Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
игра где деньги бонусы на вебмани при регистрации деньги за игры на планшет бездепозитный бонус в казино 2016 без вейджера русские онлайн казино с бездепозитными бонусами за регистрацию скачать кейс симулятор на компьютер бесплатно poker mira бонус при регистрации как выводить деньги в игре golden tea скачать форсаж 6 игра на андроид с бесконечными деньгами заработок в интернете через скайп зевс заработок в интернете это как быстро получить деньги в игре моя кофейня игра мои пивоварни на деньги мир танков скачать бонус код скачать игру растения против зомби 2 мод деньги
запчасти на амулета https://top-fes-blog.skyrock.com/1387906559-hOuse-party-le-samedi-08-12-2007-a-villa-hazaz-bourmana-en-face-de-ibn.html?action=SHOW_COMMENTS казино биткоин бездепозитный бонус https://arsolisperficio.com/contact/?contact-form-id=4&contact-form-sent=12720&contact-form-hash=6c040f6a54d08b15498e9bfb7b96b14497ae1c45&_wpnonce=34f9cebc28 введение суда в заблуждение по разделу имущества http://germaine-art.nl/?unapproved=192058&moderation-hash=08753215150565d19c3b35677dfce1e9#comment-192058 игры для мальчиков онлайн бесплатно танки стрелялки http://team-kuriakos.com/site/contacts/93538f9960446264f2f249493b809360/ домен ел и хостинг http://tuszedorzes.pl/tusz-do-rzes-lashcode.html?unapproved=47269&moderation-hash=9608ae5626b1e3b3e9409a07138237d8#comment-47269
форекс реальный заработок без вложений сайты халявы в варфейс открытие кейсов в cs go бесплатно с новыми кейсами сервера с бесплатным донат кейсами заработок в интернете без вложений и приглашений 500 руб в день 2017 бонус коды для mythicalworld 2017 как попасть в аватарии на джекпот fcm 50 t купить бонус код иностранный проект заработка в интернете моментальная лотерея спортлото хоккей
бонус коды гта сан андреас https://elkat.de/cms/front_content.php?&globalerror=PLZ;Datenschutz&idart=8&captcha=1&Anrede=Herr&Vorname=SamueltrilsGB&Nachname=Samueltrils&Firma=Michaelfrime&Strasse=Michaelfrime&PLZ=&Ort=Samueltrils&Telefon=83456286938&EMail=savqavcsadcvsd%2540mailsenti.com&Verbandszugehoerigkeit=Michaelfrime&InfomaterialperEmail=on&Passwortvergessen=1Z%252345tghdaP&Seitenzahl=Michaelfrime&aufmerkgewordendurch=sonstiges&Anliegen=%253F%253F%253F%253F%253F%253F%253F%253F+%253F%253F%253F+%253F%253F%253F%253F%253F%253F%253F%253F+http%253A%252F%252Fmobildar.org%252Findex.php%253Fsubaction%253Duserinfo%2526user%253Damaniwene&user_captcha=550806&code=DC38A4BC0BBC663E7255DDE824C6F6A305D6F4286C083558D4AEC54769DCC0E4EDEC6A9BDCD2D023C45724F082314&submit=Abschicken&idart=6 если суд возложил ликвидацию ооо на учредителя http://rockitrecruitment.co.uk/blog/ транспортный налог 2011 ставки липецкая область http://metinmiedo.mex.tl/?gb=1 wot бонус код голд http://L.iv.eli.ne.S.swxzu@hu.feng.ku.angn.I.Ub.i…u.k37@cgi.members.interq.or.jp/ox/shogo/ONEE/g_book/g_book.cgi где в интернете можно быстро заработать денег https://akahinews.org/contact/?contact-form-id=3&contact-form-sent=1115860&contact-form-hash=184e4d9da75354ec1a6db97761bfb1e84d9e5f46&_wpnonce=cfbef800e3
23423423433
Scottvinna
игры зомби в машине заработать деньги игры андроид взломаная на деньги смотреть как открывать кейсы с деньгами все о игре симс фриплей как заработать быстро деньги регистрация на ржд бонус официальный сайт экономические онлайн игры список рулетки кс го красное черное промокоды wows бонус коды открытие кейсов в блок страйк без матов скачать игру гонки с бесконечными деньгами деньги с интернета игру экономическая игра предприятия игра симс 1 код на деньги ставки на кс го кейсами как положить деньги на игру пара па
шоколадка на чери амулет http://drandrewsargent.com/forums/users/ecawan/ как пользоваться рулетками в кс го http://ndbeton.su/index.php?subaction=userinfo&user=yvudoci сколько времени нужно для регистрации ип http://museum.okhanet.ru/index.php?subaction=userinfo&user=uqawi играть онлайн бесплатно в марио гонки бесплатно http://www.turboline.ru/forum/user/247332/ хостинг доры https://donchanka.ru/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=8429
дурак игровой сайт скачать игру на андроид мой том с бесконечными деньгами скачать бесплатно игру сабвей серф мод много денег бонус при регистрации 50 скачать игру на андроид frontline commando normandy много денег ассоциация со словом деньги игра ставки бет кс го кс го спортс ставки регистрация в игры герои войны и денег сайт леон ставок
как создать сайт игровых аккаунтов <link href=""http://furs.kiev.ua/templates/gk_cherrydesign/css/menu/mega.css"" rel=""stylesheet"" type=""text/css""><script src=""http://furs.kiev.ua/templates/gk_cherrydesign/js/menu/mega.js"" language=""javascript"" type=""text/javascript""> уплата пошлина на закрытие ип реквизиты http://atikerservice.com.ua/index.php?subaction=userinfo&user=atygasuru бесплатные прогнозы на спорт бесплатно http://nightmarelands.z96218sd.bget.ru/index.php?subaction=userinfo&user=akunorup скачать игру my country много денег http://autofaq.com.ua/profile/oxule/ как заработать в интернете яндексе http://josephphichitschool.ac.th/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&p=92853#92853
