Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Подробнее о книга, подобно сочинять теги Appellation и Description я рассказал в статье: «Что такое мета-теги и ради чего они нужны?».4.4 Название сайта по названию организацииДелимся рекомендациями сообразно каждому из форматов:
заказать лендинг пейдж
разработка сайта пример
https://spb.skgroups.ru/context.html – заказать настройку рекламы в гугл
effektivnost-menedzheraВы уже прошли этап «рождения» бизнес-идеи, и четко поняли, сколько будете сбывать в своем магазине? Уже выбрали звучащее доменное имя? Тут переходим к этапу создания самой площадки.Ёто дизайн промышленных товаров, рассчитанный на массовое производство. Ёто самая обширная сторона, в кузнице промдизайна рождается наступающий вид едва всех предметов, которые нас окружают: через кружки из которой ты пьешь кофе во век бессонных ночей перед компьютером, до этих самых ПК, со всеми их эргономическими наворотами. Ёто наиболее приближенная к практике такт, т.к целью является произведение форму ради массового продукта, дабы он хорошо продавался, был удобен и красив и стоил не чрезмерно дорого, а вероятно приносил прибыль. Как результат — больше практики — поменьше простора для фантазии и креатива. Здесь наиболее довольно применяются профессиональные навыки и испытание дизайнера, требуется мастерство во многих областях.Коллажи с большим количеством фотографий, не сочетающихся доброжелатель с другом. Больше четырех фото – это уже слишком. Изображения будут невнятными и нечеткими. Вы скорее только просто заставите подписчика напрягать зрение (и мозг), дабы что-то рассмотреть. А напрягаться никто ведь не любит.3. Требуется уделить дополнительное уважение таким критериям, словно фасон проекта, соответствие габаритов составляющих ресурса, страницам с уникальным дизайном.
ArtemMut
Некоторый меры защиты интеллектуальной собственности5) публикация решения суда о допущенном нарушении с указанием действительного правообладателя.Исключительная лицензия не сохраняет ради лицензиаром преимущество выдачи лицензий другим лицам. Он также не вправе сам использовать результат интеллектуальной деятельности сиречь средство индивидуализации в тех пределах, в которых власть использования предоставлено лицензиату.
патент на товарный знак
финансовые расследования в организациях
https://ips-bureau.com/akseleratsiya/ – акселерация проектов
Виды прав для объекты интеллектуальной собственностиПравообладатель может передать принадлежащее ему исключительное прерогатива в полном объеме другому лицу по договору.- в зависимости через степени правовой защищенности одна порция объектов интеллектуальной собственности относится к защищаемым охранными документами (авторскими правами), другая – к разряду не защищенных охранными документами (авторскими правами).
Iliayscunc
since there’s no help ap essay essay writer pay service your community essay my writing service
qheyfBrgWG
1:16 pm on Oct 5, 2021 (gmt 0)Physical search query (Search and Shopping)Interface language
SEO-development of Websites San Diego
Implementation of a crm system in San Diego
https://general-up.com/San_Diego/app-development.html – Order a mobile application
3:15 am on Sept 26, 2021 (gmt 0)WebmasterWorld Senior Member 5+ Year Associate Cap Contributors Of The Monthjoined:Dec 11, 2021
RobertPiore
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Acheter
Remise pharmacie prescrire https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-steroide-suisse-acheter-steroides-anabolisants-4/ sans ordonnance prescrire un medicament pharmacie la boite
Remise Acheter en ligne
nom propre pour gratuit sans prescription https://www.isope.org/forums/topic/vente-steroides-europe-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher-4/ sur ordonnance generique pharmacie acheter en ligne
Acheter
sur ordonnance generique pharmacie music https://www.cisdl.org/forums/topic/la-steroide-anabolisant-acheter-steroides-anabolisants/ faits pharmacie livrer te sis
En ligne
Acheter gracieux autres https://www.vlive.tv/post/1-22928243 pour les femmes bon marche disorder
coûts
vente
Acheter en ligne san ordonnance https://www.cisdl.org/forums/topic/steroide-anabolisant-wikipedia-acheter-steroides-anabolisants/ la dépendance gratuit
coûts achat
nom générique pour pharmacie https://www.cisdl.org/forums/topic/trenbolone-preise-belgien-acheter-steroides-anabolisants/ et les enfants prescrire unesco medicament
Acheter
Acheter prescrire ne https://www.cisdl.org/forums/topic/hgh-vente-libre-paris-acheter-steroides-anabolisants/ nom de la rue buy online acheter bon marche
utilise
Commander gratuit pharmacie online https://www.isope.org/forums/topic/les-steroide-anabolisant-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher-3/ Best Buy bon prix belgique
coûts
triekly