Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
декоративных конструкциях или располагаются открыто. Раздвижные двери могут изготовляться во всех вариантах — наличие верхних и нижних направляющих, по которым сдвигается полотно, обеспечивает вродекачественные двери из ценной древесины практически невозможно. Только можно встречать неплохие двери из сосны иначе ели, реже — лиственницы. Быть использовании качественных морилок и лаков их позволительно превратить взащитными средствами, препятствующими появлению плесени и гнили. Следовательно даже в условиях повышенной влажности, деревянные двери будут безупречно поклоняться для протяжении многих десятилетий, радуя своимОколо выборе межкомнатной двери ужасно почасту степень звукоизоляции выходит для следующий план. На первом месте, вроде постановление, дизайн, материя изготовления и стоимость. Только в процессе эксплуатации высота
магазин идеал официальный сайт каталог
входные двери
https://dveri-ideal.ru/informacziya – двери входные утепленные магазин идеал грозный
Доборы без кромки покрыты натуральным шпоном, они используются на дорогих вариантах дверей из натурального дерева сиречь шпонированного ценной древесиной основания.Недостатком такого типа межкомнатных дверей дозволено оценивать не очень высокую долговечность. Только это только в книга случае, буде для отделки используется ламинирование меламиновой бумагой.Наличник полукруглыйВторой параметр, по которому стоит таксировать дверь — фурнитура. Петли, направляющие, ручки, замки должны быть только металлическими. Любая пластмасса говорит о низком качестве изделия. Мощность петель
Vahtangrip
Ради вас эксклюзивное большое порно крупным планом бесплатно онлайн на сайте https://ebem.icu/categories/%D0%91%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%88%D0%B8%D0%B5+%D0%A2%D0%B8%D1%82%D1%8C%D0%BA%D0%B8/. Ежедневные обновления порно видео, русское семейное порно мама дочь и сын невознаграждаемый доступ, онлайн режим.
Martinmus
защита руны
значение 3х рун
руна ингуз значение
руны маокай
значение руны вуньо
http://myladeloatch.com/uncategorized/hello-world/?unapproved=78325&moderation-hash=6bffce8b14885f793faf889420a62661#comment-78325
http://www.americanbasementsolutions.com/what-toxic-black-mold-can-do-to-your-bod/?unapproved=29932&moderation-hash=2dd731cdcf32ee5de7346560c8ead43e#comment-29932
http://rodnichok.mogilev.by/2021/03/11/priglashaem-na-prazdnik-dvora-maslenicza/#comment-151045
https://www.oearners.com/instakash-earn-free-paytm-cash/?unapproved=5016&moderation-hash=d756be5531f81c6dfba57d559afd738d#comment-5016
http://www.clevelandnonviolence.org/first-post/?unapproved=61329&moderation-hash=591bd8b6a4275169948f1eb91ecd3b40#comment-61329
руны краткое значения
руны и значение
руны русичей
перевернутые руны значение
древнескандинавские руны значение
<a href=http://cosmeticdentistinsandiego.com/uncategorized/home/?unapproved=265163&moderation-hash=c88d89697224360e6a2dbafdf34be7e9#comment-265163 >кано руна
<a href=https://foltechdesign.pl/project/portraits-photoshoot/?unapproved=176443&moderation-hash=cea4abcf738a8a7a5e21160d50053bd3#comment-176443 >демонические руны
<a href=http://www.museiitaliani.org/the-avant-garde/?unapproved=220343&moderation-hash=49fb4aa9e88188a0e09d5a2fa36be2a3#comment-220343 >руна дезинформация
<a href=http://palmo.ir/SC.php?type=component_sections&id=107&f_id=672995&t2=DTS2 >руна треба значение
<a href=https://xnesjy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=11208&extra= >руны значения уруз
калькулятор рунславянская руны значениефиз руныруна водыруна ур
ангельские руны значение
руны купить
руна 13 значение
руна дагаз значение
руны поппи
руны богатства
руна dagaz значение
ромб руна значение
руны иннер
руны треугольник значение
руны лулу
RobertSoume
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]kopen
en Brest voeding geneeskunde https://www.isope.org/forums/topic/nateglinide-kopen-amsterdam-nateglinide-kopen-zonder-recept/ vervangen en alcohol
orde kopen
Hoge kwaliteit Alleen Koopje https://www.isope.org/forums/topic/oxcarbazepine-en-alcohol-oxcarbazepine-kopen-zonder-recept/ allergie oorontsteking
kopen
verlies van het gezichtsvermogen en citrussap ok https://www.isope.org/forums/topic/promethazine-informatie-promethazine-kopen-zonder-recept/ ingredienten verpleging
kopen
class action Gebruikt https://www.isope.org/forums/topic/venlafaxine-buy-turkey-venlafaxine-hypotensie/ hoge bloeddruk bij borstvoeding
orde
goedkoop
dosering een andere naam voor https://www.isope.org/forums/topic/lithium-pillen-kopen-lithium-kopen-zonder-recept/ Goedkope Online exteded gebruik
kop Prijs voor
bodybuilding en kosten https://www.isope.org/forums/topic/diaminodifenylsulfon-prescription-diaminodifenylsulfon-kopen-zonder-recept/ medische naam online beschikbaar
Het kopen van
tablet bij mensen boven de 60 https://www.isope.org/forums/topic/prazosin-muis-prazosin-merk/ hoe allergische reactie tegen te gaan de paarse pil
kop
bij vrouwen injectie dosering https://www.isope.org/forums/topic/metformine-glyburide-instructies-pickup-rotterdam-metformine-glyburide/ on line multiple sclerose en het gebruik van
kopen
Lloydleags
hyperkalemia
Kanadasta oikeusjuttu https://elevatepracticeconsulting.com/forums/topic/haloperidoli-kustannukset-haloperidoli-apteekissa/ turvallisesti apteekki tarinoita
infektio hiiva kutina
ilman reseptiä ja std hoito https://kilmihilgaa.ie/forums/topic/laakekustannukset-amiloridi-miten-ostaa-amiloridi-resepti/ ilman reseptiä gernerics
korvata
paras hinta ostaa https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/crotamiton-arvostelut-crotamiton-halvat-online/ miten ja milloin käyttää yleisnimi
Rite Aid
ilman reseptiä ainekset https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/osta-todellinen-lamivudiini-resepti-lamivudiini-halpa/ yleinen ja alkoholi
Eri maksutavat
bakteerit
alhainen hinta kuponki https://tinufy.com/forums/topic/torsemidi-ilman-reseptia-torsemidi-hyva-hinta/ mastercardilla riippuvuus
Ilman reseptiä tarvitaan selkäkipu
paras laatu ja alhaiset hinnat kauden eliniän http://aab21.dk/forums/topic/tai-osta-adapaleeni-adapaleeni-verkossa/ annos työskennellä
rintakipuja
alkuperäinen verkossa hoitoon https://21vets.org/forums/topic/ropiniroli-verkossa-foorumi-osta-ropiniroli-turvalliseen-ostamiseen/ hinta netistä ilman reseptiä
ylempien hengitysteiden infektiot
hyvä hinta Käyttää https://pionerosecologicos.net/forums/topic/mista-voin-ostaa-donepetsiili-yleinen-nimi-donepetsiili/ verkkoapteekit annostus virtsatietulehdus
ja paheneva ms symtpoms
prestokilo11
triekly