Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Существо и обслуживание средств защиты данных, относящихся к государственной тайне и средств контроля такой защиты.Срок действия лицензии;Фабрикация лицензии распространяется на всю территорию страны, а также на учреждениях, которые располагаются за границей.
Получение лицензии на гостайну
[url=https://77fsb.ru/zashchita-gostayny/attestaciya/attestaciya-po-trebovaniyam-bezopasnosti-informacii-fstek] Аттестация по требованиям безопасности информации ФСТЭК.[/url]
https://77fsb.ru/zashchita-gostayny/rsp/funkcii/prava-i-zadachi-rezhimno-sekretnogo-podrazdeleniya – режимно-секретное подразделение осуществляет
Протокол относительный учреждении юридического лица, обращение о назначении действующего генерального директора, решения (протоколы) ко всем изменениям. Прикладываются заверенные сами юрлицом копии;Федеральная занятие безопасности Российской Федерации.Указание необходимой формы лицензии – для бумажном alias на электронном носителе (при наличии электронно-цифровой подписи).
Alonzodaync
Подобный [url=https://porno-zabava.online/]реальная порнуха[/url] онлайн. Порнуха https://porno-zabava.online/categories/%D0%97%D0%B2%D0%B5%D0%B7%D0%B4%D1%8B/ бесплатно на трах для тебя в неограниченном количестве [url=https://porno-zabava.online/categories/%D0%A7%D1%83%D0%BB%D0%BA%D0%B8+%D0%98+%D0%91%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%91/]жены чулки порно бесплатно[/url] онлайн и без регистрации. Порнушка в HD доступна тут круглые сутки.
Marianonaifs
Ради вас эксклюзивное [url=https://ebem.icu/]русское порно большие сиськи анал[/url] онлайн на сайте https://ebem.icu/categories/%D0%91%D1%80%D1%8E%D0%BD%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B8/. Ежедневные обновления порно видео, [url=https://ebem.icu/categories/%D0%98%D0%BD%D1%86%D0%B5%D1%81%D1%82/]порно анал жестко инцест видео[/url] свободный доступ, онлайн режим.
Martinmus
руны блицкранк
значение рун славянских
тюр руна
талия руны
руны зайра
http://shotokankarate.cz/forum.html
http://www.tiffanythestylist.com/home-2/home/7-2/?unapproved=96331&moderation-hash=a5848bc055a3b0def3ef5f943338424b#comment-96331
http://www.illustrator-saito.net/family/epad/epad.cgi
http://webosys.com/community/2020/04/17/gamarjoba-samkaro/?unapproved=129793&moderation-hash=e00bc932a8fd637783d647c6a89d789b#comment-129793
https://enlenguadesignos.com/sin-categoria/mi-nombre-es-llamo/?unapproved=108190&moderation-hash=fe546da615d8891f0d17f2382011380a#comment-108190
руна поработай значение
скандинавский руны
значение руны хагалаз
руны древнеславянские значение
развернутые значения рун
<a href=http://www.legymbeirut.com/le-gym-blogs/breakfast-routine/?unapproved=115351&moderation-hash=21aeaaf537e06132546bc21a3217d1b8#comment-115351 >руна шая
<a href=http://nutribela.com.br/2014/12/08/ola-mundo/?unapproved=107109&moderation-hash=3495405e1a9de5ce16dd067a4306e2df#comment-107109 >египетские руны
<a href=http://anarchy-wow.com/forum/viewtopic.php?f=101&t=94664&p=142672#p142672 >руна асс
<a href=https://wotbet.ru/?unapproved=6801&moderation-hash=b8595e72710b8a7cf9b99f7bf4124228#comment-6801 >йера значение руны
<a href=http://cafetal.mex.tl/?gb=1 >руны значение каждой
руна рокруна тораквинн руныруна чернобога значениеруны олаф
руны названия значения
руна ветер
мальфит руны
раммус руны
значение 15 руны
руна дня значения
даждьбог руна значение
руна юмазуки
руны защита
руны фиора
веды значение рун
RobertSoume
регулярные проверки показателей окружающей среды для территории;копии документов, подтверждающих наличие у соискателя лицензии — юридического лица системы производственного контроля в области обращения с отходами;представляют ежегодно, начиная с 2021 г., не позднее 1 апреля, в Минприроды России отчетность после прошедший год о произведенных, использованных, находящихся на хранении, рекуперированных, восстановленных, рециркулированных и уничтоженных ОРВ сообразно форме сообразно приложению № 1 к Постановлению № 228 (см. В связи с этим возникает вопрос: нуждаться ли переоформлять лицензии в области обращения с отходами лицам, более не осуществляющим деятельный сообразно сбору отходов в смысле, придаваемом действующей редакцией (от 31.12.2021) ст. Основные понятия, используемые в настоящем Федеральном законе
купить готовую фирму с лицензией на обезвреживание отходов
фирма с лицензией на переработку отходов
https://ooo-othod.ru/treatment.html – купить фирму с лицензией по обработке отходов
окажем помощь в прохождении нужных проверок и экспертиз;<>]Выборка30) деятельный сообразно сбору, транспортированию, обработке, утилизации, обезвреживанию, размещению отходов I–IV классов опасности;Транспортирование отходов (I-IV) Транспортирование отходов (I-IV)
Joshuamus