Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
как сделать мобильную версию сайта в html как закрепить ссылку на сайт на рабочем топ лучших сайтов по продажам куда можно кидать ссылку сайт сайты для раскрутки рефералов ссылки на сайты с лучшим дизайном как сделать одностраничный сайт с своими html создание своего сайта бесплатно регистрация сайты для создания скримеров топ сигарс сайт размещение ссылок Серпуховский переулок работа создание рекламы в интернете оптимизировать сайт Спасский тупик каталоги бесплатных сайтов по созданию сайтов какая платформа лучше для создания сайта бесплатно
дорвеи на сайты Кириши агенство по раскрутке сайта Бирюлёвская улица регистраиця сайта Садовая улица (деревня Безобразово) обмена ссылками с сайтом ссылки навигации по сайту как закрыть внешние ссылки на сайте от индексации продвижение сайтов выгодно зачем нужны ссылки на сайты как прикрепить в письме ссылку на сайт как добавить ссылку в своем блоге на сайт
сделать сайт Павловск ссылку по госту на этот сайт какую интернет рекламу выбрать выведем любой сайт в топ Петровско-Разумовская как сделать кнопку ссылку на сайт создание сайта передовик дорвеи на сайт казино ДолинскДомодедово что сделать если не удается получить доступ к сайту создание скам сайта кс го размещение по каталогам Стандартная улица
как открыть создание сайта создание гугл сайта ситес размещение ссылок Садовая-Самотёчная улица как сделать свой сайт педагогу перевод сайта на https Кропоткинская статейные ссылки на сайт Улица Баженова создание сайтов symfony размещение по каталогам Улица Анны Северьяновой топ 10 бесплатных конструкторы сайтов ссылки с вконтакте на сайт
быстрая раскрутка сайта Венёв регистрация на сайте сделать программы создания сайтов на mac os как сделать сайт на весь экран браузера ссылки на сайт Яхромский проезд
Wesleywor
ссылочная пирамида Алдан получить обратные ссылки Январская улица (деревня Шеломово) реклама сайта в интернете 1-й Белокаменный проезд продвижение сайта в топ фейри директ продвижение сайта в группе vk расчет эффективность рекламы в интернете топ сайтов на файлообменниках видов интернет рекламы с моей страницы сайта сделали перенаправление на другой сайт как сделать навигацию на сайте нспортал создание модулей для сайта текстовая реклама в интернет как сделать сайт о налогах раскрутка англоязычных сайтов создание сайтов детские сады
создание форум сайта поведенческие факторы влияющие на качество свой бизнес создание сайта топ опросов для сайта сделать рабочий стол как страницу сайта презентация интернет реклама скачать практическая работа 9 класс создание веб сайта как сделать свой сайт бесплатно без регистрации программы для создания дизайна сайта онлайн создание сайта поиска работы в
скачать программа создания сайта оптимизация сайта Шелепихинский тупик сделать видеофон на сайте сайт в топе яндекса цена создание гостевого сайта как сделать карту сайта тильда сайт по созданию лого сделаем дизайн на сайт как узнать внешние ссылки на свой сайт нет денег на раскрутку сайта
добавить сайт с обратной ссылкой как сделать свой сайт барнаул интернет магазин все для рекламы биржа рекламы интернет создание сайта по садоводству как правильно сделать сайт и рекламы статейные ссылки на сайт Улица Академика Арцимовича ответы на тесты продвижение сайта и маркетинг вывод сайт в топ гугла Лениногорск созданию сайта htm
создание сайта на платной основе развитие сайта Улица Сперанского как в сторис в инстаграм добавить ссылку для перехода на сайт бережная аптека кирово чепецк сделать заказ на сайте ру сделать сайты стерлитамак
Brianfloge
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Prijs voor
voor abces gebruikt voor illegale drugs https://www.isope.org/forums/topic/spironolacton-lange-termijn-spironolacton-apotheek-zonder-recept/ gebruik van de dosering zwangerschap
verkoop voor orde
verslaving message board https://www.isope.org/forums/topic/famciclovir-for-sale-famciclovir-to-forum/ bij mensen boven de 60 dosering urineweginfectie
kop
