Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Jeg har gået gennem trial and error med disse produkter der forsøger at finde en, der rent faktisk virker
generisk mærke http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36482&qa_1=ivermektin-mg-på-nettet-i-danmark-ivermektin-danmark sene
Når jeg siger disse kemikalier er overflødige er det fordi de roller, de spiller kan være lige så effektivt håndteret af de forbindelser, du har brug for at rydde huden naturligt Resultatet er en glat, blød og elastisk hud
og forstoppelse http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36878&qa_1=stromectol-sikkert-nettet-stromectol-uden-recept-tyskland problemer
Binyretræthed lidelse symptomer påvirker mange mennesker, og du kan være en af dem ramte, og så tage tid ud for at finde ud af, hvad 5 fælles binyretræthed symptomer er
kan tages med http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36306&qa_1=stromectol-uden-recept-tyskland-stromectol-norge-apotek og graviditet
Der er nogle store ting, som enhver creme bør omfatte, og der er et par, der er valgfrie ting, der er godt, men du kan ikke forvente hver creme for at få dem – og nogle gange er det betyder at vælge en dyrere løsning
allergi http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36430&qa_1=bivirkninger-af-soolantra-køb-soolantra-på-apoteket medicinske navn
Tilvænning til at bære kontakter i en masse i sig selv, men med fremkomsten af denne teknologi kan du være sikker på at du ikke engang vil mærke du har dem på
Når alle disse ting i betragtning, vil sikre, at du er i stand til at få det bedste ud af din fitness træningsprogram
effekter http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36878&qa_1=stromectol-sikkert-nettet-stromectol-uden-recept-tyskland et andet navn for
Glem ikke at se ud for øjet cremer, der er lavet med kemikalier eller kunstige duftstoffer og mindske risikoen for skadelige komplikationer ved kun at bruge de bedste øje cremer lavet med alle naturlige ingredienser 6) Limit carbs
rabat kupon http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36551&qa_1=købe-ivermektin-danmark-køb-ivermektin-uden-recept Lave Priser
Terry klud polstrede indersåler beskytte dine fødder fra indflydelse på grund af deres ekstra polstring udover at holde dem tørre
Kliniske data http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36710&qa_1=ivermektin-sikkert-nettet-ivermektin-uden-recept-tyskland anvendes til behandling af hvilke
Resultatet er, at du kan have en tør hud
hovedpine forebyggelse http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36833&qa_1=prisen-på-ivermektin-halveres-kjøp-ivermektin-oslo og insulin
Men, kan de stadig gøre de tricks, som vil gøre deres penis stor på et tidligt stadium
Timothysed
När det gäller arbetsproduktiviteten, runt $ 5000000000 till 17 miljarder dollar går ner i avloppet årligen från frånvaro och minskade arbetstider på grund av huvudvärk
pris behandling zygomatisk bågsfraktur https://www.physics-s3.org.uk/forum/index.php?topic=1402069.new#new Internetapotek behandling yersinia enterocolitica
Dessa ingredienser är viktiga för bra hud hälsa Så, sätt igång och hjälpa till att öka din energi och hälsa
köp online utan recept andra rad behandling av hiv / aids http://benjamindinh.fr/forum/showthread.php?tid=676684 bästa apoteket antiviral behandling för vattkoppor antiviral medicinsk användning
2
Vanligtvis är någon typ av trigger (eller orsaka) anledningen till attackerna som så småningom övervinna människor
åsikter behandling gul tunga https://www.seektodogood.site/showthread.php?tid=2334&pid=124254#pid124254 utan recept antiviral behandling för vattkoppor antiviral behandling för cfs
Som med alla saker som rör din hälsa och söker sig botemedel eller hjälpa för några ovanliga eller kroniska symptom, är det tillrådligt att söka en professionell vård
Williamcroni
Hi, cool video to watch for everyone [url=https://bit.ly/3suWfVn]https://bit.ly/3suWfVn[/url]
Jeffreyvem
Chiave di importazione del portafoglio Bitcoin per Android – Criptovaluta farmacia conceder united nations descuento https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71366-dove-comprare-ivermectina-ivermectina-generico-nome.html#post570355 Bitcoin Card Free: valute digitali Pomezia
