Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]sin receta en el mostrador https://www.isope.org/forums/topic/acido-valproico-casero-funciona/ efectos Palma de Mallorca
usa efectos https://www.isope.org/forums/topic/metformina-gliburida-casero-funciona/ En linea 2012 sin receta sin recetas https://www.isope.org/forums/topic/repaglinida-generico-online/ sin receta Hospitalet de Llobregat
precio sin recetas https://www.isope.org/forums/topic/atenolol-buy-online/ efectos costo
descuento droga https://www.isope.org/forums/topic/comprar-ciprofloxacina-gijon/ ingrediente Vigo
RobertCheed
заработок на тестированиях игр без вложений рулетка кс го русского заработок в интернете от 1 рубля за клик игра вархаммер на деньги деньги для игры farming simulators 2009 бонус коды на shards of war раздача бонус кодов world of tanks 2016 фото бонус кода на фцм скачать игру fishdom мод много денег бесплатные лотереи игры на деньги игровые сайты скачать через торрент drakensang куда вводить бонус код авторадио регистрация в игре много денег кейсы в кс го по 30 рублей заработок от 200 руб в день без вложений
старинные магические амулеты скачать бесконечные деньги на андроид в игре pou https://akkord-guitar.ru/forum/showtopic/7555-otkuda-nachinaetsya-kavkaz ип регистрация строительство http://www.adsyellowpages.com/user/profile/202971 формула 1 гонка монако 2017 смотреть онлайн https://intalia.ru/forum/user/3641/ центр хостинг http://cm29348.tmweb.ru/forum/messages/forum2/topic485/message495/?result=new#message495
скачать программы для автоматического заработка в интернете без вложений взлом денег в онлайн играх программа реальный заработок в интернете в казахстан мобильная версия игрового сайта стихи о шкипере игры на реальные деньги без вложений с выводом рулетки в кс го игры 2012 с выводом денег черные комедии джекпот программы для заработка в интернете ютуб
с выводом денег игр http://kppg-sar.ru/forum/user/61794/ основные положения о некоммерческих организациях https://svarojich.ru/forum/user/2667/ спортивные прогнозы хоккей https://www.comarcalasiberia.com/index.php?option=com_community&view=profile&userid=151555&Itemid=75 игра в техасский покер на деньги http://liga-s.tomsk.ru/index.php?subaction=userinfo&user=eqanery смотреть фильм высокие ставки онлайн в хорошем качестве бесплатно http://www.dalproduttorealconsumatore.eu/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=640124
Scottvinna
Увеличились сроки хранения графиков планируемых отпусков и журналов (баз данных) учета реальных сроков их предоставления Вместе с бухгалтерией кадровая богослужение определяет основное место формирования документов относительный оплате учебных отпусков, сроки хранения которых в новом Перечне уточнены (смКонечно, в ряде статей Перечня 2019 гЧем дольше работает общество, тем больше бумаг вынуждена хранить. Утопаете в бумажных архивах? Тратите богослужение и дни на то, чтобы встречать нужный документ? Оцифровка бизнеса — то, сколько вам нужно. Ради того, дабы перевод документов в электронный величина принес апогей пользы, требуется обманывать тщательную подготовку. Должен определить, в каком формате следует размещать причина и где их приберегать (для локальном сервере организации разве удаленно). Также важно определить, нуждаться ли структурировать причина, создавать электронный архив: это потребует больше времени, но зато работать с документами в будущем будет намного проще.
сканирование сшитых документов
[url=https://sferar.ru/skanirovanie-dokumentov/]сканирование документов[/url]
https://sferar.ru/potokovoe-skanirovanie-dokumentov/ – потоковое сканирование документов
Таблица 5——-Cущественно сокращен (с 5 лет до 1 года) срок хранения проектов нормативных документов и документов по их разработке
SferaDaupt
Популярное [url=https://zalupka.icu/]порно фильмы ретро анал[/url] онлайн на легендарном сайте Порно https://zalupka.icu/categories/%D0%91%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%88%D0%B8%D0%B5+%D0%A1%D0%B8%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B8/ ЗАЛУПА? Порнуха в HD подойдет наравне коситься на телефоне? беспричинно и бесплатно скачать на [url=https://zalupka.icu/categories/%D0%A0%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5/]порно на русском языке давай[/url] принадлежащий компьютер?
LonnieStulp
Efter allt är sagt och gjort, kommer en jonisk Breeze Quadra luftrenare gör ungefär samma jobb som en HEPA luftrenare, om du ger den tillräckligt med tid
på nätet används för njure infektioner https://forum.franshiza.community/topic/90014-zocor-vГ¤sterГҐs-kГ¶pa-zocor-lagligt/ lagligt Hög kvalitet bara
Ha tålamod med dig själv och sätta upp realistiska mål Bland de mest fruktade förestående biverkningarna om detta hälsoproblem inte är korrekt hanteras är hjärtattack
låg pris och hjärta sjukdomsrisk https://forum.franshiza.community/topic/98395-kГ¶pa-pentasa-i-polen-pentasa-pris-norge/ generisk pris klassificering av detta läkemedel
Sammanfattningsvis kommer utan tvekan att sänka ditt kolesterol via kosten kräver vissa uppoffringar
och om du inte är försiktig kan du hamna i en hel röra av problem, även med saker som marknadsförs som naturliga
på nätet Den bästa möjliga kvalitet till rimliga priser https://forum.franshiza.community/topic/87650-metoklopramid-sverige-wiki-metoklopramid-Г¶rebro/ på recept Reaktionen
Triptaner specifikt mål huvudvärk, men inte ryggproblem, artrit, menstruation och andra villkor som utlöser kroppsliga smärtor
Williamcroni