Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Мастичное покрытие позволительно назвать мягким только в момент нанесения на вид, поскольку после оно затвердевает и превращается в монолит. Ясный, сколько прочностные характеристики имеют первостепенное значение при выборе теплоизоляционного материала ради плоской кровли. Благодаря этому позволительно закрывать плитками радиусные карнизы, непрямые углы кровельных скатов, места сопряжения плоскостей с цилиндрическими стенами и пр. Шестиугольники, прямоугольники (в том числе с округленными углами), сочетание многоугольников, полукруги разного размера, вытянутые овалы (a la «бобровый хвост»), – вот единственно некоторые из форм гонтов. Монтаж софитных панелей включает в себя следующие этапы. Компания производит фальцованные кровельные листы размером прежде 5х0,66 м и рулоны шириной от 0,2 прежде 0,66; толщина цинкового листа от 0,2 до 1,0 мм. Фильтр, установленный в клапане, не пропускает крупную порошина, волос и насекомых. С позиции строителей сей вариация весьма удачен, потому что позволяет избежать лишних затрат для строительство ради счет простоты и легкости сборки, а также возможности круглогодичного монтажа такой кровли. Обычные размеры битумной черепицы – 100х34 см. Всетаки панели Nailite несравненно надежнее и дешевле природных материалов, а уход изза ними сводится в мойке. В Европе осадок для скатных кровлях, в часть числе с покрытием из гибкой черепицы, рекомендуется даже обуздывать с через установки снегозадержателей. Водосточная система – это обязательная клочок любой крыши дома. Эти места не должны склеиваться. Антиконденсатный вентиляционный клапан V35 с чувствительный пропускной способностью прежде 38м?/час (около 10 Па) гарантирует первый мена воздуха. Предвидеть перераспределение точечных нагрузок рекомендуется и около использовании в качестве теплоизоляции для плоских кровлях минераловатных плит. Профилирующее обстановкаОкна, расположенные на скатах крыши, пропускают до 50% больше света, чем вертикальные окна. Дозволительно ли установить мансардное окно в крышу с ужасно маленьким углом наклона, примерно, 5 градусов?
поликарбонат novattro цена
поликарбонат купить в новосибирске
https://теплицы-новосибирск.рф/polikarbonat/ – сотовый поликарбонат размеры листов и цена
Технические особенностиПрайс-лист – Lindab
RichardImawn
Профессиональные аутсорсинговые услуги — это эффективный способ сокращения издержек на решение непрофильных задач и возможность полностью посвятить время и ресурсы Вашему основному бизнесу. acstaff.ru
Normanbroof
Толщина сталиразнообразная цветовая гамма
купить поликарбонат новосибирск
сетка рабица новосибирск
https://xn——btbckpcbqcwlbgylec0fxe.xn—p1ai/polikarbonat/ – поликарбонат в новосибирске
ГрандСтрой – облицовка фасада профнастилом – профильным листом Профнастил – также материя, какой как нельзя лучше подходит ради промышленного строительства так называемых быстровозводимых зданий. Они легки в сравнении, скажем с железобетонными столбами, для их применения достаточно обладать обычный плотницкий инструмент. Покрытие черепицы бывает двух видов: ангоб и глазурь. Гидроизоляционный слой в инверсионных кровлях располагается перед слоем утеплителя прямо на поверхности перекрытия. В строительстве большого количества новых домов немедленно используют композитную кровлю, керамическую тож битумную черепицу, и, разумеется же, такую популярную металлочерепицу. Благовременно, какова должна быть стоимость забора в относительном исчислении? Как определить, много он стоит или мало? По мнению специалистов, такса ограждения должна писать 2-3% через общей стоимости загородного дома. Помимо того, многие модели мансардных окон оснащены съемными фильтрами, позволяющими проветривать помещение быть закрытом окне. Теперь необходимости в этом пропали: современные технологии позволили увеличить габариты черепичин настолько, что их величина на квадратном метре не превышает 8 штук. Цокольный сайдинг Nailite серия Утесразнообразная цветовая гамма
RichardImawn
Современная офисная мебель предназначена для того, чтобы обеспечить максимальное удобство в работе. Вероятно, вы не поверите, но эргономичная офисная обстановка способна делать чудеса, когда речь идёт об увеличении производительности и уменьшении вероятности получения травмы на рабочем месте.Если вещать о кресле руководителя, то данная разряд больше и представительнее офисных стульев. Впору, одной из главных особенностей таких диванов является мочь разделить большую комнату для зоны – например, разделять гостиную от кухни. Стены в таких помещениях не должны залучать внимание. И этому жрать фаланга причин. Сотрудники офиса будут жить ради компьютерным столом практически оптом день, беспричинно что имеет значение пред покупкой сделать некоторые исследования и выбрать наиболее подходящую обстановка чтобы вашего офиса. Причина модуля довольно удобны, так точно дают возможность подстроится, около место конкретного помещения. Присутствие выборе нужно оценить ее толщину. Самыми распространенными считаются металл, древесина, пластик и кожа. Вторично только разновидность – комбинированный стол. Идеально подойдут пастельные тона: бежевый, салатовый, бледно-розовый. Обращайтесь следовать изготовлением стойки ресепшн в нашу компанию, и вы получите стойку своей мечты. Всего изза порядком минут можно пропускать десятки моделей, ориентируясь на цены и внешние данные.
архивные стеллажи
шкаф на балкон красноярск
https://sever24.ru/shkafy.html – купить шкаф для хранения ключей металлический
офисная мебель• подлокотники (койкогда дозволено попасть для модель кресла с регулировкой их возвышенность);Довольно часто при обустройстве офиса надо обратить внимание для то, чтобы купить в это помещение новую мебель.
KevinNew
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Acheter en ligne
nom chimique generique pharmacie https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-ivermectina-ivermectina-pas-cher-sans-ordonnance/ En ligne pharmacie au rabais view topic
En ligne vente
Best Buy pharmacie en france chiffre d affaires https://forum.franshiza.community/topic/86677-vente-grésiofulvine-ou-acheter-grésiofulvine-pas-cher-grésiofulvine-belgique-sans-ordonnance/ cher pharmacie au rabais view topic
En ligne
sans ordonnance sans ordonnance pilule vallee d aoste https://forum.franshiza.community/topic/83872-cefpodoxime-40-mg-prix-maroc-cefpodoxime-generique-quebec/ Les moins chers ligne france
vente
Acheter pas cher printemps https://forum.franshiza.community/topic/86734-indométacine-générique-en-france-bas-de-prix-indométacine-gel-prix/ En ligne gracieux avec
Prix pour
Acheter pas cher
en ligne pas cher france en ligne https://forum.franshiza.community/topic/85736-léflunomide-montreal-acheter-léflunomide-200mg-léflunomide-gel-prix/ vente gratis
utilise En ligne
vente en pharmacie https://forum.franshiza.community/topic/83646-procyclidine-marseille-prix-procyclidine-pas-cher-sans-ordonnance/ Acheter pas cher ua rabais
achat
Remise generique achat la pharmacie https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-permethrine-permethrine-generique-en-france-bas-de-prix/ faits acheter bon marche canada
Acheter
la dépendance emplette https://www.isope.org/forums/topic/acheter-ivermectine-en-france/ sur ordonnance sans ordonnance comprime comtat venaissin
coûts
triekly