Guadagna Soldi Bitcoin: informazioni sulla criptovaluta redescuento farmacias de turno https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70924-ivermectina-senza-script-acquistare-ivermectina-line.html#post569913 Acquista Bitcoin – Cryptocurrencies 2018 compra tableta Acquista Bitcoin Safello: tutte le informazioni sulla criptovaluta 2018 en mexico without https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71415-dove-acquistare-ivermectina-online-comprare-ivermectina-consegna-durante-la-notte.html#post570404 Mercante di carte di credito Bitcoin – Negozio di criptovaluta 2018 Carrara
Acquista Bitcoin con carta di credito Visa: Shop Criptovaluta in Italia compra pildora vina del mar https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71176-ordina-ivermectina-online-dallitalia-acquista-ivermectina-comprar-ora.html#post570165 Bitcoin Wallet Installa Ubuntu – Cryptocurrencies 2018 compro pildora
Bitcoin Credit Card Machine – Valute virtuali in Italia farmacia en uruguay https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70686-farmacia-basso-costo-basso-costo-ivermectina-consegna-lo-stesso-giorno.html#post569674 Bitcoin Card India: Criptovaluta 2018 bajo generico Importa Bitcoin Wallet Into Electrum: Informazioni Criptovaluta 2018 farmacia en uruguay https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70938-comprare-ivermectina-ora-puoi-acquistare-ivermectina-online.html#post569927 Bitcoin Tasso di cambio Dati storici: Criptovaluta Cesena
Bitcoin Card Walmart – Criptovaluta chile auxiliar de farmacia https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71712-economico-stromectol-disponibile-online-stromectol-nome-generico.html#post570701 Cosa sono le informazioni su Bitcoin: Cryptocurrencies medicamento en
Acquista oro per Bitcoin – Criptovaluta in Italia 2018 farmacia barato brazil argentina https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71948-ordina-ivermectina-online-europa-ivermectina-senza-ricetta-zucchero.html#post570937 Bitcoin Mining Computer Calculator: Criptovaluta In Italia andorra tomar Il piu grande scambio Bitcoin per volume – Criptovaluta envio de aire comprimido https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70661-ivermectina-di-marca-italia-ordine-ivermectina-sas.html#post569648 Quanto costa Bitcoin: tutte le informazioni su Cryptocurrency 2018 Reggio Calabria
Bitcoin Wallet India Login: Valuta virtuale 2018 mejico comprar https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71497-ivermectin-di-marca-xanxere-compra-ivermectin.html#post570486 Come usare Man Bitcoin: valuta virtuale in Italia farmacia baratro
Compra Bitcoin online farmacia comprar con la rebaja sistema sanitario https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71518-ivermectina-oral-miglior-prezzo-ivermectina-senza-ricetta-veloce.html#post570507 Scambio Bitcoin Uk Paypal in Italia Brescia
triekly
Det finns andra läkemedel inte är specifika för migrän, men som kan lindra nästan alla typer av smärta – Butalbital förening (fioricet, Fiorinal) och paracetamol och kodein (Tylenol med kodein)
verkningsmekanism antiviral verkan av silver nanopartiklar antivirala kosttillskott https://www.physics-s3.org.uk/forum/index.php?topic=1406424.new#new över disk rrt sergiwa antiviralt verktygssats bärbart
På toppen av det, sätta skräp på huden enbart behandlar symptomen av akne och inte det verkliga problem Ännu bättre, hitta ett gym som erbjuder Boot Camps
inget recept bästa antivirala naturliga http://spinbotstudio.fr/forum/viewtopic.php?f=8&t=997697 dosering läkemedel orala
När det finns ett överflöd av dessa hormoner kan man uppleva sådana hälsoproblem som depression, ångest, hjärtklappning, huvudvärk och viktökning
Jelqing är en manuell övning som involverar att man stöter blod och trycket från basen av bäckenet till och genom ollonet
generisk online antiviralt immunsvar autoimmunitet https://www.physics-s3.org.uk/forum/index.php?topic=1399494.new#new inget skript behövs spraya antiviralt pt copii pret
Adrenal trötthet är när binjurarna blir så stressad och så överarbetade göra viktiga hormoner som hjälper till att reglera den mänskliga kroppen att den antingen bromsar som arbetar eller upphör att fungera tillsammans
Williamcroni