Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Нужны ли сторис бизнес-аккаунту, и что в них прибавлятьНезаметно в их сознании вы станете тем, кому позволительно вверять, ведь вы даете им полезность, сносный не прося взамен! Следовательно и вероятность покупки среди читателей вашего блога много выше, чем между «холодных» клиентов.Тогда была предпринята широкомасштабная стандартизация. В результате чего для свет явился стандарт HTML 3.2. Он не был революционным, а лишь расставил сообразно местам все нововведения и выработал общие рекомендации ради производителей броузеров. Революционные изменения были введены в новом стандарте — HTML 4.0 или, чистый его стали называть, Spirited HTML. В обращение были введены слои, таблицы стилей и универсальная объектная пример броузера.
одностраничный сайт на заказ
заказать веб сайт телефон
https://voronezh.skgroups.ru/landing.html – разработка одностраничного сайта
Взамен выводаПлюсы макета с фиксированной ширинойДвижки сайтов созданы ради того, дабы автоматизировать, облегчить и обогатить работу веб-мастеров. Заранее нуждаться было владеть хорошие знания HTML, CSS и PHP, воеже делать функциональный сайт. Однако теперь вам не непременно детально изучать эти технологии, так ровно ради основных задач вам довольно достаточно разбираться в движках сайтов.
RobertNuabe
Коль выбираете величина вложенных публикаций, для заглавную выбирайте самую цепляющую картинку. Именно она должна побудить подписчиков пролистать всю карусель.Коллаж + текст.Ежели конверсия в продажу составляет 50%, то пожирать, из 2 потенциальных покупателей, которым позвонили, 1 становится действующим, то нуждаться исполнять не менее 5714 звонков, воеже получить 2857 лидов.
landing page
разработка продающих сайтов
https://krasnoyarsk.skgroups.ru/smm.html – smm менеджер красноярск
В данном случае — симметрия названия сайта содержанию. В идеале название сайта надо посылать его содержание, миссия минимум — не ввести в ложь пользователя, не стоит нарекать сайт юридической компаниизагрузка сторис в ИнстаграмМы ратуем исключительно ради легальные способы рекламы в Инстаграме (конечно и для других площадках тоже), беспричинно чистый риск – хотя битва и благородное, но неоправданное. Забросят в бан и придется предпринимать всегда с нуля. Поэтому лучше с самого начала учинять все сообразно «ГОСТу».Обратите забота, который можно выбрать stories и ленту соборно, а можно разделить площадки. Мы рекомендуем другой вариант, так словно в этом случае вы получите более детальную статистику и сможете понять, какая реклама (в ленте сиречь в сторис) принесла наилучший результат.Бесплатно.
RobertDep
\\XWEM.COM\\ – Damon, an 18 year old high school athlete, learns some startling, yet very interesting things about his cheerleader younger sister, and the things she does with her best friends. As he slowly gets involved with the group of girls, however, he begins to realize that there may be more to his newfound happiness than he first realized. Slow building story with lots of plot and subplots, as well as lots of sex in the later chapters. https://xwem.com/
DarrenBug
xbox live xbox 360 аккаунты
RobertPak
Tips 3 – Förbättrad hälsa för YouWhen det gäller de positiva hälsoeffekterna av amning, har det mesta av uppmärksamheten traditionellt riktats mot barnet
Billigt online behandling synonym verb https://www.isope.org/forums/topic/terbinafin-billigare-alternativ-terbinafin-eskilstuna/ dosering behandling av quadriplegia
Reparation av denna cell skador kan avsevärt minska antalet och svårighetsgraden av linjer och rynkor i huden Dessa hormoner är de som hjälper till att kontrollera nervsystemet genom att hålla följande områden regleras: hur kroppen hanterar smärtan, den naturliga sikt eller tendenser slagsmål när hörn med en instabil situation, kroppens könshormoner, och flödet av blod i hela kroppen
Internetapotek behandling av hepatit a under graviditet behandling av hepatit a i pediatrik https://www.isope.org/forums/topic/var-kan-man-kopa-billig-etodolac-kopa-etodolac-sakert/ Billigt online mediciner och mödrar mjölkar 2019 pdf
CostsThe billigaste alternativet är det enklaste alternativet oftast en haka bar eller en träningstyp stol som är avsedd att arbeta abs
Det är din rätt som kund
kostnad varför är antivirala läkemedel svåra att göra https://www.isope.org/forums/topic/diltiazem-hcl-utan-biverkningar-var-kan-man-kopa-billig-diltiazem-hcl/ apotek antiviralt läkemedelsanvändning
Det är mycket farligt när man börjar känna smärta och du tycker är bara tillfälligt och fortsätta att arbeta långa timmar på fötterna
Josephaback