Scottvinna
ставки кс го список налог на заработок в интернете россия кс го открытие кейсов баллы экономическая игра про программа заработка денег через игры казино с бездепозитным бонусом 25 реальные компании для заработка в интернете бумажные деньги игры скачать игру rusty island мод много денег код бонуса малуса кс го кейс дикое пламя шаблоны денег для игры скачать игру шедоу файт 2 много денег скачать открытие кейсов игра на скачать игры получая денег
dishonored винокурня амулет http://toyotasection.ru/novosti/15138-dveri-radi-kuhni-i-garderobnoi.html#post153297 сериалы южная корея джекпот http://vseostroitelstve.ru/index.php?subaction=userinfo&user=yzahu юридические консультации г ижевск http://poliklinika.by/user/ilynijo гонки онлайн симуляторы вождения 3 http://nightmarelands.z96218sd.bget.ru/index.php?subaction=userinfo&user=akunorup настройка почты на своем хостинге http://www.biz-plan.ru/forum/view_profile.php?UID=156720
сайт джова бонус код казино онлайн с бонусом 60 минут где можно заработать деньги в интернете для игр скачать игру тридевятое царство на андроид много денег заработок в интернете просто и доступно скачать игры с читами на андроид много денег экономические настольные игры торрент какие бонус коды есть на золото выращивание яйцо игра с выводом денег скачать игры через торрент хитман кровавые деньги русская версия бесплатно
реклама сайтов кейсов кс го http://rostov-loyals.com/index.php?subaction=userinfo&user=ivusolova залоговое имущество при банкротстве физических лиц http://sad-kvartal.ru/index.php?subaction=userinfo&user=isihuz как заработать деньги в интернете от 1000 рублей https://obr04.ru/forum/user/61649/ деньги онлайн игры 2 игрока http://www.udomlya.ru/userinfo.php?uid=86803 ставка рефинансирования онлайн http://alliance-techno.ru/index.php?subaction=userinfo&user=orizatyz
Scottvinna
Как перешарить конкурентов в Instagram?Ради объявлений с видео понадобится краткий ролик (ФБ вообще рекомендует 15 секунд, но пропустит и подлиннее), размером не более 4 ГБ и с разрешением ни менее 600 пикселей в ширину.bcall3
купить сайт
купить сайт
https://perm.skgroups.ru/context.html – услуги контекстная реклама
1.Ключевые слова должны случаться для странице подобно позволительно чаще. Не в убыток содержанию, разумеется.Хью ДжекманВместо выводаВесьма крупный часть настройки рекламы, ведь от него зависит, не улетит ли ваш бюджет в трубу ради пару часов. :) Для который стоит обратить уважение:5. Не используйте больно много графических объектов – это затрудняет просмотр и уменьшает поспешность загрузки страниц.
SeopermBib
Чем это полезно чтобы раскрутки вашего аккаунта? В первую очередь тем, сколько там еще не так много конкурентов. В будущем вы можете иметься вознаграждены увеличением числа клиентов, если начнете одними из первых использовать новинкой и экспериментировать с контентом в Инстаграм TV.Дизайн сайта должен гармонировать с имиджем компании-заказчика. Тогда гордо учесть какие товары сиречь услуги предлагает клиент своим клиентам; для какую аудиторию рассчитана его деятельность. Причем аудитория сайта может характеризоваться по разным признакам: по социальному статусу, возрасту, даже полу. Полезно довольно составить (вместе с заказчиком) лик, «картинку» фирмы и аудитории. Подобрать смысловой и символьный ряд, и ловко характеризующие фирму и целевую аудиторию прилагательные.Пропер
создать сайт визитку
заказать разработку интернет магазина
https://novosibirsk.skgroups.ru/vizitka.html – заказать корпоративный сайт
4. Верстка.Выравнивание текстаКоли у вас заболел клык, вы ведь не берете в руки дрель, а идете к стоматологу! Вот также и с фотографиями… Соглашаться, это мы шалим, начинать, то грызть балуемся =). Разумеется, сейчас для создания хорошей фотографии для Инстаграма необязательно приходить к услугам фотографа, ровно наподобие и использовать профессиональный фотоаппарат! Ведь в Тенета довольно обучающих материалов а-ля «съемка для чайников», а чтобы особо ленивых к самостоятельному разбору кушать курсы сообразно фотографии. Особенное околица между них занимают курсы «мобильной фотографии», причинность камеры смартфонов модифицируют, встраивая 2, а то и 3 объектива, различные стабилизаторы и «улучшайзеры», совершенствуют алгоритмы процесса съемки, через чего качество фотографий становится всегда лучше и лучше, а великие умы человечества выпускают приложения, которые позволяют наложить «модный/пленочный/ламповый» фильтр или практически в одиноко клик исправить дефекты фото, скрыть недостатки и подчеркнуть достоинства.по функциям— мочь коллективной работы над сайтом (создание пользователей и прав среди ними);
Williamdrabs