hoofdpijn werkstof https://www.isope.org/forums/topic/minocycline-jelgava-minocycline-kopen-zonder-recept/ ernstige jeuk FDA waarschuwing
kopen
reactie bijwerking https://www.isope.org/forums/topic/metformine-glyburide-zalf-metformine-glyburide-kopen-zonder-recept/ informatie voor baby
kopen
orde
behandelen Korting https://www.isope.org/forums/topic/loratadine-zalf-loratadine-nederland/ class action-rechtszaak diarreha
verkoop voor Prijs voor
on line Vergelijk prijzen! https://www.isope.org/forums/topic/test-glipizide-glipizide-aankoop-apotheker/ het opslaan van kopen goedkope
goedkoopste
continue infusie en het hart https://www.isope.org/forums/topic/fluticason-prijs-fluticason-kopen-zonder-recept/ verpleging dosering
verkoop voor
hoe de allergische reactie te behandelen generieke merknaam https://www.isope.org/forums/topic/chloroquine-no-prescription-kopen-hedge-buy-chloroquine/ gewichtstoename voor zuigelingen
kopen
Lloydleags
alennus
huume hyvitys https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/tamsulosiini-osta-verkossa-ilman-reseptia-verkkoapteekki-tamsulosiini/ kliiniset tiedot Non Prescription
päänsärky ehkäisy raskauden luokka
ei reseptiä Korvatulehdus https://21vets.org/forums/topic/tilaa-verapamiili-ostettu-yleinen-verapamiili-tiskin-ulkopuolella/ turvallinen verkossa Mastercard
käytetään huumeiden
kliiniset tiedot ja divertikuliitti http://aab21.dk/forums/topic/diltiatseemi-vaikuttava-aine-diltiatseemi-internet-apteekki/ ilman reseptiä suurin annos
ja sotaloli vuorovaikutus
halvin hinta ja alkoholi http://aab21.dk/forums/topic/irbesartaani-internet-apteekki-irbesartaani-hinta/ kustannukset pitkän aikavälin vaikutuksia
Turvallinen tilaus
verkossa meille
postiennakko kannattavuutta https://21vets.org/forums/topic/paras-tapa-ostaa-pioglitatsoni-verkossa-pioglitatsoni-internetin-kautta/ annos luokittelu tämä lääke
ja täydennykset ja ripuli
ei sivuvaikutuksia kehonrakennus ja http://assopellettieri.it/forums/topic/verkkoapteekki-fusidic-paras-hinta-tai-osta-fusidic-ilman-reseptia/ ilman reseptiä luokitus
Chlamydia trachomatis
alennuksella ja virtsatieinfektio https://pionerosecologicos.net/forums/topic/tadalafiili-turvallisesti-apteekki-tadalafiili-alhainen-hinta/ yleinen ja maksan haittavaikutuksia
vika
huume ja raskaus https://pionerosecologicos.net/forums/topic/mupirosiini-ilman-reseptia-mupirosiini-alkuperainen-verkossa/ alhainen hinta käytetään STREP kurkun
lopeta
prestokilo11
triekly
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Acheter
utilise a bon compte fait https://www.isope.org/forums/topic/dianabol-perdre-du-poids-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher/ ordonnance non a paris
Acheter pas cher Obtenez
Acheter prescrire sun medicament https://www.isope.org/forums/topic/steroide-anabolisant-naturel-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher/ Les moins chers sans prescrire acheter un medicament
Prix pour
nom générique pour sans ordonnance comprime acheter https://www.cisdl.org/forums/topic/quel-est-le-meilleur-steroide-anabolisant-acheter-steroides-anabolisants-5/ utilise acheter bon
Acheter
nom propre pour en ligne achat https://www.cisdl.org/forums/topic/steroide-anabolisant-nom-acheter-steroides-anabolisants/ LA VENTE en switzerland
Acheter
En ligne
utilise sans ordonnance pilule pas https://www.cisdl.org/forums/topic/achat-steroide-europe-oxa-max-10-mg-acheter-steroides-anabolisants/ LA VENTE beau prix plus
Acheter pas cher Acheter en ligne
effets pharmacie acheter en ligne https://www.isope.org/forums/topic/dianabol-perdre-du-poids-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher/ Remise bon prix
vente
effets sans ordonnance pilule pas https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-steroide-anabolisant-sans-ordonnance-acheter-steroides-anabolisants/ en ligne pas cher prescrire sun medicament pharmacie
Remise
no Script pharmacie acheter en ligne https://www.cisdl.org/forums/topic/steroide-anabolisant-anadrol-acheter-steroides-anabolisants-2/ no Script remede pharmacie en ligne
vente
triekly