%D0%9F%D0%B8%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0+%D0%91%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%B0%D1%8F/.

    JamesKek


Leave a Comment